สุขภาพ
“ปิ้งย่าง” เมนูยอดนิยม กินอย่างไรให้ห่างไกลมะเร็ง-โรคอ้วน? ปิ้งย่าง – ปิ้งย่าง หนึ่งในเมนูอาหารยอดนิยมของคนไทย ในหลายปีก่อน มีข่าวงานวิจัยออกมาว่า กินปิ้งย่างมากๆ เสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง โรคอ้วน เพราะเมื่อเรานำเนื้อสัตว์ขึ้นไปปิ้ง ย่าง บนเตา ควันจากไขมันสัตว์ที่โดนความร้อนสูงนั้น จะมีสารก่อมะเร็งในกลุ่มไฮโดรคาร์บอน นอกจากนั้นเนื้อแดงที่โดนความร้อนสูงๆ ก็มีสารก่อมะเร็งในกลุ่มเอมีนส์ เช่นกัน อีกทั้งไขมันในเนื้อสัตว์และน้ำมันพืชที่ใช้ในการปิ้งย่างประกอบอาหารนั้นมีแคลอรีสูง ทำให้เสี่ยงอ้วนไปอีก แต่ปิ้งย่างกลับไม่ได้ลดกระแสความนิยมลงแต่อย่างใด เพจ เครือข่าย คนไทยไร้พุง ได้ทำสื่อเผยแพร่ความรู้ เกี่ยวกับ เมนูปิ้งย่าง อาหารยอดนิยมที่สังสรรค์เซลล์มะเร็ง พร้อมทั้งแนะนำ 9 วิธีกินอาหารปิ้งย่าง ให้ห่างจากความอ้วนและมะเร็ง โดยทำเป็นอินโฟกราฟิกให้อ่านเข้าใจง่าย ดังนี้ ขอบคุณข้อมูลจาก : เครือข่าย คนไทยไร้พุง
เปิด 7 วิธี กระตุ้นภูมิคุ้มกันต้านหวัด ในช่วงอากาศเปลี่ยนแปลง วิธีกระตุ้นภูมิคุ้มกันต้านหวัด – ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวก็หนาว แป๊บๆ เจอฝนตกอีกแล้ว ด้วยสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงแบบกะทันหัน ทำให้หลายๆ คนเริ่มมีอากาศไอ เจ็บคอ น้ำมูกไหลคล้ายจะเป็นหวัด ส่งผลต่อการใช้ชีวิตประจำวันไม่น้อยเลยทีเดียว เว็บไซต์ โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ ได้แชร์บทความสุขภาพ เกี่ยวกับวิธีการเสริมภูมิคุ้มกันง่ายๆ 7 ข้อ ในการรับมือสภาพอากาศที่ส่งผลกับสุขภาพ เอาไว้ดังนี้ 1. การรับประทานผักและผลไม้ให้หลากหลาย ในปริมาณที่เหมาะสม (ผักสุก 3 ทัพพี ผลไม้ 2 จานเล็กขนาดเท่าจานรองกาแฟ) ต่อวัน ก็ทำให้ร่างกายได้รับปริมาณวิตามินซี และใยอาหารเพียงพอที่จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้แล้ว 2. รักษาระดับน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ มีการศึกษาว่า ผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน (BMI >22.9 kg/m2) มีโอกาสที่จะป่วยเป็นหวัดได้นานกว่าผู้ที่มีน้ำหนักตัวปกติ 1.5 เท่า ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงการแพร่กระจายเชื้อหวัดได้ และผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินมาตรฐานมีความเสี่ยงที่จะมีอาการข้างเคียงจากการเป็นไข้หวัดมากกว่าผู้ที่มีน
“ขอบยางแก้วเก็บความเย็น” จุดเสี่ยงสะสมเชื้อโรค ภัยเงียบที่มากับเทรนด์ แก้วเก็บความเย็น – ปัจจุบัน เหล่าคนรุ่นใหม่หันมาใส่ใจกระแสรักษ์โลกกันมากขึ้น มีการใช้ถุงผ้าแทนถุงพลาสติก หลอดกระดาษแทนหลอดพลาสติก หรือแม้กระทั่งแก้วใส่เครื่องดื่ม ก็หันมาใช้กระบอกหรือแก้วที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น หนึ่งในนั้นก็คือแก้วเก็บความเย็น ที่เคยฮอตฮิตใช้กันอยู่ช่วงหนึ่ง เว็บไซต์ Anamai Media สื่อมัลติมีเดียกรมอนามัย ได้แชร์บทความเกี่ยวกับ ภัยอันตรายที่แฝงมากับการใช้แก้วเก็บความเย็น โดย #ANAMAINEWS กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้แนะประชาชนที่นิยมใช้แก้วเก็บความเย็น ต้องล้างทำความสะอาดแก้วทั้งภายในขอบยางฝาแก้ว และร่องขอบยางด้านใน ซึ่งเป็นจุดเสี่ยงที่จะมีสิ่งสกปรกอุดตัน เป็นแหล่งสะสมเชื้อโรค นายแพทย์ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า แก้วเก็บความเย็น เป็นหนึ่งทางเลือกเพื่อลดการใช้พลาสติก ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ซึ่งแก้วประเภทนี้สามารถเก็บความเย็นได้นานกว่า 12 ชั่วโมง และทำจากสเตนเลส (stainless steel) เกรดครัว (Kitchen Grade) จึงทนต่อการเจาะและเป็นสนิม ฉนวนสุญญากาศแบบติดผนังสองชั้น ข้าง
“เหล้า” แต่ละอึก ส่งผลกระทบอย่างไรต่อร่างกาย? “เหล้า” น้ำเมาที่เกิดจากการหมักหรือแช่ มักมีความเชื่อต่างๆ เกี่ยวกับฤทธิ์ของเหล้าและแอลกอฮอล์ที่ถูกบ้างผิดไปมาก โดยผู้ที่นิยมดื่ม มักอ้างฤทธิ์อันเป็นคุณของเหล้าหรือแอลกอฮอล์ มาบดบังฤทธิ์ที่ก่อให้เกิดโทษซึ่งมีมากกว่าหลายเท่า เช่น เหล้าหรือแอลกอฮอล์ มีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด ผู้นิยมดื่ม จึงมักอ้างว่า ดื่มเพื่อให้เลือดลมดี ซึ่งก็เป็นเรื่องจริง เมื่อได้รับในปริมาณน้อย (ถึงน้อยมาก) แต่เมื่อกินเหล้าในปริมาณที่มากเกินไป แอลกอฮอล์จะกดระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้พูดจาไม่ชัด ทรงตัวลำบาก สายตาพร่ามัว ขาดสติ ตับแข็ง และอาจเกิดอันตรายต่อผู้ดื่มและคนรอบข้าง นอกจากนั้นแล้วการดื่มสุรามากจะทำให้ความสามารถในการใช้ชีวิตประจำวันลดลง เช่น การขับรถ การทำงานที่เกี่ยวกับเครื่องจักร อาจจะทำให้เกิดอันตรายถึงชีวิตได้ในที่สุด ทางเพจ Mahidol Channel ได้แชร์ข้อมูลทางการแพทย์เกี่ยวกับการดื่มสุราเอาไว้ให้เข้าใจง่ายๆ เกี่ยวกับโรค “Alcohol intoxication” ชื่อเรียกทางการแพทย์ ที่ใช้เรียกอาการเสียชีวิตจากการดื่มสุรา ถือเป็นพิษภัยร้ายแรงที่สุดที่อาจเก
“กะเพรา-หัวหอม-กระเทียม-ขิง-ขมิ้น-กานพลู” อาหารเป็นยา ป้องกันโรคเมื่อน้ำท่วม นายแพทย์กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ กล่าวว่า น้ำท่วมใหญ่ ทำให้พี่น้องคนไทยจำนวนมากได้รับความเดือดร้อน ซึ่งนอกจากบ้านเรือนไร่นาเสียหายแล้ว สุขภาพก็น่าเป็นห่วงทั้งผุ้ประสบภัยและผู้ที่ลงไปช่วยเหลือ ดังนั้นเมื่อมีการสัมผัสน้ำ ก็ต้องระวังความเสี่ยงที่น้ำอาจพามาจากการปนเปื้อนจากสิ่งปฏิกูลทั้งของสัตว์และมนุษย์ยามน้ำหลาก ซึ่งจากความเสี่ยงของการติดเชื้อนั้นมีเชื้อโรคที่ต้องระวังไว้ได้แก่ เชื้ออีโคไล จากการปนเปื้อนของสิ่งปฏิกูล เช่น อุจจาระแล้วแพร่กระจายได้ ทำให้เกิดติดเชื้อทางเดินอาหาร มีอาการท้องเสีย อาหารเป็นพิษได้ เชื้อบิด จากแหล่งน้ำธรรมชาติหรือโคลนที่อาจปะปนเข้ามาในแหล่งน้ำดื่ม เชื้อบาดทะยัก จากดิน เชื้อรา จากความชื้นแฉะ เชื้อตาแดง ที่มาจากการสัมผัสน้ำไม่สะอาด นายแพทย์กฤษดา กล่าวว่า ในช่วงที่น้ำท่วมนี้ มีหลักการใช้ชีวิตที่จะช่วยลดความเสี่ยงการติดเชื้อได้อยู่อย่างหนึ่ง คือเรื่องของอาหารการกิน ซึ่งนอกจากล้างมือให้บ่อย และไม่เอาของปนเปื้อนน้ำเข้าปากแล้ว ถ้าได้มีสมุนไพรในอาหารที่ส่งไปช่ว
3 อาหารเพื่อสุขภาพ ทานแล้วช่วยคลายเครียดได้ ช่วงนี้มีข่าวหลายอย่างเกิดขึ้น และส่งผลกระทบต่อประชาชนตาดำๆ ไม่ว่าจะเป็นด้านเศรษฐกิจ หรือ วิกฤตน้ำท่วม ที่ทำให้ได้รับความเดือดร้อนกันถ้วนหน้า ไม่ว่าจะเป็น ผู้ประสบภัยที่เครียดเรื่องบ้านได้รับความเสียหายจากน้ำท่วม หรือ พ่อค้าแม่ค้าในพื้นที่อุทกภัย ที่ไม่สามารถค้าขายหรือประกอบอาชีพได้ เพจโรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ ได้เผยแพร่บทความสุขภาพ เกี่ยวกับ อาหารต้านความเครียด เพื่อสุขภาพ ที่กินแล้วอาจช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลายและนอนหลับได้ดียิ่งขึ้น อาหารที่ว่านั้น ได้แก่ 1. ข้าวแป้ง หรือธัญพืชที่ไม่ขัดสี อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจะช่วยเพิ่มระดับของฮอร์โมนเซโรโทนิน โดยฮอร์โมนนี้จะช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย และนอนหลับได้ง่ายขึ้น ซึ่งข้าวแป้งที่ไม่ได้ขัดสีใช้เวลาย่อยนานจึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของเราค่อยๆ สูงขึ้นอย่างช้าๆ ทำให้รักษาระดับของฮอร์โมนนี้ไว้ส่งผลให้ร่างกายผ่อนคลายความตึงเครียด 2. กล้วย ถั่วเปลือกแข็ง เนื้อสัตว์ทั้งหลาย และไข่ เป็นอาหารที่มีกรดอะมิโน “ทริปโตเฟน” ที่เป็นสารตั้งต้นของการผลิตฮอร์โมนเซโรโทนิน 3. ส้ม หรือ ฝรั่ง เป็นผลไม
หลายคนอาจเคยผ่านหูผ่านตากับกระแสข่าวในสังคมออนไลน์ถึง “ผัก 5 ชนิด ห้ามกินดิบ” เพราะมีสารที่อาจก่ออันตรายได้ ประกอบด้วย กะหล่ำปลี ถั่วงอก หน่อไม้และมันต่างๆ ถั่วฝักยาว และผักโขม แต่ทราบหรือไม่ว่า ข้อเท็จจริงเป็นเช่นไร เนื่องจากผักเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการและสารสำคัญช่วยป้องกันโรคบางชนิดเช่นกัน ผศ.ชนิพรรณ บุตรยี่ อาจารย์ประจำหลักสูตรพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ตอบข้อสงสัยในประเด็นข้างต้นว่า จริงๆ แล้วผักทั้ง 5 ชนิด ไม่ได้ห้ามรับประทานดิบโดยสิ้นเชิง เพียงแต่ว่าผู้ป่วยบางกลุ่มอาจต้องระวัง ประกอบด้วย กะหล่ำปลี ข้อจำกัดของการห้ามกินดิบ คือ กลุ่มผู้ป่วยที่มีภาวะไฮโปไทรอยด์ (Hypothyroidism) ซึ่งเป็นภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานต่ำ โดยในกะหล่ำปลี จะมีสารชื่อ กอยโตรเจน (Goitrogen) ซึ่งอยู่ในกลุ่มของสารที่ขัดขวางการสร้างฮอร์โมนในต่อมไทรอยด์ทำให้ร่างกายนำไอโอดีนไปใช้สร้างฮอร์โมนธัยรอกซินได้น้อยกว่าปกติ หรือทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานต่ำยิ่งขึ้น แต่หากนำกะหล่ำปลีไปผ่านความร้อน สารกอยโตรเจนก็จะสลายไปได้ “แต่สำหรับคนปกติที่ร่างกายไม่มีปัญหาอะไร ก็สามารถกินได้ ซึ่งข้อเท็จจริงแล้ว
4 ท่าบริหารกล้ามเนื้อ เพิ่มความแข็งแรงหน้าขา ห่างไกลโรคเข่าเสื่อม ข้อเข่าเสื่อม โรคที่เกิดจากความเสื่อมของกระดูกอ่อนผิวข้อ ทั้งทางด้านรูปร่าง โครงสร้าง การทำงานของกระดูกข้อต่อและกระดูก โดยอาการที่เกิดขึ้น จะไม่สามารถกลับสู่สภาพเดิม อาจมีความเสื่อมรุนแรงขึ้นตามลำดับ โดยสาเหตุสำคัญของโรค คืออายุที่มากขึ้น รวมไปถึงสาเหตุอื่นๆ เช่น มีน้ำหนักตัวมาก เกิดอาการบาดเจ็บ หรือเป็นโรคจากกรรมพันธุ์ เป็นต้น เพจโรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ ได้เผยแพร่บทความสุขภาพ ในคอลัมน์สาระสุขภาพ เกี่ยวกับ 4 ท่าบริหารข้อเข่า ให้ห่างไกลโรคข้อเข่าเสื่อม ทำได้บ่อยแค่มีพื้นที่และเก้าอี้ 1 ตัว ดังนี้
เปิด 7 เทคนิคดูแลเท้าให้สุขภาพดี รับมือช่วงหน้าฝน-น้ำท่วม ดูแลเท้า / หน้าฝนทีไร สภาพอากาศมักมาพร้อมกับความเย็นสบายแต่ฉ่ำแฉะ ส่งผลให้น้ำท่วมขัง ต้องเดินย่ำน้ำจนเท้าเปียก ซึ่งน้ำสกปรกเหล่านั้นอาจเป็นที่มาของเชื้อโรคชนิดต่างๆ และส่งผลให้เกิดโรคอื่นๆ ตามมา ทั้ง โรคเท้าเปื่อย โรคผิวหนัง โรคท้องร่วง โรคฉี่หนู โรคตาแดง เป็นต้น ดังนั้น สิ่งสำคัญในช่วงหน้าฝนคือการดูแลเท้าให้สะอาดสุขภาพดี เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค โดยเฉพาะผู้ที่เป็นเบาหวาน หากมีการติดเชื้อรุนแรง อาจต้องถูกตัดเท้าหรือขาได้ ศูนย์อายุรกรรม ชั้น 2 โซน D โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ ได้เผยแพร่บทความเกี่ยวกับเทคนิคในการดูแลสุขภาพเท้าในหน้าฝนไว้ 7 ข้อ โดยวิธีการดูแลสุขภาพเท้า สามารถปฎิบัติตามได้ง่ายๆ ดังนี้ ทําความสะอาดเท้าและซับเท้าให้แห้ง โดยใช้ผ้าที่สะอาดและนุ่ม เช่น ผ้าขนหนู ค่อยๆ ซับเท้าให้แห้งโดยเฉพาะบริเวณซอกนิ้วเท้า ทาโลชั่นทุกวัน เพื่อคงความชุ่มชื่นให้กับผิวบริเวณเท้า ควรทาทันทีภายหลังจากทำความสะอาดและซับจนแห้ง ให้ทาตั้งแต่เข่าไปจนถึงปลายเท้า โดยหลีกเลื่ยงการทาระหว่างซอกนิ้วเท้า ตัดเล็บเท้าด้วยความระมัดระวังและถูกวิธ
เปิดสูตรสมุนไพรไทย รักษาโรคที่มากับน้ำและแมลงกัดต่อย ช่วงนี้มีกระแสข่าวพายุเข้า ทำให้มีน้ำท่วมขังหลายๆ พื้นที่ เป็นเหตุให้มักมีโรคที่ส่งผลต่อสุขภาพตามมากับกระแสน้ำ อาทิ โรคน้ำกัดเท้า และ แมลงสัตว์กัดต่อย ที่สามารถเป็นเหตุให้เกิดโรคอื่นๆ ตามมาได้อีก เพจ สมุนไพร อภัยภูเบศร จึงได้แนะนำวิธีใช้สมุนไพรในการดูแลรักษาสุขภาพในช่วงน้ำท่วม ไว้ดังนี้ โรคน้ำกัดเท้า สมุนไพรตัวแรกที่ช่วยรักษาอาการโรคน้ำกัดเท้าได้ คือ ข่า โดยนำข่ามาหั่นให้มีขนาดเล็กลง จากนั้นนำไปตำพอให้หัวข่าแตก นำไปใส่ลงในเหล้าขาว 40 ดีกรี ทิ้งไว้ 15 วัน ก็สามารถนำมาใช้ทาบริเวณที่เป็นโรคน้ำกัดเท้าได้ สมุนไพรตัวที่ 2 กระเทียม โดยให้นำกระเทียมมาทุบให้เกิดน้ำมัน แล้วนำมาทาตรงบริเวณที่เป็นโรคน้ำกัดเท้าก็สามารถช่วยบรรเทาอาการได้เช่นกัน แมลงสัตว์กัดต่อย เป็นอีกโรคที่พบได้เมื่อยามฝนตกหรือเกิดภาวะน้ำท่วม สมุนไพรที่ใช้ในการบรรเทาอาการได้ ก็คือ เสลดพังพอน โดยให้นำเสลดพังพอนตัวเมีย มาขยี้หรือตำ แล้วนำไปหมักกับเหล้าขาว 40 ดีกรี ทิ้งไว้ 15 วันก็สามารถนำเสลดพังพอนตัวเมียที่หมักเอาไว้ มาทาโปะไปที่บริเวณแผลที่บวมแดงจากการโดนกัดต่อย ก็จะช่วยลดอาการบว