Featured
เชฟอิน คนดัง เปิดเบื้องหลังเส้นทางชีวิต กว่าจะมาเป็น Food Influencer เมื่อเร็วๆ นี้ เชฟอิน-ณรงค์ฤทธิ์ แซ่ขอ เล่าถึงเส้นทางการเป็นเชฟและ Food Influencer ในงานสัมมนา “เพื่อนคู่คิดธุรกิจร้านอาหาร” จัดโดย ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่ หนึ่งในผู้นำธุรกิจแก๊สปิโตรเลียมเหลว (แอลพีจี) ภายใต้แบรนด์ เวิลด์แก๊ส ว่าเขาเริ่มต้นจากการเป็นนักเรียนเชฟที่พยายามส่งตัวเองเรียน และลงแข่งในสนามที่ท้าทายมาตลอด เพื่อพัฒนาความสามารถ แต่โชคร้ายที่ตอนเรียนจบใหม่เป็นจังหวะเดียวกับโควิด-19 ระบาด ทำให้ต้องปรับตัวหลายอย่าง โดยผสานธุรกิจออฟไลน์ให้คู่ไปกับออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็น ทำอาหารสุขภาพขายส่ง เปิดคาเฟ่เบเกอรี่ เปิดร้านอาหารใต้ แต่แล้วกลับเจอปัญหาค่าเช่าแพง ต้นทุนสูง วัตถุดิบเสียหาย และโดนภาษีย้อนหลัง แถมยังขยายธุรกิจเร็วเกินไป หมุนเงินค่าจ้างให้พนักงานไม่ทัน ถึงแม้จะขายของได้ดีใน TikTok แต่สุดท้ายก็ขาดสภาพคล่อง “ช่วงนั้นท้อมาก แต่ได้คำแนะนำจากผู้ใหญ่ให้วิเคราะห์ปัญหาและแก้ไขอย่างเป็นระบบ จึงย้ายร้าน ลดขนาดธุรกิจ บริหารการเงินให้เป็น และกลับมาโฟกัสที่จุดแข็งคือ อาหารใต้สไตล์ระนอง โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่น กระทั่งได้เรียนรู้ว
เปิด 5 เทรนด์อาชีพมาแรงในปี 2025! รายได้ดี ตลาดต้องการตัว ใครมีทักษะนี้เตรียมตัวเนื้อหอม ในยุคที่เทคโนโลยีและ AI กำลังเข้ามามีบทบาทในทุกธุรกิจ ทำให้อาชีพที่ตลาดต้องการจึงเปลี่ยนไปจากเดิม โดยเฉพาะสายงานที่เกี่ยวข้องกับการจัดการข้อมูล เทคโนโลยี และการเพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณหนุ่ย-ณัฐพล ม่วงทำ เจ้าของเพจ การตลาดวันละตอน เพื่อเจาะลึกเกี่ยวกับ “อาชีพที่ขาดแคลนในปี 2025” ว่ามีอาชีพไหนบ้างที่ตอนนี้ตลาดกำลังต้องการ 1. Critical Thinking (นักคิดเชิงวิเคราะห์) “การตั้งคำถาม สำคัญกับคำตอบ ไม่ใช่ว่าทุกคนตั้งคำถามได้เป็น การคิดเป็นไม่ใช่พรสวรรค์ แต่เป็นการฝึกกล้ามเนื้อให้วิ่งได้” ทุกวันนี้มีข้อมูลอยู่รอบตัว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถตั้งคำถามที่ถูกต้อง หรือวิเคราะห์ข้อมูลได้อย่างมีเหตุผล ทำให้ทักษะ Critical Thinking หรือการคิดเชิงวิเคราะห์ จึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในองค์กร เพราะช่วยให้สามารถแก้ปัญหา วางกลยุทธ์ และตัดสินใจบนพื้นฐานของข้อมูลได้อย่างแม่นยำ 2. Data Management (การจัดการข้อมูล) ธุรกิจทุกวันนี้ต้องมีการนำ Data หรือข้อมูลมาใช้ ซึ่งต้องมีสกิลในกา
LINE ประเทศไทย เปิดโรดแมปบริการและเทคโนโลยีใหม่ ชู LINE Premium เปลี่ยนฟอนต์ เปลี่ยนไอคอน เก็บแชตได้ไม่มีวันหมดอายุ 169 บาทต่อเดือน เตรียมเปิดให้สมัครไตรมาส 2 ปีนี้ LINE ประเทศไทย เปิดโรดแมปบริการและเทคโนโลยีใหม่ อัดแน่นโอกาสธุรกิจเพื่อ พาร์ตเนอร์ ภายในงาน LINE CONFERENCE THAILAND 2025 (LCT25) ภายใต้พันธกิจใหม่ “Create an amazing life platform that brings WOW! to our users” ก้าวที่ยิ่งใหญ่กว่าเคยกับการเป็นแพลตฟอร์มเพื่อการใช้ชีวิตบนโลกดิจิทัล นายนรสิทธิ์ สิทธิเวชวิจิตร รองประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ LINE ประเทศไทย เปิดเผยว่า LINE ประเทศไทย เตรียมเปิดตัว 3 บริการใหม่บนแอป LINE จ่อเปิดตัวภายในปีนี้บนจุดแข็งของการเป็นแอปแชตที่พร้อมยกระดับคุณภาพชีวิตคนไทยให้ครบวงจรยิ่งขึ้น ได้แก่ 1. LINE PREMIUM แอป LINE ยังคงให้บริการผู้ใช้ฟรีเช่นเคย แต่นี่คือระบบสมาชิกที่ผู้ใช้ LINE สามารถเลือกสมัครเพื่อประสบการณ์แชตที่ดียิ่งขึ้น ด้วยฟีเจอร์พิเศษ อาทิ การเปลี่ยนหน้าตาไอคอนแอป LINE, การเปลี่ยนฟอนต์, Multiple Profiles สำหรับการสร้าง Sub Profile เปลี่ยนรูปและชื่อโปรไฟล์ของตัวเองให้เหมาะกับ
บริการที่ใส่ใจ ใช้ DATA ให้เกิดประโยชน์ การตลาดยุคใหม่ เปลี่ยนข้อมูลเป็นโอกาสทางธุรกิจ ทุกวันนี้เรามักได้ยินคำว่า “ดาต้า” (Data) กันบ่อยมาก โดยเฉพาะในโลกธุรกิจและการตลาด แต่จริงๆ แล้ว ดาต้าไม่ได้เป็นเรื่องซับซ้อนหรือไกลตัวเราเลย มันคือ “ความจำ” หรือ “ข้อมูลที่ถูกบันทึกไว้” เพื่อให้เราสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในอนาคต วันนี้จะพาทุกคนมาเปิดโลกการตลาดที่ตรงใจลูกค้า ในงาน Knowledge Fest 2025 เทศกาลอ่านเต็มอิ่ม x เทศกาลดนตรีกรุงเทพฯ @มิวเซียมสยาม ที่ห้องเสวนา Book Master Class : DataXperience สร้างประสบการณ์ลูกค้า ด้วยการตลาดรู้ใจ โดย คุณหนุ่ย-ณัฐพล ม่วงทำ เจ้าของเพจการตลาดวันละตอน สัมภาษณ์โดย คุณเชอร์รี่-มณีเนตร วรชนะนันท์ อาจารย์ผู้สอนวิชา Introduction to World Cuisine ในมหาวิทยาลัย, นักเขียน และคอลัมนิสต์อาหาร DATA คืออะไร? ลองนึกภาพว่าเวลาเราไปกินข้าวตามร้านอาหาร เรามักจะจำได้ว่า ร้านไหนอร่อย ร้านไหนถูกปากเรา เช่น ร้านแรก อร่อย ราคาไม่แรง ทานง่าย ร้านที่สอง รสชาติกลางๆ ไม่เผ็ดเกินไป เป็นต้น สิ่งที่เกิดขึ้นคือ เรากำลังใช้ดาต้าอยู่โดยไม่รู้ตัว เราจำได้ว่าร้านไหนที่เราเคยไปแล้วชอบ และร้านไหนที่
นักกำหนดอาหาร เผย เทคนิค “กินดี” วิธีเลือกอาหารตามสั่ง-ข้าวแกง เมื่อเวลา 13.30-14.30 น. วันที่ 8 มี.ค. 68 ในงาน Knowledge Fest 2025 เทศกาลอ่านเต็มอิ่ม x เทศกาลดนตรีกรุงเทพฯ @ มิวเซียมสยาม ที่ห้องเสวนา Book Master Class หัวข้อ Cook & Care อิ่มกายสบายใจ โภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ วัยทำงานที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบ ดร.ฐนิต วินิจจะกูล อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวบรรยายตอนหนึ่งถึงเทคนิคเล็กๆ เพื่อการ “กินดี” ในประเด็นเลือกอาหารตามสั่ง-ข้าวแกง ว่า ที่ผ่านมามักมีคำถาม ถ้าชีวิตต้องกินข้าวแกง ต้องเลือกยังไงดี ซึ่งในฐานะเป็น “นักกำหนดอาหาร” ก็กินข้าวแกงเหมือนกัน และมักใช้วิธี “จับคู่” เช่น ถ้าเลือกกับข้าวอย่างหนึ่งเป็นผัก อีกอย่างอาจจะไม่มีผัก อย่างหนึ่งมัน อีกอย่างไม่มัน กับข้าวอย่างหนึ่งเค็มมาก อีกอย่างเค็มน้อย เป็นต้น ส่วนปริมาณนั้น ไม่ถึงกับต้องนับแคล เพราะร่างกายคนเรามีกลไกทางสรีระวิทยา ที่จะรู้ว่าปริมาณแค่ไหนอิ่มมาก ปริมาณแค่ไหนอิ่มพอดี เราก็กินให้อิ่มพอดี เลือกให้หลากหลาย ถามว่าถ้าอยากเลือกผักหมดได้ไหม ได้ แต่อย่าลืมโปรตีนด้วย “เลือกหมูชิ้น ไก่ชิ้น ดีกว่า หมูสับ ไก่สับ ไก่ท
ลงทุนน้อย ได้ผลลัพธ์สุดปัง! เปิดเคล็ดลับใช้ AI และเครื่องมือดิจิทัล ตัวช่วยสร้างแบรนด์แกร่งสำหรับ SMEs ไทย ในยุคดิจิทัลที่การแข่งขันทางธุรกิจมีความดุเดือดทวีความรุนแรมากขึ้น การปรับตัวและใช้เครื่องมือที่ทันสมัยจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ประกอบการ SMEs ไทย เพื่อสนับสนุนให้ธุรกิจไทยเติบโตอย่างแข็งแกร่ง LINE for Business จึงได้จัดงาน BOOTCAMP DAY ภายใต้แนวคิด “อัพสกิล สร้างแบรนด์ ปั้นยอดขายด้วย LINE” รวบรวมกูรูและผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดมาแบ่งปันกลยุทธ์และเคล็ดลับการใช้เครื่องมือดิจิทัลต่างๆ ที่จะช่วยให้ SMEs สามารถสร้างแบรนด์ที่โดดเด่นและเพิ่มยอดขายได้อย่างมีประสิทธิภาพ หนึ่งในไฮไลต์ของงานคือการบรรยายจาก ศรันย์ แบ่งกุศลจิต CEO & Co-founder, UPPERCUZ Creative ในหัวข้อ “จุดเริ่มต้นความสำเร็จ! การใช้เครื่องมือธุรกิจสร้างแบรนด์ให้โดดเด่น มัดใจลูกค้า” ที่ได้เผยเทคนิคการใช้เครื่องมือต่างๆ เช่น ChatGPT, Canva, CapCut และ LINE Creative Labs ซึ่งเป็นตัวช่วยสำคัญในการลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพในการสร้างแบรนด์และการตลาด เพราะการใช้เครื่องมือธุรกิจค่อนข้างสำคัญในยุคนี้ ในการทำธุรกิจจะต้องมีทีมงาน
ตัวแม่มาเอง! สเวนเซ่นส์ สร้างปรากฏการณ์ใหม่ ดึง ‘แม่ฮาย’ เปิดตัวเมนู ‘มะม่วงอกร่องทอง’ ด้วยกลยุทธ์ Music Marketing ปั้นกระแสสุดปังอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันเรียกได้ว่าการเล่นกับกระแส หรือการสร้างตัวตนให้แบรนด์นั้นสำคัญมาก เพราะหากแบรนด์เกิดการจดจำ ลูกค้าให้ความสนใจ จะสามารถสร้างแบรนด์ได้อย่างยั่งยืน ล่าสุด สเวนเซ่นส์ เล่นใหญ่ ดึง แม่ฮาย-อาภาพร นครสวรรค์ มาเป็นพรีเซนเตอร์ เปิดตัวเมนู ‘มะม่วงอกร่องทอง’ หลังจากโพสต์ไปไม่นานได้รับกระแสตอบรับอย่างล้นหลาม ซึ่งหลายๆ คนอาจจะมองว่าเป็นคอนเทนต์เพื่อความบันเทิง แต่หากมองให้ลึกลงไปจะเห็นว่าสเวนเซ่นส์มีลูกเล่นในการทำการตลาดอย่างหลักแหลม โดยมีการใช้เพลงดังอย่าง “ชอบไหม” มาปรับเนื้อร้องให้ตรงกับสิ่งที่จะสื่อสารไปยังผู้บริโภค โดยมีเนื้อร้องประมาณว่า “ชอบมะ ชอบมะ มะม่วงอกร่องทองนี้ หนึ่งปีมีครั้งชอบมะ ชอบมะ” และเรียกกลยุทธ์นี้ว่า Music Marketing นั่นเอง กลยุทธ์ Music Marketing คืออะไร? เป็นกลยุทธ์ทางการตลาดที่ใช้การสื่อสารผ่านเสียงดนตรี นำเสียงเพลงหรือจังหวะมาช่วยสื่อสารแบรนด์ให้ติดหู และเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ ยังมีอีกหลายแบรนด์ที่นำเสียงเพ
ผู้ประกอบการหญิงรุ่นใหม่ สร้างแบรนด์ lookbooklookbook ยอดขายร้อยล้าน คุณวาริสฐา เกียรติภิญโญชัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ลาซาด้า ประเทศไทย กล่าวว่า การเติบโตของตลาดอีคอมเมิร์ซไทยถือเป็นสิ่งที่ทุกคนต่างจับตา แต่สิ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือ อิทธิพลของนักช้อปหญิงต่ออุตสาหกรรมค้าปลีกออนไลน์ เพราะเป็นกลุ่มผู้บริโภคที่มีความต้องการหลากหลาย ผลักดันให้ธุรกิจต้องปรับตัวและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการนักช้อปหญิงอยู่เสมอ เนื่องในโอกาสวันสตรีสากลในปีนี้ ลาซาด้า ขอร่วมเฉลิมฉลองบทบาทของผู้หญิงในการขับเคลื่อนธุรกิจอีคอมเมิร์ซ นอกจากจะเป็นกลุ่มนักช้อปที่ขับเคลื่อนการเติบโตอย่างก้าวกระโดดของสินค้ากลุ่มแฟชั่นและความงามแล้ว ยังมีอิทธิพลสำคัญต่อการพัฒนานวัตกรรมต่างๆ เห็นได้จากการที่แพลตฟอร์มอย่าง ลาซาด้า มีการสร้างสรรค์ฟีเจอร์และบริการใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของนักช้อปกลุ่มนี้อย่างต่อเนื่อง ตอกย้ำว่าการเข้าใจและเข้าถึงนักช้อปหญิงเป็นปัจจัยสำคัญต่อความสำเร็จในโลกอีคอมเมิร์ซ” นักช้อปหญิงเปย์หนักในกลุ่มแฟชั่นและความงาม บทบาทของกลุ่มนักช้อปหญิงต่อการเติบโตของตลาดอีคอมเมิร์ซที่เห็นได้ชัดที่สุ
ถอดความสำเร็จ “นนบุราเมน” รักษาคุณภาพ-สร้างสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า สร้างธุรกิจอาหารยั่งยืน ไม่ยึดติดความดังชั่วข้ามคืน ในยุคโซเชียลมีเดีย ร้านอาหารสามารถกลายเป็นกระแสไวรัลได้ในชั่วข้ามคืน แต่คำถามที่ท้าทายคือ “ทำอย่างไรให้ความนิยมไม่จางหายไปพร้อมกระแส?” บทความนี้ถอดบทเรียนจาก “นนบุราเมน” ร้านราเมนที่รอดพ้นกับดักความนิยมชั่วครั้งชั่วคราว ผู้เขียนได้ไปสัมภาษณ์ คุณบอย-ศิวดล ระถี เจ้าของร้านนนบุราเมน ร้านราเมนที่เคยมีประสบการณ์ของการเป็นร้านไวรัลในช่วงหนึ่ง แต่เขาเองมีกลยุทธ์อะไรที่ถึงแม้กระแสไวรัลนั้น ไม่ได้อยู่คงทน แต่ร้านราเมนของเขา ยังเป็นหนึ่งในจุดหมายของเหล่าลูกค้าในระยะยาวได้ โดยคุณบอยได้พูดถึงในประเด็นนี้ไว้อย่างน่าสนใจ เมื่อกระแสไวรัลมาเยือนโดยไม่ทันตั้งตัว “เรื่องไวรัลมันเป็นคำถามที่เราถามกับแฟนตั้งแต่เกิดปรากฏการณ์ครั้งแรกที่เจอ ผมว่ามนุษย์เวลาเจอเหตุการณ์อะไรที่เจอครั้งแรก ที่ไม่เคยเจอ มันจะงงๆ หน่อย แล้วก็จะรับมือตามสถานการณ์หน้างานนั้นไปแบบงงๆ แต่พยายามแก้ไขไป” ในช่วงแรกที่ร้านเป็นไวรัล พวกเขาต้องรับมือกับลูกค้าจำนวนมากที่หลั่งไหลเข้ามาอย่าง
อดีตพนักงานห้าง ปิ๊งไอเดีย ขายผักน้ำพริก เริ่มต้นแพ็กละ 10 บาท มีผักหลายประเภทให้เลือก ขายดีโกยรายได้กว่า 50,000 บาทต่อเดือน น้ำพริก ถือเป็นอาหารที่อยู่คู่กับครัวไทย นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพ เพราะเมนูนี้ทานคู่กับสารพัดผัก ทั้งผักสด ผักลวก ทำให้ คุณวิไล อุยะพิตัง วัย 51 ปี ปิ๊งไอเดียขายผักน้ำพริก โดยจัดเป็นแพ็กละ 10 บาท ตอบโจทย์คนชอบกินผักและคนงบน้อยได้อย่างดี เรื่องราวของเจ้วิไล ก่อนหน้านี้เธอเคยทำงานในห้างดังใจกลางเมือง เป็นเจ้าหน้าที่ดูแลความสะดวกให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ แต่ด้วยระยะทางจากบ้านคลอง 2 ค่อนข้างไกลจากที่ทำงานทำให้เธอมีความเหนื่อยล้าและหมดพลังไปกับการเดินทางเข้าเมืองทุกวัน จึงเป็นส่วนหนึ่งให้คิดเปลี่ยนงาน ประกอบกับมีโอกาสเข้ามาแบบไม่ตั้งตัว เมื่อเพื่อนพาไปรู้จักกับญาติที่เปิดร้านขายผักในตลาดสี่มุมเมือง จึงกลายเป็นจุดเปลี่ยนให้เธอผันตัวจากพนักงานประจำมาเป็นแม่ค้าขายผักเต็มตัว ตั้งแต่ปี 2540 ถึงปัจจุบันก็ 27 ปีแล้ว ผักแพ็กละ 10 บาท ร้านขายผักของเจ้วิไล มีผักให้เลือกซื้อมากกว่า 50 ชนิด โดยนำผักมาจากจังหวัดราชบุรี สุพรรณบุรี อ่างทอง และซื้อจากเกษตรกรรถผักในตลาดส