จากเด็กเก็บออร์เดอร์ สู่ “จกโต๊ะเดียว” ตำนานร้านอาหารทะเลแห่งเยาวราชกว่า 18 ปี

ย้อนไปราวปลายปี 2566 น.ส.แพทองธาร ชินวัตร ในฐานะประธานกรรมการพัฒนาซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ ได้ลงนามแต่งตั้งคณะอนุกรรมการขับเคลื่อน อุตสาหกรรมซอฟต์พาวเวอร์ 11 ด้าน โดยหนึ่งในนั้นได้มอบหมายให้ นายชุมพล แจ้งไพร หรือ “เชฟชุมพล” คนดังแห่งวงการอาหารไทย เป็นประธานอนุกรรมการคณะกรรมการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมด้านอาหาร ภายใต้คณะกรรมการพัฒนาซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ มีหน้าที่รวบรวมข้อมูลและจัดทำนโยบายและแผน พร้อมทั้งแนวทางและมาตรการในการส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมด้านอาหาร ผ่านไปเกือบ 2 ปี การทำหน้าที่ของอนุกรรมการคณะกรรมการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมด้านอาหาร ภายใต้คณะกรรมการพัฒนาซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติไปถึงไหน ระหว่างทางต้องเจอกับปัญหาอุปสรรคอะไร และอีกไกลแค่ไหนจะถึงเป้าหมาย วันนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ชวนมาหาคำตอบ “เป้าหมายของการขับเคลื่อน Soft Power อาหารไทย แบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลัก คือ ส่วนที่หนึ่ง พัฒนาคน -ผลิตภัณฑ์  สอง พัฒนาธุรกิจ และ สาม พัฒนาการตลาด”เชฟชุมพล เกริ่นอย่างนั้น ก่อนขยายความให้ฟัง การพัฒนาคน คือ คนที่ทำอาหารไทย หากจะเป็นมืออาชีพ นอกจากทำอาหารเป็นแล้วต้องบริหารเป็นด้วย ซึ่งประเด็นจะทำอย่างไรให้พว

เตรียมพบกับเทศกาลอาหารสุดชิค ที่จะพาเหล่าฟู้ดดี้อิ่มอร่อย ไปพร้อมกับการเฉลิมฉลองความหลากหลายอย่างเต็มรสชาติ ในงาน “Gourmet Foodie Fest 2025 : Taste of Pride” จัดโดย นิตยสาร Gourmet & Cuisine เพื่อต้อนรับเดือนแห่งความภาคภูมิใจ Pride Month ด้วยความอร่อยหลากสไตล์กว่า 40 ร้านเด็ด ที่พร้อมใจกันรังสรรค์เมนูสุดพิเศษในธีมคัลเลอร์ฟูล สีสันสดใส และเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ครบทั้งอาหารคาวหวาน ขนม เบเกอรี่ เครื่องดื่ม และไอศกรีมพรีเมียม ให้เลือกช้อป ชิม ชิล ได้ครบจบในที่เดียว พร้อมสนุกกับกิจกรรมเวิร์กช็อปสุดครีเอทีฟ ฟรีตลอดงาน ในวันที่ 19-22 มิถุนายน 2568 เวลา 10.00-22.00 น. ณ Central Court ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ นางสาวภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหารนิตยสาร Gourmet & Cuisine เปิดเผยว่า งาน “Gourmet Foodie Fest 2025” ครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้ธีม “Taste of Pride” ความหลากหลายของอาหาร โดยต้องการถ่ายทอดบรรยากาศของการเฉลิมฉลองเดือนแห่งความภาคภูมิใจ (Pride Month) ผ่านความสร้างสรรค์ของอาหารในทุกรูปแบบ ทั้งอาหารคาว หวาน ขนม เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ที่เปี่ยมด้วยรสชาติ สีสัน และแรงบัน

บุกตลาดจีนง่ายนิดเดียว! แจกพิกัดแอปยอดฮิต ที่คนจีนใช้ทุกวัน ช่องทางโกยเงินเข้ากระเป๋า พาธุรกิจสู่ตลาดจีน ปัจจุบันการทำธุรกิจข้ามประเทศเป็นเรื่องที่ใครๆ ก็สนใจ โดยเฉพาะตลาดจีนที่มีขนาดใหญ่และเป็นหนึ่งในตลาดที่มีศักยภาพสูงมากสำหรับธุรกิจจากทั่วโลก  สำหรับใครที่เป็นผู้ประกอบการและกำลังมองหาช่องทางบุกเข้าสู่ตลาดจีน การรู้จักและใช้แอปยอดนิยมในประเทศจีนเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่ควรให้ความสำคัญเพราะไม่เพียงแต่ให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้โดยตรง แต่ยังเป็นการเรียนรู้พฤติกรรมและความชื่นชอบของกลุ่มผู้บริโภคชาวจีนอีกด้วย  วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มี 4 แอปพลิเคชันจีนที่กำลังมาแรงและไม่ควรมองข้าม ที่มาพร้อมกับฟีเจอร์หลากหลายที่ช่วยให้ผู้ประกอบการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายชาวจีนได้ง่ายและตรงจุด 1. 小红书 (Xiaohongshu) หรือ Red 小红书 (Xiaohongshu อ่านว่า เสี่ยว-หง-ชู) หรือที่รู้จักกันในชื่อ “Red (แอปแดง)” เป็นแพลตฟอร์มที่ฮิตในกลุ่มคนรุ่นใหม่ ภายในแอปมีฟีเจอร์ต่างๆ อาทิ การรีวิวสินค้า แชร์ไลฟ์สไตล์ และคอนเทนต์ให้ความรู้อื่นๆ ที่น่าสนใจ เหมาะสำหรับแบรนด์ที่ต้องการเข้าถึงผู้บริโภคจีนที่ชอบการรีวิวสินค้าก่อนตัดสินใจซื้อ 

รู้หรือไม่? มนุษย์เงินเดือนที่ไม่มีเงินออม ส่วนใหญ่ไม่ใช่เพราะรายได้น้อย แต่อาจเกิดจากนิสัยและไม่มีวินัยเรื่องเงิน หลายคนเงินเดือนออกปุ๊บ ซื้อของที่ “คิดว่าต้องมี” ทั้งที่จริงๆ แค่ “อยากได้” พอรู้ตัวอีกที “ชีวิตติดหนี้” วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพามาสำรวจตัวเองดูว่ามี 6 นิสัยที่ทำให้เป็นอุปสรรคในการออมเงินอยู่หรือไม่ พร้อมทั้งวิธีแก้ไขอย่างไรเพื่อพิชิตเงินล้าน หลายคนอาจคิดว่าเรื่องที่ทำจนชินกลายเป็นนิสัยแล้วแก้ไม่ได้ ซึ่งหากต้องการเปลี่ยนแปลงจริงๆ เริ่มเลยตั้งแต่วันนี้! ลองเอาทฤษฎี 21 วัน ของ Dr.Maxwell Maltz มาใช้ แค่รักษาวินัยทางการเงินให้ครบ 21 วันก็จะเห็นการเปลี่ยนแปลงแน่นอน  สามารถเลือกใช้บัตรเครดิตดีๆ เพื่อตอบโจทย์การใช้จ่ายของมนุษย์เงินเดือนได้มากยิ่งขึ้น เช่น บัตรเครดิต ttb ที่มีบริการ ttb so goood แบ่งชำระ 0% นาน 3 เดือน ทุกยอดการใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิต ttb ตั้งแต่ 1,000 บาทขึ้นไปต่อเซลสลิป ทำได้ทันทีบนแอป ttb touch คลิก รายละเอียดเพิ่มเติม 3 ป พิชิตเงินล้าน ฉบับมนุษย์เงินเดือน นอกจากเลิก 6 นิสัยที่เป็นภัยต่อการออมเงินแล้ว สำหรับใครที่ฝันไกลอยากไปให้ถึงเงินล้าน วันนี้มีเคล็ด

หยิบขยะมาสร้างรายได้! หนุ่มวัย 15 จุดประกายงานเสริม ซ่อมคอมพ์มือสอง บริจาคไปแล้วกว่า 3,000 เครื่อง ให้คนเข้าถึงการศึกษา มีงานทำ ไดแลน ซาจัค วัย 21 ปี นักศึกษาชั้นปีที่ 4 จาก Babson College เขาได้เล่าย้อนไปเมื่อตอน 15 ปี เขามีอาชีพเสริมคือการซื้อของมือสองและซ่อมคอมพิวเตอร์ งานเสริมนี้เป็นแรงบันดาลใจให้เขาก่อตั้งองค์กรไม่แสวงผลกำไรขึ้น ชื่อว่า ‘Computers 4 People’ ซึ่งจะจัดหาคอมพิวเตอร์ที่ทำการซ่อมแซมแล้วให้กับผู้ที่ต้องการใช้ จุดเริ่มต้นงานเสริม เขาเล่าว่า เริ่มด้วยการไปร้านขายของมือสองแถวบรูกลิน นิวยอร์ก กับเพื่อนสมัยมัธยมปลาย ตอนนั้นเป็นแค่งานอดิเรกสนุกๆ “เราจะนั่งรถไฟจากโฮโบเกน แล้วสเกตบอร์ดไปตามร้านขายของมือสองทีละร้าน โดยเราจะไปถึง 3 ร้าน หรือมากกว่านั้นภายในวันเดียว” โดยเมื่อไปถึงร้าน จะทำการค้นหาของมีค่าที่ซ่อนอยู่ในกองอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เก่าๆ เมื่อเจอของมีค่า ก็จะทำการต่อรองราคาอย่างหนัก เพื่อให้ได้ของดีมา  “บางวันเราซื้อคอมพิวเตอร์เยอะมากจนต้องกองมันไว้บนสเกตบอร์ดแล้วเข็นกลับบ้าน” เมื่อได้คอมพิวเตอร์มาแล้ว ก็จะทำความสะอาด ซ่อมแซม และขายต่อบน Facebook Marketplace หรือ eBay และ

ในโลกที่การแข่งขันทางธุรกิจมาควบคู่กับความรุนแรงที่มากขึ้นเรื่อยๆ ในหลายมิติ แต่ผู้ประกอบการจีนได้พิสูจน์ให้เห็นว่าพวกเขาคือผู้นำด้านนวัตกรรม ความเร็ว และความยืดหยุ่น ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์ยักษ์ใหญ่หรือแบรนด์เล็กๆ ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว แนวคิดการทำธุรกิจแบบจีนมีเอกลักษณ์ที่สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้ประกอบการทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทย หากผู้ประกอบการไทยรู้และเข้าใจถึงแนวคิดในการทำธุรกิจแบบคนจีน จะสามารถนำมาต่อยอดหรือพัฒนาธุรกิจของตนได้ เพื่อทำให้ธุรกิโตไวแบบก้าวกระโดด  การถอดแนวคิดการทำธุรกิจแบบคนจีน ไม่ได้หมายถึงการที่ผู้ประกอบการไทยจะเลียนแบบทั้งหมด แต่คือการเรียนรู้ “แก่น” ของความสำเร็จที่ทำให้ธุรกิจเล็กๆ ในจีนสามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็ว  บทความนี้จะถอด 5 แนวคิดสำคัญที่ทำให้ธุรกิจจีนประสบความสำเร็จ  1. ความเร็วและความยืดหยุ่น คิดไว ทำไว ไม่รอโอกาส  ผู้ประกอบการจีนมักตัดสินใจเร็วและปรับตัวตามตลาดทันที เช่น การพัฒนาสินค้าใหม่ในเวลาไม่กี่เดือน นับเป็นหนึ่งในจุดแข็งแทนที่จะใช้เวลานานในการวางแผนที่สมบูรณ์แบบ พวกเขามักทดลองไอเดียในวงเล็กก่อน แล้วปรับปรุงตามผลตอบรับจริงจากลูกค้า ทำไมความเร็วถึง