Exclusive
มัดรวม 10 เมนูมาแรงของปี 64 กินแล้วฟินสุดๆ ไปเลย ขาดไม่ได้เรื่องปากท้องของกิน ส่งท้ายปีต้องรวบรวม เมนูมาแรงของปี 2564 ให้ทุกคนได้นึกถึงความอร่อยกันสักหน่อย โดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้จัดอันดับให้ 10 เมนูนี้ ไปดูกันเลย 1. บุฟเฟ่ต์ชาบู/หมูกระทะ เริ่มต้นเมนูฮิต เอาใจสายกินจุด้วย บุฟเฟ่ต์ชาบู/หมูกระทะ ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชอบทาน บางคนชอบถึงขนาดแวะไปกินทุกเย็นหลังเลิกงานก็มี ซึ่งร้านอาหารประเภทนี้มีหลายร้านหลายราคาให้เลือก ตั้งแต่ถูกไปแพงสุด ทั้งขึ้นห้างและสแตนด์อะโลน นั่งกินแบบโอเพ่นแอร์ก็ได้เลย โดยร้านชื่อดังที่นึกถึงเป็นอันดับแรกๆ เช่น เพนกวิน อีท ชาบู, สุกี้ตี๋น้อย, จ่าอูหมูเกาหลี, โมโม่ พาราไดซ์, ย่างเนย เป็นต้น 2. ยำต่างๆ ขาดไม่ได้เมนูรสจัดจ้านถูกใจคนไทย ไม่ว่าปีไหนเดือนไหนคนยังชอบกิน และยิ่งไปนั่งกินกับแก๊งเพื่อนบอกเลยยิ่งเพิ่มความแซ่บ สำหรับเมนูยำที่คนนิยมสั่งและเป็นเมนูพื้นฐานที่ทุกร้านต้องมี เช่น ยำแซลมอน, ยำปูม้า, ยำมะม่วง, ยำหมูยอไข่เค็มแดง, ยำกุ้งสด, ยำหอยแครง และยำรวมมิตร เป็นต้น เลือกได้จะใส่หรือไม่ใส่ปลาร้า ส่วนจะไปร้านไหนก็แล้วแต่ความชอบ แต่ถ้าคิดไม่ออกลองแวะไปนั่งร
อิ่มตัวจากงานประจำ หันขายกราโนล่า อร่อยจนเพื่อนฝูงบอกต่อ ฟันรายได้หลักหมื่น เพราะอิ่มตัวจากงานประจำ ทำให้ คุณเจี๊ยบ-กิตติศักดิ์ สองเมือง วัย 52 ปี ซึ่งมีตำแหน่งเป็นผู้บริหารระดับกลางในบริษัทแห่งหนึ่ง ยอมทิ้งเงินเดือนหลักแสนเมื่อปลายปี 2563 หันมาใช้เวลาดูแลครอบครัวและสร้างความสมดุลให้ชีวิต จากที่ไม่ค่อยได้พักผ่อน “ลาออกแล้วรู้สึกอิสระ แต่พอเจอโควิด สิ่งที่คิดว่าจะทำก็ไม่ได้ทำ ทุกอย่างถูกยกเลิกหมด ผมมีเวลาว่างมากเกินไป ตอนนั้นคิดอยากกลับไปทำงานออฟฟิศเหมือนเดิม แต่ก็หยุดความคิดไว้ เพราะอิ่มตัวแล้วจริงๆ จมอยู่กับตัวเองพักใหญ่ จนที่สุดผมตั้งคำถามกับตัวเองใหม่ว่าจะทำอะไรดี” หลังคิดวนไปวนมา คุณเจี๊ยบ ตกผลึกความคิดได้ว่า ชอบทำอาหารและขนม เพราะทำแล้วมีความสุข “ผมนำสิ่งที่ชอบมาต่อยอด เพราะอุปกรณ์มีพร้อมทำอาหารทำขนมโฮมเมดได้เลย ด้วยเป็นคนดูแลสุขภาพประมาณนึงจึงอยากทำขนมอบขาย แต่ไม่เน้นสุขภาพจ๋าจนจืดชืดเพราะตัวเองยังติดรสชาติ ที่สำคัญ ต้องพกพาได้ จัดส่งง่าย เก็บได้นาน วัตถุดิบหาไม่ยาก ซึ่งกราโนล่าตอบโจทย์ที่สุด” คุณเจี๊ยบ เล่า ด้วยกราโนล่า เป็นสินค้ายอดนิยมหลายคนทำขายมานาน ทำให้มีสูตรในอินเท
“กล่องสุ่ม” เทรนด์การตลาดแห่งปี 64 ของคนชอบลุ้น ราคาสูงสุดกล่องละแสน ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ลองมาย้อนดูเทรนด์การตลาดแห่งปี 2564 ที่ได้รับความนิยมมากในแวดวงธุรกิจขายสินค้าออนไลน์ นั่นคือ “กล่องสุ่ม” มีหลายประเภทให้เลือกซื้อ ไม่ว่าจะเป็น กล่องสุ่มต้นไม้ กล่องสุ่มเครื่องสำอาง กล่องสุ่มอาหารทะเล กล่องสุ่มขนม เป็นต้น หากอธิบายให้เข้าใจง่ายๆ กล่องสุ่ม คือการซื้อสินค้าที่กำหนดราคาไว้แล้วตั้งแต่หลักร้อยไปจนถึง 100,000 บาท (อาจมีราคาสูงกว่านี้) โดยผู้ซื้อไม่รู้ว่าด้านในมีสินค้าอะไร แต่ส่วนใหญ่แล้วสินค้าเหล่านั้นมักมีมูลค่ามากกว่าราคากล่องสุ่ม จึงเป็นจุดดึงดูดให้ลูกค้านิยมซื้อเพราะคิดว่าคุ้มค่าต่อการลงทุน และรู้สึกว่าได้ลุ้นตอนเปิดกล่อง ลองมาไล่ดูกล่องสุ่มแต่ละแบบกันดีกว่า ว่าจะปังขนาดไหน กล่องสุ่มต้นไม้ ไอเดียนี้มาจากหนุ่มวัย 21 ปี คุณมิกซ์-วรินทร แท้ชัยศรี เจ้าของร้าน “themt_minitree” ขายต้นไม้ฟอกอากาศ ไม้มงคล ใส่กระถางเซรามิก เพื่อหาเงินแบ่งเบาภาระครอบครัว โดยชายหนุ่มได้เริ่มทำกล่องสุ่ม เพราะเห็นว่ากระแสกำลังมาแรง ขายในราคา ไซซ์ S ราคา 300 บาท ได้ต้นไม้ประมาณ 3-5 ต้น ไซซ์ M ราคา 500 บาท ไ
เดินตามฝันด้วยสองมือ ตั้งแต่อายุ 19 สู่เถ้าแก่โรงงานขนมโก๋ ของอร่อยจากสุพรรณฯ ขนมโก๋อ่อน – “เกียดหล่องเตี่ยว” หรือ ไข่คนเฒ่า มีชื่อเรียกที่คนรู้จักกันดีว่า ขนมโก๋อ่อน เป็นขนมพื้นเมืองประจำจังหวัดภูเก็ต เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวหรือแป้งข้าวสาลีคั่วแห้ง ผสมกับน้ำและน้ำตาลที่เคี่ยวจนตกทราย อาจมีส่วนประกอบอื่น เช่น ถั่วเขียวบด งาบด สารแต่งกลิ่นนวดผสมให้เข้ากัน อัดใส่พิมพ์ที่มีรูปแบบต่างๆ เช่น แท่งสี่เหลี่ยม แผ่นกลม วงรี อาจมีไส้หรือไม่ก็ได้ กาลเวลาหมุนเดินไปข้างหน้า การทำขนมโก๋ขายเริ่มเป็นที่แพร่หลายมากขึ้น เกิดเป็นโรงงานผลิตขนมโก๋อ่อน ตามจังหวัดอื่นๆ มากมาย คุณจูน-สุนันทา แก้วมณี วัย 30 ปี ภรรยา คุณกิตติพันธ์ บุญยะวรรณ วัย 34 ปีผู้ก่อตั้งโรงงานขนมโก๋อ่อน แบรนด์ “ณุทยา” ของจังหวัดสุพรรณบุรี ได้ให้สัมภาษณ์กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ถึงที่มาที่ไปในการทำโรงงานผลิตขนมชนิดนี้ว่า โรงงานแห่งนี้ ก่อตั้งมากว่า 15 ปี ด้วยน้ำพักน้ำแรงของสามีของเธอ ซึ่งทางฝั่งบ้านของสามีเดิมทีก็ยึดอาชีพทำขนมขายกันมาทั้งบ้าน ไม่ว่าจะเป็นคุณพ่อที่ทำขนมเปี๊ยะ หรือจะเป็นคุณอาท
คาเฟ่ขนมไทย ผุดไอเดีย วุ้นกะทิแค็กตัส อาทิตย์เดียว ยอดขายหลักหมื่น หากพูดถึง ขนมไทย วุ้นกะทิ นับว่าเป็นอีกหนึ่งขนมที่ได้รับความนิยมในทุกเพศทุกวัย ด้วยหาทานง่าย วิธีทำไม่ซับซ้อน และสามารถเก็บรักษาในตู้เย็นได้นาน โดยล่าสุด คาเฟ่ขนมไทย “บ้านภูมิจิต” ได้ผุดไอเดีย ทำวุ้นกะทิแค็กตัส เสมือนยกสวนกระบองเพชรมาไว้ในกล่อง ร้านบ้านภูมิจิต เปิดให้บริการ 2 สาขา ที่ราชบุรี และเสาชิงช้า ให้บริการ ขนมไทยถวายพระ ขนมขันหมาก ขนมในพิธีต่างๆ งานมาลัย ใบตอง ขนมจัดเบรก ประชุม สัมมนา บุฟเฟ่ต์ แคเทอริ่ง นอกสถานที่ สำหรับไอเดีย วุ้นกะทิแค็กตัส มาจากแนวคิด อยากทำขนมไทยให้ร่วมสมัย ดีไซน์น่ารัก เปลี่ยนขนมบ้านๆ ให้มีความพิเศษ สามารถนำไปเป็นของขวัญในวันสำคัญต่างๆ ได้เหมือนกับขนมชนิดอื่นๆ โดยเลือกทำรูปต้นไม้ ซึ่งเข้ากับเทรนด์ต้นไม้ในขณะนี้ ส่วนที่เลือกทำรูปแค็กตัสเพราะเป็นต้นไม้ที่เจ้าของร้านเหลือบไปเห็นระหว่างนั่งทำงาน ในขั้นตอนการทำ ร้านบ้านภูมิจิต เผยว่า ทำเหมือนวุ้นกะทิทั่วไป เพียงแต่การขึ้นรูปต้องใช้พิมพ์รูปต้นไม้ ยากที่สุดคือตอนแกะวุ้นออกจากแม่พิมพ์ จากนั้นคือการตกแต่ง ต้องใช้สีผสมอาหาร และสีจาก
จัดเต็ม! 5 คอนเทนต์ฮอต ปี 64 คนคลิกอ่านมากสุด ในเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ก่อนส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ขอรวบรวม 5 ข่าวฮอตประจำปี 2564 ที่คนคลิกอ่านมากสุด มาให้ทุกคนได้ชมกัน หมวดเอ็กซ์คลูซีฟ มิ้นท์ I Roam Alone บล็อกเกอร์สาว อาชีพนักเดินทาง เรื่องนี้ คือการบอกเล่าเรื่องราวการเดินทางของบล็อกเกอร์สาว มิ้นท์ I Roam Alone ถึงจุดเริ่มต้นของอาชีพนักเดินทาง ซึ่งเธอเดินทางไปมาแล้วแทบทุกมุมโลก โดยบทความนี้ถูกนำเสนอไว้ครั้งแรกเมื่อปี 2560 แต่เมื่อช่วงปี 2564 ได้เกิดประเด็นร้อนเมื่อบล็อกเกอร์สาวได้เดินทางไปทำคอนเทนต์ที่ประเทศอัฟกานิสถาน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์จึงได้นำเรื่องราวของมิ้นท์กลับมาเผยแพร่อีกครั้ง ซึ่งยังได้รับความนิยมในหมวดเอ็กซ์คลูซีฟเช่นเดิม อ่านเพิ่มเติม คลิก หมวดอาหารสร้างอาชีพ แจกสูตรละเอียดยิบ ชาไข่มุกไต้หวัน-วิธีต้มไข่มุก เมื่อชานมไข่มุกกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม ไม่ว่าเดือนไหนปีไหนคนก็ยังชอบดื่มกัน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงได้แจกสูตรชานมไข่มุกและวิธีต้มไข่มุก แบบละเอียดยิบ โดยครูตุ๊ก “ขนิษฐา ชัยชาญกุล” เจ้าของเพจครัวครูตุ๊ก อ่านเพิ่มเติม คลิก หมวดช่องทางสร้างอาชี
แบกทุนเพิ่มวันละ 5 แสน เพราะหมูแพง! สุกี้ตี๋น้อย แจงขึ้นราคาบุฟเฟ่ต์ ถึงกลางปีหน้า สถานการณ์ดีขึ้น ค่อยว่ากันใหม่ กลายเป็นประเด็นฮือฮาขึ้นมาทันที เมื่อร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ ทยอยประกาศขอปรับขึ้นราคากันเป็นแถว รวมถึง สุกี้ตี๋น้อย บุฟเฟ่ต์ที่คัดวัตถุดิบคุณภาพ แต่ราคาเป็นมิตรกับกระเป๋าเงิน ที่ก็ขอขึ้นราคาขึ้นมาด้วยเช่นกัน จากเดิม 199 บาท (ยังไม่รวม VAT 7%) มาเป็น 219 บาท (ยังไม่รวม VAT 7%) โดยจะมีผลในวันที่ 1 มกราคม 2565 นี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณเฟิร์น-นัทธมน พิศาลกิจวนิช สาวเก่งผู้บริหารร้านสุกี้ตี๋น้อย ซึ่งเธอได้เล่าว่า หลังจากมีการคลายล็อกและห้างร้านกิจการสามารถกลับมาเปิดดำเนินการได้ตามปกติ จึงมีลูกค้ารู้จักและเข้ามาใช้บริการเพิ่มมากขึ้น “เหมือนล็อกดาวน์แล้วลูกค้าคิดถึงบรรยากาศร้านอาหาร คิดถึงการทานบุฟเฟ่ต์ พอคลายล็อกดาวน์แล้ว ก็มีลูกค้ารู้จักเพิ่ม มีเข้ามาใช้บริการเยอะขึ้น” ด้วยความที่มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการเยอะขึ้น สวนทางกับวัตถุดิบที่ไม่เพียงพอต่อความต้องการที่มีมาก ทำให้ราคาวัตถุดิบที่แพงขึ้น จนท้ายที่สุด ทางร้านสุกี้ตี๋น้อยต้องประกาศขอปรับราคาขึ้น จาก
ศึกชาบูขวัญใจมหาชน เพนกวิน อีท ชาบู VS สุกี้ตี๋น้อย เพนกวิน อีท ชาบู สุกี้ตี๋น้อย ประวัติ ผู้บริหารคือ คุณต้น–ธนพันธ์ และ คุณต่อ–ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี ร้านชาบูเล็กๆ ถือกำเนิดขึ้นโดยสองพี่น้องที่ต้องลุกขึ้นมาเป็นหัวหน้าครอบครัวด้วยความจำเป็น จึงตัดสินใจทำธุรกิจร้านอาหาร เพราะไม่ได้มีเงินทุนเยอะ ตลาดชาบูระดับกลางยังมีช่องว่าง จึงเลือกเข้ามาทำธุรกิจชาบู ผู้บริหารคือ คุณเฟิร์น–นัทธมน พิศาลกิจวนิช ที่บ้านมีธุรกิจสวนอาหาร เห็นปัญหาในการขยายธุรกิจ อีกทั้งรู้สึกว่า อีกไม่กี่ปีก็จะอายุ 30 จึงอยากทำธุรกิจเป็นของตัวเอง โดยต้องทำอะไรที่ควบคุมคุณภาพ รสชาติได้ง่าย และขยายสาขาไม่ยาก การทำร้านสุกี้/ชาบู จึงตอบโจทย์ จุดเด่น โลโก้ สไตล์ร้าน รวมถึงชื่อแบรนด์ มีการนำเอาชื่อสัตว์มาตั้ง สีเหลือง สีธีมร้าน ปัจจุบันมี 5 สาขา นั่งทานที่ร้าน บุฟเฟ่ต์ชาบู ซูชิ ซีฟู้ด และเนื้อวากิว มักเปิดในห้าง หรือคอมมูนิตี้มอลล์ บริการเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะ เวลาเปิด-ปิด ตามเวลาทำการของห้าง โลโก้ สไตล์ร้าน รวมถึงชื่อแบรนด์ มีการใช้คำง่ายๆ ติดปากคนมาตั้ง สีแดง สีธีมร้าน ปัจจุบันมี 32 สาขา ทั่วกรุงเทพฯ และ ปริมณฑล บุฟ
สาวสองดาวเต้นรถแห่สู้ชีวิต แต่งสวยขายไก่ทอด ไม่อายใคร รายรับเป็นหมื่น คุณจุ๊บ-สุภกิจ จุ้ยเสงี่ยม ปัจจุบันอายุ 35 ปี เจ้าของร้านไก่ทอดอร่อยจังวะ เธอเป็นสาวสองสู้ชีวิต ในช่วงก่อนวิกฤต อาชีพหลัก คือ เปิดร้านเช่าชุด สอนดนตรีไทย เล่นลิเก และดาวเต้นรถแห่มากว่า 10 ปี รายได้แต่ละวันรวมๆ แล้วสามารถเลี้ยงตัวเองได้ไม่ลำบาก จนสามารถเก็บเงินได้หนึ่งก้อน ด้วยอยากปรับปรุงบ้าน คุณจุ๊บจึงนำเงินเก็บมาติดฝ้า ติดแอร์ ใหม่ กระทั่งเกิดโควิด ได้รับผลกระทบ งานหด เหลือเงินติดบัญชีเพียง 200 บาท เพื่อทางรอดของชีวิตจึงต้องพาแม่ออกตระเวนรับของแจกตามตู้ปันสุข “เราเป็นหัวหน้าครอบครัว ถ้าไม่ออกไปหาของแจกก็ไม่มีกิน ไม่กล้าไปหยิบยืมใคร แต่ก่อนเคยมีเงิน เคยมั่งมี อยู่ดีๆ มาล้ม ก็อายด้วย” คุณจุ๊บ เล่า จนกระทั่งน้องสาวเจ้าของร้านไก่ทอดที่พุทธมณฑลสาย 1 กำลังจะคืนร้านให้ตลาดเพราะได้รับผลกระทบจากวิกฤต มาชักชวนให้คุณจุ๊บไปขายไก่ทอดแทน ตอนแรกลังเลเพราะไม่เคยค้าขาย แต่สุดท้ายขอลองดูสักตั้ง ตั้งแต่โควิดรอบแรก “ไม่มีทุนติดตัวเลย น้องสาวช่วยออกทุนช่วยสอนสูตรให้ วันแรกขายไก่ประมาณ 8 กิโล ขายไม่ได้เลย เพราะฝนตก ล
ตกงาน ร้องไห้ก่อนตั้งหลักใหม่ ผอ.ฝ่ายขายโรงแรม หันสร้างงานศิลป์จากกางเกงยีนส์ “ทำงานอยู่ในแวดวงโรงแรม 30 ปี ตั้งแต่เรียนจบมหาวิทยาลัย ตำแหน่งสุดท้ายคือผู้อำนวยการฝ่ายขายโรงแรมมีชื่อแห่งหนึ่ง กระทั่งเกิดโควิดรอบแรก มีอันต้องตกงาน ตอนนั้นไม่รู้จะทำอะไรดี เลยทำขนมสไตล์โฮมเมดขาย พวก คัพเค้กน่ารักๆ แต่ขนมต้องขายหมดถึงได้กำไร ถ้าเหลือก็ขาดทุน ซึ่งเกิดขึ้นบ่อยๆ เลยคิดเปลี่ยนทำอย่างอื่น ที่เก็บได้นานกว่าขนม” คุณเปิ้ล-นุสรา บุญนิมิตร วัย 50 เศษ เจ้าของเรื่องราวในครั้งนี้ เกริ่นบทสนทนากับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ อย่างนั้น ก่อนคุยต่อ ตัวเธอเองเป็นคนชอบนุ่งกางเกงยีนส์ สวมแจ๊กเก็ตยีนส์ เลยลองเอากางเกงยีนส์ที่ตัวเองเคยใส่สมัยเป็นวัยรุ่น แต่ปัจจุบันอาจเล็กไปแล้ว มาทำเป็นกระเป๋าถือ เพราะช่วงนั้นบ้านเมืองล็อกดาวน์กันหมด งานประจำก็ไม่มี ทำให้เวลาว่างเยอะ “เป็นคนชอบเย็บปักถักร้อยเป็นงานอดิเรกอยู่แล้ว ที่บ้านมีจักรเล็กๆ อยู่ตัวหนึ่ง อยากเย็บอะไรแบบไหนก็เปิดยูทูบ ทำใช้เอง พอเพื่อนเห็นบอกอยากได้บ้าง ก็สั่งให้ทำ แล้วเอากางเกงยีนส์ของเขามาให้ทำกระเป๋าแบบที่เราทำ ส่วนใหญ่มีแต่ยี่ห้อดีๆ แบรนด์เนม แต่ใส่ไม่ได้แล้วเ