Exclusive
ขาดทุนเป็นปี ไม่ท้อ มั่นใจของอร่อย ทุกวันนี้ เสาร์-อาทิตย์ เก้าอี้ไม่มีว่าง อากาศร้อนจัดในบ้านเรายามนี้ มีหลายคนนึกถึง น้ำแข็งไส เย็นๆ มาช่วยคลายความทุกข์จากแสงแดดแผดเผา ทั่วทุกหัวระแหง ส่วนใครสะดวกไปอุดหนุนร้านไหน ก็ตามแต่อัธยาศัย แต่สำหรับ ย้อยหย่อย ร้านเล็กๆ ตั้งอยู่ในทำเลใกล้กับองค์พระปฐมเจดีย์ จังหวัดนครปฐม บอกเลย จากที่เคยคึกคักมาตลอด พอเจอ ความฮอต ของฤดูร้อน พ.ศ.นี้ เข้าไป ทำให้ลูกค้ายิ่งพีก ขึ้นไปอีก ชนิด ต้องรีบขยายร้านกันเลยทีเดียว อ่านเรื่องเกี่ยวข้อง : เพื่อแม่ ย้อยหย่อย สู้ไม่ถอย กลายเป็นร้านน้ำแข็งไสสุดชิก คนแห่เช็กอิน คุณออม-โชติกา ถิระกิตติกุล เจ้าของกิจการ “ย้อยหย่อย” และเจ้าของเรื่องราวนับจากนี้ ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เปิดร้านมาเกือบ 2 ปี กว่าที่เธอจะมาถึงจุด “ประสบความสำเร็จ” ระดับหนึ่ง อย่างทุกวันนี้ ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายดายนัก “เปิดร้านในช่วงสถานการณ์โควิด ก็ยากแล้ว พอเปิดปุ๊บ ต้องมาเจอลูกค้าที่เอาเราไปเปรียบเทียบกับป้าที่เคยขายถ้วยละ 15-20 บาท แต่เราขายในราคาถ้วยละ 45 บาท พอเปิดได้สักพัก รัฐบาล ออกมาตรการห้ามนั่งทานที่ร้าน สรุปช่วงแรกขายวันหนึ่งได้ 300-400
Hot สุดในอารีย์! Barney’s Burger Joint ร้านเล็กๆ สไตล์อเมริกัน ขนาดร้าน 2×3 ม. แต่ทำยอดขายปังๆ 100++ ชิ้นต่อวัน หากใครเป็นแฟนคลับหรือชื่นชอบอาหารประเภท เบอร์เกอร์ แล้วล่ะก็ แอดเชื่อว่าหลายคนต้องเคยได้ยินชื่อหรือได้เห็นรีวิวของเหล่าฟู้ดบล็อกเกอร์พาไปกินเบอร์เกอร์ของ Barney’s Burger Joint ย่านอารีย์ กันอย่างแน่นอน ด้วยความอร่อยบอกปากต่อปากและเป็นเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันแท้ จึงทำให้มีแฟนคลับทั้งชาวไทยและต่างชาติมากหน้าหลายตาแวะเวียนไปชิม จนธุรกิจดำเนินมาได้กว่า 5 ปีแล้ว! เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณซุป-กันต์พงษ์ นิพิฐธนิศร เจ้าของร้านวัย 28 ปี ที่เล่าที่มาที่ไปของร้าน Barney’s Burger Joint ให้ฟังว่า จริงๆ แล้วตนนั้นเรียนมาทางด้านนักบินพาณิชย์ แต่ด้วยความที่ตอนนั้นเป็นเด็กค่อนข้างเกเร ผลการเรียนย่ำแย่ ประกอบกับสายที่เรียนอยู่ไม่ใช่แนวของตัวเอง จึงตัดสินใจลาออกจากการเรียนมาค้าขาย “ตอนนั้นเกเรมาก ผลการเรียนไม่ดี แต่ด้วยความที่ผมเคยไปเรียนแลกเปลี่ยนที่อเมริกา ตอนม.ปลาย ก็ไปเห็นไปเจอวัฒนธรรมของเขาหลายๆ อย่าง แล้วเราชอบ มันก็รวมถึงพวกอาหารการกินอย่างเบอร์เกอร์ด้วย ก็คิด
สาววัย 22 ขาย แซนด์วิชโบราณ ระหว่างเรียน ออร์ดอร์สุดปัง วันละ 30 กล่อง สร้างรายได้กว่าหลักหมื่น! เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณปริม-นลพรรณ บัวคลี่ นักศึกษาปี 4 วัย 22 ปี จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ สาขาคณิตศาสตร์การเงิน เจ้าของร้าน bake a home คนรุ่นใหม่อีกหนึ่งคนที่ผันตัวมาเป็นแม่ค้าขาย แซนด์วิชโบราณ หารายได้เสริมระหว่างเรียน น้องปริม เล่าว่า เธอเริ่มทำแซนด์วิชโบราณขายเป็นรายได้เสริมระหว่างเรียนในมหาวิทยาลัย ตั้งแต่เรียนอยู่ชั้นปีที่ 2 ด้วยเหตุผลที่ว่า ‘อยากมีเงินเก็บ ไว้ซื้อของที่อยากได้’ “ก็คิดค่ะว่า อยากมีเงินไว้ซื้อของที่อยากได้ เราจะทำอะไรที่มันได้เงิน ก็มาคิดว่า มาขายของกินออนไลน์แล้วกัน เพราะเราอยู่หอก็ทำขายได้ ที่ที่เราอยู่คนก็เยอะ เพราะเป็นย่านนักศึกษาทั้งนั้น แล้วมาปักธงที่จะขายแซนด์วิชโบราณที่มันเป็นน้ำสีเหลืองๆ อ่ะค่ะ เพราะตอนนั้นมันเป็นของกินที่เป็นกระแสมาก หนูเลยลองหาสูตรทำแซนด์วิช ทำน้ำสลัด มาฝึกทำแล้วลองให้เพื่อนๆ ในหอชิม แล้วค่อยลองขาย โดยเริ่มขายที่ 1 ไส้ก่อน เพื่อนๆ รู้ว่าทำขายก็ช่วยหนูโปรโมตด้วย” น้องปริม เล่า จากนั้นเจ้าข
อดีตเด็กเกเร ทำงานตั้งแต่จบม.6 เหตุผลง่ายๆ อยากให้ครอบครัวสบายขึ้น คุณปัง-สุธานา ยันต์ทอง ในวัย 20 กว่าปี เขาปัจจุบันเป็นเจ้าของกิจการ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ By เชฟปัง กรุณาสละเวลามาถ่ายทอดเรื่องราวความเป็นมากว่าจะมีวันนี้ ให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟัง ด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้ม เริ่มต้นว่า คุณพ่อเป็นคนสุพรรณฯ คุณแม่เป็นคนหนองคาย ส่วนตัวเขาเกิดและโตที่กรุงเทพฯ เป็นพี่ชายคนโต มีน้องสาว 1 คน “ตอนเด็กๆ ค่อนข้างเกเร พอจบ ม.6 ไม่เรียนต่อ อยากหางานทำ เริ่มต้นจากเป็นเด็กเสิร์ฟในโรงแรม ตอนนั้นเห็นผู้จัดการใส่สูท เลยอยากใส่บ้าง เขาบอกถ้าอยากเป็นผู้จัดการโรงแรม ต้องจบเมืองนอก เลยขอที่บ้านไปเรียนต่อที่ออสเตรเลีย แต่สุดท้ายก็เรียนไม่จบ เพราะมุ่งแต่ทำงานเก็บเงินอย่างเดียว ตลอด 4 ปี” เจ้าของเรื่องราว ย้อนความทรงจำ ให้ฟังอย่างนั้น ฐานะทางบ้านไม่ถึงกับขัดสนขนาดส่งเสียให้เรียนต่อระดับปริญญาตรีไม่ได้ ทำไมไม่เรียนต่อ คุณปัง เล่ายิ้มๆ “พ่อเป็นครูอยู่ต่างจังหวัด ส่วนแม่ทำงานบริษัทในกรุงเทพฯ พวกเราเช่าห้องเล็กๆ อยู่กัน ผมเห็นแม่ ต้องตื่นแต่เช้า รีบแต่งตัวไปทำงานทุกวัน เลยอยากหารายได้ มาทำให้แม่ได้อยู่บ้านดีๆ อยากทำให
เดิมพันเงินก้อนสุดท้าย! คู่รักเปิดร้านน้ำ ช็อกโกแลตเฮเซลนัท วันแรกขาดทุนยับ สู่ยอดขายวันละเกือบ 20,000 บาท การทำธุรกิจไม่ได้ราบรื่นเสมอไป แต่หากเรามีความมุ่งมั่นตั้งใจ ทุกอย่างย่อมสำเร็จได้ เช่นเรื่องราว ของร้าน Nontella กว่าจะได้เครื่องดื่มช็อกโกแลตเฮเซลนัทมาชงขายอย่างทุกวันนี้ บอกเลยไม่ใช่เรื่องง่าย ทั้ง คุณโบ๊ท-ภูริณัฐษ์ โภคสวัสดิ์ วัย 27 ปี และ คุณเนส-ฑิฆัมพร ไพโรจน์ วัย 24 ปี ต่างช่วยกันคิดสูตรเครื่องดื่ม ทำทิ้งไปหลายหม้อเพื่อหารสชาติที่ลงตัว ไหนจะสถานที่ขายที่ช่วยกันหาอยู่นานกว่าจะได้ อีกทั้งยังโดนโกงจากผู้รับเหมา อุปสรรคมากมายขนาดนี้ คู่รักเจนวายผ่านพ้นมาได้อย่างไร ทำไมขายได้พีกสุดวันละ 250 แก้ว หรือคิดเป็นรายได้วันละ 17,000 กว่าบาท มาฟังเรื่องราวไปพร้อมๆ กัน กว่าจะเป็น ‘Nontella’ ช็อกโกแลตเฮเซลนัท ไม่ง่าย คุณโบ๊ทเรียนจบคณะนิเทศศาสตร์ สาขาภาพยนตร์ โดยมีคุณเนสเป็นรุ่นน้องห่างกัน 3 ชั้นปี เมื่อเรียนจบคุณโบ๊ทได้ทำงานเป็นนักข่าว จนถึงวันที่รู้สึกว่าอยากมีธุรกิจส่วนตัว แต่ก็ได้แค่คิดเพราะไม่มีเงินทุน กระทั่งได้เงินทุนมาหนึ่งก้อนจากเงินประกัน “ผมฝันอยากเปิดคาเฟ่มาตั้งแต่เ
ช่างติดฟิล์มกรองแสง บริการถึงหน้าบ้าน แม้โควิด ระบาด ยังมีงานตลอด ช่วงโควิดระบาด ผมจะออกเดินทางไปนอกบ้านน้อยมากเพราะกลัวติดโควิด เมื่อเดินทางน้อยก็ได้พบกับคนที่มีอาชีพต่างๆ น้อย โชคดีที่ผมมีเรื่องตุนไว้มาก จึงยังสามารถนำมาเขียนให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้ทุกเดือน แต่พอมาถึงเดือนนี้ วัตถุดิบที่จะนำมาเขียนเริ่มหมด จึงตั้งใจว่า เดือนหน้าจะต้องออกไปเที่ยวนอกบ้านเพื่อเสาะหาคนที่มีอาชีพต่างๆ มาเขียนให้ได้ ทว่า ยังไม่ทันได้ออกไปไหน บังเอิญเป็นอย่างยิ่งที่รถยนต์ของลูกสาว ฟิล์มกรองแสงถลอกจึงต้องโทรศัพท์หาช่างมาทำถึงบ้าน ร้านที่มารับติดฟิล์มกรองแสงมีชื่อว่า ชัชชัยฟิล์ม ตอนแรก ผมนึกว่าชื่อร้านคงเป็นชื่อของช่างที่มาติดตั้ง แต่ปรากฏว่าถูกครึ่งหนึ่ง เพราะชื่อร้านเอามาจากชื่อของช่างและภรรยามารวมกัน ช่างมีชื่อว่า โชคชัย บุญปลก ส่วนภรรยามีชื่อว่า ชัชดา รวมกันกลายเป็น ชัชชัยฟิล์ม ก็คงเป็นชื่อที่ดีมีมงคล เพราะช่างเล่าให้ฟังว่า ตั้งแต่แยกตัวออกมาตั้งร้านเอง เพียงไม่นาน ก็เจริญก้าวหน้าได้ดีทีเดียว มีงานให้ทำตลอด วันไหนมีงานน้อยก็จะทำกัน 2 คนกับภรรยา ถ้ามีงานมากก็จะจ้างช่างมาเพิ่ม ช่างโชคชัย เล่าให้ฟังว่า
โซลาร์เซลล์ มีอนาคต อดีตทหารพราน ศึกษาจริงจัง ทำอาชีพหลังเกษียณ ค่าไฟแพง กำลังเป็นหัวข้อวิพากษ์วิจารณ์กันทั่วบ้านทั่วเมือง และเรื่องที่ตามมา ซึ่งหลายคนพูดถึงและมีความต้องการกันมากในยามนี้ เห็นจะเป็นพลังงานทดแทน ที่ชื่อว่า โซลาร์เซลล์ หรือ ระบบพลังงานแสงอาทิตย์ นั่นเอง ซึ่งเมื่อไม่นานมานี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับอดีตรั้วของชาติ ที่หันมาศึกษาเรื่องของโซลาร์เซลล์ จนสามารถยึดเป็นอาชีพหลังเกษียณได้ เจ้าของเรื่องราวครั้งนั้น คือ คุณอาร์ต-ส.อ. ยุทธการ สมมุติวงษ์ ซึ่งแนะนำตัวให้รู้จักกันมากขึ้นว่า เป็นอดีตหัวหน้าชุดทหารพราน กรมทหารพรานที่ 34 กองทัพบก ปัจจุบันเป็นข้าราชการบำนาญที่มีสวนเกษตรและร้านกาแฟเล็กๆ เป็นของตัวเอง คอยบริการ บรรดานักท่องเที่ยวแถวสี่แยกรื่นฤดี ที่อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ ทำมาได้ 20 กว่าปี กิจการเติบโตขึ้นตามลำดับ ปัจจุบันเริ่มอยู่ตัว หัวหน้าครอบครัวอดีตรั้วของชาติ จึงมองหาอาชีพใหม่ ที่อาจเป็นงานสร้างรายได้ สามารถมาจุนเจือครอบครัวได้อีกทาง และงานใหม่ในแบบที่เขาเลือกทำครั้งนี้ มี “รอยทาง” แห่งการ “พึ่งพาตนเอง” ให้เดินตามอย่างแน่วแน่และมั่นคง “ที่ผ่านมามีโ
เพราะไม่อยากทิ้งซองเมล็ดกาแฟ สู่ธุรกิจ Same Thang กระเป๋าสุดคราฟต์ ลงทุนไม่เกิน 2 พัน สร้างรายได้ หลักแสนต่อเดือน “ลองคิดดูว่าขยะรอบตัวเราสามารถทำอะไรได้บ้าง มันอาจจะเป็นธุรกิจของเราก็ได้ในวันหนึ่ง” หากพูดถึงขยะ หลายๆ คนก็คงนึกถึงสิ่งที่ไม่มีมูลค่า ไม่สามารถทำประโยชน์อะไรได้ แต่หารู้ไม่ว่า ขยะก็สามารถก่อให้เกิดเป็นธุรกิจที่มอบคุณค่ากลับคืนสู่สังคม อย่างธุรกิจกระเป๋าจากซองกาแฟสุดเก๋ของ คุณโป๊บ-กิตฐนพงษ์ โรจนบวร เจ้าของแบรนด์ Same Thang ที่เริ่มต้นด้วยสิ่งที่รักและเห็นคุณค่า ความสวยงาม คงทนของซองกาแฟ จนเกิดเป็นไอเดียธุรกิจกระเป๋าสร้างรายได้ในปัจจุบัน “กระเป๋าพวกนี้ทำมาจากเทคโนโลยีที่ดีมาก มันแข็งแรงทนทาน ภาพลักษณ์เป็นบรรจุภัณฑ์ที่ต้นทุนการผลิตสูง คุณค่าของมันจบลงที่ใช้แล้วต้องทิ้ง แต่เรายังคงคุณค่าความดีของเขาอยู่และดีไซน์ที่ดีไว้” จุดเริ่มต้น สู่จุดเด่น ธุรกิจกระเป๋า Same Thang เกิดขึ้นเมื่อช่วงโควิด-19 ที่คุณโป๊บไม่สามารถออกไปทานกาแฟสดได้ บวกกับร้านขายเสื้อผ้าที่จตุจักรต้องปิดลง เนื่องจากมาตรการของรัฐทำให้ต้องกลายเป็นคนว่างงาน จึงศึกษาการทำกาแฟและซื้ออุปกรณ์ เกิดเป็นความหลงใหลแ
ร้านอาหารไปต่อไม่ได้ กัดฟันลงเงินก้อนสุดท้าย เปิดร้านซาเล้ง “ยำแซ่บซิ่ง ชลบุรี” ดังพลุแตก 10 นาที คิวหมด ปัจจุบัน ร้านอาหารอร่อยๆ ผุดขึ้นมาให้ไปล่าท้าลองกันมากมาย ซึ่ง แซ่บซิ่ง ชลบุรี ร้านยำซาเล้งเล็กๆ ร้านนี้ ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่แม้จะขายมาได้ 2 ปี ก็ยังฮอตฮิตไม่สร่างซา แต่กว่าจะมีวันนี้ได้ ก็เคยล้มจนแทบลุกไม่ไหวเลยทีเดียว เจ๊ฝน เจ้าของร้าน เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนที่จะมาเป็นร้านยำสุดแซ่บ อย่าง แซ่บซิ่ง อย่างทุกวันนี้ เธอเคยได้รับมรดกจากพ่อแม่เป็นกิจการร้านอาหารอีสานรูปแบบนั่งทาน ขายสารพัดเมนูทั้ง ยำ-ตำ-ปิ้ง เปลี่ยนชื่อร้านเป็น สวยสะบัดสาก พอทำร้านเข้าสู่ปีที่ 5 ก็เกิดโควิด ทำให้เจ๊ฝนถึงกับบอกว่า เป็นวิกฤตที่ หนักมาก สำหรับเธอ “โควิดซีซั่นแรกก็โดนหนักเลยค่ะ ลูกน้องที่ช่วยงานก็ทยอยออกกัน ซึ่งเราไม่ได้ไล่นะ และมันเป็นช่วงที่ต้องลดค่าใช้จ่าย พอมีคนออกเราก็ลงมาทำเอง วิ่งเอง ส่งเอง ประมาณนี้ มันก็ประคองร้านมาแบบลุ่มๆ ดอนๆ เพราะทุกคนก็โดนกันหมดแหละ จนโควิดซีซั่น 3 เรากลับไปอยู่บ้านแฟน ก็มานั่งคิดนั่งปรึกษากันว่า ไม่ว่าจะเรื่องเมนูอาหารหรือทุกอย่างที่เราพอจ
อดีตสาวโรงงาน ผันตัวขาย ข้าวเหนียวไก่ทอด ขายถูก ให้เยอะ ยอดเฉลี่ยต่อวัน หลักหมื่น! เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณภัทร–ณัฐภัทร ไศลภูมิ วัย 34 ปี อดีตสาวโรงงานที่ผันตัวมาเป็นนายตัวเอง ยึดอาชีพแม่ค้าขายข้าวเหนียวไก่ทอด อย่าง ร้านเจ๊ภัทร ข้าวเหนียวไก่ทอด ที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพ แต่ขายราคาถูก และให้เยอะแบบไม่กลัวขาดทุน “ตอนทำงานโรงงาน ก็มีความฝันว่าอยากมีธุรกิจกิจการเล็กๆ สักธุรกิจหนึ่งเป็นของตัวเอง เพราะเราก็คิดว่า อาชีพลูกจ้างไม่มั่นคงและไม่ใช่ตัวของตัวเองเท่าไหร่ ซึ่งอาชีพค้าขาย มันก็ค่อนข้างตอบโจทย์ความต้องการของเรา ณ ตอนนั้น เพราะพี่เคยขายไก่ทอดหาดใหญ่ มันก็มีวิชาความรู้ติดตัวอยู่” “ก็ตัดสินใจลาออก มาขายของโดยใช้เงินที่เก็บจากตอนทำงานนั่นแหละมาตั้งต้น ก็ขายมาหลายอย่างเลยนะ แต่ไม่เวิร์ก เลยมาเลือกขายของกินเพราะคนเราต้องกินอยู่แล้ว และเลือกมาขายข้าวเหนียวไก่ทอด เพราะลูกชอบกิน พี่เองก็ชอบกิน อีกอย่างคือการทำไม่ยุ่งยากมาก วิชาติดตัวตอนขายไก่ทอดหาดใหญ่ก็มี เลยเอามาปรับใช้” คุณภัทร ว่าอย่างนั้น คุณภัทร ยังเล่าต่อว่า ในช่วงแรกๆ ที่เปิดร้านขาย ก็ไม่ได้ขายดีเท่าไหร่หนัก เพราะเป็นเ