โรงฆ่าสัตว์
วันที่ 16 มีนาคม 2560 เวลา 02.30 น. นายธนวัฒน์ พันธุ์สนิท รักษาการปศุสัตว์จังหวัดนครศรีธรรมราช ได้รับการร้องเรียนจากพลเมืองดีว่ามีการแอบลักลอบตั้งโรงฆ่าสัตว์เถื่อนและฆ่าสัตว์โดยไม่ได้รับอนุญาต ที่บ้านเลขที่ 234/2 ม.8 ต.เสาธง อ.ร่อนพิบูลย์ จ.นครศรีธรรมราช ซึ่งเป็นนโยบายของกรมปศุสัตว์ให้เข้มงวดการบังคับใช้กฎหมายในการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง จึงได้มอบหมายให้ นายศิริพงษ์ พลศิริ นายสัตวแพทย์ชำนาญการพิเศษ นายพรภิรมย์ ฟุ้งตระกูล สัตวแพทย์ อ.ร่อนพิบูลย์ สนธิ กำลังจนท.ด่านกักสัตว์นศ. สนง.ปศุสัตว์เขต 8 สุราษฎร์ธานี ฝ่ายปกครอง ทหาร และ ตำรวจ เข้าดำเนินการตรวจสอบการกระทำผิด ตาม พรบ.ควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พศ.2559 (ข้อหา ตั้งโรงฆ่าสัตว์/ดำเนินการฆ่าสัตว์ โดยไม่ได้รับอนุญาต) พร้อมนำผู้ต้องหา จำนวน 2 ราย พร้อมของกลาง ซากโค จำนวน 2 ตัว ส่งพนักงานสอบสวน สภ.ร่อนพิบูลย์ เพื่อดำเนินการต่อไป ทั้งนี้จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นจังหวัดใหญ่และมีโรงฆ่าสัตว์ที่ถูกต้องตามกฎหมายไม่ถึง 10 แห่ง ขณะที่ความต้องการบริโภคสัตว์ที่ถูกกฎหมายมีมากกว่ากำลังผลิต โดยผู้ประกอบการรายหนึ่งระบุ โร
ได้รับโอกาสดีได้ไปเยี่ยมชมและพูดคุยกับเจ้าของโรงเชือดวัวที่ได้มาตรฐานเป็นที่ยอมรับในระดับสากลคือ บริษัท อิบรอฮีม แอนด์ บีฟ จำกัด จึงนำความรู้และประสบการณ์ดีๆ มาแบ่งปันค่ะ ตามไปดูว่ามาตรฐานสากลของโรงเชือดที่ว่านี้เป็นอย่างไร เริ่มจากธุรกิจเขียงเนื้อวันนี้ได้รับรองมาตรฐานระดับสากล คุณไพฑูรย์ ฮึกหาญ เจ้าของบริษัท อิบรอฮีม แอนด์ บีฟ จำกัด ซึ่งตั้งอยู่เลขที่ 28/1 หมู่ที่ 11 ตำบลหนองกบ อำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี เริ่มเล่าให้ฟังว่า “เมื่อเรียนจบในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) สาขาเกษตรกรรม จากวิทยาลัยเกษตรกรรมและเทคโนโลยีจังหวัดราชบุรี เมื่อปี พ.ศ. 2523 จึงเข้ากรุงเทพฯ เพื่อหางานทำ จนผมได้ไปเปิดเขียงจำหน่ายเนื้อวัวที่ตลาดศิริชัย บางบอน 1 เขตบางบอน แต่ในตลาดมีคู่แข่งเยอะ ผมจึงสร้างจุดเด่นโดยเอาชิ้นส่วนวัวมาเป็นชิ้นใหญ่ๆ เลย อย่างขา ซีกลำตัววัว เอามาแขวนโชว์ที่เขียง มีลูกค้าขาประจำอย่างมากมาย ต้องมีเนื้อโคไปวางจำหน่ายถึงวันละ 3 ตัน” จุดเปลี่ยนอีกครั้งในธุรกิจเนื้อวัวของคุณไพฑูรย์คือ “ในสมัยรัฐบาลหนึ่งภาครัฐส่งเสริมให้ผู้ประกอบธุรกิจเนื้อวัวทำให้เป็นธุรกิจถูกต้องตามหลักมาตรฐานสากล ผมจึงรับเ
