ในรอบทศวรรษที่ผ่านมา โลกต้องเผชิญกับวิกฤตที่น่ากังวล นั่นคือจำนวนประชากรผึ้งที่ลดลงอย่างน่าตกใจถึงกว่า 30% ในแต่ละปี ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องของแมลงชนิดหนึ่ง แต่เป็นสัญญาณอันตรายที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อระบบนิเวศและความมั่นคงทางอาหารของพวกเราทุกคน
ดังนั้น เพื่อส่งเสริมความตระหนักรู้และยกระดับบทบาทของผึ้งในสังคมปัจจุบัน “เคทีซี” หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) ได้จัดกิจกรรมเยี่ยมชมโครงการ “สวนผึ้งบนดาดฟ้า” ณ โรงแรมคอนราด กรุงเทพ ซึ่งเพิ่งได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการไปเมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2568 ที่ผ่านมา โครงการนี้เป็นความร่วมมือระหว่างโรงแรมคอนราด กรุงเทพ และจันทร์อรุณฟาร์มผึ้ง มุ่งพัฒนาแนวคิดเกษตรกรรมเมืองและเศรษฐกิจหมุนเวียนใจกลางกรุงเทพฯ โดยไม่เพียงเป็นพื้นที่สีเขียว แต่ยังเป็นศูนย์การเรียนรู้ด้านความหลากหลายทางชีวภาพ และเป็นแรงบันดาลใจให้คนในสังคมได้ร่วมกันฟื้นฟูสมดุลของธรรมชาติ
นางสาวดวงกมล อินทรพราหมณ์ ผู้บริหารแผนกบริหารเงินและพัฒนาเพื่อความยั่งยืน “เคทีซี” หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า เคทีซีรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้มีโอกาสร่วมเป็นส่วนหนึ่งในโครงการ “สวนผึ้งบนดาดฟ้า” ของโรงแรมคอนราด กรุงเทพ ซึ่งสะท้อนถึงวิสัยทัศน์ที่สร้างสรรค์และนวัตกรรมอันโดดเด่นของโรงแรมระดับโลก
โครงการนี้ถือเป็นแบบอย่างของการสร้าง Circular Economy หรือเศรษฐกิจหมุนเวียนอย่างเป็นรูปธรรม โดยการนำผลไม้สดที่เหลือจากห้องอาหารมาแปรรูปเป็นอาหารเสริมสำหรับผึ้ง เป็นการช่วยลดปริมาณขยะอินทรีย์ และส่งเสริมการผลิตน้ำผึ้งคุณภาพสูง โดยน้ำผึ้งที่ได้จะกลับมาใช้เป็นวัตถุดิบในเมนูของห้องอาหารต่างๆ ภายในโรงแรม อีกนับเป็นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า พร้อมยกระดับคุณค่าทางธุรกิจ สิ่งแวดล้อม และชุมชนอย่างยั่งยืน
โดยความร่วมมือในครั้งนี้เกิดขึ้นจากวิสัยทัศน์ที่มุ่งมั่นของโรงแรมคอนราดฯ ที่ได้นำเจตนารมณ์ด้านความยั่งยืนมาปฏิบัติให้เป็นจริง ซึ่งสอดคล้องกับพันธกิจหลักของเคทีซีในด้านความยั่งยืนทั้ง 3 มิติ ได้แก่ Better Climate (สิ่งแวดล้อม), Better Quality of Life (สังคม) และ Better Products & Services (ผลิตภัณฑ์และบริการ) ซึ่งเป็นแนวทางสำคัญในการดำเนินธุรกิจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับองค์กรมาโดยตลอด
นอกจากการขับเคลื่อนความยั่งยืนภายในองค์กรแล้ว เคทีซียังให้ความสำคัญกับการแสวงหาพันธมิตรที่มีจุดยืนและแนวคิดร่วมกัน เพื่อสร้างผลกระทบเชิงบวกที่กว้างขึ้นในสังคม ความร่วมมือกับโรงแรมคอนราดฯ ในครั้งนี้จึงเป็นโอกาสสำคัญในการร่วมกันสร้างสรรค์สิ่งดีๆ ให้กับสังคมและสิ่งแวดล้อมต่อไปในอนาคต
เคทีซี รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมเป็นพันธมิตรกับโรงแรมคอนราด กรุงเทพ ในโครงการ “สวนผึ้งบนดาดฟ้า” ซึ่งเป็นต้นแบบที่สะท้อนการดำเนินธุรกิจด้วยความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม พร้อมสร้างแรงบันดาลใจให้ทุกภาคส่วนหันมาร่วมมือกันเพื่อสร้างความยั่งยืนอย่างแท้จริง
มร.ทิโมธี เซนสเบอรี ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมคอนราด กรุงเทพ กล่าวว่า โครงการ “สวนผึ้งบนดาดฟ้า” ไม่เพียงเป็นนวัตกรรมด้านสิ่งแวดล้อม แต่ยังเป็นศูนย์กลางการเรียนรู้และการสร้างความมีส่วนร่วมของชุมชน ซึ่งสะท้อนถึงความมุ่งมั่นของโรงแรมคอนราด กรุงเทพ ในด้านการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพในเขตเมือง สำหรับโครงการ “สวนผึ้งบนดาดฟ้า” ได้รับใบอนุญาตประกอบกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพตามพระราชบัญญัติสาธารณสุข พ.ศ. 2535 จากสำนักงานเขตปทุมวัน ยืนยันถึงมาตรฐานสูงสุดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยในการเลี้ยงผึ้ง และตอกย้ำบทบาทของภาคธุรกิจการบริการในฐานะต้นแบบเกษตรกรรมเมืองที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม
ด้าน นางสาวปัญชลี ตรีตราเพ็ชร ผู้บริหารจันทร์อรุณฟาร์มผึ้ง เริ่มต้นการสนทนาด้วยคำถามที่ว่า “สิ่งมีชีวิตใดๆ ที่เป็นสิ่งมีชีวิตที่ขับเคลื่อนโลกทั้งใบ พวกเราจะนึกถึงอะไร” แน่นอนว่าสิ่งแรกที่ทุกคนนึกถึงคือมนุษย์ ที่เป็นผู้ขับเคลื่อนเศรษฐกิจ และขับเคลื่อนโลกใบนี้
“แล้วถ้าเป็นอณูที่เล็กไปกว่านี้หล่ะ ทุกคนนึกถึงอะไร” คำตอบก็คือแมลงผึ้งของเราเอง “ผึ้ง” ซึ่งถือเป็นดัชนีชี้วัดความอุดมสมบูรณ์ของสิ่งแวดล้อม และบ่งชี้ถึงความอยู่รอดของมนุษย์และสิ่งมีชีวิตบนโลก
แต่สถานการณ์ในปัจจุบันกลับน่าเป็นห่วงอย่างยิ่ง เพราะในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ประชากรผึ้งทั่วโลกลดลงมากกว่า 50% ซึ่งเป็นผลพวงจากปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Change) และภาวะโลกร้อนที่ทุกคนทราบดี แต่ปัญหา “ผึ้งล่มสลาย” นี้กลับเป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่ยังไม่ตระหนักถึง
ทำไมผึ้งถึงสำคัญ?
ปัญหาของผึ้งที่กำลังจะล่มสลาย หลายคนฟังดูเป็นแล้วอาจเป็นเรื่องที่ไกลตัว แต่หากลองพิจารณาดูว่า หนึ่งในสามของอาหารที่เราบริโภคในทุกวันนี้มาจากการผสมเกสรของผึ้ง ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ หรือแม้แต่เสื้อผ้าที่เราสวมใส่ที่ผลิตจากฝ้าย ทุกสิ่งล้วนเป็นผลผลิตจาก “ผึ้ง” หากจำนวนผึ้งลดลง ย่อมส่งผลกระทบมหาศาลต่อภาคการเกษตร เศรษฐกิจ และทำให้ต้นทุนการใช้ชีวิตของเราสูงขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากผึ้งอย่างน้ำผึ้งยังเป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตยาอีกมากมาย
จึงเป็นสิ่งที่ทุกคนควรตระหนักได้แล้วว่าหากไม่มีการดำเนินการใดๆ คาดว่าในอีก 30 ปีข้างหน้า ผึ้งอาจสูญพันธุ์ ซึ่งนับเป็นสัญญาณที่พาเราก้าวเข้าใกล้วันสิ้นโลกมากขึ้นทุกที กลายเป็นที่มาและจุดเริ่มต้นของจันทร์อรุณฟาร์ม ภารกิจฟื้นฟูผึ้งสู่เมือง
ด้วยความตระหนักถึงวิกฤตนี้ จันทร์อรุณฟาร์ม ฟาร์มผึ้งครบวงจรจากจังหวัดเพชรบุรี จึงถือกำเนิดขึ้น “โดยฟาร์มของเรามุ่งมั่นที่จะเพิ่มประชากรผึ้งด้วยการเพาะพันธุ์ราชินีผึ้ง เพื่อให้ได้รังผึ้งที่สมบูรณ์ที่สุด และได้ผลผลิตน้ำผึ้งจากดอกไม้ป่าในบริเวณป่าแก่งกระจานที่มีคุณภาพเป็นเลิศ”
นอกจากนี้ ที่ฟาร์มของเรายังให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกร โดยการถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงผึ้งอย่างถูกวิธี เพื่อให้การเลี้ยงผึ้งกลายเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพเสริมที่มั่นคง
ซึ่งโครงการดีๆ แบบนี้เกิดขึ้นจากการร่วมมือกับโรงแรมคอนราด กรุงเทพ ในครั้งนี้ จึงเป็นโอกาสสำคัญที่ทำให้จันทร์อรุณฟาร์ม ซึ่งเป็นเพียงธุรกิจเล็กๆ ได้มีส่วนสร้างความเปลี่ยนแปลงสำคัญ โดยทางโรงแรมคอนราดฯ ได้ทำหน้าที่เป็น “กระบอกเสียง” สำคัญในการนำความรู้เรื่องวิกฤตผึ้งไปสู่ผู้คนในเมือง และเป็นสะพานเชื่อมโยงระหว่างผึ้งในป่าลึกกับคนเมืองได้อย่างน่าประทับใจ
สมัยก่อนมักเข้าใจผิดว่ามีพื้นที่น้อยจะไม่สามารถทำการเกษตรได้ แต่ปัจจุบันพื้นที่น้อยสามารถสร้างรายได้ให้กับหลายๆ คนได้ชนิดที่ว่ามากกว่าการทำงานประจำ โดยเฉพาะในช่วงนี้การปลูกดอกไม้ที่สมัยก่อนเป็นเพียงการประดับเพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ในยุคนี้เป็นสินค้าสวยงามที่ทำเงินให้กับผู้ปลูกได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ ชนิดที่ว่าแซงเงินเดือนงานประจำและมีเงินเหลือเก็บไว้ใช้ยามฉุกเฉินในอนาคตได้อีกด้วย คุณฐิรนาถ นิธิภัทร์ธนโภคิน หรือ คุณฝน ได้มีแนวความคิดและสร้างจุดเริ่มต้นของการปลูกดอกไม้กินได้ขึ้น โดยศึกษาในเรื่องของสายพันธุ์ต่างๆ ว่าแบบไหนดอกสีอะไรเป็นที่ต้องการของตลาด จากนั้นจึงหาซื้อพันธุ์ดอกไม้จากพื้นที่ต่างๆ เข้ามาปลูกพร้อมกับเรียนรู้การขยายพันธุ์เอง นอกจากทำให้มีผลผลิตตลอดปีแล้ว ยังประหยัดต้นทุนในเรื่องของการซื้อเมล็ดพันธุ์ใหม่ๆ ด้วยเช่นกัน ใช้พื้นที่สนามหญ้าหน้าบ้าน ไม่ถึง 20 ตารางวา ปลูกดอกไม้ คุณฝน เล่าให้ฟังว่า ช่วงแรกทำงานประจำอยู่ที่บริษัท ต่อมาเมื่อได้มาแต่งงาน จึงได้ลาออกจากงานมาเป็นแม่บ้านอย่างเต็มตัว เพราะต้องดูแลลูกน้อยที่ยังเล็กอยู่ และในขณะนั้นคุณแม่ของสามีพาคุณฝนไปซื้อต้นไม้ที่มีดอกสวย
สถานการณ์มะพร้าวแกงในช่วงผลผลิตออกสู่ตลาดจำนวนมาก กลายเป็นอีกหนึ่งโจทย์สำคัญของภาคเกษตรไทย เมื่อแรงกดดันด้านอุปทานทำให้ราคามะพร้าวปรับตัวลดลง และเกษตรกรบางพื้นที่เผชิญปัญหาการระบายผลผลิตไม่ทันจังหวะตลาด กระทรวงพาณิชย์จึงขยับมาตรการเชิงรุก ทั้งการติดตามการรับซื้อในพื้นที่แหล่งผลิต การประสานล้งและโรงงานแปรรูปให้เข้ารับซื้อเพิ่มเติม การขอความร่วมมือให้ชะลอการนำเข้า และการดึงผู้ประกอบการรายใหญ่เข้าช่วยดูดซับผลผลิต เพื่อพยุงราคาหน้าสวนและลดสต็อกคงค้างในระบบ ล้ง-โรงงานเข้าซื้อ สต็อกหน้าลานลด นายกรนิจ โนนจุ้ย โฆษกกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กระทรวงพาณิชย์ได้รับรายงานจากสำนักงานพาณิชย์จังหวัดนครศรีธรรมราชและสุราษฎร์ธานี ถึงผลการลงพื้นที่ติดตามสถานการณ์รับซื้อมะพร้าวผลแก่ หรือมะพร้าวแกง หลังกรมการค้าภายในและกรมการค้าต่างประเทศประสานล้งและโรงงานเข้ารับซื้อเพิ่มเติม ผลการติดตามพบว่า ล้งในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราชและสุราษฎร์ธานียังเข้าไปรับซื้อมะพร้าวจากเกษตรกรอย่างต่อเนื่อง เพื่อระบายผลผลิตไปยังโรงงานปลายทาง ทำให้สต็อกคงเหลือหน้าลานลดลงเมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า ขณะที่เกษตรกรสามารถขายผลผลิตได้
รายงานข่าว โดย คุณกาญจนา จินตกานนท์/ตราด “การท่องเที่ยว”เป็นโครงสร้างสำคัญทางเศรษฐกิจของจังหวัดจันทบุรี ซึ่งเป็นจังหวัดเมืองรองที่มีนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาจำนวนมากในปี 2567 ข้อมูลกระทรวงท่องเที่ยวและกัฬา นักท่องเที่ยวมีจำนวน 4,439,138 คน และสร้างมูลค่า 18,452.36 ล้านบาท มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี โดยสำนักศิลปวัฒนธรรมและพัฒนาชุมชน เห็นว่าสถาบันการศึกษาเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยพัฒนาชุมชน เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและสร้างรายได้ให้กับชุมชน จึงมีโครงการต่างๆที่จะช่วยสนับสนุนส่งเสริมการท่องเที่ยวทั้งในเชิงประวัติศาสตร์และศิลปะวัฒนธรรม ซึ่งในปี 2569 “ชม วัง ชิมผลไม้ เสน่ห์สวนสมเด็จ” เป็นโครงการหนึ่งที่เปิดตัวเมื่อ 27-28 มิถุนายนที่ผ่านมานี้ มีนักท่องเที่ยวสนใจร่วมเดินทางเข้าร่วมทริปที่จัดเป็นรอบๆละ40-50คน ดร.สมพงษ์ เส้งมณีย์ รองผอ.สำนักศิลปวัฒนธรรมและพัฒนาชุมชน เล่าว่า ที่มาของ โครงการ “ชม วัง ชิมผลไม้ เสน่ห์สวนสมเด็จ” เปรียบเสมือนการการเปิดประตูมืองจันท์รองรับนักท่องเที่ยวนักเดินทาง โดยมีรูปแบบที่พัฒนาเพิ่มขึ้น จากเดิมโครงการเปิดเมืองจันทบุรีจัดโปรแกรมเที่ยวให้นักท่องเที่ยวจัดชม วัง“สว
หากใครกำลังมองหาเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ รสเปรี้ยวหวาน ซ่าเบา ๆ หอมสดชื่น ดื่มแล้วได้ฟีลพิเศษในทุกโมเมนต์ ขอแนะนำเครื่องดื่มสปาร์คกลิ้ง “ เบียงวิก้า” ( BIENVICA) ที่ผสานพลังธรรมชาติจาก ดอกกุหลาบ แอปเปิ้ลไซเดอร์ และสารสกัดจากต้นกระบองเพชรโนปาล ดื่มสนุก ได้บรรยากาศเหมือนจิบแชมเปญแต่ 0% แอลกอฮอล์ ให้ทั้งความสดชื่นและความผ่อนคลาย เหมาะสำหรับสายสุขภาพในช่วงที่อยากรีเฟรชตัวเอง ผลิตภัณฑ์เบียงวิก้าเป็นผลงานของ Startup สายเกษตร คือ คุณตั้ม – ธนกฤต ลี้ไวโรจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สกลนคร สร้างสุข จำกัด ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ 172 หมู่ 5 บ้านฮางโฮง อำเภอเมือง เทศบาลนครสกลนคร จังหวัดสกลนคร อีเมล: [email protected]. โทร: 064 654 0592 FB : Bienvica เบียงวิก้า – Beyond Cider รู้จัก “ โนปาล ” กระบองเพชรกินได้ กระบองเพชรกินได้ มีชื่อเรียกในเม็กซิโกว่า โนปาล (Nopal) มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Opuntia ficus-indica ในเม็กซิกมีการค้นพบ Opuntia เป็นพืชในตระกูลกระบองเพชร ประมาณ 114 ชนิด ชาวอเมริกาใต้ใช้โนปาลเป็นพืชอาหารมานานกว่า 1,200 ปี โนปาลเป็นทั้งผักและผลไม้ กินได้ทั้งดิบและสุก นิยมนำใบอ่อนม
