ETC.

เปิดสูตร ผัดเผ็ดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมนูเสริมภูมิคุ้มกัน-บำรุงประสาท โดย ผศ.ดร.พิสิฎฐ์ ประพันธ์วัฒนะ เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร แจกสูตร ผัดเผ็ดจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นแหล่งของแร่ธาตุสังกะสี ที่มีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกัน และอุดมไปด้วยวิตามินบี ช่วยบำรุงระบบประสาท ต้านซึมเศร้า วัตถุดิบสำหรับเมนูนี้ ได้แก่ 1.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 2 1/2 ขีด 2.พริกแดงแห้ง 2 เม็ด ตัดเป็นท่อนๆ ให้ได้ขนาด 1 เซนติเมตร นำเมล็ดออกให้หมด 3.หนังไก่หั่นเป็นแผ่นเล็กๆ 4.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ 5.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 7.พริกไทย 1/2 ช้อนชา 8.กระเทียมเจียว *หากไม่มี ไม่ต้องใส่ก็ได้ วิธีทำ 1.นำซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทย และกระเทียมเจียว (ถ้ามี) มาผสมและคนให้เข้ากัน 2.ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่น้ำมันและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบลงไป โดยให้น้ำมันท่วมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กลิ้งจนน้ำมันเดือด ก็จะได้เม็ดมะม่วงหิมพานต์สีเหลืองกรอบพอดี จากนั้นตักขึ้นพักให้น้ำมันสะเด็ด 3.นำหนังไก่ (สามารถหมักให้มีรสชาติก่อนนำมาทำได้) มาชุบแป้งกรอบ โดยให้ชุบแบบแห้ง (จะทำให้หนังไก่มีค

อภัยภูเบศร แจกสูตร น้ำอาร์ซี จากข้าว 9 ชนิด บำรุงสมอง ช่วยให้สดชื่น กระปรี้กระเปร่า น้ำอาร์ซี (Rejuvenating Concoction) เป็นอาหารเสริมที่สำคัญเหมาะกับผู้ป่วยมะเร็ง เพราะมีทั้งกลูโคส แร่ธาตุ วิตามิน มีสารอาหารปริมาณที่เหมาะสม ช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูได้เร็ว ทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และยังอุดมด้วยวิตามินบี ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท บรรเทาอาการปวดศีรษะ และแก้อาการอ่อนเพลียเรื้อรัง เพจ อภัยภูเบศร จึงแจกสูตรการทำน้ำอาร์ซี จากข้าว 9 ชนิด ไว้ดังนี้ ส่วนประกอบ แบ่งข้าวเป็น 3 กลุ่ม กลุ่มที่ 1 ข้าวแข็งสุกยาก ได้แก่ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย ลูกบัว และข้าวฟ่าง อย่างละ 1 กำมือ กลุ่มที่ 2 ข้าวมันปู ข้าวซ้อมมือ ข้าวเหนียวกล้อง อย่างละ 2 กำมือ กลุ่มที่ 3 ข้าวสุกง่าย ได้แก่ ข้าวโอ๊ต  1 กำมือ วิธีทำ 1. นำข้าวทั้ง 5 ชนิด ในกลุ่มที่ 1 ไปล้างน้ำ แล้วใส่ภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับต้ม ใส่น้ำประมาณ 4 ลิตร เอาไปตั้งไฟก่อน (ต้มทั้งชุด) 2. ระหว่างที่รอให้น้ำเดือด นำข้าวกลุ่มที่ 2 ไปซาว พอข้าวกลุ่มแรกน้ำเดือดแล้วให้นำข้าวกลุ่มที่ 2 ใส่ลงไป รอให้เดือดอีกครั้งจนกระทั่งข้าวสุก 3. นำข้าวกลุ่มที่ 3 (ข้าวโอ๊ต)

หมอยง ย้ำ อดทน มีวินัยในตนเอง ช่วยป้องกันโควิด-19 ระลอก 2 ได้ เว็บไซต์ สำนักสารนิเทศ กระทรวงสาธารณสุข เผยข่าว ศาสตราจารย์ นายแพทย์ยง ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านไวรัสวิทยาคลินิก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เปิดเผยว่า ที่ผ่านมาประเทศไทยสามารถควบคุมการระบาดของโรคโควิด-19 ได้ดีมาก เป็น 1 ใน 7 ประเทศที่องค์การอนามัยโลกให้ความชื่นชมการควบคุมการระบาด แต่ละประเทศมีนโยบายการบริหารจัดการ การควบคุมโรคไม่เหมือนกัน ประเทศไทยมีความร่วมมือที่ดีจากทุกภาคส่วนทำให้ควบคุมโรค ทำให้ไม่พบการติดเชื้อภายในประเทศนานกว่า 85 วันแล้ว ผู้ติดเชื้อรายใหม่ที่พบมาจากต่างประเทศและกักตัวสังเกตอาการใน State quarantine อย่างไรก็ตาม ประเทศไทยมีโอกาสพบการระบาดได้ เนื่องจากสถานการณ์ผู้ติดเชื้อทั่วโลกยังมีแนวโน้มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เฉลี่ย 4 วัน ต่อ 1 ล้านราย และคาดการณ์ว่าภายในสิ้นปี 2563 อาจพบผู้ป่วยทั่วโลกสูงถึง 50 ล้านคน และมีเสียชีวิตถึง 1.5 ล้านคน แต่ขณะนี้ระบบสาธารณสุขของเรามีความพร้อม จากประสบการณ์ที่เคยมีผู้ติดเชื้อสูงถึงวันละ 100 กว่าราย ก็สามารถรับมือได้ ที่สำคัญ ผู้ติ

พยาธิ ภัยที่มากับอาหาร รู้ไหมว่ามีกี่ชนิด พร้อมชี้อาการและวิธีเลี่ยงพยาธิ หลายครั้งที่เราได้ยินข่าวเกี่ยวกับพยาธิที่ปนเปื้อนในอาหาร แล้วรู้หรือไม่ว่า พยาธิที่เราพบ มีกี่ชนิด? และมีวิธีการหลีกเลี่ยงพยาธิเหล่านั้นอย่างไร เว็บไซต์ อย. เผยแพร่ข้อมูลความรู้เกี่ยวกับการพบเจอพยาธิในอาหารไว้ดังนี้ ชนิดของพยาธิ ที่มักพบในอาหารประเภทต่างๆ พยาธิใบไม้ตับ พบในอาหารที่ทำจากปลาน้ำจืดที่ไม่สุก เช่น ปลาร้าดิบ ส้มปลา เป็นต้น พยาธิตัวตืด พบในเนื้อหมู วัว ที่ปรุงไม่สุก สามารถมองเห็นตัวอ่อนของพยาธิตัวตืด ซึ่งมีลักษณะเป็นเม็ดสาคู  หรือผักสดที่ล้างไม่สะอาดและมีไข่พยาธิปนเปื้อน พยาธิไส้เดือนและ พยาธิแส้ม้า พบในผักผลไม้ที่ล้างไม่สะอาด อาหารไม่สะอาดปนเปื้อนไข่พยาธิ มีแมลงวันตอม หรือหยิบของที่ตกบนพื้นดินเข้าปาก พยาธิตัวจี๊ด พบในเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก เช่น ปลา ไก่ กบ เป็นต้น พยาธิอะนิซาคิส พบในอาหารประเภทปลาทะเลที่ไม่สุก ปลาดิบ   หลีกเลี่ยงพยาธิเหล่านี้ไม่ให้เข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร ? – เลือกซื้ออาหารที่สดใหม่สะอาด หากเป็นเนื้อสัตว์ต้องสังเกตุดูว่ามีตัวอ่อนพยาธิซึ่งมีลักษณะเป็นเม็ดสาคูปนเปื้อนหรือไม่

สธ. ดัน คนไทยทุกครอบครัว มีหมอประจำตัว 3 คน พัฒนาคุณภาพชีวิตประชาชน เว็บไซต์ สำนักข่าว กรมประชาสัมพันธ์ เผยข่าว นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า หนึ่งในนโยบายสำคัญของกระทรวงสาธารณสุขคือ การพัฒนาระบบสุขภาพปฐมภูมิ ส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพแข็งแรง ล่าสุด มีการจัดระดมความคิดบูรณาการงานสาธารณสุขมูลฐานและระบบสุขภาพปฐมภูมิตามระบบสุขภาพชีวิตวิถีใหม่ (New Normal) ให้สอดคล้องกับ พ.ร.บ.ระบบสุขภาพปฐมภูมิ และต่อยอดโครงการ 30 บาทรักษาทุกโรค จึงเกิดเป็นนโยบาย “คนไทยทุกครอบครัวมีหมอประจำตัว 3 คน” โดยได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีจาก สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) สำนักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ (สช.) และสำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ (สปสช.) นโยบาย คนไทยทุกครอบครัวมีหมอประจำตัว 3 คน คือ ทุกครอบครัวจะมี 1. หมอประจำบ้าน คือ อสม.ระดับหมู่บ้าน ซึ่ง อสม. 1 คนจะรับผิดชอบ 8-15 หลังคาเรือน 2.หมอสาธารณสุข คือ เจ้าหน้าที่สาธารณสุข พยาบาลระดับตำบล โดยบุคลากรสาธารณสุขระบบปฐมภูมิ 1 คน รับผิดชอบประชาชน 1,250 คน และ 3.หมอครอบครัว เป็นแพทย์ที่มีองค์ความ

กรมอนามัย แนะวิธีเลือกซื้อเนื้อวัวที่ถูกต้อง เตือน ผู้ปลอมแปลงอาหาร ผิดพ.ร.บ. มีโทษทั้งจําทั้งปรับ เว็บไซต์ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะวิธีเลือกซื้อเนื้อวัวต้องสีแดงสด เนื้อแน่น ลายเส้นไม่หยาบ รวมทั้งเตือนผู้ปลอมแปลงอาหารผิดตามพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 หมวด 4 ต้องระวางโทษจําคุกไม่เกินสองปีหรือปรับไม่เกินสองหมื่นบาท หรือทั้งจําทั้งปรับ โดย แพทย์หญิงพรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า จากการที่มีผู้ประกอบการบางรายนำเนื้อหมูหมักเลือดวัวมาปลอมเป็นเนื้อวัว เพื่อที่จะจำหน่ายให้ได้ราคาสูงขึ้น ทำให้ปัญหาดังกล่าวส่งผลกระทบต่อผู้บริโภค ดังนั้น ผู้บริโภคควรสังเกตก่อนการเลือกซื้อเนื้อ ซึ่งเนื้อวัวควรมีลักษณะสีแดงสด เนื้อแน่น ลายเส้นไม่หยาบ โดยให้ใช้นิ้วกดดู เนื้อจะยืดหยุ่น ไม่มีรอยบุ๋ม รวมทั้งต้องไม่มีเม็ดสีขาวใสคล้ายเม็ดสาคูเพราะเป็นตัวอ่อนของพยาธิตัวตืด สำหรับเนื้อสัน ควรจะมีสีแดงสดและมีมันปรากฏอยู่เป็นจุดเล็กๆ ลักษณะของไขมันแตกง่าย ไม่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว ไม่มีเมือก เมื่อวางไว้จะมีน้ำสีแดงออกมา นอกจากนี้ ควรเลือกซื้อจากแหล่งที่มีการรับรองมาตรฐานตลาดสดน่าซื้อ หรือสังเกตจากตราประทับบน