ไส้เดือนตากแห้ง
หมู่บ้านตาล ตำบลนาหว้า อำเภอนาหว้า จังหวัดนครพนม มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก เนื่องจากเป็นหมู่บ้านที่มีอาชีพปริศนาสุดแปลกคือ การทำตุ๊กแกตากแห้ง ปลิงตากแห้ง และไส้เดือนตากแห้ง สร้างแรงดึงดูดให้คนไทยและต่างชาติเข้ามาศึกษาชมงานไม่ขาดสาย หลังว่างเว้นจากฤดูการทำนา ทำไร่ ชาวบ้านในหมู่บ้านตาลจะหันมาทำตุ๊กแกตากแห้ง ปลิงตากแห้ง และไส้เดือนตากแห้งเป็นรายได้เสริม จุดเริ่มต้นของอาชีพแปลกเกิดขึ้นเมื่อ 30 ปีก่อน ตอนแรกมีคนริเริ่มทำอาชีพนี้เพียงไม่กี่คน หลังชาวบ้านเห็นว่าอาชีพนี้สร้างรายได้ดี จึงหันมาทำอาชีพนี้เป็นรายได้เสริมกันอย่างแพร่หลาย เมื่อเข้าสู่ฤดูฝน ชาวบ้านจะจับปลิงมาตากแห้ง ฤดูหนาว จะทำไส้เดือนตากแห้ง โดยรับซื้อไส้เดือน 2 ชนิด คือ ไส้เดือนตัวสีแดง ลำตัวหนา และไส้เดือนลำตัวสีเขียว ตัวบางกว่าสีแดงในราคากิโลกรัมละ 28 บาท โดยไส้เดือนสด 100 กิโลกรัม เมื่อนำมาตากแห้งจะมีน้ำหนักเพียง 8-9 กิโลกรัม ขายในราคากิโลกรัมละ 500 บาท ช่วงฤดูร้อน ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์-มิถุนายนของทุกปี เป็นฤดูการทำตุ๊กแกตากแห้ง ปัจจุบันชาวอำเภอนาหว้า กว่า 30 ครัวเรือน ผลิต “ตุ๊กแกอบแห้ง” เป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือน มีโรงงานรั
ซอฟต์พาวเวอร์! หมู่บ้านแห่งเดียวในไทย จ.นครพนม มีอาชีพสุดแปลก ทำไส้เดือนตากแห้งส่งจีน ทำยาชูกำลัง โกยเงินปีละกว่า 50 ล้าน มีหมู่บ้านที่ประกอบอาชีพแปลกแห่งเดียวของไทยคือ บ้านตาล ต.นาหว้า อ.นาหว้า จ.นครพนม ซึ่งประกอบอาชีพเก็บไส้เดือนดิน แปรรูปตากแห้ง เป็นซอฟต์พาวเวอร์ส่งจากไทยส่งไปจีน สำหรับหมู่บ้านดังกล่าว มีพื้นที่ป่าติดลุ่มน้ำ หลังน้ำลดในช่วงปลายฝนต้นหนาว บวกกับสภาพอากาศเริ่มเย็นลง ถือเป็นช่วงโอกาสทองของชาวบ้านตาล หรือที่เรียกกันในชื่อ หมู่บ้านอาชีพปริศนา โดยช่วงนี้เป็นการสร้างรายได้ จากอาชีพเก็บไส้เดือนมาแปรรูปตากแห้งขาย สร้างรายได้ เนื่องจากธรรมชาติ หลังน้ำลด ไส้เดือน จะมีการอพยพเคลื่อนย้าย ไปอาศัยในที่ชุ่มชื้น โดยอาศัยในช่วงหมอกลงยามเช้า และช่วงกลางคืน เพื่อหาที่อยู่ใหม่ ทำให้ชาวบ้านเดินป่าเก็บไส้เดือนในช่วงเช้า บางกลุ่มจะใช้ไฟส่องหาเก็บในเวลากลางคืน ชาวบ้าน ระบุว่า สามารถเก็บได้ วันละ 10-20 กิโลกรัม นำไปขายตัวสด ราคากิโลกรัมละ 30-40 บาท แล้วแต่ขนาดและพ่อค้ารับซื้อ แต่บางกลุ่มจะทำหน้าที่รับซื้อไปแปรรูปตากแห้งขาย ในราคากิโลกรัมละ 500-600 บาท จากข้อมูลพบว่าแต่ละปี พื้นที่ ต.นาหว้า อ.
สำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้จังหวัดนครพนม (สกร.จังหวัดนครพนม) มีหน้าที่จัดส่งเสริมและสนับสนุนการเรียนรู้ 3 รูปแบบ คือ การเรียนรู้ตลอดชีวิต การเรียนรู้เพื่อการพัฒนาตนเอง และการเรียนรู้เพื่อคุณวุฒิตามระดับ ตาม พ.ร.บ.ส่งเสริมการเรียนรู้ พ.ศ. 2566 โดยมีการบริหารและการจัดการศึกษาแบบบูรณาการที่มีประสิทธิภาพร่วมกับภาคีเครือข่าย เพื่อให้ผู้เรียนรับโอกาสทางการศึกษาและการเรียนรู้ตลอดชีวิตอย่างทั่วถึงและเสมอภาค ตลอดจนพัฒนาผู้เรียนให้เท่าทันการเปลี่ยนแปลงในโลกยุคใหม่ ขณะเดียวกัน ได้มอบหมายให้สถานศึกษาในสังกัด มุ่งบริหารและการจัดการศึกษาให้สอดคล้องกับแผนยุทธศาสตร์การพัฒนาจังหวัดนครพนม ในฐานะ “เมืองน่าอยู่ ประตูเศรษฐกิจสู่อาเซียนและจีนตอนใต้ตะวันออก” โดยมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพทางการท่องเที่ยวและบริการเพื่อเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวในอนุภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขง ส่งเสริมการท่องเที่ยว ประเพณี ศาสนาประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม ธรรมชาติ และการท่องเที่ยวชุมชน OTOP นวัตวิถีสู่การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน สอดคล้องกับการท่องเที่ยววิถีใหม่ New Normal และ BCG Tourism สกร.อำเภอนาหว้า ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอนาหว้า (สกร.อ
คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โดย ศูนย์เทคโนโลยีเกษตรและนวัตกรรม (Agritech and Innovation Center) (AIC จุฬาฯ สระบุรี) จัดงาน “Chula Dairy Conference & Expo 2026″ ภายใต้แนวคิด “Resilient Thai Dairy: พลิกอนาคตอุตสาหกรรมโคนมไทยสู่ความยั่งยืน” ในวันที่ 11-12 มิถุนายน 2569 ณ อาคารสระบุรี 4 ศูนย์พันธกิจเพื่อสังคม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อำเภอแก่งคอย จังหวัดสระบุรี ปัจจุบันอุตสาหกรรมโคนมไทยกำลังเผชิญแรงกดดันพร้อมกันหลายด้าน ทั้งต้นทุนการผลิตที่พุ่งสูงต่อเนื่อง ภาวะโลกร้อนและปัญหา Heat Stress ในโคนมที่ส่งผลโดยตรงต่อปริมาณและคุณภาพน้ำนม แรงกดดันด้านสิ่งแวดล้อมจากการปล่อยก๊าซเรือนกระจก รวมถึงการแข่งขันจากตลาดโลกที่ทวีความรุนแรงขึ้นทุกปี เกษตรกรโคนมจำนวนมากยืนอยู่บนทางแยกระหว่างการปรับตัวหรือการยุติกิจการ รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ผู้อำนวยการศูนย์เทคโนโลยีเกษตรและนวัตกรรม จุฬาฯ ในฐานะประธานจัดงาน กล่าวว่า “งาน Chula Dairy Conference & Expo 2026 จัดขึ้นเพื่อเป็นเวทีกลางในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ นวัตกรรม และสร้างเครือข่ายควา
ช่วงไม่กี่ปีมานี้ จะเห็นคนรุ่นใหม่หันมาประกอบอาชีพเกษตรกรรมกันมากขึ้นเรื่อยๆ หลายคนประสบความสำเร็จในระยะเวลาไม่กี่ปี เนื่องจากนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วย พร้อมใช้รูปแบบการบริหารจัดการสมัยใหม่ รวมถึงการทำตลาดที่ใช้โซเชียลมีเดียควบคู่กับการขายทั่วไป คุณกาญจนา ลากุล เจ้าของ นโม ฟาร์ม (Namo Farm) ซึ่งตั้งอยู่ บ้านเลขที่ 212 หมู่ที่ 8 บ้านคำตานา ตำบลทุ่งใหญ่ อำเภอทุ่งฝน จังหวัดอุดรธานี ก็เป็นคนหนุ่มสาวอีกรายที่หันมาเอาดีในการทำเกษตร โดยเริ่มทำเมื่อปี 2556 หลังจากก่อนหน้านี้เคยเปิดกิจการร้านขายอาหารสัตว์และขายปุ๋ย เมื่อมาเป็นเกษตรกรเต็มตัว ในปี 2556 เธอจึงได้ใช้วิชาบริหารธุรกิจ ในระดับ ปวส. ที่ร่ำเรียนมาใช้ในเรื่องการตลาด รวมถึงความรู้ที่ได้จากการเรียนระดับปริญญาตรี จากมหาวิทยาลัยมหามกุฏราชวิทยาลัย (มมร.) ขอนแก่น พร้อมกันนั้นยังได้รวบรวมเกษตรกรในพื้นที่ตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนผักไร้ดินปลอดสารพิษ บ้าน คำตานา มีสมาชิก 10 ครอบครัว โดยเธอรับหน้าที่เป็นประธานวิสาหกิจชุมชนฯ แหล่งศึกษาดูงานเกษตรอินทรีย์ วันนี้ใช่แต่พืชผักผลไม้ของวิสาหกิจชุมชนผักไร้ดินปลอดสารพิษฯ ภายใต้ชื่อแบรนด์ “นโม ฟาร์ม” จะขายดีแล้ว คุณ
สวนส้มยอดดอย เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัยแนวคิดใหม่ โดยนำวิถีชีวิตของเกษตรกรชาวสวนส้มเขียวหวานและวิถีชีวิตชนเผ่าม้ง มารวมกันและสื่อผ่านการดำเนินงานของ คุณพิทยา ว่างจิตเจริญ เกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้แนวคิด BCG Model โดยสำนักงานเกษตรอำเภอแม่ริมและสำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมขับเคลื่อนกับหน่วยงานภาคี เพื่อบูรณาการเชิงพื้นที่ให้เกิดแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัย เพิ่มมูลค่าสินค้า เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสร้างความยั่งยืนแก่ชุมชน เดิมครอบครัวประกอบอาชีพรับจ้างแรงงานเกษตร ดำรงชีพด้วยการปลูกข้าวไร่ ปลูกข้าวโพดเพื่อเลี้ยงสัตว์ และปลูกผักพื้นบ้านเพื่อบริโภคและจำหน่ายเป็นรายได้เสริม มีรายได้เพิ่มมากขึ้น ได้ซื้อที่ดินเป็นของครอบครัว จำนวน 30 ไร่ และเปลี่ยนมาปลูกผักเพื่อการค้าและยังชีพ ภายหลังรายได้ไม่แน่นอนเนื่องจากภาวะการตลาดในช่วงนั้น ราคาสินค้าเกษตรตกต่ำและราคาไม่แน่นอน ทำให้บางปีได้กำไรสูง บางปีขาดทุน จนต้องกู้เงินจากสถาบันการเงินในหมู่บ้าน ทำให้เป็นหนี้พอกพูนขึ้น ต้องส่งสินค้าเกษตรเองไปที่ตลาดใหญ่ในพื้นที่ภาคกลางเพื่อให้ได้ราคาสูงโ
บริษัท ชิมไทย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบไทยหายากจากท้องถิ่น ภายใต้แบรนด์ใหม่ “MAKVAN (แม็คแวน) หอมซ่า..ไม่ชาลิ้น” อันเป็นเอกลักษณ์ของ ” มะแขว่น ” สมุนไพรเครื่องเทศภาคเหนือสู่ตลาดโลก ด้วยหอมซ่าแบบพอดี ไม่ชาลิ้นคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติช่วยขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อบำรุงโลหิตและหัวใจและคุณประโยชน์ดี ๆ อีกมากมายที่แมคแวนตั้งใจส่งต่อสุขภาพดี สู่ผู้บริโภคทั่วโลก เปิดตัวสินค้าใหม่ ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ชิมไทยเปิดพื้นที่นำเสนอเรื่องราวอาหารไทย และการแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอาหารของคนที่รักในอาหารไทย เพราะอาหารไทยเป็นทั้งศิลปะ เป็นวิถีชีวิต เป็นยาชั้นเลิศ เป็นความบันเทิงใจชั้นดี นอกจากนี้ ยังเป็นศูนย์กลางของการส่งต่อความพิเศษของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยที่หายาก นำเสนอในรูปแบบที่แปลกใหม่ให้ทุกคนสามารถรู้จักและสัมผัสได้ ภายในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ที่จัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ แม็คแวน นำเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและซอสสไตล์ไทย ยกระดับสู่เวทีโลก พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ Sauce & Seasoning จากวัตถุดิบไทย ภายใต้คอนเซ็ปต์ TRIO SAUCE