เจ้าของเพจดัง ขวัญใจสายกิน เปิดเคล็ดลับทำเพจยังไง ให้คนตามเป็นล้าน สไตล์มูมมาม!

ไขความสำเร็จ “ข้าวกุ้งแกะ” เมนูใหม่มาแรง! สะดวกกิน สะดวกแกะ กระแสดีมาก ออร์เดอร์ล้นทะลัก! เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีเมนูที่ฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมือง ไม่ว่ามองไปทางไหนก็เจอแต่เมนูนี้ นั่นก็คือ เมนู “ข้าวปลาแกะ” เป็นปลานิลทอดกรอบๆ แกะก้างออกให้ พร้อมราดน้ำจิ้มสูตรเด็ด ทานง่าย ไม่ต้องเลอะมือ และราคาไม่แพง มาปีนี้ถึงคิวของกุ้งแกะตัวโตๆ แล้ว! จากกระแสโด่งดังบนโลกโซเชียล กับเมนูไวรัลสุดฟิน “ข้าวกุ้งแกะ” ที่มีคนดังหลายคนรีวิวเมนูนี้ เสิร์ฟพร้อมกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ ที่แกะเปลือกมาให้เรียบร้อย วางบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมราดมันกุ้งฉ่ำๆ และน้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรเด็ดเคล็บลับที่ทำให้เมนูอาหารไทยหลายเมนูอร่อยขึ้น แต่จะบอกว่ากุ้งเผาก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นปัญหาสำหรับคนที่อยากกินแต่ไม่อยากแกะ สาวเล็บเจลไม่ถูกใจสิ่งนี้ ทางร้านจึงมีกลยุทธ์ในการขายที่ตอบโจทย์คนขี้เกียจแบบชาวเรา โดยข้าวกุ้งแกะคือ เมนูข้าวแบบง่ายๆ เต็มไปด้วยความอร่อย ทานสะดวก โดยไม่เสียเวลาแกะเอง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาบอกพิกัดร้านข้าวกุ้งแกะสุดฟิน พร้อมทั้งสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยที่สามารถทำขายต่อยอดได้ไม่ยาก!  ซึ่งร้านที่เป็นไวรัลจะอยู่ที่จัง

คุณเก่ง-ธีระพงศ์ ระบือธรรม คือ CEO แบรนด์ดัง “หงส์ไทย” ยาดมที่คนดังระดับโลก พกติดตัว เคยย้อนให้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟังถึง “ทุนชีวิต” แบบเปิดอก “ผมเด็กคนหนึ่งที่เติบโตมา แบบไม่รู้อะไร รู้อย่างเดียวที่เห็นมาตลอดคือ เห็นพ่อแม่ลำบาก พ่อต้องออกไปขับรถหาเงินทุกวัน ป่วยถึงหยุด ขับรถมาแต่ละวัน ตกเย็นมาก็กินเหล้า แล้วเวลาหยุดของเขา คือเวลาที่ป่วย แม่ไม่ได้ทำงาน เลี้ยงลูก 6 คน” คุณเก่ง เริ่มบทสนทนาอย่างนั้น ก่อนเล่าต่อ   มีอยู่ช่วงหนึ่ง ระหว่าง ป.4-ป.5 มันทำให้ช่วงสำคัญของเราตรงนี้ เริ่มลึกซึ้งกับความลำบากของครอบครัว เริ่มรู้สึกว่าถ้าเราจะออกมาช่วยเขาทำงานจะดีไหม เพื่อแบ่งเบาภาระหน้าที่ให้เขาเหนื่อยน้อยลง สบายมากขึ้น ตอนนั้นไม่รู้หรอก ว่าจะผ่านมาอีก 20 ปี จะมาเป็นหงส์ไทย ตอนนั้นรู้แค่ว่าอยากช่วยพ่อแม่” ครั้นเมื่อเขาจบชั้น ป.6 จึงขอออกจากโรงเรียน ก่อนมาทำงานรับจ้าง สารพัดอาชีพ “ทำตั้งแต่เด็กหยิบอิเล็กทอรนิกส์ พวกไอซี พวกอุปกรณ์ต่างๆ เกี่ยวกับการซ่อมเครื่องใช้ไฟฟ้า เสร็จแล้วก็มาเป็นโรงพิมพ์ ขับเวสป้าส่งเอกสาร แล้วไปทำภาพนิ่ง เป็นพนักงานหาอุปกรณ์ จัดซื้อ วิ่งหากระดุม หาผ้า หาอุปกรณ์ต่างๆ เกี่ยว

เมื่อเร็วๆ นี้ วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาด้านธุรกิจบริการชั้นแนวหน้าในเครือโรงแรมดุสิตธานี เปิดรั้วต้อนรับนักเรียนจำนวนทั้งสิ้น 26 ทีม จาก 22 โรงเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรม DTC Young Chef & Hospitality Challenge 2025 ซึ่งเป็นการแข่งขันประกอบอาหารและทักษะการบริการสำหรับนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนปลายจากโรงเรียนในเครือข่าย MOU กับวิทยาลัย ภายใต้ธีมงานที่ว่า “ท้าสร้างสรรค์เมนูอารมณ์ดี Dare to boost, Good mood & mind” นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่วิทยาลัยดุสิตธานี จัดการแข่งขันนี้ขึ้น เพราะเมื่อปี 2023 วิทยาลัยดุสิตธานี เคยจัดการแข่งขัน DTC Young Chef Challenge มาแล้วครั้งหนึ่ง ซึ่งประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก มาถึงปีนี้จึงต่อยอดความสำเร็จด้วยการขยายขอบข่ายการแข่งขันจากการแข่งประกอบอาหารเพียงอย่างเดียว ให้ครอบคลุมไปถึงทักษะการบริการในโรงแรมด้วย นั่นคือ การแข่งขันจัดโต๊ะอาหารและการผสมเครื่องดื่ม โดยครั้งนี้ได้แบ่งการแข่งขันเป็น 4 ประเภทใน 2 หมวดหมู่ คือ หมวดศิลปะการประกอบอาหาร ซึ่งประกอบด้วยการแข่งขัน 2 ประเภท ได้แก่ อาหารตะวันตกและเบเกอรี่ ส่วนอีกหมวดหมู่นั้นคือ หมวดการจัดการโรงแรม ประกอบด้

LINE MAN Wongnai เผยภาพรวมธุรกิจร้านอาหารไทย ในงาน Thailand Coffee Fest 2025 ว่า ยอดขายของร้านอาหาร ลดลง 14% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า จากปัจจัยเศรษฐกิจที่ชะลอตัวและจำนวนนักท่องเที่ยวที่ลดลง สวนทางกับตลาดกาแฟที่ยังเติบโต โดยเฉพาะร้านกาแฟ Specialty ราคาจับต้องได้ (Affordable Specialty Coffee) ที่มีราคาต่อบิลต่ำกว่า 100 บาท กลายเป็นสัดส่วนตลาดที่เติบโตเร็วที่สุด โดยในกรุงเทพฯ เติบโตสูงถึง 46% และในต่างจังหวัดเติบโต 19% แม้จำนวนร้านกาแฟเปิดใหม่ในปีนี้จะลดลงจาก 7,000 ร้านในช่วงครึ่งปีแรกของปีก่อน เหลือเพียง 5,000 ร้าน แต่ร้านกาแฟยังคงมีอัตราอยู่รอดในปีแรกสูงกว่าร้านอาหารทั่วไป โดยร้านกาแฟมีอัตราการปิดตัวในปีแรกอยู่ที่ 43% เทียบกับร้านอาหารทั่วไปที่ปิดตัวสูงกว่าในปีแรกถึง 50% นอกจากนี้ ตลาดมัทฉะยังเติบโตต่อเนื่อง โดยยอดขายร้านมัทฉะเดิมเติบโตถึง 28% ข้อมูลจาก LINE MAN Wongnai ยังพบว่า Specialty Coffee มีส่วนแบ่งตลาดใหญ่กว่ากาแฟทั่วไป โดยมีสัดส่วนยอดขายทั่วประเทศ 56% และในกรุงเทพฯ และปริมณฑลสูงถึง 66% อีกทั้งพฤติกรรมผู้บริโภคยุคนี้เปลี่ยนแปลงไป โดยลูกค้าต้องการความรวดเร็ว ช่องทางการสั่งซื้อและช

“นกหวีดพารอด – PAROD Whistle” ไอเดียเจ๋งๆ นี้มาจาก Qualy ผู้ออกแบบ “นกหวีดพารอด – PAROD Whistle” ที่ไม่ใช่แค่เครื่องส่งเสียง แต่คือสัญลักษณ์แห่งความรอด และพลังแห่งศรัทธา  โดยทางเพจ  Qualy ได้อธิบายรายละเอียดไว้อย่างน่าสนใจว่า นกหวีดพารอด ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก “พระรอด” ซึ่งเป็นพระเครื่อง 1 ใน 5 ของชุดเบญจภาคีที่มีอายุเก่าแก่ มีความเชื่อเรื่องพุทธคุณแคล้วคลาด คงกระพัน จนถูกขนานนามว่า “พระเครื่องสายเหนียว” สู่การดีไซน์ “นกหวีดพารอด” เครื่องรางแห่งความรอดปลอดภัย ที่มาพร้อมเสียงเตือนภัย และแรงศรัทธาแห่งความยั่งยืน โดยออกแบบด้วยเทคนิคให้ด้านหน้าเป็น “พระเครื่อง” สิ่งยึดเหนี่ยวจิตใจคู่คนไทย ด้านหลังออกแบบให้เป็น “นกหวีด” เครื่องส่งสัญญาณเตือนภัยและขอความช่วยเหลือจากภัยอันตราย ทั้งภัยจากธรรมชาติ และภัยร้ายใกล้ตัว  พร้อมออกแบบ Typography Design คำว่า “ROD = รอด” ที่สามารถอ่านได้ทั้ง 2 ภาษาในคำเดียว เรียกว่าเป็นกิมมิกเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยเพิ่มความเหนียวไปอีกหนึ่งสเต็ป และเมื่อถอดรหัสความหมายที่แฝงอยู่ในคำว่า PAROD จะสามารถนิยามได้ว่า P = Portable, A = Awareness, R = Rescue, O = Optimism และ D = D

จากอดีตผู้กำกับโฆษณา สู่บทบาท “ลุงชงชา” เจ้าของคาเฟ่สุดฮิตย่านห้วยขวาง พี่เอ๊ง-สาโรจน์ สุวัณณาคาร ผู้หลงใหลในศาสตร์แห่งชาที่ไม่เคยคิดว่าตัวเองจะมานั่งชงชาเช่นนี้ แต่เมื่อทุกอย่างต้องเปลี่ยนก็พร้อมที่จะลองทำดู แม้จะเหนื่อยบ้างในบางครั้งแต่ก็มีความสุขกับการได้ทำสิ่งที่รัก พี่เอ๊ง บอกว่า การชงชาแต่ละแก้วไม่ต่างจากการสร้างสรรค์งาน Production ที่เคยทำ และส่งมอบให้ลูกค้า เขาเชื่อว่า “ตราบใดที่คุณตั้งใจทำมันทุกแก้วๆ ผมเชื่อว่าคนดื่มจะรู้สึกกับคุณ”  จุดเริ่มจากภูเก็ต  “ลุงเกิดและโตที่จังหวัดภูเก็ตในยุคที่ยังไม่มีโรงแรมริมหาด เราจึงได้สัมผัสความงามของท้องฟ้า ทะเล สายลม แสงแดด ที่กระทบกับคลื่นและพระอาทิตย์ยามเย็น” พี่เอ๊ง เล่าถึงบรรยากาศความโรแมนติกของภูเก็ตสมัยก่อน ที่แม้ว่าในปัจจุบันจะเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวมากมาย แต่ความรู้สึกในวันนั้นยังคงเป็นความทรงจำที่สวยงาม และพิเศษสุดๆ ความรู้สึกของความซนที่เกิดขึ้นในวัยนั้นเป็นประสบการณ์ที่ไม่ได้เอาแต่เรียน แต่มันคือประสบการณ์ที่สั่งสมมา ตั้งแต่ไม่มีข้าวกินกระทั่งกินของอร่อย แล้วก็เมากันตั้งแต่เช้ายันเย็น นั่นคือชีวิตเหลวแหลกที่ผ่านมา แต่สำหรับลุงแล้วม