สุขภาพ
ในอดีตคนจีนนิยมใช้ลูกเดือยผสมข้าวต้มรับประทานเพื่อบำรุงกำลัง หล่อลื่นกระเพาะอาหารและลำไส้ แก้บวมน้ำ ปวดข้อเรื้อรัง บำรุงม้ามและปอด แก้ท้องเสีย เหน็บชา ร้อนใน ทำให้ผิวสวย และยังช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็งอีก เพราะมีวิตามินบี 1 สูง-มากกว่าข้าวกล้องด้วยซ้ำ ที่น่าสนใจ ลูกเดือยเป็นอาหารสมุนไพรที่ “เหมาะกับผู้หญิง” อย่างยิ่ง เมื่อก่อน “เชื่อว่า” กินลูกเดือยทำให้ผิวสวย ผมสวย บำรุงมดลูก ปรากฏว่าการศึกษาสมัยใหม่พบว่าสารสกัดด้วยน้ำหรือตัวทำละลายอินทรีย์จากรากหรือเมล็ดเดือยมีฤทธิ์ทำให้การหมุนเวียนของเลือดที่ผิวหนังดีขึ้น ทำให้เส้นผมเจริญดีขึ้น ทั้งพบว่าสารสกัดของลูกเดือยมีผลกระตุ้นการเจริญของ Ovarian follicle และกระตุ้นให้ไข่ตก สำหรับประเด็นยับยั้งการก่อสารมะเร็งนั้น จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าสาร Coixenolide ในเมล็ดเดือย มีสรรพคุณยับยั้งการเจริญของเนื้องอก เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ดังนั้น น้ำลูกเดือย หรือมีส่วนประกอบของลูกเดือยจึงเหมาะเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง (อ้างอิง : “บันทึกของแผ่นดิน 1 : หญ้า ยา สมุนไพร ใกล้ตัว” โดย ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร)
ในยุคดิจิทัลที่มีความทันสมัยของเทคโนโลยี ทำให้ชีวิตความเป็นอยู่สะดวกสบายขึ้น คนในยุคนี้จึงใช้เวลากับเทคโนโลยีในแต่ละวันนานหลายชั่วโมง พฤติกรรมก็จะนั่งอยู่ในท่าเดิมๆ ซ้ำๆ จึงส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายจนเกิดเป็นโรคต่างๆ ตามมา เพ็ญพิชชากร แสนคำ ผู้จัดการคลินิกกายภาพบำบัดอริยะ ชั้น 1 ไลฟ์เซ็นเตอร์ (อาคารคิวเฮ้าส์ ลุมพินี) ให้ข้อมูลว่าระบบต่างๆ ในร่างกายมีความสัมพันธ์เชื่อมโยงและเกี่ยวเนื่องกัน โดยเฉพาะการก้มคอมากๆ ร่วมกับการจ้องมองจอสมาร์ทโฟน หรือจอคอมพิวเตอร์ต่อเนื่องกันนานๆ ทำให้มีผลกระทบได้ทั่วทั้งร่างกาย ต่อไปนี้ 1.โรคเกี่ยวกับตา ตาแห้ง ตาพร่า ปวดตา ปวดกระบอกตา สายตาสั้น การจ้องหน้าจอนานๆ จะมีผลต่อสายตามาก ถ้ามีพฤติกรรรมนี้ตลอดเวลาจะส่งผลให้จอประสาทตาเสื่อมเร็ว หากเลี่ยงจ้องจอนานไม่ได้ ต้องเปลี่ยนอิริยาบถ หรือหลับตาพักสัก 2-3 นาที เพื่อไม่ให้จอประสาทตาและกล้ามเนื้อตาล้าจนเกินไป 2.อาการปวดศีรษะ อาการปวดคอ-บ่า-ไหล่ การนั่งทำงานในท่าเดิมๆ ร่วมกับจ้องมองเทคโนโลยีต่างๆ เป็นเวลานานทำให้มีปวดศีรษะ ปวดคอ บ่า ไหล่ อีกทั้งความเครียดต่างๆ ก็ส่งผลให้เกิดอาการดังกล่าวได้ ที่สำคัญคือ โครงสร้างของกระด
อาการชาตามปลายมือปลายเท้า หลายคนอาจคิดว่าเกิดขึ้นเพียงชั่วครั้งชั่วคราวและสามารถหายไปเองได้ ทว่าอาจเป็นสัญญาณของโรคปลายประสาทอักเสบ นำไปสู่อัมพฤกษ์ อัมพาต นพ.สมชาย โตวณะบุตร แพทย์ทรงคุณวุฒิทางอายุรกรรม สาขาประสาทวิทยา สถาบันประสาทวิทยา กล่าวว่า โรคปลายประสาทอักเสบสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน โดยเฉพาะคนที่มีอายุ 30 ปีขึ้นไป และคนกลุ่มเสี่ยงได้แก่ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน คนที่ทำงานหนัก พักผ่อนน้อย คนที่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ คนที่รับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ คนที่ร่างกายขาดวิตามินบางชนิด (วิตามิน บี 1, บี 6, บี 12) และคนที่รับประทานยาบางตัวที่มีผลข้างเคียงต่อเส้นประสาท “เส้นประสาทที่ออกจากไขสันหลังมีหลายสิบคู่ อาจเจอในเรื่องของเส้นประสาทถูกกดทับ หรืออักเสบได้จากการที่เราใช้อวัยวะ อาทิ คอ มือ เอว ในท่าทางที่ไม่ถูกต้องนานๆ โดยกลุ่มอาชีพที่ใช้มือเยอะๆ เช่น แม่บ้าน คนขี่มอเตอร์ไซค์ คนที่พิมพ์คอมพิวเตอร์นานๆ รวมไปถึงคนที่มีหมอนรองกระดูกเสื่อม อาจจะพบเส้นประสาทถูกกดทับได้มากกว่าคนทั่วไป ขณะที่อาการที่พบคือ ชา ปวดแปล๊บๆ ปวดร้อนๆ ซ่าๆ ตามบริเวณที่ถูกกดทับ หากได้รับการรักษาแต่เนิ่นๆ ก็จะมีโอกาสทุเลาลง หรือ
สิว เป็นโรคผิวหนังที่มักเกิดขึ้นมากในบริเวณผิวที่มีจำนวนต่อมน้ำมันมาก อย่าง ใบหน้า ส่วนบนของหน้าอก และหลัง ปัญหาการเกิดสิวสามารถพบได้บ่อยทั้งในผู้ชายและผู้หญิง โดยเฉพาะในวัยรุ่นที่มักเกิดสิวที่มีสาเหตุมาจากการเพิ่มขึ้นของแอนโดรเจน เช่น ฮอร์โมนเพศชาย สิว เกิดได้จากหลายสาเหตุ โดยปัจจัยที่ก่อให้เกิดสิวหลักๆ แบ่งได้ 2 ปัจจัย ได้แก่ ปัจจัยภายใน คือ ปัจจัยที่เกิดจากร่างกายเราเอง เช่น ฮอร์โมน, กรรมพันธุ์, โรคเรื้อรัง และผิวพรรณ ซึ่งเป็นสิ่งที่ติดตัวเราตั้งแต่กำเนิด และปัจจัยภายนอก คือ ปัจจัยที่เกิดขึ้นจากภายนอกร่างกาย เช่น ยา, เครื่องสำอาง, สภาพแวดล้อม, สังคม, แสงแดดและอุณหภูมิ ความสะอาด และอาหาร ซึ่งเราสามารถป้องกันได้ ส่วนตำแหน่งในการเกิดสิวก็เป็นอีกเรื่องที่สำคัญ เพราะนั่นอาจหมายถึงความผิดปกติต่างๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกายของเรานั่นเอง โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร จึงได้ให้คำแนะนำในการใช้สมุนไพรทางเลือก เพื่อใช้ในการดูแล รักษา และป้องกันสิวที่เกิดขึ้นในตำแหน่งต่างๆ ของใบหน้า ดังนี้ สิวบริเวณหน้าผากส่วนบนตรงกลาง เกิดจากระบบย่อยอาหาร หรือกระเพาะปัสสาวะมีปัญหา อาหารที่แนะนำ คือ อาหารที่มีสารต้าน
การออกกำลังกายด้วยการวิ่ง เป็นการออกกำลังกายที่นิยมมากในปัจจุบัน มีผู้คนไปออกกำลังกายด้วยการวิ่งตามสวนสาธารณะหรือตามสถานที่ออกกำลังกายจำนวนมากทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองที่มีสวนสาธารณะหรือสถานที่ที่เหมาะสม เช่น กรุงวอชิงตัน ดีซี ในสหรัฐอเมริกา การวิ่งออกกำลังกายเป็นประจำ นอกจากจะได้ความแข็งแรงของระบบหัวใจ หลอดเลือด และปอดแล้ว ยังช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกิน ลดความดันโลหิต รักษาระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดี ควบคุมกล้ามเนื้อได้ดีขึ้น ข้อต่อต่างๆ มีการเคลื่อนไหวที่ดีขึ้น ไม่อ่อนล้าง่าย อย่างไรก็ดี การออกกำลังกายด้วยการวิ่งต้องทำอย่างถูกวิธี การออกกำลังกายที่ผิดวิธี อาจส่งผลเสียต่อส่วนต่างๆ ของร่างกายทั้งในระยะสั้นและระยะยาวได้โดยไม่รู้ตัว การทำความเข้าใจถึงประโยชน์และโทษของการวิ่งออกกำลังกายว่าจะส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย โดยเฉพาะกล้ามเนื้อและข้อต่อต่างๆ จึงเป็นสิ่งที่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิ่งอย่างไรไม่ข้อเสื่อม การวิ่งเพื่อออกกำลังกายต้องใช้อวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกายหลายระบบทำงานประสานกัน เพื่อควบคุมการเคลื่อนไหวและรองรับน้ำหนักตัว โดยเฉพาะกล้ามเนื้อและข้อ
ล่าถึงความหมายของซุปเปอร์ฟู้ดส์ว่า คืออาหารที่รับประทานแล้วมีประโยชน์ให้สารอาหารที่ดีต่อร่างกาย และต้องเป็นอาหารที่สด สะอาด ปลอดภัย ไร้สารพิษ เมื่อร่างกายได้รับอาหารนั้นแล้ว สามารถนำไปใช้ประโยชน์เพื่อการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้อย่างรวดเร็ว ทำให้ร่างกายแข็งแรง ซึ่งตนขอแนะนำ 10 เมนู ดังนี้ ข้าวยำปักษ์ใต้ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูง มีแหล่งที่ดีของใยอาหารอย่างส้มโอ และผักหลายชนิด เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วงอก แตงกวา พริกขี้หนู มะนาว อีกทั้งยังมีคุณค่าทางสมุนไพร จากใบมะกรูด หัวหอมแดง ใบช้าพลู ตะไคร้ เสริมรสชาติด้วยมะพร้าวคั่วหั่นฝอย นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำบูดู ที่ได้จากการหมักปลาตัวเล็กๆ กับเกลือ เปลี่ยนจากข้าวขาวธรรมดา มาเป็นข้าวกล้อง หรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ เพียงเท่านี้ก็จะได้อาหารอร่อยมากไปด้วยคุณภาพอีก 1 มื้อครบ 5 หมู่ ที่เพียงพอต่อร่างกาย และดีต่อระบบขับถ่ายทำให้ไม่เป็นโรคท้องผูก ข้าวกับน้ำพริกปลาทู เป็นเมนูนิยมมาตั้งแต่รุ่นปู่ ย่า ตา ยาย ถือว่าเป็นเมนูที่ครบ 5 หมู่ โดยเน้นผักเป็นส่วนใหญ่ จึงทำให้คนสมัยก่อนแข็งแรง และไม่ค่อยเจ็บป่วย เมนูนี้มี วิตามิน เกลือแร่ และแร่ธาตุจากผัก และสมุนไ
ได้ยินมาตลอดว่าการออกกำลังกายมีประโยชน์ ทั้งทำให้ร่างกายแข็งแรง คลายเครียด สุขภาพดี อ่อนเยาว์ ตลอดจนป้องกันการเจ็บป่วย แต่การออกกำลังอีกเช่นเดียวกัน ก็ส่งผลเสียต่อร่างกาย นั่นเพราะออกกำลังกายหนักเกินไป ทนงศักดิ์ วงษาโสม ผู้เชี่ยวชาญด้านการออกกำลังกาย จากฟิตเนส เฟิรส์ท เผยว่า การออกกำลังกายหนักเกินไป เกิดจากการออกกำลังกายไปสักพักแล้วรู้สึกติด อยากทำให้เห็นผลชัดขึ้น อยากลดสัดส่วนให้ได้เร็วขึ้น อยากมีกล้ามเนื้อตามที่หวัง อยากออกกำลังให้ได้เป้าหมายสูงสุดตามที่ตั้งไว้ จึงหาเวลาออกกำลังให้ได้มากขึ้นหรือบ่อยขึ้น โดยอาจจะใช้ระยะเวลายาวนานเกินไป ไม่มีวันหยุดพัก หรือออกกำลังอย่างเข้มข้นและหนักเกินไป ซึ่งพฤติกรรมดังกล่าวทำให้ระบบประสาทส่วนกลางของร่างกาย ที่ทำหน้าที่ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อ ทำงานหนักจนไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ร่างกายใช้กำลังเกินขีดจำกัดอย่างต่อเนื่องเกินกว่าที่ร่างกายจะสามารถฟื้นฟูกลับคืนมา ส่งผลเสียให้เกิดอาการเหนื่อยล้า กล้ามเนื้อตึงเครียด ประสิทธิภาพในการทำกิจกรรมต่างๆ ถดถอย ความดันสูง ส่งผลเสียไปถึงการใช้ชีวิตประจำวันและการทำงาน เรียกได้ว่ายิ่งออกกำลังกลับยิ่งแย่
สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานว่า ผลการศึกษาวิจัยชิ้นหนึ่งที่เปิดเผยในวารสารการแพทย์แลนเซตเมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ระบุว่า ภายในปีพ.ศ.2573 อายุคาดเฉลี่ยของผู้หญิงในเกาหลีใต้อาจมากกว่า 90 ปี นับเป็นค่าเฉลี่ยอายุขัยที่เชื่อกันมายาวนานว่าเกินกว่าที่มนุษย์จะสามารถมีได้ ผลวิจัยระบุด้วยว่า นอกจากจะเป็นประเทศแรกในโลกที่ผู้หญิงมีอายุเฉลี่ยมากกว่า 90 ปี แต่เกาหลีใต้ยังเป็นหนึ่งในประเทศที่สถิติการมีอายุยืนของผู้คนเพิ่มขึ้นมากที่สุด โดยอายุเฉลี่ยของผู้หญิงเกาหลีใต้เพิ่มขึ้น 6.6 ปี ตามด้วย สโลวีเนีย 4.7 ปี และโปรตุเกส 4.4 ปี ขณะที่ประเทศพัฒนาแล้วแห่งอื่นๆ ตามมาอย่างไม่ห่างมากนัก โดยผู้หญิงฝรั่งเศสและญี่ปุ่นมีอายุคาดเฉลี่ยที่ 88 ปี ศาสตราจารย์มาจิด เอซซาติ แห่งมหาวิทยาลัยอิมพีเรียลคอลเลจ ลอนดอน ประเทศอังกฤษ ระบุว่า “เมื่อเร็วๆ นี้ก่อนขึ้นศตวรรษใหม่ นักวิจัยจำนวนมากเชื่อว่า อายุคาดเฉลี่ยของมนุษย์ไม่มีทางเกิน 90 ปี” ขณะที่ผลการศึกษาระบุไว้ด้วยว่าประเทศที่มีอายุคาดเฉลี่ยของผู้ชายยืนยาวที่สุดภายในปี 2573 ที่ 84 ปี มีแนวโน้มว่าจะเป็นเกาหลีใต้ ออสเตรเลีย และสวิตเซอร์แลนด์ ขณะที่ประเทศที่มีอัตราการเพิ่มอายุเฉลี่ย
กระแสรักสุขภาพกำลังเป็นที่สนใจของประชาชนอย่างมาก ไม่ว่าจะเรื่องออกกำลังกาย ไปจนถึงอาหาร ที่ผู้บริโภคตื่นตัวที่จะใส่ใจเลือกอาหารการกินของตัวเองมากขึ้น ทั้งคำนวณแคลอรี่ ใช้สูตรควบคุมน้ำหนัก หลายคนยังมีความเชื่อว่าหากจะควบคุมน้ำหนักต้องงดทานข้าว เพราะจะทำให้อ้วน ขณะที่ต่างประเทศนั้นเปลี่ยนจากการกินขนมปังมาเป็นข้าวแทน เพราะข้าวให้คุณประโยชน์มากกว่าและให้แคลอรี่น้อยกว่าในความเป็นจริง โสพรรณ มานะธัญญา นายกสมาคมผู้ประกอบการข้าวถุงไทย และ ร.ต.ท.เจริญ เหล่าธรรมทัศน์ นายกสมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย จึงร่วมกันจัดแคมเปญใหญ่ รณรงค์ให้คนไทยมีความรู้เรื่องโภชนาการที่ถูกต้องเกี่ยวกับข้าว ด้วยโครงการประกวดคลิปสั้น 30 วินาที ในหัวข้อ “อ้วนไม่อ้วนไม่เกี่ยวกับข้าว” โดยรางวัลแบ่งเป็น 2 ประเภท คือระดับอุดมศึกษา และบุคคลทั่วไป รวม 11 รางวัล ชิงเงินรางวัลรวมกว่า 230,000 บาท หมดเขตการส่งผลงานในวันที่ 12 เมษายน 2560 โดยจะประกาศผู้เข้ารอบ 10 ทีมสุดท้าย ในวันที่ 2 พฤษภาคม 2560 จากการศึกษาตารางโภชนาการอาหารเปรียบเทียบแคลอรี่จากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เผยว่า อาหารแต่ละชนิดที่ปริมาณ 100 กรัมเท่ากัน ข้าว ให้พลังงาน 133
นพ.ประภาส จิตตาศิรินุวัตร รองอธิบดีกรมสนับสนุนบริการสุขภาพ (สบส.) กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) ให้สัมภาษณ์ว่า ปัจจุบันตลาดวิตามินและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลจากสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม รายงานในปี 2558 มีมูลค่ากว่า 49,000 ล้านบาท และพบว่าตลอดทั้งปี 2559 มีมูลค่าเพิ่มขึ้นถึง 53,000 ล้านบาท ทำให้ผู้ผลิตมีการแข่งขันการโฆษณาผลิตภัณฑ์โดยเน้นคุณประโยชน์การบำรุงสมอง บำรุงสุขภาพ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน จนก่อให้เกิดความเข้าใจผิดว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างสุขภาพ นพ.ประภาสกล่าวว่า ล่าสุด ในเดือนตุลาคม 2559 สบส.ได้สำรวจความคิดเห็นในเรื่องพฤติกรรมการดูแลสุขภาพของประชาชนอายุ 15 ปีขึ้นไป 4 ภาค รวมทั้งกรุงเทพมหานครและปริมณฑล จำนวน 512 คน พบว่ากลุ่มตัวอย่างยังมีความเข้าใจในเรื่องการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง โดยร้อยละ 70 คิดเห็นว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นสิ่งจำเป็นต้องรับประทานเป็นประจำ พบในกลุ่มอายุ 21-30 ปีมากที่สุด ร้อยละ 74 รองลงมาคือ กลุ่มอายุ 31-40 ปี ร้อยละ 72 เมื่อแยกตามระดับการศึกษา พบว่ากลุ่มผู้ที่มีการศึกษาสูงกว่าปริญญาตรีมีความคิดเห็นเรื่องนี้ส