Meat Avatar สุดปัง!! ขึ้นแท่นเนื้อสัตว์จำแลงที่คนตามหามากที่สุดในเทศกาลกินเจปีนี้
Meat Avatar แบรนด์เนื้อสัตว์จำแลงชื่อดัง ผู้นำเทรนด์อาหารแห่งอนาคต ขึ้นแท่นเป็นแบรนด์เนื้อสัตว์จำแลงที่ขายหมดอย่างรวดเร็วภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงในเทศกาลกินเจปีนี้ นาทีนี้ไม่ลองชิมไม่ได้แล้ว Meat Avatar แบรนด์เนื้อสัตว์จำแลงจากพืช หรือ Plant-Based Meat นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต ผ่านกรรมวิธีการแปรรูปที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมตั้งแต่กระบวนการแรกจนออกมาเป็นผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาด ซึ่งใช้พืชต่างๆ เช่น เห็ด ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา หัวบุก แครอต บีทรูท ทับทิม เป็นวัตถุดิบในการผลิตเนื้อจากพืช (Plant-Based Meat / Plant-Based Food) มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จริงๆ มากที่สุด ดังนั้น มั่นใจได้ว่า Meat Avatar จะเต็มไปด้วยสารอาหารและคุณภาพอย่างครบถ้วน ผ่านการรับรองมาตรฐานและนำมาปรุงอาหารเป็นอย่างดี Meat Avatar มีความใกล้เคียงเนื้อสัตว์จริงเป็นอย่างมาก แล้วยังมีประโยชน์อีกหลากหลายเอาใจคนรักสุขภาพสุดๆ ทั้งไขมันต่ำ โปรตีนสูง และมีคุณค่าทางสารอาหารครบถ้วน นอกจากนี้ Plant-Based Meat ยังดีต่อโลกอีกด้วย เพราะเมื่อลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ก็จะช่วยลดภาวะโลกร้อนที่เกิดจากอุตสาหกรรมปศุสัตว์ลงได้ สำหรับเทศกาล
นายนันทพงษ์ จิระเลิศพงษ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (ผอ.สนค.) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า สนค. ได้ติดตามสถานการณ์การค้าสินค้าโกโก้ของโลกและไทย โดยข้อมูลจาก Fortune Business Insights ระบุว่าในปี 2568 ตลาดโกโก้และช็อกโกแลตทั่วโลกมีมูลค่า 55,870 ล้านเหรียญสหรัฐ และคาดการณ์ปี 2569 ตลาดจะเติบโตเป็น 58,650 ล้านเหรียญสหรัฐ และจะเติบโตถึง 86,520 ล้านเหรียญสหรัฐ ภายในปี 2577 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) อยู่ที่ร้อยละ 4.98 ในช่วงระยะเวลาคาดการณ์ ซึ่งยุโรปครองส่วนแบ่งตลาดสูงสุดอยู่ที่ร้อยละ 43.37 (ข้อมูลปี 2568) ข้อมูลองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO ระบุว่า ปี 2567 โลกมีพื้นที่เก็บเกี่ยวผลผลิตโกโก้ 68.8 ล้านไร่ ประเทศที่มีพื้นที่เก็บเกี่ยวมากที่สุด 5 อันดับแรกของโลก ได้แก่ (1) โกตติวัวร์ (ร้อยละ 34.7 ของพื้นที่เก็บเกี่ยวผลผลิตโกโก้โลก) (2) อินโดนีเซีย (ร้อยละ 12.6) (3) ไนจีเรีย (ร้อยละ 11.8) (4) กานา (ร้อยละ 8.4) และ (5) แคเมอรูน (ร้อยละ 5.8) ตามลำดับ สำหรับการผลิตโกโก้ ปี 2567 ประเทศผู้ผลิตโกโก้ 5 อันดับแรกของโลก ได้แก่ (1) โกตติวัวร์ (ร้อยละ 36.1 ของปริม
“สหกรุ๊ป แฟร์ & เฟส ครั้งที่ 30” ยกทัพสินค้าใหม่และสินค้าไฮไลต์จากแบรนด์ชั้นนำในเครือสหพัฒน์มาให้ผู้บริโภคได้สัมผัสก่อนใคร ครอบคลุมทั้งอาหาร เครื่องดื่ม ขนม ของหวาน และสินค้าอุปโภคบริโภค ที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ตั้งแต่สายเฮลตี้ คนรักความสะดวกสบาย ไปจนถึงผู้ที่มองหานวัตกรรมใหม่ในชีวิตประจำวัน พร้อมโปรโมชันสุดคุ้มภายในงาน นายธรรมรัตน์ โชควัฒนา กรรมการผู้อำนวยการและประธานกรรมการบริหาร บริษัท ไอ.ซี.ซี. อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) ประธานจัดงานสหกรุ๊ป แฟร์ & เฟส กล่าวว่า “ตลอด 30 ปีที่ผ่านมา งานสหกรุ๊ป แฟร์ & เฟส เป็นพื้นที่ที่รวบรวมสินค้าและนวัตกรรมใหม่จากบริษัทในเครือสหพัฒน์มาให้ผู้บริโภคได้สัมผัสก่อนใคร สำหรับปีนี้เราได้คัดสรรสินค้าในกลุ่มอาหารและของใช้ในบ้านที่สะท้อนเทรนด์การใช้ชีวิตของผู้บริโภคยุคใหม่ ทั้งด้านสุขภาพ ความสะดวกสบาย และนวัตกรรมที่ช่วยยกระดับคุณภาพชีวิต พร้อมมอบประสบการณ์การเลือกซื้อสินค้าที่คุ้มค่า สนุก และครบครันในงานเดียว” โดยในกลุ่มสินค้าอาหาร มีไฮไลต์อยู่ที่ “บัดส์ ไอศกรีม” ที่เอาใจผู้บริโภคสายสุขภาพด้วยการเปิดตัว “BUD’S Yogurt Ice Cream” ไอศกรีมโยเกิร์
สมุทรสาคร – โรงงานปลาป่นศิริแสงอารำพี จังหวัดสมุทรสาคร เดินหน้ารับซื้อปลาหมอคางดำต่อเนื่องเป็นวันที่ 23 แล้ว นับตั้งแต่เริ่มเปิดรับซื้อเมื่อวันที่ 26 พฤษภาคม 2569 เพื่อให้ชุมชนที่จับปลาหมอคางดำมีที่ขาย ล่าสุดรับซื้อปลาหมอคางดำจากเกษตรกรและชาวประมงแล้วกว่า 600,000 กิโลกรัม และยังคงเปิดรับซื้อปลาจากทั่วประเทศทุกวันในราคากิโลกรัมละ 10 บาท เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนการลดปริมาณปลาหมอคางดำในแหล่งน้ำและบ่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของเกษตรกร นายปรีชา ศิริแสงอารำพี โรงงานปลาป่นศิริแสงอารำพี เปิดเผยว่า การรับซื้อปลาหมอคางดำเพื่อนำไปผลิตเป็นปลาป่น ถือเป็นอีกกลไกหนึ่งที่ช่วยเกษตรกรนำปลาที่จับออกจากแหล่งน้ำธรรมชาติและบ่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีที่รับซื้อในราคาที่เหมาะสม ช่วยสร้างช่องทางระบายผลผลิต และเป็นแรงจูงใจให้ชุมชนและชาวประมงมีส่วนร่วมในการลดปริมาณปลาหมอคางดำอย่างต่อเนื่อง “ตลอด 22 วันที่ผ่านมา มีเกษตรกรและชาวประมงนำปลาหมอคางดำมาขายทุกวัน ทั้งจากจังหวัดสมุทรสาคร สมุทรสงคราม สมุทรปราการ กรุงเทพมหานคร โดยเฉพาะพื้นที่บางขุนเทียน รวมถึงจังหวัดเพชรบุรี และยังเปิดรับชื้อทุกวันในราคากิโลกรัมละ 10 บาท ช่วย
ลองจินตนาการถึงกลิ่นของ “ปลาดุกร้า” ที่กำลังเน่าเสีย หรือ “ลูกหยี” ที่เริ่มขึ้นรา เพราะความชื้นสะสม สำหรับวิสาหกิจชุมชนในภาคใต้ กลิ่นเหล่านี้คือ “กลิ่นแห่งความล้มเหลว” ที่เกิดขึ้นซ้ำซากในช่วงมรสุมเพราะสภาพอากาศแบบ “ฝนแปด แดดสี่” จากอิทธิพลของลมมรสุมตะวันตกเฉียงใต้และตะวันออกเฉียงเหนือ ทำให้ภาคใต้ของไทยมีฝนตกเกือบตลอดทั้งปีและมีความชื้นสูง การตากแห้งแบบเดิมที่พึ่งพาเพียงแสงแดดอย่างเดียวจึงทำได้ยากและไม่แน่นอน แม้โลกเทคโนโลยีจะมีหุ่นยนต์หรือระบบ AI ที่ซับซ้อนเข้ามาช่วยแก้ปัญหา แต่อาจเกินกำลังของชาวบ้าน ปัญหาของพวกเขาต้องการคำตอบที่ “ไม่ต้องล้ำ…แต่ต้องรอด” นี่คือจุดเริ่มต้นของ “เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนพลังงานชีวมวล” หรือ เทคโนโลยีเตาอบแห้งพลังงานชีวมวล ผลงานวิจัยร่วมระหว่างศาสตราจารย์ ดร.สมชาย วงศ์วิเศษ ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (มจธ.) ดร.อมาวสี รักเรือง และรองศาสตราจารย์ ดร.จตุพร แก้วอ่อน คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ ซึ่งเทคโนโลยีนี้เข้ามาเป็นทางออก