News ปศุสัตว์

ทำไมแผงค้ายุคนี้ต้องมี “ปศุสัตว์ OK” สัญลักษณ์สร้างความเชื่อมั่น มัดใจผู้บริโภครุ่นใหม่

กรมปศุสัตว์ จับมือหอการค้าไทยและภาคเอกชน เดินหน้ายกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัยในโครงการ “ปศุสัตว์ OK” ก้าวสู่ปีที่ 11 ขยายเครือข่ายร้านค้าและแผงจำหน่ายทั่วประเทศทะลุ 6,000 แห่ง เปิดตัวเกม “OK RUSH ภารกิจพิชิตอาหาร” ดึงคนรุ่นใหม่ใส่ใจที่มาของเนื้อสัตว์ พร้อมปูพรมขยายฐานสู่โรงเรียนและโรงพยาบาลทั่วประเทศ

นส.พ.อัจฉบุณณ์ แสงศิริรักษ์ นายสัตวแพทย์ชำนาญการพิเศษ กรมปศุสัตว์ เปิดเผยว่า โครงการเนื้อสัตว์ปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค หรือ “ปศุสัตว์ OK” เริ่มดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2558 จนถึงปัจจุบันเข้าสู่ปีที่ 11 โดยมีเป้าหมายสร้างสัญลักษณ์มาตรฐานให้ผู้บริโภคเลือกซื้อเนื้อสัตว์และไข่สดที่สะอาด ปลอดภัย ได้อย่างมั่นใจ จากจุดเริ่มต้นที่มีการรับรองเพียง 200 กว่าร้านค้า ปัจจุบันกรมปศุสัตว์ได้พัฒนาเกณฑ์การรับรองจากรายเดี่ยวเป็น “รายกลุ่ม” พร้อมดึงพันธมิตรเครือข่ายเข้ามามีส่วนร่วม จนสามารถขยายการรับรองครอบคลุมทั้งเนื้อสัตว์และไข่ไก่รวมแล้วกว่า 6,000 ร้านค้า

สำหรับแผนงานในระยะต่อไป กรมปศุสัตว์มุ่งเน้นการประชาสัมพันธ์เชิงรุกเข้าสู่กลุ่มคนรุ่นใหม่ ผ่านเกมที่มีชื่อว่า “OK RUSH ภารกิจพิชิตอาหาร” ซึ่งมีลักษณะคล้ายเกมงู เพื่อให้ผู้เล่นได้สนุกกับการเลือกกินอาหารที่ปลอดภัยและหลีกเลี่ยงสิ่งปนเปื้อน นอกจากนี้ยังมีแผนปูพรมขยายขอบข่ายการรับรองไปยังร้านอาหาร โรงเรียน และโรงพยาบาล โดยประสานหน่วยงานพื้นที่ให้คำแนะนำและสนับสนุนให้จัดซื้อวัตถุทานเนื้อสัตว์จากร้านที่ได้มาตรฐานปศุสัตว์ OK

ด้าน นายพรชัย เอี่ยมสงวนจิตต์ รองประธานคณะธุรกิจปศุสัตว์ฯ หอการค้าไทย กล่าวว่า บทบาทของหอการค้าไทยคือการเป็นพี่เลี้ยงและสื่อกลางประสานงานระหว่างภาครัฐและผู้ประกอบการที่สนใจ ทั้งในด้านระเบียบขั้นตอนและการจัดทำเอกสารขออนุญาต รวมถึงการปรับทัศนคติของผู้ประกอบการ


“สิ่งที่เราพบส่วนใหญ่คือ ผู้ประกอบการมักกังวลว่าการทำมาตรฐานปศุสัตว์ OK จะเป็นการเพิ่มต้นทุนและภาระงาน แต่เราอยากทำความเข้าใจว่า นี่ไม่ใช่การเพิ่มต้นทุน แต่เป็นการลงทุนระยะยาวเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภค ว่าสินค้าในร้านมีความปลอดภัยและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของธุรกิจยุคนี้” นายพรชัย กล่าว

ขณะที่ภาคเอกชนรายใหญ่อย่าง บริษัท ซีพีเอฟ โกลโบล ฟู้ด โซลูชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ CPFGS โดย นายวิน ปิ่นศิโรดม ผู้อำนวยการอาวุโส ระบุถึงการเข้ามาเป็นพี่เลี้ยงในโครงการว่า บริษัทรับหน้าที่ใน 2 ส่วนสำคัญ คือ 1. การเตรียมความพร้อมด้านข้อมูลและให้ความรู้เรื่องสุขอนามัยแก่ร้านค้า และ 2. การช่วยตรวจประเมินภายในเบื้องต้น ก่อนจะประสานกับกรมปศุสัตว์และหอการค้าไทยเพื่อส่งรายชื่อเข้าสู่กระบวนการรับรองอย่างเป็นทางการ ปัจจุบันมีร้านค้าเครือข่ายของบริษัทได้รับรองแล้วราว 1,500 สาขา และในครึ่งปีหลังนี้ตั้งเป้าจะผลักดันแผงค้าเพิ่มอีก 500 แห่ง เพื่อให้บรรลุเป้าหมายรวม 2,000 ร้านค้าในปีนี้

สำหรับการขับเคลื่อนในระดับปฏิบัติการพื้นที่ นส.พ.ธวัฒน์ ปิ่นแก้ว ปศุสัตว์จังหวัดสมุทรปราการ เปิดเผยว่า สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดได้ลงพื้นที่ตรวจติดตามและให้คำแนะนำอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้โครงการมีความยั่งยืน โดยปัจจุบันในจังหวัดสมุทรปราการมีสถานประกอบการที่ได้รับการรับรองมาตรฐานปศุสัตว์ OK แล้วจำนวนมาก แบ่งเป็นด้านเนื้อสัตว์ 219 แห่ง และด้านไข่สด 148 แห่ง ซึ่งเกิดจากการบูรณาการความร่วมมืออย่างเข้มแข็งระหว่างปศุสัตว์จังหวัด หอการค้า และ CPF ในการสนับสนุนให้ผู้ประกอบการรักษามาตรฐานสินค้าอย่างเคร่งครัด

นางพรทิพน้ำ ภักดีแสน เจ้าของร้าน “เจ๊กุ้ง” ในฐานะร้านปศุสัตว์ OK ต้นแบบ กล่าวว่า การมีมาตรฐานที่ดีทำให้ลูกค้าเชื่อมั่น ยอดขายเติบโต และทำให้การบริหารจัดการร้านง่ายขึ้น

“จุดเริ่มต้นเกิดจากการที่ร้านได้รับคำแนะนำจาก CPFGS ที่ต้องการให้ร้านมีความแตกต่างและน่าเชื่อถือมากขึ้น จากเดิมที่เคยมีปัญหาเรื่องการจัดเก็บสินค้าและการควบคุมอุณหภูมิ หลังได้รับการรับรองพบว่ามีลูกค้าประจำเพิ่มขึ้นและลูกค้าใหม่ให้ความสนใจมากขึ้นเนื่องจากเชื่อมั่นในคุณภาพสินค้า”

“สิ่งที่อยากจะฝากคือ อยากให้ร้านค้าอื่นเข้าร่วมโครงการ เพราะไม่ได้ยากอย่างที่คิด นอกจากจะได้ความรู้และมาตรฐานแล้ว ยังช่วยสร้างความเชื่อมั่นให้ลูกค้าได้จริง”

Related Posts