“เจ๊ไฝ” เชฟดัง มิชลิน ประกาศวางตะหลิว เลิกกิจการในปี 2568 ททท. เสียดาย สูญเสียซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทย
ผู้ว่าฯ ททท. เสียดาย เจ๊ไฝ เชฟและเจ้าของร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวหลายปีซ้อนประกาศวางตะหลิว เลิกกิจการในปี 2568 หลังสร้างชื่อเสียงเป็นที่รู้จักทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ ถือเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่ช่วยโปรโมตการท่องเที่ยว
วันที่ 28 ต.ค. 2567 น.ส.ฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า จากกรณีที่ เจ๊ไฝ เชฟและเจ้าของร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวหลายปีซ้อน ประกาศวางตะหลิว เลิกกิจการในปี 2568 นั้นหากเป็นเรื่องจริงก็น่าเสียดายมาก เพราะร้านเจ๊ไฝ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ และร้านเจ๊ไฝ ถือเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่ช่วยโปรโมตการท่องเที่ยว และร้านอาหารไทยมายาวนาน
สำหรับ ร้านเจ๊ไฝ เป็นร้านอาหารริมทางหรือสตรีตฟู้ดที่ได้รับดาวมิชลิน 1 ดาว 7 ปีซ้อน โดยอาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดคือไข่เจียวปู ซึ่งการตัดสินใจเลิกกิจการครั้งนี้เพราะอายุเยอะแล้ว ต้องรับผิดชอบในเรื่องของคุณภาพ วัตถุดิบ ที่ให้คงไว้ซึ่งมาตรฐานดาวมิชลิน
ที่มา : ข่าวสดออนไลน์
