เที่ยวเมืองไทย
สัมผัสเรื่องราวของหอยแห่งเมืองระยอง สัตว์น้ำตัวจิ๋วที่สร้างคุณประโยชน์ ให้มูลค่าด้านวิถีชีวิต และเศรษฐกิจของเมืองไทย ซึ่งพิธีกรฝรั่งสุดป่วน “แดเนียล เฟรเซอร์” ขอออกเดินทางไปศึกษาเรื่องราวของหอยสัตว์น้ำตัวจิ๋ว และวิถีชีวิตชาวระยอง ฝรั่งสุดป่วน “แดเนียล” เริ่มต้นทำความรู้จักกับหอยชนิดพื้นฐานที่ชาวไทยนิยมทาน อย่างหอยแมลงภู่ หอยแครง หอยนางรม ที่ร้านตังเกเจ๊ดำ ริมหาดแหลมแม่พิมพ์ จากนั้นไปเรียนรู้เรื่องราวของหอยพอก ที่บ้านท่ากะพัก หอยชนิดนี้มีให้เห็นทุกฤดู ซึ่งชาวบ้านจะล่องเรือไปเก็บตามชายฝั่งป่าโกงกาง แดเนียลลองแกะหอยที่มีเคล็ดลับในการทำให้หอยอ้าปาก คือการแช่น้ำไว้ก่อน แล้วเอาไปย่างไฟ ภูมิปัญญาชาวบ้านที่นำสังกะสีมาวางไว้บนเตาไฟพอหอยสุกจึงอ้าปากนั่นเอง จากนั้นไปเรียนรู้เรื่องราวของหอยปากมน ที่ชุมชนปากน้ำปะแสร์ หอยปากมนมักอยู่ตามโคลนเลนในป่า เป็นหอยท้องถิ่นที่พบในเมืองระยองเท่านั้น ชาวบ้านนิยมนำไปทำแกงคั่ว นอกจากนี้ยังมีหอยจาน หอยคราง หอยกระปุก หอยขี้คลาด และหอยชื่อแปลกอย่าง หอยหีหมู นอกจากการเรียนรู้เรื่องราวของหอยแห่งเมืองระยอง ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวยอดฮิตอย่างทุ่งโปร่งทอง ชมธรรมชาติ ป่าโกง
ฝรั่งหัวใจไทย “แดเนียล เฟรเซอร์” หลงรักชุมชนกมาลุลอิสลาม ชุมชนผู้พิชิตขยะแห่งคลองแสนแสบ พลังมหัศจรรย์แห่งชุมชนกมาลุลอิสลาม ชุมชนผู้พิชิตขยะอันเลื่องชื่อแห่งคลองแสนแสบ โดยฝรั่งยิ้มกว้าง “แดเนียล เฟรเซอร์” พาไปสัมผัสรอยยิ้มแห่งความสามัคคีของชาวกมาลุลอิสลามที่ร่วมกันรักษาความใสสะอาดของคลองแสนแสบเพื่อหล่อเลี้ยงชีวิตพวกเขา ชาวชุมชนกมาลุลอิสลามส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิม มีความเชื่อ และความผูกพันกับสายน้ำ ซึ่งต้องใช้น้ำในคลองแสนแสบเพื่อชำระล้างร่างกายตามความเชื่อทางศาสนา และใช้เพื่อประกอบอาชีพอีกหลายด้าน ทุกคนในชุมชนจึงร่วมกันดูแลความสะอาด มีจิตสำนึกเพื่อส่วนรวม ทำให้คลองแสนแสบกลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง และมีอาชีพเก่าที่หวนกลับมาด้วย อย่าง การทำกระชังปลา และการยกยอ นอกจากนี้ ชาวกมาลุลอิสลาม ยังมีวิถีชีวิตอันเป็นเสน่ห์ที่ชวนให้นักท่องเที่ยวเข้ามาสัมผัส อย่าง การทำฟาร์มแพะ หรือกลุ่มแม่บ้านตาลเดี่ยว ที่ทำน้ำพริกมุสลิม ซึ่งก่อตั้งขึ้นเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาล่องคลองแสนแสบ เป็นอีกหนึ่งชุมชนตัวอย่างที่แสดงให้เห็นถึงพลังแห่งความสามัคคี ท่องชุมชนต้นแบบ กมาลุลอิสลาม สัมผัสพลังแห่งความสามัคคี และวิ
ฉีกการท่องเที่ยวในสไตล์เดิมๆ เติมแต่งชีวิตด้วยความหรูหรา บนเรือสำราญระดับโลก SuperStar Gemini โดยฝรั่งหัวใจไทย “แดเนียล เฟรเซอร์” ขอลองเปลี่ยนแนวจากวิถีชุมชน มาสัมผัสวิถีชีวิตในแบบนักท่องเที่ยวติดหรู พาทัวร์ความอลังการบนเรือสุดแสนสำราญครบวงจร ชมการแสดงมายากลสุดตื่นตาตื่นใจโดย “Ezker Emparanza” ชาวสเปน เริ่มต้นปีด้วยกับทริปสุดบันเทิง บนเรือสำราญ SuperStar Gemini ในเส้นทาง แหลมฉบัง – น่านน้ำสากล โดยพิธีกร “แดเนียล” พาสัมผัสความพิเศษบนเรือลำนี้ ซึ่งมีระยะเวลาประจำการที่เมืองไทยเพียง 5 เดือนเท่านั้น (ธ.ค. 2560 – เม.ย. 2561) โดยภายในเรือลำนี้มีทั้งหมด 13 ชั้น 756 ห้อง ซึ่งพิธีกร “แดเนียล” เลือกพักห้องแบบ Cabin มีระเบียงต้อนรับวิวทะเลได้ตลอดเวลา จากนั้นไปอิ่มท้องกับอาหารเย็น Oceana BBQ บุฟเฟ่ต์นานาชาติเน้นบรรยากาศ Open Air รับสายลมบนดาดฟ้าเรือ เพิ่มความคึกคักด้วยวงดนตรีสด จากนั้นไปออกกำลังกายสุดบันเทิงกับคลาสสอนเต้นชะชะช่าโดยคุณครูชาวฟิลิปปินส์ พร้อมชมการแสดงมายากลสุดตื่นตาตื่นใจจากนักแสดงชาวสเปน Ezker Emparanza นอกจากนี้ยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ห้องอาหาร สระว่ายน้ำ คาสิโน
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย โดยกลุ่มจังหวัดเพชรสมุทรคีรี ซึ่งเป็นกลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนล่าง 2 ประกอบด้วย จังหวัดเพชรบุรี จังหวัดสมุทรสาคร จังหวัดสมุทรสงคราม และจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ขอเชิญร่วมงาน “เที่ยวเมืองไทยใกล้ๆ กรุง@เพชรสมุทรคีรี” กับวิถีแห่งสายน้ำ เที่ยวชิดติดกรุง กิจกรรมส่งเสริมการขาย และประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวสินค้าและบริการด้านการท่องเที่ยวกลุ่มจังหวัดเพชรสมุทรคีรี ให้เป็นที่รู้จักในกลุ่มตลาดเป้าหมายมากยิ่งขึ้น โดยการนำเสนอของดี ของเด่น โอท้อปขึ้นชื่อ ที่พัก แหล่งท่องเที่ยวคุณภาพ รวมกว่า 80 ผู้ประกอบการคัดสรรมาให้ผู้เข้าร่วมงานได้เลือกซื้อได้อย่างจุใจ งานนี้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม – 3 กันยายน นี้ ณ งานไทยเที่ยวไทย ครั้งที่ 44 โซนฮอลล์ เอ และ ห้องบอลรูม ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพมหานคร นายสมชาย ชมภูน้อย ผู้อำนวยการภูมิภาคภาคกลาง ททท. กล่าวว่า “กลุ่มจังหวัดเพชรสมุทรคีรี” มีวิสัยทัศน์ในการเป็นฐานในการลงทุนด้านอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว เป้าประสงค์รวมคือการเพิ่มรายได้จากการท่องเที่ยว ประเด็นยุทธศาสตร์ที่ 2 คือการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานเชื่อมโยงการท่องเที่ยว การค้า
ช่วงไม่กี่ปีมานี้ จะเห็นคนรุ่นใหม่หันมาประกอบอาชีพเกษตรกรรมกันมากขึ้นเรื่อยๆ หลายคนประสบความสำเร็จในระยะเวลาไม่กี่ปี เนื่องจากนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วย พร้อมใช้รูปแบบการบริหารจัดการสมัยใหม่ รวมถึงการทำตลาดที่ใช้โซเชียลมีเดียควบคู่กับการขายทั่วไป คุณกาญจนา ลากุล เจ้าของ นโม ฟาร์ม (Namo Farm) ซึ่งตั้งอยู่ บ้านเลขที่ 212 หมู่ที่ 8 บ้านคำตานา ตำบลทุ่งใหญ่ อำเภอทุ่งฝน จังหวัดอุดรธานี ก็เป็นคนหนุ่มสาวอีกรายที่หันมาเอาดีในการทำเกษตร โดยเริ่มทำเมื่อปี 2556 หลังจากก่อนหน้านี้เคยเปิดกิจการร้านขายอาหารสัตว์และขายปุ๋ย เมื่อมาเป็นเกษตรกรเต็มตัว ในปี 2556 เธอจึงได้ใช้วิชาบริหารธุรกิจ ในระดับ ปวส. ที่ร่ำเรียนมาใช้ในเรื่องการตลาด รวมถึงความรู้ที่ได้จากการเรียนระดับปริญญาตรี จากมหาวิทยาลัยมหามกุฏราชวิทยาลัย (มมร.) ขอนแก่น พร้อมกันนั้นยังได้รวบรวมเกษตรกรในพื้นที่ตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนผักไร้ดินปลอดสารพิษ บ้าน คำตานา มีสมาชิก 10 ครอบครัว โดยเธอรับหน้าที่เป็นประธานวิสาหกิจชุมชนฯ แหล่งศึกษาดูงานเกษตรอินทรีย์ วันนี้ใช่แต่พืชผักผลไม้ของวิสาหกิจชุมชนผักไร้ดินปลอดสารพิษฯ ภายใต้ชื่อแบรนด์ “นโม ฟาร์ม” จะขายดีแล้ว คุณ
สวนส้มยอดดอย เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัยแนวคิดใหม่ โดยนำวิถีชีวิตของเกษตรกรชาวสวนส้มเขียวหวานและวิถีชีวิตชนเผ่าม้ง มารวมกันและสื่อผ่านการดำเนินงานของ คุณพิทยา ว่างจิตเจริญ เกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้แนวคิด BCG Model โดยสำนักงานเกษตรอำเภอแม่ริมและสำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมขับเคลื่อนกับหน่วยงานภาคี เพื่อบูรณาการเชิงพื้นที่ให้เกิดแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัย เพิ่มมูลค่าสินค้า เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสร้างความยั่งยืนแก่ชุมชน เดิมครอบครัวประกอบอาชีพรับจ้างแรงงานเกษตร ดำรงชีพด้วยการปลูกข้าวไร่ ปลูกข้าวโพดเพื่อเลี้ยงสัตว์ และปลูกผักพื้นบ้านเพื่อบริโภคและจำหน่ายเป็นรายได้เสริม มีรายได้เพิ่มมากขึ้น ได้ซื้อที่ดินเป็นของครอบครัว จำนวน 30 ไร่ และเปลี่ยนมาปลูกผักเพื่อการค้าและยังชีพ ภายหลังรายได้ไม่แน่นอนเนื่องจากภาวะการตลาดในช่วงนั้น ราคาสินค้าเกษตรตกต่ำและราคาไม่แน่นอน ทำให้บางปีได้กำไรสูง บางปีขาดทุน จนต้องกู้เงินจากสถาบันการเงินในหมู่บ้าน ทำให้เป็นหนี้พอกพูนขึ้น ต้องส่งสินค้าเกษตรเองไปที่ตลาดใหญ่ในพื้นที่ภาคกลางเพื่อให้ได้ราคาสูงโ
บริษัท ชิมไทย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบไทยหายากจากท้องถิ่น ภายใต้แบรนด์ใหม่ “MAKVAN (แม็คแวน) หอมซ่า..ไม่ชาลิ้น” อันเป็นเอกลักษณ์ของ ” มะแขว่น ” สมุนไพรเครื่องเทศภาคเหนือสู่ตลาดโลก ด้วยหอมซ่าแบบพอดี ไม่ชาลิ้นคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติช่วยขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อบำรุงโลหิตและหัวใจและคุณประโยชน์ดี ๆ อีกมากมายที่แมคแวนตั้งใจส่งต่อสุขภาพดี สู่ผู้บริโภคทั่วโลก เปิดตัวสินค้าใหม่ ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ชิมไทยเปิดพื้นที่นำเสนอเรื่องราวอาหารไทย และการแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอาหารของคนที่รักในอาหารไทย เพราะอาหารไทยเป็นทั้งศิลปะ เป็นวิถีชีวิต เป็นยาชั้นเลิศ เป็นความบันเทิงใจชั้นดี นอกจากนี้ ยังเป็นศูนย์กลางของการส่งต่อความพิเศษของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยที่หายาก นำเสนอในรูปแบบที่แปลกใหม่ให้ทุกคนสามารถรู้จักและสัมผัสได้ ภายในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ที่จัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ แม็คแวน นำเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและซอสสไตล์ไทย ยกระดับสู่เวทีโลก พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ Sauce & Seasoning จากวัตถุดิบไทย ภายใต้คอนเซ็ปต์ TRIO SAUCE 
ทุกวันนี้ ผู้คนส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับดูแลสุขภาพมากขึ้น.หลายคนเลือกใช้อาหารเป็นยาซึ่งการบริโภคเห็ดหอม เป็นหนึ่งในอาหารทางเลือกได้รับความนิยมบริโภคในบ้านเรือน ร้านอาหารภัตตาคารแม้กระทั่งในโรงพยาบาล เพราะเห็ดหอมอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสรรพคุณทางยา.ทำให้เห็ดหอมกลายเป็นสินค้าขายดีตลอดทั้งปี เวลาพ่อครัวแม่ครัวนำเห็ดหอมไปทำอาหาร จะนิยมเอาส่วนที่เป็น หมวกของเห็ดมาทำอาหาร โดยตัดส่วนที่เป็นก้านเห็ดออก เพราะไม่เป็นที่นิยมนำมาประกอบอาหารรับประทาน เนื่องจากก้านเห็ดมีเนื้อสัมผัสเหนียว เคี้ยวลำบากสำหรับเด็กและผู้สูงวัย ก้านเห็ด จึงกลายเป็นขยะเหลือทิ้งในห้องครัว น้องจ๋า – นางสาวจารุณี ชาญชัยพิทักษ์สิน นักศึกษาชั้นปีที่ 4 คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ในขณะนั้น(ปี 2561) ได้ฝึกงานที่แผนกอาหารของโรงพยาบาลแห่งหนึ่งพบว่า ในแต่ละวัน จะมีก้านเห็ดหอมที่ต้องทิ้งมากถึง 20 กก.หากสามารถนำก้านเห็ดหอมเหล่านี้มาทำประโยชน์ได้ก็คงจะดีไม่น้อยเพราะ ก้านเห็ดหอมล้วนอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารมากมาย น้องจ๋าไม่สนใจนำก้านเห็ดหอมไปแปรรูปเป็นข้าวเกรียบเพราะมีส่วนผสม