Featured

ขนมถ้วย พลิกชีวิต ‘Coco’s Story’ ขายยังไง โกยยอดขายวันละ 4 หมื่นบาท “เราเดินไปข้างหน้าตลอด ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น ขอให้ผู้ประกอบการหลายๆ ท่าน อย่าไปหวังว่าทางข้างหน้ามันจะเป็นยังไง ถ้าเราไม่ลอง เราก็ไม่รู้ว่าผลลัพธ์มันจะเป็นยังไง” จากความคิดที่ว่า “สินค้าเราดี อยู่ตรงไหนก็ขายได้ ยิ่งอยู่ริมถนน ลูกค้ายิ่งเห็น ยิ่งขายได้แน่นอน” แต่เมื่อเธอได้ลงสนามจริง ได้มาลองขายจริง มันผิดกับที่คิดไว้มาก ร้านริมถนนที่ลงทุนรีโนเวต ทำทุกอย่าง แต่แล้วผลก็ไม่เป็นดั่งใจหวัง คุณออม-พชรพร ชิตกร อายุ 35 ปี เจ้าของร้านขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน Coco’s Story ที่มีจุดเปลี่ยนพลิกชีวิต เมื่อเปลี่ยนทำเลขายแล้วปังทันที จากร้านเล็กๆ เริ่มจาก 2 เตา สู่ 8 เตา จนปัจจุบันสามารถสร้างยอดขายได้พีกสุดเฉลี่ย 4 หมื่นบาทต่อวัน จุดเริ่มต้น คุณออม เล่าว่า จุดเริ่มต้นเกิดจาก “แฟนอยากลาออกจากงานประจำ” เธอจึงชวนมาขายขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน ที่เคยเป็นอาชีพเสริมของคุณออม หากย้อนไปเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว เธอได้เปิดร้านขนมถ้วย ชื่อว่า “บุญเฉลียว” เป็นการขายกับคุณพ่อคุณแม่ แต่ตอนนั้นไม่ได้มีหน้าร้าน เป็นการทำขายโดยนำไปวางตามร้านอา

วิทยาลัยดุสิตธานี จัดอีเวนต์ใหญ่ เพื่อ “คนหางาน” ในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว-บริการ วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาในเครือโรงแรมดุสิตธานี ในฐานะเป็นสถาบันอุดมศึกษาแห่งแรกของไทย ที่สอนทางด้านธุรกิจการท่องเที่ยวและบริการโดยตรง มีความมุ่งมั่นที่จะบ่มเพาะบุคลากรคุณภาพเข้าสู่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการมายาวนานกว่า 30 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้ง และหนึ่งในกิจกรรมที่สะท้อนให้เห็นความมุ่งมั่นของวิทยาลัยดุสิตธานีดังกล่าวก็คือ การจัดงาน Hospitality Talent Fair ซึ่งเป็นอีเวนต์การจัดหางานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการโดยเฉพาะ โดยจัดเป็นประจำทุกปีต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 4 แล้ว ซึ่งปีนี้งาน Hospitality Talent Fair 2025 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27-28 มีนาคมนี้ ที่ห้องศรีนครินทร์ฮอลล์ วิทยาลัยดุสิตธานี ถนนศรีนครินทร์ (ติดกับศูนย์การค้าซีคอนสแควร์) งานนี้นอกจากจะช่วยเพิ่มโอกาสในการได้งานทำให้แก่นักศึกษาและบัณฑิตทั้งของวิทยาลัยดุสิตธานีและสถาบันอื่นๆ ตลอดจนบุคคลทั่วไปแล้ว ยังเปิดโอกาสให้ผู้จ้างงานได้คัดสรรผู้ร่วมงานที่เหมาะสมได้ทันที ซึ่งช่วยลดขั้นตอนและความยุ่งยากของทั้ง 2 ฝ่าย ผู้เข้าร่วมงานสามารถยื่นใบสมัครไ

“อยากให้พวงหรีดอันหนึ่งสามารถสร้างประโยชน์ให้คนได้มากที่สุด” ผุดไอเดียใหม่ “พวงหรีดไข่” จบงานแบ่งปันต่อ ได้อาลัยแบบรักษ์โลก  เมื่อพูดถึง ‘พวงหรีด’ สัญลักษณ์ที่ใช้ในงานอวมงคล หลายคนอาจนึกถึงพวงหรีดดอกไม้สวยๆ แต่หลังจบพิธี ของเหล่านี้อาจจะเหี่ยวเฉา ทว่า มีอีกสิ่งหนึ่งสามารถส่งต่อให้ผู้อื่นได้อย่างมีประโยชน์และคุ้มค่า นั่นคือ ‘พวงหรีดไข่’ พวงหรีดรักษ์โลกที่พัฒนาไอเดียโดย คุณจูน-ปภัชญา เบญจาทิกุล วัย 42 ปี  คุณจูน เล่าให้ ‘เส้นทางเศรษฐีออนไลน์’ ฟังว่า พวงหรีดไข่ เป็นไอเดียที่เธอคิดขึ้นมาตั้งแต่โควิดเข้าไทยสัปดาห์แรก ขณะนั้น บริษัทที่ทำงานอยู่ ต้องพยุงตัวเองให้รอดพ้นจากวิกฤตรายได้เป็นศูนย์ พนักงานหลายคนจึงร่วมกันแชร์ไอเดียเพื่อหารายได้เพิ่ม  แต่พวงหรีดไข่ที่เธอแชร์ไอเดีย ไม่สามารถทำได้ในทันที เพราะต้องใช้เวลาในการพัฒนา จึงได้พับโปรเจ็กต์นี้ไป แต่ก็ได้พัฒนาด้วยตัวเองมาเรื่อยๆ เพราะอยากทำออกมาให้ดีที่สุด เพื่อเป็นธุรกิจให้คนในครอบครัวได้ช่วยกันทำ  ซึ่งจุดเริ่มต้นไอเดียอีกอย่าง ก็มาจากการไปงานขาวดำมากมาย และสังเกตได้ว่า แต่ละงานมีพวงหรีดจำนวนมาก “เวลาไปงานศพ เราสังเกตหลายครั้ง ถ้างานนั้นมีคนไป

เปิดราคาแฟรนไชส์ไก่ย่างห้าดาว คืนทุนไว ไม่มีประสบการณ์ก็ทำได้ อยากลงทุนต้องใช้เงินกี่บาท  ธุรกิจห้าดาว เริ่มดำเนินกิจการครั้งแรกเมื่อปี 2528 ที่ซอยลาดพร้าว 80 ซึ่งดำเนินกิจการจากบริษัทโดยตรง ต่อมามีการเติบโตของยอดขายอย่างรวดเร็ว และมีการขยายสาขาที่เพิ่มขึ้น จึงเดินหน้าเป็นรูปแบบแฟรนไชส์เต็มตัวในปี 2543 ซึ่งมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องกว่า 5,000 สาขา ครอบคลุมพื้นที่ทั่วประเทศ และกว่า 2,300 สาขาในต่างประเทศ ทำไมต้องลงทุนกับห้าดาว ใช้พื้นที่ขนาดเล็กกะทัดรัด สามารถขายได้ทุกที่ ทุกทำเล ทั่วทุกภูมิภาค มีอุปกรณ์ วัตถุดิบมาตรฐานจากโรงงานโดยตรง และบริการส่งให้ทั่วประเทศ มีทีมงานทำการตลาด คอยดูแลให้คำปรึกษาตลอดกิจการ ลงทุนน้อย คืนทุนไว บริหารจัดการง่าย ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มาก่อน ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ทำอาหาร รูปแบบการลงทุน แบ่งเป็น 3 รูปแบบ 1. Five Star Glass House ขนาด 20 ตารางเมตร ราคาเริ่มต้น 180,000 บาท 2. Five Star Shop M ขนาด 40 ตารางเมตร ราคาเริ่มต้น 450,000-700,000 บาท 3. Five Star Shop L ขนาด 50 ตารางเมตรขึ้นไป ราคาเริ่มต้น 700,000 บาท ขึ้นไป สิทธิประโยชน์ของแฟรนไชส์  สิทธิในการใช้

“ต่อเพนกวิน” เผย 9 แนวโน้มสำคัญ ส่งผลธุรกิจร้านอาหารปี 2025 เมื่อวันที่ 4 มี.ค. ที่ชั้น 3 ห้องออดิทอเรียม โรงเรียนสอนประกอบอาหารเลอโนท ประเทศไทย Torpenguin จัดงาน Openhouse สัมมนาอัปเดตเทรนด์ร้านอาหาร 2025 และเปิดตัว Restaurant Business Ecosystem เครือข่ายเชื่อมโยงทุกธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารให้เติบโตไปด้วยกัน โดย คุณธนพงศ์ วงศ์ชินศรี หรือ ต่อเพนกวิน Founder & CEO of Penguin X Co.,Ltd. กล่าวถึงเทรนด์และแนวโน้มสำคัญที่ส่งผลต่อธุรกิจร้านอาหารในปี 2025 ทั้งหมด 9 อย่าง ไว้ว่า 1. ร้านอาหารจะขนาดร้านเล็กลง แต่สไตล์จะชัดเจนมากขึ้น Economy of Style จะเป็นสิ่งที่ทำให้ SMEs ไปต่อได้ในอนาคต Small but Style ร้านไม่ใหญ่แต่สไตล์เราชัด คือสิ่งที่จะทำให้ร้านเล็กอยู่รอด 2. เมนูธรรมดาๆ แต่ต้องมีความลึกมากขึ้น Street Food บ้านๆ แต่รสชาติและกระบวนการทำต้องไม่บ้าน เปิดใจเรียนรู้ความ Specialty มากขึ้น อย่างเรื่องของที่มาวัตถุดิบ R&D หรือกลับไปหา Pain Point กลับไปหาว่าเราสามารถยกระดับวัตถุดิบอะไรของเราได้บ้าง 3. บริการน้อยลง แต่ประสบการณ์ต้องดีขึ้น หนึ่งในสิ่งที่เราสามารถลดการทำงานซ้ำซ้อนหรืองานที่ไม่จ

#ร้านอาหารใกล้ฉัน เทคนิคดันธุรกิจเข้า Google Maps เพิ่มการค้นหาร้านค้า กระตุ้นยอดขาย ปัญหาโลกแตกสำหรับหลายคนเวลาหิว แล้วต้องเลือกว่าจะกินอะไร ที่ร้านไหน พอตัดสินใจไม่ได้เราก็จะเข้าไปที่ กูเกิลแล้วพิมพ์ว่า “ร้านอาหารใกล้ฉัน” สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารนี่คือสิ่งสำคัญที่เราควรมีติดไว้ ให้ร้านอาหารของเราขึ้นเสิร์ชในกูเกิล ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีมากๆ ถ้าได้อยู่ใน Google Maps วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มาพร้อมกับเทคนิคให้ธุรกิจร้านอาหารถูกค้นหาเจอได้ง่ายๆ 1. ยิ่งละเอียดยิ่งดี อย่างแรกเลย เจ้าของธุรกิจใส่ข้อมูลร้านอาหารของคุณใน Google My Business (กูเกิล มาย บิสซิเนส) ให้ละเอียดที่สุด เพื่อให้ร้านเราได้ลูกค้าเพิ่มขึ้นง่ายๆ ด้วยการสร้างโปรไฟล์ธุรกิจที่ดี เพราะเวลาที่เราได้สร้างหมุดร้าน (Location) จะทำให้ร้านมีความน่าเชื่อถือ ลูกค้าสามารถเดินทาง และเข้าถึงข้อมูลร้านได้ง่ายขึ้น และการกรอกข้อมูลร้านอาหารอย่างละเอียด จะทำให้ร้านอาหารติดอันดับและเป็นร้านที่ แผนที่กูเกิล (Google Maps) แนะนำได้ เนื่องจากหลักการของกูเกิลจะเลือกร้านที่มั่นใจว่ามีตัวตนจริงๆ บวกกับการมีข้อมูลที่ลูกค้าสามารถอ่านได้เพิ่มเติมได