Exclusive
รายได้หลักล้านต่อเดือน! คุณแม่วัย 35 ปี ทำอาชีพเสริมด้านการถ่ายภาพ ต่อยอดเป็นธุรกิจ จนกลายเป็นเศรษฐีพันล้าน ทุกคนล้วนมีความฝัน หรืออาชีพที่อยากจะทำ บางคนมีโอกาส บางคนอาจจะยังไม่มีโอกาส แต่หากเราพยายามต่อไป อาจจะประสบความสำเร็จได้สักวันหนึ่ง เช่นเดียวกับเธอคนนี้ Katelyn Alsop ที่ไม่ละทิ้งความฝันของการเป็นช่างภาพมืออาชีพ เรียนรู้และหาประสบการณ์อยู่เสมอ จนสุดท้ายนำสิ่งที่ได้ไปต่อยอดและกลายเป็นช่องทางของรายได้ที่เติบโต ในปี 2008 Katelyn Alsop เริ่มงานเสริมด้านการถ่ายภาพจากหอพัก โดยมีเป้าหมายคือการเป็นช่างภาพมืออาชีพ แต่มันก็ไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะในช่วงที่เศรษฐกิจตกต่ำ แต่เธอก็ไม่เคยยอมแพ้ ปัจจุบันนี้ Katelyn Alsop อายุ 35 ปี และเป็นเศรษฐีพันล้านที่ทำธุรกิจถ่ายภาพงานแต่งงานและให้ความรู้เกี่ยวกับการถ่ายภาพภายใต้ชื่อ Katelyn James Photography ซึ่งช่วยให้ผู้คนมากกว่า 100,000 คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับการถ่ายภาพร่วมกับ Michael สามีของเธอ ซึ่งเข้ามาดำรงตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินในปี 2013 ในปี 2022 เธอสามารถสร้างรายได้ได้ประมาณ 240,000 ดอลลาร์ หรือประมาน 8 ล้านบาทต่อเดือน ซึ่ง 80% ของราย
คุ้มสึ แฟรนไชส์ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่น พื้นที่แค่ 4 ตร.ม. ก็เริ่มได้ ราคาเบากระเป๋า เหมาะสำหรับมือใหม่ ถ้าพูดถึงร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีมากกว่า 60 สาขา ราคาไม่แรง แถมรับประกันความคุ้ม คงหนีไม่พ้น ร้านอาหารที่ชื่อว่า คุ้มสึ ที่มีเมนูอาหารให้เลือกอย่างหลากหลาย คุ้มจนต้องตะโกนออกมาว่า คุ้มสึ! เส้นทางความสำเร็จ กว่าจะมีวันนี้ได้ ต้องเรียนรู้ ต้องทดลอง ต้องหาทางให้เจอ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะนำรื่องราวการเดินทางของร้านคุ้มสึ ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก มาฝากกับทุกท่าน เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ และเป็นแนวคิดในการทำธุรกิจต่างๆ คุ้มสึ ชื่อนี้มีที่มา ชื่อร้าน คุ้มสึ มีที่มาที่ไป โดย คุณเอิร์ท-จักรรัฐ โชติดำรงค์ เจ้าของร้าน คุ้มสึ ได้แชร์เรื่องราวธุรกิจให้ฟังที่ร้านตรงซอยอารีย์ มีจุดเริ่มต้นมาจากเนื้อ ซึ่งมีราคาค่อนข้างดีเลยทีเดียว จึงทำให้เกิดคำคำหนึ่งออกมาว่า คุ้มสัส จึงทำให้เกิดความสนใจในชื่อ แต่ด้วยที่ชื่อมีความดุดันจนเกินไป เลยต้องคิดคำมาใช้แทน คำว่า คุ้ม เป็นคอนเซ็ปต์สำคัญที่บ่งบอกถึงร้าน จึงเลือกใช้คำว่า คุ้ม เป็นคำหลัก แล้วคิดหาคำมาต่อท้าย ไม่ว่าจะเป็น คุ้มดิ ซึ่งพอฟังแล้วยังคงดูธรรมด
ถอดสูตรเด็ด ผู้ประกอบการ ปั้นคอนเทนต์ยังไง พาร้านค้าโตด้วย TikTok ในงาน Restech-Restaurant Technology Expo 2024 มีหนึ่งเซกชันที่น่าสนใจ คือ “แกะสูตรลับพาร้านอาหารโตด้วย TikTok” โดย คุณวิ-วิดา เตรียมรักตกุล Account Strategist Lead TikTok Thailand และ คุณฟ้า-บุญสิตา โพบาทะ Account Strategist F&B expertise TikTok Thailand TikTok เป็นหนึ่งช่องทางเพื่อเพิ่มความสำเร็จ TikTok เป็นหนึ่งช่องทางเพื่อเพิ่มความสำเร็จ ซึ่งมีผู้คนกว่า 47.5 ล้านคนใช้งานแพลตฟอร์มนี้ โดยเฉลี่ยแล้วใช้เวลา 100+ นาที/วัน เปิดแอปมากกว่า 13 ครั้งต่อวัน และที่สำคัญ TikTok ยังเป็นเสมือนพื้นที่สำหรับโฆษณา ช่วยให้ทุกคนสามารถบอกเล่าเรื่องราวของธุรกิจ ทำให้เกิดผู้ชมในวงกว้างได้รับรู้และมีส่วนร่วมเพื่อกระตุ้นให้เกิดความต้องการ การซื้อ และได้ยอดขายจากผู้ชมเหล่านั้น สูตรเด็ดทำคอนเทนต์สร้างยอดขายสุดปัง 1. แฮชแท็กยอดนิยม หนึ่งสิ่งสำคัญที่จะทำให้คอนเทนต์ของเราขึ้นฟีด และเข้าถึงคนดูมากขึ้น ดูจากตัวอย่างแฮชแท็กสายอาหาร ดังนี้ #TikTokพากิน แฮชแท็กนี้มีทั้งหมด 1.7 ล้านวิดีโอโพสต์ และยอดการรับชม 90 ล้านวิว #ห้องครัวTikTok แฮชแท็กนี้มี
เปิดท้ายขายดอกไม้ รายได้เสริมเสาร์-อาทิตย์ ของ Kukoo.Flower ร้านดอกไม้ออนไลน์ สร้างรายได้หลักหมื่น จะทำอย่างไร หากธุรกิจของเรายอดขายลดน้อยลง ผู้บริโภคเปลี่ยนเทรนด์สินค้าไปเรื่อยๆ เรื่องราวของ Kukoo.Flower (กุ๊กกู๋ ฟลาวเวอร์) ร้านดอกไม้ที่ขายแบบไม่มีหน้าร้านของ คุณชมพู่-โยษิตา จิรวรางกูร อายุ 28 ปี เธอเริ่มทำธุรกิจนี้เป็นอาชีพเสริมระหว่างเรียนมหาวิทยาลัย ก่อนจริงจังเป็นธุรกิจหลักมาถึงปัจจุบัน แต่ธุรกิจนี้ไม่ได้สดใสเหมือนสีสันของดอกไม้ต่างๆ เพราะมีช่วงขึ้นลงของยอดขาย คุณชมพู่จึงได้เสริมบริการ “เปิดท้ายขายดอกไม้” ขับไปจอดตามจุดท่องเที่ยว จนกลายเป็นกลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มยอดขาย ให้กลับมาสร้างรายได้หลักหมื่นบาทในช่วงวันเสาร์และอาทิตย์ Kukoo.Flower ขายดอกไม้ เป็นอาชีพเสริม คุณชมพู่มีใจรักในการค้าขายมาตั้งแต่สมัยเรียนชั้นมัธยม เธอหยิบจับสินค้าหลากหลายมาขายเพื่อสร้างรายได้ กระทั่งได้เข้าเรียนคณะมนุษยศาสตร์ สาขาวิชาดนตรีตะวันตก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งการเรียนมีรายจ่ายในเรื่องต่างๆ ทั้งค่าโน้ตเพลง ค่าจ้างนักเปียโน สำหรับการสอบของแต่ละเทอม รวมถึงค่าอุปกรณ์อื่นๆ อีกมากมาย ประกอบกับเธอชอบดอกไม
ซอฟต์พาวเวอร์ รุ่นบุกเบิก “มณีไทย” ร้านอาหารสร้างชื่อไกลถึง USA “มณีไทย-Marnee Thai” เป็นชื่อของร้านอาหารไทย ตั้งอยู่ในซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา เป็นกิจการขนาดไม่ใหญ่ไม่เล็ก รับลูกค้าได้ประมาณ 50 ที่นั่ง สาขาแรกเปิดให้บริการเมื่อประมาณ 38 ปีที่แล้ว มี คุณหมู-ชัยวัฒน์ ศิริญาณ และภรรยา ร่วมกันบุกเบิกก่อตั้ง “ใช้เวลาไม่นานเราก็ประสบความสำเร็จ อาจเพราะร้านอาหารไทยมีไม่มากเหมือนทุกวันนี้ คือเปิดได้ 3 เดือน มีหนังสือพิมพ์ยักษ์ใหญ่ในซานฟรานฯ มาทำข่าว มีนักชิม มายกย่องว่าอาหารอร่อย บริการดี กระทั่งมีลูกค้ารอคิวกันนาน ไม่ถึงเวลาเปิดร้านมารอกันแล้ว” คุณหมู เจ้าของกิจการ “มณีไทย” ในวัยใกล้ 70 ปี เริ่มต้นบทสนทนากับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” อย่างนั้น ก่อนย้อนความเป็นมาให้รู้จักกันมากขึ้น เกิดในครอบครัวขายอาหาร คุณยาย คุณแม่ พื้นเพเป็นคนอยุธยา ทำอาชีพขายข้าวแกงเลี้ยงลูกมาตลอด วิชาด้านการทำอาหารของเขา จึงได้รับตกทอดมาเป็นรุ่นที่ 3 สำหรับประวัติส่วนตัว เรียนจบปริญญาตรี จากคณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (มช.) เมื่อปี พ.ศ. 2519 จากนั้นได้ไปทำงานแผนกบุคคลบริษัทใหญ่ อยู่ได้ 3 ปีครึ่ง ก่อนลา
อะโวคาโดพลิกชีวิต! พนักงานประจำ ลาออกมาเปิด “ล้านไขมันดี อโวคาโด” ราคาเริ่มต้น 35 บาท ปัจจุบันขายได้พีกสุด 6-7 แสนบาท จากพนักงานประจำที่ตัดสินใจลาออกจากงานมาเริ่มต้นทำธุรกิจของตัวเอง ลองผิดลองถูกมาหลายอย่าง จนกระทั่งได้เจอกับอาชีพที่ทำให้พลิกชีวิต ทำรายได้หลักแสนต่อเดือน ซึ่งเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก นี่เป็นเรื่องราวของ คุณนุ้ก-พัชชิรา มังป๋อง อายุ 28 ปี และ คุณวิวัฒน์ มังป๋อง อายุ 29 ปี เจ้าของร้าน “ล้านไขมันดี อโวคาโด” ที่ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ความต้องการของคนรักสุขภาพ แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจด้วยตัวเองอีกด้วย จากพนักงานประจำ สู่เจ้าของร้านอะโวคาโด คุณนุ้ก เล่าว่า ก่อนหน้านี้เธอเคยเป็นพนักงานประจำ เกี่ยวกับธุรกิจเสริมความงามมาก่อน แต่รายได้ไม่พอใช้ ซึ่งวันนั้นเธอได้ไปซื้อหมึกย่าง และได้คุยกับแม่ค้า เขาบอกกับเธอว่าขายของได้กำไรวันละ 1,000 บาท เธอจึงเอะใจว่า “ถ้าขายของได้กำไรวันละ 1,000 บาท ตอนนี้ทำงานได้เพียงวันละ 300 บาท หรือจะยอมลองแลกกันดู ว่าออกงานประจำแล้วไปขายของ” นี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นแรก ที่เธอตัดสินใจลาออกจากงานประจำ โดยเริ่มจากการขายหม
เปิดมา 100 กว่าปี แต้เล่าจิ้นเส็ง ตำนานขนมเปี๊ยะ-ไหว้พระจันทร์ รู้ไหมเคยไปเยือนเมืองปารีสมาแล้ว! เทศกาลไหว้พระจันทร์ เป็นวัฒนธรรมจีนที่มีขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวช่วงกลางฤดูสารท ซึ่งมีความเชื่อมโยงเกี่ยวข้องกับเทศกาลสารทจีนที่เกิดขึ้นก่อนเทศกาลไหว้พระจันทร์ โดยที่เห็นกันบ่อยๆ ก็จะเป็น ขนมไหว้พระจันทร์ ขนมเปี๊ยะ ขนมโก๋ รวมถึง ขนมอี๋ หรือ บัวลอยของจีน เป็นต้น ซึ่งหากพูดถึง ขนมไหว้พระจันทร์และขนมเปี๊ยะในประเทศไทย พี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนหลายๆ คน ต้องนึกถึงร้าน แต้เล่าจิ้นเส็ง ขึ้นมาเป็นชื่อแรกๆ อย่างแน่นอน! เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณเสริมชัย ตฤติยศิริ เจ้าของร้าน แต้เล่าจิ้นเส็ง รุ่นที่ 4 เล่าที่มาที่ไปให้ฟังว่า ร้านแห่งนี้ เปิดมาได้ประมาณ 100 กว่าปีแล้ว โดยเริ่มต้นจากอากง (คุณปู่หรือคุณตา) หอบเสื่อผืนหมอนใบ เดินทางมาตั้งรกรากใหม่ที่ไทย เนื่องจากในสมัยนั้น ประเทศจีนมีการเปลี่ยนแปลงการปกครอง เมื่อย้ายเข้ามา ก็ได้มาอยู่แถวย่านสำเพ็ง ทำขนมหาบขายอยู่แถวเยาวราช เพราะอากงและบรรดาพี่น้องที่มาด้วยกันนั้น มีวิชาทำขนมเปี๊ยะติดตัวกันมาตั้งแต่อาศัยอยู่ที่จีน เมื่อขนมเปี๊ยะเริ่
ต้นทุนของในสต๊อก ตัวการ ทำกำไรร้านอาหารหดหาย อีกหนึ่งหนทางหายนะ ถ้าไม่ทำสต๊อกแล้วจะรู้ไหมครับว่าวันนี้ขายไปกี่ชิ้น เหลือกี่ชิ้น ต้นทุนของในสต๊อกเป็นตัวการทำให้กำไรของร้านหดหาย ยิ่งสต๊อกมากมันกลายเป็นต้นทุนวัตถุดิบของเดือนนั้นๆ ทำให้การคิดต้นทุนอาหารผิดไป ยิ่งของแพงๆ ถ้าเราไม่ตัดต้นทุนสต๊อกของออกมา เดือนนั้นมันจะไม่เหลือกำไรเลย เค้กสั่งมา 2,000 บาท ขายจริงในเดือนนั้นแค่ 20 ชิ้น เพราะฉะนั้นอีก 30 ชิ้น จึงต้องเป็นต้นทุนสต๊อก ขาหมูเยอรมันสั่งมา 10 ขา ขายไปแค่ 5 ขา อีก 5 ขาต้องคิดเป็นต้นทุนสต๊อก ร้านไหนที่ขายไวน์ ขายเบียร์ ต้นทุนสต๊อกจะสูง ค่าไวน์ดีๆ ราคาขวดละเป็นหลายพัน รวมกันเป็นหมื่น จึงต้องทำสต๊อกให้ชัดเจน ขายไปกี่ขวด เหลือกี่ขวด เป็นเงินเท่าไหร่ เรื่องเกี่ยวข้อง : หนทางหายนะ ของร้านอาหาร มีหลายประการ เรื่องแรก ตั้งราคาผิด ของในร้านอาหารทุกอย่างควรทำสต๊อกของ จะเป็นการจดใส่กระดาษตีตาราง หรือรวมมาใส่คอมพิวเตอร์โปรแกรมเอ็กซ์เซล ใส่ระบบ POS ซึ่งแต่ละเจ้ามักจะมีระบบสต๊อก ตัดสต๊อกมาให้อยู่แล้ว แต่ไม่ค่อยมีคนใช้ เพราะไม่มีคนทำและเสียเวลาคีย์ข้อมูล โธ่…แค่การจดสต๊อกใส่กระดาษก็ขี้เกียจแล้
ไลฟ์ขายเสื้อครอป DIY ใน TikTok วันแรกขายได้ 200 บาท สู่ 300 ตัว ได้เงิน 2-3 หมื่นต่อไลฟ์ เสื้อผ้ามือสอง ที่คนมองข้าม ถ้านำมาแปลงโฉม DIY ให้สวยเท่ไม่ซ้ำใคร ก็สามารถสร้างมูลค่าและสร้างรายได้งามเข้ากระเป๋าได้ เช่นเรื่องราวของ คุณหมิว-ผกาวรรณ เงินสัจจา วัย 27 ปี เจ้าของร้านรักแรกเสื้อผ้าดีไอวาย เธอเริ่มต้นธุรกิจจากตู้เสื้อผ้าของตัวเองกับโทรศัพท์ 1 เครื่อง สู่ร้านเสื้อผ้ามือสองที่ขายดี 200-300 ตัวต่อไลฟ์ สร้างรายได้ 20,000-30,000 บาท ในเวลา 3-4 ชั่วโมง เริ่มต้นขายเสื้อผ้ามือสอง DIY คุณหมิวเรียนจบด้านศิลปะและการออกแบบ ก่อนไปทำงานเป็นกราฟิกอยู่ช่วงหนึ่ง และได้ค้นพบว่างานประจำไม่ตอบโจทย์ เพราะชอบที่จะทำงานเป็นนายตัวเองมากกว่า ประกอบกับชอบใส่เสื้อผ้ามือสอง เธอจึงนำเสื้อผ้าที่ตัวเองมีในตู้มา DIY ใหม่ แล้วไลฟ์ขายในช้อปปี้ หรือที่หลายคนเรียกแอปส้ม ซึ่งก็ไปได้ดี จนสามารถเก็บเงินได้หนึ่งก้อน จากนั้นจึงเริ่มทำจริงจัง พร้อมย้ายไปไลฟ์ขายในติ๊กต็อกแทน “เราไม่เคยขายของมาก่อนเลย แต่ไม่ชอบงานประจำจริงๆ ไม่อยากเป็นลูกน้องใคร เรามีโทรศัพท์อยู่เครื่องหนึ่ง ก็ลองเอามาไลฟ์ มันเป็นนายตัวเองได้ง่ายที่สุด ไม
จากธุรกิจเสริมเป็นงานประจำ ทำแบรนด์คุกกี้ Plant Based ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ สร้างรายได้หลักล้านต่อปี เรื่องราวของ Lauren Chew ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ Love+Chew แบรนด์คุกกี้ Plant Based เธอเริ่มต้นทำธุรกิจเสริมนี้ควบคู่กับงานประจำ โดยสามารถสร้างรายได้จาก 1 ล้านดอลลาร์ สู่ 3 ล้านดอลลาร์ หรือประมาณ 99 ล้านบาทในปี 2566 และกำลังมุ่งสู่รายได้ 5-6 ล้านดอลลาร์ในปีนี้ Lauren Chew ทำงานประจำด้านพลังงานทดแทนในบริษัทสตาร์ตอัปแห่งหนึ่ง ในส่วนของการพัฒนาธุรกิจ และก่อนหน้านั้น ได้ทำงานเป็นผู้ช่วยผู้บริหารระดับสูงในบริษัทแห่งหนึ่ง Lauren Chew หันมาใช้ชีวิตแบบเน้นพืชเป็นหลัก ในเรื่องของอาหารการกิน แต่ด้วยเธอเป็นคนชอบทำขนมและชอบกินขนมเป็นชีวิตจิตใจ จึงไม่อยากเลิกทานคุกกี้ มัฟฟิน หรือขนมอื่นๆ ที่โปรดปราน เธอจึงได้พัฒนาสูตรขนมด้วยการใช้อินทผลัมเป็นสารให้ความหวานในสูตรคุกกี้ โดยเริ่มทำขนมจากครัวในบ้าน เมื่อทำเสร็จก็ได้นำไปแจกให้กับร้านขายของชำในท้องถิ่น ร้านกาแฟต่างๆ ซึ่งขณะนั้นยังไม่มีแนวคิดว่าขนมของตัวเองจะสามารถสร้างเป็นธุรกิจได้ จนกระทั่งได้รับคำสั่งซื้อจำนวนมาก และนั่นทำให้รู้ว่า การทำขนมจากครัวในบ้าน