Featured

พริกแกงเขียวหวานไม่หอม แกงออกมาสีซีด แก้ยังไง คนขายอาหารไทยต้องรู้ มีเทคนิคหรือกระบวนการทำอาหารไทยหลายๆ อย่าง ที่กุ๊กรุ่นใหม่ไม่รู้เลยไม่ได้ทำ หรือรู้แต่ขี้เกียจทำ อาหารไทยตามร้านอาหารหรือโรงแรมหลายแห่งจึงออกมาไม่ค่อยเป็นอาหารไทย มีอะไรบ้างมาดูกันครับ  แกงเขียวหวาน แกงเผ็ดกะทิใส ไม่เข้มข้น พ่อครัวใจร้อนเอาเร็วๆ จะเอาพริกแกงมาละลายกับหัวกะทิตั้งไฟ ใส่เนื้อสัตว์ ใส่มะเขือ ปรุงรส ใบโหระพา พริกแดง เป็นจบ แกงเขียวหวานหรือแกงเผ็ดเลยออกมาใสๆ น้ำพริกแกงไม่หอม รสแกงไม่เข้มข้น อยากให้มีน้ำมันลอยหน้าก็ใส่น้ำมันพืชไปผัดด้วย การผัดพริกแกงให้หอมแตกมันถือเป็นหัวใจสำคัญของการทำแกงเผ็ด เราต้องเอาหัวกะทิใส่กระทะตั้งไฟให้แตกมันจึงค่อยเอาพริกแกงลงผัด หัวกะทิคั้นข้นใหม่ๆ ใช้วิธีนี้หัวกะทิแตกมันเร็วมีน้ำมันลอยหน้าอย่างรวดเร็ว แต่พอมาเป็นกะทิกล่องสมัยนี้ การผัดให้แตกมันจึงยากขึ้น ต้องใช้วิธีค่อยๆ หยอดหัวกะทิลงไปผัดกับพริกแกงใช้ไฟแรง และคอยใช้ตะหลิวขูดกระทะอย่าให้พริกแกงไหม้เด็ดขาด หยอดกะทิไปเรื่อยๆ ผัดจนแตกมันพอใจ จึงเอาเนื้อสัตว์ลงผัดกับพริกแกง หรือตักใส่หม้อหางกะทิที่เคี่ยวเนื้อสัตว์ไว้ วิธีลัดบางคนใช้น้ำม

ไม่ต้องเถียงกัน! สุกี้แห้ง ผัด หรือ ไม่ผัด? ฟังคำตอบจากกูรูตัวจริง กลายเป็นประเด็นที่ถกเถียงกันอย่างหนาหู สำหรับเรื่องราวของ สุกี้แห้ง ที่มีผู้ใช้โซเชียลท่านหนึ่งได้ตั้งกระทู้คำถามเกี่ยวกับประเด็นของสุกี้แห้งที่จะต้องผัดหรือไม่ผัด ทำให้ชาวเน็ตเข้ามาคอมเมนต์เสียงแตกกันมากมาย บ้างก็ว่าผัด บ้างก็ว่าไม่ผัด จนทางรายการข่าวใส่ไข่ ที่พิธีกรอย่าง “มดดำ คชาภา” ได้พูดถึงประเด็นนี้และถาม “หนุ่ม กรรชัย” ว่าผัดหรือไม่ผัด ด้าน “หนุ่ม กรรชัย” บอกว่า “ไม่ผัด” ส่วน “รถเมล์ คะนึงนิจ” ยืนยันว่า “ผัด” ด้วยประเด็นที่ถกเถียงกัน จนทำให้หนุ่ม กรรชัย ได้ฝากคำถามไปยังพิธีกรรายการ ไทยรัฐนิวโชว์ คือ “อุ๋ย ภาคภูมิ” ซึ่งได้ต่อสายตรงไปยังอาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ เชฟ อาจารย์สอนทำอาหาร และพิธีกรรายการโทรทัศน์ชาวไทยที่มีชื่อเสียง ได้กล่าวว่า “สุกี้แห้งต้องผัด การทำสุกี้ ถ้าทำสุกี้น้ำ น้ำซุปจะต้องกลมกล่อม แต่ถ้าเราจะทำแห้ง เราต้องผัดวุ้นเส้นให้สุก เอาซอสมาผัดกับเส้น ถ้าไม่ผัด มันไม่หอม” ด้านหนุ่ม กรรชัย ได้ทำประเด็นนี้ต่อในรายการเที่ยงวันทันเหตุการณ์ แล้วได้โฟนอินถาม เชฟชุมพล แจ้งไพร เป็นเชฟอาหารไทยที่มีชื่อเสี

ซีรีส์เรื่องแรก ‘ลิซ่า’ เดบิวต์ในบ้านเกิด The White Lotus 3 ถ่ายทำในไทย ดันยอดค้นหาที่พักสมุยพุ่ง 12% จากศิลปินมากความสามารถ วันนี้เราได้เห็น ‘ลิซ่า-ลลิษา มโนบาล’ ในฐานะนักแสดงอย่างเต็มตัว จากบทบาทของ ‘มุก’ พนักงานต้อนรับของโรงแรม White Lotus ในซีรีส์ชื่อดังของอเมริกา The White Lotus ซีซัน 3 ที่ออกอากาศทางช่อง HBO และสตรีมมิงออนไลน์ผ่าน Max ความน่าสนใจของซีรีส์เรื่องนี้ คือการแสดงซีรีส์เรื่องแรกของ ลิซ่า เพราะที่ผ่านมาเรารู้จักเธอในฐานะนักร้อง วง Blackpink เจ้าของค่ายเพลง LLOUD ที่ปล่อยเพลงดัง อย่าง Rock Star, New Woman, Moonlit Floor และล่าสุด Born Again รวมถึงในฐานะแอมบาสเดอร์ของแบรนด์ดังมากมาย ที่ทำได้อย่างยอดเยี่ยม  ซึ่งกว่าจะได้เป็น มุก ในซีรีส์เรื่องนี้ ลิซ่า เดินทางไปออดิชันด้วยตัวเอง โดยไม่บอกแม่หรือเพื่อนให้รู้ และลงทุนเรียนการแสดง หลังรู้ผลว่าได้เป็นหนึ่งในนักแสดง และเมื่อแฟนคลับของลิซ่ารู้ว่าเธอกำลังจะได้แสดงซีรีส์เรื่องแรก ทุกคนต่างตั้งตารอ เพราะอยากชมฝีมือการแสดงของศิลปินคนโปรด ทำให้ตัวอย่างซีรีส์ที่ปล่อยออกมาทางช่องยูทูบของ MAX มียอดรับชมสูงถึง 9.2 ล้านครั้ง ส่วนตัวอย่างซ

จากคนที่ไม่เคยเรียนทำอาหาร แต่กลับปั้นร้านศรณ์ (Sorn) อาหารใต้ Fine Dining จนคว้ามิชลิน 3 ดาว ร้านแรกในไทย ในงานสัมมนา Trust Thailand : เชื่อมั่นประเทศไทย เวที “เชื่อมั่นของดีไทย ดันซอฟต์พาวเวอร์ไกลสู่เวทีโลก” จาก เชฟไอซ์-ศุภักษร จงศิริ เจ้าของร้าน ศรณ์ (Sorn) ร้านอาหารใต้สไตล์ Fine Dining ที่จองยากที่สุดร้านหนึ่งในไทย และเป็นร้านอาหารใต้ร้านแรกที่คว้ามิชลิน 3 ดาว จากจุดเริ่มต้นของคนที่ไม่เคยเรียนทำอาหาร เชฟไอซ์อาศัยการเรียนรู้จากการเดินทางไปยังแหล่งวัตถุดิบท้องถิ่น ล้วงลับสูตรอาหารแบบฉบับคนใต้แท้ๆ จากความทุ่มเทและกระบวนการทำที่พิถีพิถัน จึงเกิดเป็นร้าน ‘ศรณ์’ ที่พาอาหารไทยไปสู่ระดับนานาชาติ กว่าจะมาเป็นร้าน ‘ศรณ์’ “อาชีพทำอาหารทำให้เรามีความสุข” เชฟไอซ์เติบโตมาในร้านอาหารที่ชื่อว่า “บ้านไอซ์” ซึ่งเมื่อเข้ามหา’ลัยก็เกิดวิกฤตฟองสบู่แตก ซึ่งตอนนั้นเขาอยู่ต่างประเทศ ทำให้ต้องทำอาหารเพื่อเอาตัวรอดในต่างแดน แต่ทว่าในยุคสมัยนั้นไม่มีคำว่า “เชฟ” มีแต่คำว่า “กุ๊ก” ถ้าอยากจะเรียนทางด้านเชฟที่บ้านคงไม่ยอมรับแน่นอน เมื่อเขากลับจากต่างประเทศ ทำให้ได้มาสานต่อร้านบ้านไอซ์ต่อจากคุณย่า  “พ

ถอดรหัส 3 เคล็ดลับ ตรวจสุขภาพร้านค้าออนไลน์ ดันยอดขายให้พุ่งทะยาน ปัญหาของผู้ขายออนไลน์หลายคนอาจ คืออาจจะเจอกับภาวะขาดทุน แม้สินค้าจะขายดีจนทุบสถิติ นั่นเป็นเพราะความสำเร็จในการค้าขายบนอีคอมเมิร์ซ ไม่ได้วัดจากจำนวนสินค้าที่ขายได้เพียงอย่างเดียว แต่ยังมีหัวใจสำคัญอยู่ที่การมองเห็นภาพรวมประสิทธิภาพของร้านค้า หรือการวิเคราะห์และตรวจสุขภาพของธุรกิจ เพื่อให้สามารถระบุปัญหาและรักษาได้อย่างทันท่วงที และช่วยให้ผู้ขายรู้ว่าควรต้องเร่งพัฒนาหรือใช้ประโยชน์จากธุรกิจในส่วนใด อีกทั้งยังช่วยให้ตั้งเป้าหมายที่เหมาะสม และตัดสินใจทางธุรกิจได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น และเพื่อเป็นการช่วยให้ผู้ขายออนไลน์สามารถสร้างการเติบโตให้กับธุรกิจบนอีคอมเมิร์ซ ลาซาด้า จึงขอแนะนำ 3 เคล็ดลับในการเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินธุรกิจออนไลน์ได้อย่างสูงสุด ดังนี้ หนึ่ง เพิ่มยอดเข้าชม ด้วยการโฆษณาในตำแหน่งที่โดดเด่น : การนำเสนอสินค้าในตำแหน่งที่ผู้บริโภคเห็นได้ง่ายจะช่วยดึงดูดให้นักช้อปเข้ามาเยี่ยมชมร้านค้ามากขึ้น โดยร้านค้ามีโอกาสเพิ่มยอดเข้าชมให้โตขึ้นกว่า 6 เท่า[1] จากการใช้เครื่องมือโปรโมตสินค้าผ่านลาซาด้า เพื่อช่วยจับคู่สินค้ากับ

มหากาพย์วงการนางงาม! จับตา มิสยูนิเวิร์สไทยแลนด์ ยุค ‘บอสณวัฒน์’ ทุ่ม 180 ล้าน คว้าลิขสิทธิ์ 5 ปี ทำสงครามนางงามสะเทือน เรียกได้ว่าเป็นกระแสร้อนแรงในวงการนางงามอย่างมาก หลังจากที่ ‘ณวัฒน์ อิสรไกรศีล’ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้อำนวยการกองประกวด บริษัท มิสแกรนด์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) ประกาศคว้าลิขสิทธิ์การจัดการประกวด Miss Universe Thailand (MUT) อย่างเป็นทางการต่อจาก TPN โดยทุ่มเงิน 180 ล้านบาท ถือลิขสิทธิ์ เป็นเวลา 5 ปี ตั้งแต่ 2025-2029  ซึ่งถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของวงการนางไทย และเราอาจได้เห็นการนำ DNA ของทั้ง 2 เวทีดัง อย่าง MGI มาผสานกับ MUT ในการประกวดนับจากนี้ ที่จะมีความสนุก ความแซ่บ และเป็นที่จับตามองมากขึ้น  สำหรับ Miss Universe (มิสยูนิเวิร์ส) หรือ MU จัดการประกวดมาแล้ว 73 ครั้ง เวทีนี้ถูกเปลี่ยนมือมาแล้วหลายครั้ง หนึ่งในนั้น โดนัล ทรัมป์ ประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกาคนปัจจุบัน เคยเข้าซื้อกิจการและเข้าบริหารองค์กรนี้ เมื่อปี 1996 ส่วนในปี 2022 มิสยูนิเวิร์สได้ตกมาอยู่ภายใต้การบริหารงานของนักธุรกิจไทย อย่าง แอน-จักรพงษ์ จักราจุฑาธิบดิ์ โดย JKN METAVERSE INC. ซ