Featured

เรื่องราวของ “มิชลิน ไกด์” เริ่มต้นขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1889 กับการก่อตั้งบริษัท มิชลิน โดยสองพี่น้องชาวฝรั่งเศส อองแดร และ เอดูอาร์ มิชลิน ซึ่งในยุคนั้นยังเป็นเพียงผู้ผลิตยางรถยนต์ แต่ทั้งคู่มีความต้องการอยากส่งเสริมให้คนออกเดินทางมากขึ้น เพราะเมื่อคนเดินทาง รถก็จะวิ่ง และยางก็จะสึกบ่อยขึ้น จากแนวคิดนั้นเอง นำไปสู่การถือกำเนิดของ “คู่มือมิชลิน” (MICHELIN Guide) ในปี ค.ศ. 1900 หนังสือเล่มเล็กปกแดงที่แจกฟรีให้ผู้ขับขี่รถยนต์ ใช้เป็นคู่มือแนะนำเส้นทาง ร้านอาหาร โรงแรม ปั๊มน้ำมัน และอู่ซ่อมรถทั่วฝรั่งเศส เพื่ออำนวยความสะดวกแก่นักเดินทาง ต่อมาในปี ค.ศ. 1926 “มิชลิน ไกด์” ได้เริ่มมอบ “ดาวมิชลิน” ให้กับร้านอาหารเป็นครั้งแรก เพื่อยกย่องร้านที่มีคุณภาพโดดเด่น กระทั่งปี ค.ศ. 1933 ได้กำเนิดผู้ตรวจสอบ มิชลิน ไกด์ (MICHELIN Guide Inspector) ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและโรงแรมที่มีประสบการณ์สูง ซึ่งกลายเป็นจุดเด่นและเอกลักษณ์ของ “มิชลิน ไกด์” ในปัจจุบัน  กว่า 90 ปีต่อมา ในปี ค.ศ. 2018 “มิชลิน ไกด์” ได้เปิดตัวในประเทศไทยเป็นครั้งแรก โดยเริ่มต้นที่กรุงเทพมหานคร ก่อนจะขยายไปยังจังหวัดอื่นๆ เช่น ภูเก็ต พัง

จากงานแถลงข่าว BINANCE TH by Gulf Binance ผู้ให้บริการสินทรัพย์ดิจิทัลชั้นนำในประเทศไทย นายนิรันดร์ ฟูวัฒนานุกูล CFA, ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร BINANCE TH by Gulf Binance กล่าวว่า แม้ปี 2025 ตลาดจะเผชิญหน้ากับความผันผวน แต่ที่เห็นได้ชัดเจน คือความเข้าใจและการใช้งานสินทรัพย์ดิจิทัลของผู้คนในทุกกลุ่ม ตั้งแต่นักศึกษาจนถึงสถาบันที่เติบโตแบบก้าวกระโดด เห็นภาพขยายตัวของสินทรัพย์ดิจิทัลทั้งในฐานะเครื่องมือป้องกันความเสี่ยงและเป็นสินทรัพย์ที่ได้รับการยอมรับมากขึ้น ดังนั้น ความผันผวนจึงไม่ใช่จุดสิ้นสุด แต่เป็นจุดเริ่มต้นของวัฏจักรใหม่ที่ใหญ่กว่าเดิมสำหรับปี 2026 สำหรับแนวโน้ม ปี 2026  ดร.กร พูนศิริวงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่กลยุทธ์และผู้อำนวยการ BINANCE TH Academy สรุปปัจจัยหลัก 3 ประการที่จะขับเคลื่อนตลาดสินทรัพย์ดิจิทัล ได้แก่ การพัฒนาอย่างต่อเนื่องของกรอบกำกับดูแลในประเทศไทย การเข้ามามีส่วนร่วมของภาคสถาบันและผู้เล่นกระแสหลัก และการเติบโตอย่างรวดเร็วของ Stablecoins, Tokenization และ Real-World Assets (RWA) ซึ่งปัจจัยเหล่านี้จะนำสินทรัพย์ดิจิทัลเข้าใกล้ผู้ใช้ทั่วไปมากขึ้น ไม่ใช่เพียงในฐานะสินทรัพย์เพ

เพจ ร้านขนมกัญญา บ้านโป่ง โพสต์ความพยายามอยากเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยเหลือพี่น้องชาวใต้ ที่กำลังเผชิญกับมหาอุทกภัยอยู่ในขณะนี้ ว่า “เรากำลังเตรียมปรับแพ็กเกจ และวิธีแพ็ก หมี่กรอบให้ขนส่งได้ง่าย สะดวก ปลอดภัย ซีลปิดสนิท ที่จะส่งไปช่วยเป็นเสบียงสำหรับน้ำท่วมทางภาคใต้นะคะ เพราะอย่างน้อยๆ หมี่กรอบ ก็เก็บไว้กินได้นาน เป็นอาทิตย์ไม่บูดเสีย อิ่มและให้พลังงานได้อย่างดี ในเหตุการณ์เฉพาะหน้านี้” “สำหรับของอื่นๆ ที่ให้พลังงาน ประทังความหิวแบบไทยๆ อื่นๆ ที่นึกตอนนี้ ก็มีพวกกระยาสารท กล้วยตาก ซึ่งช่วยบรรเทาความหิวแทนข้าวไปได้ชั่วคราว ไม่ต้องกลัวบูดเสีย ใครมีกำลังแบบไหน ก็ช่วยๆ กันค่ะ ขอส่งความห่วงใยไปยังพี่น้องหาดใหญ่ และชาวใต้จังหวัดอื่นๆ ด้วยนะคะ ขอให้ผ่านพ้นวิกฤตนี้ไปอย่างรวดเร็วและปลอดภัย”

ในงานประกาศรางวัล MICHELIN GUIDE CEREMONY THAILAND 2026 เวทีงานประกาศผล คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำ พ.ศ. 2569 MICHELIN GUIDE THAILAND 2026 ทำการคัดเลือกร้านอาหารและภัตตาคารรวมทั้งหมด 468 แห่ง ประกอบด้วย  ผลประกาศรางวัล MICHELIN GUIDE CEREMONY THAILAND 2026 3 ดาวมิชลิน ได้แก่ ร้าน Sühring (ซูห์ริง) และ ร้าน Sorn (ศรณ์) โดยซูห์ริง เป็นร้านอาหารเยอรมันร้านแรกและร้านเดียวในเอเชียและนอกยุโรปที่ครองรางวัล 3 ดาวมิชลิน สำหรับร้าน Sühring (ซูห์ริง) ก่อตั้งโดยเชฟโธมัส และแมทธิอัส ซูห์ริง (Thomas & Mathias Sühring) เชฟฝาแฝดที่ถ่ายทอดเสน่ห์อาหารเยอรมันสมัยใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารในครอบครัว และนำวัตถุดิบตามฤดูกาลมาปรุงอย่างเชี่ยวชาญ ด้วยเทคนิคแบบเยอรมันดั้งเดิม ทุกจานมีการรังสรรค์อย่างประณีตและจัดวางอย่างงดงาม ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่นี่ทั้งอร่อยและน่าประทับใจ  โดย ซูห์ริง ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ในปี 2561 จากนั้น 1 ปีต่อมาได้รับเลื่อนเป็น 2 ดาวมิชลิน และครองสถานะ 2 ดาวไว้ได้ต่อเนื่องกว่า 7 ปี ล่าสุดในปี 2569 พวกเขาสามารถคว้ารางวัล 3 ดาวมิชลิน มาคร

เปิดตำนานความอร่อย! จาก “บ้านไอซ์” สู่ “ศรณ์” ร้านอาหารไทยร้านแรกที่ได้ มิชลิน 3 ดาว ศรณ์ คือร้านอาหารไทยร้านแรกที่ได้ มิชลิน 3 ดาวปีล่าสุด แต่รู้หรือไม่ว่า จริงๆ แล้วเจ้าของร้าน “ศรณ์” คือ เชฟไอซ์-ศุภักษร จงศิริ เจ้าของและผู้บริหารร้านอาหาร “บ้านไอซ์” ซึ่งเปิดสาขาแรกตรงประชานิเวศน์ 1 เมื่อกว่า 30 ปีมาแล้ว โดยปัจจุบันมีสาขาทั่วกรุงเทพฯ เช่น ทองหล่อ, เซ็นทรัล ลาดพร้าว, ไอคอนสยาม, เมกาบางนา ฯลฯ ร้านอาหาร “บ้านไอซ์” คือร้านอาหารใต้ที่ก่อตั้งโดย คุณศุภวัฒน์ จงศิริ (คุณพ่อ) ผู้ใช้นามปากกา “ศุภักษร” สร้างผลงานเขียนทั้งนิยายวัยรุ่น สร้างภาพยนตร์วัยรุ่น เป็นออร์แกไนเซอร์จัดงานพิธีเปิดกีฬาระดับประเทศ และในระดับนานาชาติ อย่าง ซีเกมส์ ทั้งคุณพ่อ และ เชฟไอซ์ ต่างไม่เคยศึกษาด้านการทำอาหาร แต่ใช้สูตรอาหารใต้ที่บ้านไอซ์ โดยเริ่มต้นมาจากคุณย่าที่ชอบปรุงอาหาร จึงได้นำสูตรนั้นมาค่อยๆ ปรับจนร้านโด่งดัง บวกกับลีลาการนำเสนอด้วยตามสไตล์ของคุณพ่อศุภวัฒน์ จงศิริ ที่ถ่ายทอดออกมาในแต่ละเมนู จนทำให้ร้านกลายเป็นที่รู้จักนั่นเอง  ล่าสุดวันที่ 28 พฤศจิกายน 2568 ในงานประกาศรางวัล MICHELIN GUI

จากเหตุการณ์ภัยพิบัติน้ำท่วมภาคใต้ ส่งผลให้พื้นที่หลายพื้นที่ประสบภัย อย่าง อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ก็ได้รับความเดือดร้อนแสนสาหัสมาก แต่ขณะเดียวกัน ยังมีพื้นที่อื่นๆ ที่ประสบภัยเช่นกัน นับตั้งแต่  ปัตตานี ยะลา นราธิวาส นครศรีธรรมราช พัทลุง ตรัง นางสาวอาอิซะฮ์ ตีมุง กล่าวว่า พวกเราเป็นกลุ่มสตรี อาศัยที่อำเภอปานาเระ จังหวัดปัตตานี เป็นสมาชิกในไลน์กลุ่ม 12 ทีมสุดท้ายของรายการ “ยกพลคนน้ำพริก” ซึ่งทีมสตรีชาวเล ได้ทำน้ำพริกเสริมแคลเซียมจากหัวปลาเข้าร่วมแข่งขันและคว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 การรวมกลุ่มกันของสมาชิกนั้น มีประโยชน์มาก และเมื่อมีเหตุการณ์ภัยพิบัติน้ำท่วมหนัก จึงได้ส่งข่าวพูดคุยกับแอดมินในไลน์ บอกเล่าและชักชวนให้ร่วมบริจาค และแอดมินที่ดูแลข่าวสารในกลุ่มก็ได้แจ้งกับสมาชิกว่า เพียงเงินเล็กน้อย 1 บาท 20 บาท หรือ 50 บาทของทุกท่านสมาชิก สามารถร่วมแรงร่วมใจช่วยเหลือเพื่อนๆ ที่ประสบภัยพิบัติจากน้ำท่วม ตอนนี้ทุกสื่อ มุ่งไปที่หาดใหญ่ เพราะกำลังประสบภัยหนัก ซึ่งพวกเราเข้าใจในสถานการณ์ดี แต่ยังมีพื้นที่อีกจำนวนไม่น้อยที่เดือดร้อน เรากลุ่มสตรีชาวเล จึงรวมกลุ่มกันช่วยเหลือกันเอง โดยเปิด “คร