Exclusive
‘ความมั่นคงทางอาหาร’ ในสถานการณ์ ‘โควิด’ คือสิ่งที่ ‘กรมการพัฒนาชุมชน’ (พช.) ให้ความสำคัญอย่างยิ่ง จึงก่อเกิดปฏิบัติการ Quick Win ‘90 วัน ปลูกผักสวนครัว เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร’ ซึ่งเริ่มต้นขึ้นแล้วตั้งแต่วันที่ 1 เมษายนที่ผ่านมา โดยปักธงรณรงค์ให้มีการปลูกผักสวนครัวทั่วประเทศเพื่อลดรายจ่าย สร้างรายได้ผ่านการเพาะเมล็ดพันธุ์และต้นกล้าสู่ผืนแผ่นดินซึ่งเป็นอีกหนึ่งทางออกของประเทศ ไม่เพียงจากภาวะโรคระบาด หากแต่รวมถึงวิกฤตภัยแล้งซึ่งรัฐบาลประกาศเป็นวาระแห่งชาติที่ต้องเร่งแก้ไข วันนี้นับเป็นเวลากว่า 1 เดือนของปฏิบัติการที่มุ่งเน้นการ “รับรู้” และ “มีส่วนร่วม” ระหว่างภาครัฐกับประชาชน เพื่อให้ก่อเกิดผลอย่างเป็นรูปธรรม หยั่งรากลึกถึงท้องถิ่น หมู่บ้าน ครอบครัว หน่วยเล็กๆ อันสำคัญยิ่ง โดยมีแนวคิด ‘ผู้นำต้องทำก่อน’ จึงส่งภารกิจไปให้ข้าราชการที่กระจายอยู่ในทุกตำบลอำเภอช่วยกันส่งเสริมการปลูกผักสวนครัว รั้วกินได้ ซึ่งปลอดภัยจากสารพิษ และยาฆ่าแมลง มีการผนึกกำลังสร้างระบบยุทธศาสตร์สวนครัวครบวงจร ขับเคลื่อนร่วมกับส่วนราชการ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ภาคีเครือข่าย รวมถึงองค์กรทางศาสนา สำหรับการดำเนิน
จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ในช่วงหลายเดือนมานี้ ทำให้ประชาชนจำนวนมากได้รับผลกระทบครั้งใหญ่ในเรื่องอาหารและการใช้ชีวิต กรมการพัฒนาชุมชน (พช.) จึงได้น้อมนำเอาหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นแนวทางสร้างพื้นฐานความพอมี พอกิน พอใช้ ให้กับประชาชน จัดทำ “แผนปฏิบัติการ 90 วัน ปลูกผักสวนครัว” ขึ้น เมื่อต้นเดือนเมษายน เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารให้คนไทยได้มีอาหารปลอดภัยไว้บริโภคอย่างต่อเนื่อง ช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายในครัวเรือน และเตรียมความพร้อมให้ประชาชนสามารถพึ่งพาตนเองในสภาวะวิกฤตได้ ซึ่งปัจจุบันดำเนินการมาถึงครึ่งทางแล้ว โดยได้ส่งมอบเมล็ดพันธุ์พืชผักสวนครัวไปยังทุกจังหวัดทั่วประเทศตามกำหนดการที่วางไว้ ไม่เว้นแม้แต่จังหวัดห่างไกลอย่าง “ยะลา” จะพัฒนาใครเขา ต้องเริ่มจากเราก่อน นายกิติพล เวชกุล พัฒนาการจังหวัดยะลา เปิดเผยว่า จังหวัดยะลาเริ่มใช้แผนปฏิบัติการ 90 วันฯ เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนของประชาชน ตั้งแต่วันที่ 13 เม.ย. 2563 ตามแนวทางของ พช. คือ ‘จะพัฒนาใครเขา ต้องเริ่มที่ตัวเราก่อน’ โดยเริ่มทำการปลูกพืชผักสวนครัวในบริเวณจวนผู้ว่าราชการจังหวัด บ้านพักข้าราชการ พช. ตลอดจนสถานที่ราชกา
เปิดใจสาวทำตู้ปันสุข เจอคนรุมกวาดของ “เสียใจ แต่ไม่ท้อ” พร้อมแนะวิธีรับมือคนเห็นแก่ตัว รุมกวาดของในตู้ปันสุข – หลังจากมีกระแสการทำ “ตู้ปันสุข” ที่ให้ผู้ตกงานหรือเดือดร้อนจากสถานการณ์โควิด-19 ได้เข้ามาหยิบข้าวสารอาหารแห้งและสิ่งของจำเป็น โดยมีผู้ใจบุญคอยนำของมาเติมให้ฟรีๆ หลังจากนั้นไม่นานก็มีข่าว กลุ่มคนเห็นแก่ตัว ที่ไม่สนหลักการของการแบ่งปัน เข้ามาฉกชิงของทั้งหมดไปเป็นของตัวเอง โดยไม่เหลือไว้ให้ผู้ที่เดือดร้อนได้กินใช้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จึงสอบถามไปยัง คุณภีม-ณัฏฐ์วรัชญ์ ใจมูล สาวเชียงใหม่ วัย 39 ปี กลุ่มคนแรกๆ ที่ได้ทำตู้ปันสุขขึ้น โดยคุณภีมให้สัมภาษณ์ว่า ตนในฐานะที่ทำอยู่ในเชียงใหม่ ยังไม่เคยเจอคนมากวาดของไปหมดตู้เหมือนที่เป็นข่าว เพราะที่เชียงใหม่ก็มีคนเห็นแก่ตัวเหมือนกัน แต่ตนโชคดีที่มีคนคอยช่วยดูช่วยจัดสรรให้ แต่ก็รู้สึกเสียใจเหมือนกัน เวลาเจอคนเห็นแก่ตัวทำแบบนี้ “มันเสียใจเหมือนกันนะที่เขาทำแบบนี้ แต่ถามว่าท้อไหม ไม่ท้อค่ะ เพราะว่า เราได้แจกจ่ายและคอยเติมของอยู่เรื่อยๆ แล้วก็มีคนคอยช่วยดูให้ว่า ใครเวียนมาเอาของบ่อยก็จะเดินไปบอก
สาวเชียงใหม่ ลงขันกับเพื่อน ทำ “ตู้ปันสุข” ช่วยเหลือคนเดือดร้อนจากโควิด-19 ตู้ปันสุข – ในโลกโซเชียล กำลังมีการพูดถึง “ตู้ปันสุข” ลักษณะเป็นตู้กับข้าว ที่ข้างในมีข้าวสาร อาหารแห้งใส่ไว้ พร้อมกับข้อความในทำนองที่ว่า ทุกคนสามารถหยิบสิ่งของในตู้นี้ได้ แต่ให้นำออกไปแต่พอดี เพื่อแบ่งปันให้คนเดือดร้อนคนอื่นๆ ด้วย หรือใครที่อยากช่วยเหลือ ก็สามารถนำข้าวของต่างๆ มาใส่ไว้ในตู้เพื่อบริจาคก็ได้เช่นกัน คุณภีม-ณัฏฐ์วรัชญ์ ใจมูล สาวเชียงใหม่ วัย 39 ปี เป็นคนกลุ่มแรกๆ ที่เริ่มทำเจ้าตู้ปันสุขนี้ โดยเธอให้สัมภาษณ์กับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า ไอเดียตู้ปันสุขนี้ เป็นไอเดียของต่างประเทศ ที่เพื่อนของเธอที่เป็นคนกรุงเทพฯ ได้นำมาทำต่อที่ประเทศไทย เมื่อเธอเห็นไอเดียนี้ในเฟซบุ๊ก จึงได้พูดคุยกับเพื่อนสนิทอีก 2 คน ตู้ปันสุข ในจังหวัดเชียงใหม่ จึงได้ถือกำเนิดขึ้นในวันรุ่งขึ้น “ภีมทำงานพวกอาสาสมัครอะไรแบบนี้อยู่แล้ว อย่างไฟป่าเชียงใหม่ก็ไปช่วยมา แล้วพอเราจะมาทำตู้นี้ ก็โพสต์เฟซอะไรไปปกติ ก็มีเพื่อนๆ จากต่างประเทศบ้าง คนอื่นๆ บ้าง ก็สมทบทุนมาช่วย ให้ภีมเอาเงินไปซื้อของใส่ตู้ กระแสตอน
คัมแบ็กแล้ว! ตลาดนัดจตุจักรเปิดวันแรก พ่อค้าแม่ค้าชี้ มาเปิดร้านดูสถานการณ์ ตลาดนัดจตุจักร – ผู้สื่อข่าว “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ลงพื้นที่สำรวจตลาดนัดจตุจักร หลังเปิดให้บริการวันนี้เป็นวันแรก บรรยากาศในตลาดค่อนข้างคึกคัก เต็มไปด้วยเหล่านักช็อปทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่มาเดินกัน คุณจอร์ช วัย 43 ปี เจ้าของร้านน้ำปั่นในตลาดเจ้าหนึ่ง เล่าให้ฟังว่า เดิมทีเขากับแฟนเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ในตลาดมาได้ 10 ปีแล้ว และเปิดขายน้ำปั่นหน้าร้านก๋วยเตี๋ยวมาได้ประมาณ 4 ปี จนเมื่อโควิด-19 แพร่ระบาด และมีมาตรการปิดพื้นที่ ตลาดจึงไม่สามารถให้บริการได้ตามเดิม ตนจึงต้องปิดร้านและหางานอย่างอื่นทำทดแทน “วันนี้ตลาดเปิดวันแรก ผมกับแฟนมาเปิดร้านขายน้ำตั้งแต่ 9 โมง ก็มีลูกค้าเข้ามาเรื่อยๆ นะ ก็กำลังดี สำหรับเปิดวันแรก ก็ถือว่าเปิดร้านมาดูสถานการณ์ว่าจะเอายังไงต่อ” ด้าน คุณโบว์-นีรนุช แสงทอง วัย 34 ปี เจ้าของร้านป้าหวาย ศูนย์รวมหวายจักสาน รุ่นที่ 3 ให้สัมภาษณ์ว่า ร้านจักสานแห่งนี้เปิดมาได้หลายสิบปีแล้ว โดยเครื่องจักสานส่วนใหญ่จะเป็นงานแฮนด์เมด ที่กลุ่มชาวบ้านสานส่งมาให้ขาย ก่อนจะเกิดเหตุการณ์โควิดระบาด ร้านก็ค้
เจ้าของร้านดอกไม้ ปิ๊งไอเดีย หยิบ “หน้ากากอนามัย” มาจัดพวงหรีด หารายได้สู้พิษโควิด! พวงหรีดหน้ากากอนามัย – ทุกสิ่งทุกอย่าง สามารถเป็นแรงบันดาลใจทำให้เกิดไอเดียใหม่ๆ ได้ แม้จะอยู่ในยุคที่มีการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ก็ไม่อาจขวาง คุณอมรรัตน์ สุมาลี วัย 56 ปี เจ้าของร้านดอกไม้ ขุนต้น ฟลอริสต์ ในจังหวัดอุตรดิตถ์ ให้การคิดนอกกรอบ มองหาช่องทางในการทำมาหากิน เธอให้สัมภาษณ์กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ถึงผลกระทบจากโควิดต่อธุรกิจดังกล่าว โดยเธอเล่าว่า ร้านดอกไม้ ขุนต้น ฟลอริสต์ เปิดให้บริการมานานกว่า 20 ปีแล้ว โดยมักมีลูกค้าที่เป็นหน่วยงานราชการเข้ามาใช้บริการ สั่งพวงหรีด ช่อดอกไม้จากร้านเธอเป็นประจำ ทำให้ธุรกิจสามารถดำเนินมาได้เรื่อยๆ จนถึงทุกวันนี้ แต่เมื่อถึงยามที่ไวรัสระบาด แน่นอนว่าร้านรับจัดดอกไม้เล็กๆ ของเธอ ก็เป็นอีกธุรกิจที่ได้รับผลกระทบจากทั้งโรคและ พ.ร.ก.ฉุกเฉินที่ออกมา “จริงๆ ช่วง มกรา กุมภา มันยังไม่ได้กระทบมากเท่าไหร่ เพราะอยู่ในช่วงแรกๆ ของการระบาด แต่พอมาเดือนมีนา เมษา มันก็กระทบเราเต็มๆ เพราะปกติจะมีคนมาสั่งดอกไม้ไปอวยพร หรือสั่งไปจัดงาน
ขายของกินยุคโควิด! เน้นออนไลน์ ไม่มีหน้าร้าน ทำเลไม่สำคัญ ทำที่บ้านได้สบาย ตั้งแต่มีไวรัสโควิด-19 ระบาดเข้าไทย ทำให้แทบทุกคนพากันเดือดร้อน โดยเฉพาะช่วงที่มีประกาศ พ.ร.ก.ฉุกเฉิน การทำมาหากินของคนแทบทุกอาชีพต้องหยุดชะงัก ประกอบอาชีพอย่างที่เคยทำ ทำไม่ได้เลย หรือได้ก็ไม่สะดวก คนที่เคยทำงานโรงแรม หรือจากการเป็นไกด์พาคนเที่ยว ก็พากันตกงานไปตามๆ กัน บริษัทหลายแห่งต้องเลิกจ้างพนักงานบ้าง ลดเงินเดือนบ้าง จึงทำให้ต้องเดือดร้อน คนเหล่านี้อยู่เฉยๆ ไม่ได้ เพราะถึงจะได้เงินช่วยเหลือจากรัฐบาลก็ไม่เพียงพอกับค่าใช้จ่าย หลายคนจึงหันมาค้าขายทางออนไลน์ เพื่อขายทุกอย่างที่ขายได้ ที่ทำขายกันมากที่สุดส่วนใหญ่เป็นประเภทอาหาร เมื่อรัฐบาลมีนโยบายให้คนต้องเก็บตัวอยู่บ้าน แต่ละคนจำเป็นต้องสั่งอาหารมากิน มีอยู่รายหนึ่งที่ผมอยากจะแนะนำ คือ คุณปรัช ทำนา ก็ได้ผันตัวเองมาทำของกินจำหน่าย ของกินที่คุณปรัช ทำนา กับครอบครัวร่วมกันผลิตจำหน่ายมีหลายอย่าง อย่างแรก เป็นน้ำเชื่อมอินทผลัม 100 เปอร์เซ็นต์ ต้มเคี่ยวด้วยความประณีต ไม่ใส่น้ำตาล ไม่มีสารกันบูด จึงได้ความหวานจากอินทผลัมล้วนๆ สรรพคุณของน้ำเชื่อมชนิดนี้มีดังนี้ ใช้แท
ผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 กินวงกว้างและลามลงลึกถึงระดับชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนต้องมีการปรับวิถีให้เหมาะควรและปลอดภัย ผู้คนเคยออกทำมาหากินตามสถานะหน้าที่ก็ไม่สามารถดำเนินไปได้ ต้องใช้ชีวิตอยู่กับบ้านตามมาตรการป้องกันการแพร่ระบาด กิจกรรมทางเศรษฐกิจทางสังคมที่มีอยู่เป็นปกติก็ต้องระงับหยุดลง ขณะที่รายจ่ายประจำวันไม่ได้หยุดลงไปด้วย เป็นสภาวะที่สร้างความตึงเครียดให้กับคนทั่วไปไม่น้อย แต่ในวิกฤตย่อมมีโอกาส เมื่อสถานการณ์บังคับให้อยู่กับบ้าน ก็ได้เวลาสำรวจตรวจสอบว่าบ้านเรือนเรามีอะไรบ้าง มีที่ว่างพอจะทำอะไรได้บ้างหรือเปล่า เมืองไทยมีความอุดมสมบูรณ์ดังคำที่ว่า “ทรัพย์ในดิน สินในน้ำ” ลองสำรวจดูว่าผืนดินที่อยู่อาศัยของเราเองมีทรัพย์อะไรอยู่บ้าง ถ้าไม่เห็นก็ลงมือขุด (ซึ่งแน่นอนว่าท่านคงไม่เจอเงินทองใดๆ) แต่ถ้าเราหยอดเมล็ดพันธุ์พืชผักสวนครัวลงไปล่ะ ดูแลรดน้ำบ้างเป็นกิจกรรมยามว่าง เพียงไม่กี่วันจากดินธรรมดาจะกลายเป็นอาหารแสนวิเศษ รับประทานไปแล้วรับรองความปลอดภัย เพราะปลูกเอง ไม่ใส่ยาสารเคมี กินเองสบายใจหายห่วง แถมประหยัดเงินในกระเป๋าน้อยๆ ได้อีกด้วย ดีอย่างนี้ !! กรมการพัฒนาชุมชน (พช.) กระทรวง
“ราคาหนึ่งผืน ต่อชีวิตได้หลายวัน” มิสสุรินทร์ ขอเป็นสื่อกลาง ช่วยชาวบ้านขายผ้าไหม คุณโมนา-เมริกา ชนะกิจชินชน วัย 26 ปี เธอคือนางงามจากจังหวัดสุรินทร์ที่ชื่นชอบและคลั่งไคล้ผ้าไหม โดยเฉพาะผ้าไหมจากสุรินทร์ที่ขึ้นชื่อเรื่องความสวยงาม ความละเอียด และผ้าทุกผืนล้วนมีเรื่องราว ซึ่งเธอได้สวมใส่ผ้าไหมสุรินทร์ในการประชาสัมพันธ์จังหวัดอย่างจริงจังมาตลอด 1 ปี แต่เพราะเกิดโควิด-19 ทำให้ผ้าไหมของชาวบ้านขายไม่ได้ ไม่มีแม้แต่คนรับซื้อ คุณโมนาจึงขออาสาเป็นสื่อกลางช่วยชาวบ้านขายผ้าไหม ด้วยการโพสต์ฝากร้าน ในกลุ่ม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์เเละการฝากร้าน คุณโมนา เผยกับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า สิ่งที่ทำให้เธอคลั่งไคล้ผ้าไหมสุรินทร์ คือ กรรมวิธีการทอผ้าไหมของผู้สูงอายุ ที่ทำกันมาตั้งแต่สมัยสาวๆ สืบทอดต่อกันมาจากรุ่นพ่อแม่ “ผ้าไหมสุรินทร์จะมีความโบราณ ไม่เชย ออกเท่ด้วยซ้ำ ทุกอำเภอในจังหวัดสุรินทร์จะมีการเดินแบบผ้าไหมด้วยการให้คนแก่ใส่ผ้าไหมที่ตัวเองทอมาเดินแบบ ปี 2562 ได้รับตำแหน่งนางงามทำให้มีโอกาสไปดูเวทีต่างๆ และได้ศึกษาจริงจัง จนรู้ว่ากว่าจะได้เส้นไหมแต่ละเส้นเป็นเรื่องยาก ต้องใช้ความละเอีย
สู้ไปด้วยกัน! “นั่งล้าน” ฟู้ดคอร์ตน้อยๆ ของ “คนทำทัวร์” รวมตัวฝ่าวิกฤตโควิด ถึงวันนี้ ผลกระทบจากสถานการณ์แพร่ระบาดของโควิด-19 อาจยังไม่สามารถรวบรวมจนสรุปออกมาเป็นตัวเลขมูลค่าความเสียหายได้ชัดเจน แต่ภาพ “ความเดือดร้อน” ที่เห็นได้ก่อนใคร ทุกฝ่ายคงยอมรับตรงกันว่า ได้แก่ ธุรกิจทุกประเภทที่เกี่ยวกับการท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็น กิจการขนส่ง โรงแรม ร้านอาหาร ร้านของที่ระลึก บริษัททัวร์ และ บรรดาไกด์น้อยใหญ่ “ช็อก เพราะทุกอย่างเกิดเร็วมาก พวกเราใช้เวลาประมาณ 1 สัปดาห์ในการตั้งสติ” คุณโอล่า-อัมรินทร์ โภคา ไกด์หนุ่มมากความสามารถ ผู้คร่ำหวอดในวงการท่องเที่ยวมานานพอตัว เผยความรู้สึกกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ด้วยน้ำเสียงหม่นๆ ก่อนคุยต่อ หลังจากที่พรรคพวกในแวดวง “คนทำทัวร์” ไม่ว่าจะเป็นไกด์ หัวหน้าทัวร์ เจ้าหน้าที่ธุรการ เจ้าหน้าที่บัญชี ฯลฯ ต่าง “ว่างงาน” พร้อมกันชนิดแทบไม่ทันตั้งตัว แต่เมื่อตั้งสติได้ จึงมาช่วยกันคิด ต้องรีบทำอะไรสักอย่าง เพราะถ้าปล่อยเวลาผ่านไป โดยหวังว่าทุกอย่างจะเหมือนเดิม ก็ไม่รู้ว่าจะมาเมื่อไหร่ “ไม่มีสัญญาณอะไรที่ชัดเจน มาตรการรัฐบาลจะสิ้นสุดเมื่อไหร่ ขยายไปเรื่อยๆ หรือยังไง ป
