Featured ข่าววันนี้

อายิโนะโมะโต๊ะ เปิดตัว “ลาเต้แห่งอนาคต” ไร้เมล็ดกาแฟ ที่สิงคโปร์ ช่วยลดการปล่อยคาร์บอนได้ถึง 8.8 เท่า

นี่อาจะเป็น “ลาเต้แห่งอนาคต” เมื่อบริษัทอาหารยักษ์ใหญ่สัญชาติญี่ปุ่น “อายิโนะโมะโต๊ะ กรุ๊ป” (Ajinomoto Group) ได้เปิดตัวเครื่องดื่มกาแฟรูปแบบใหม่ภายใต้ชื่อ GRe:en Drop Coffee ในสิงคโปร์

โดยนำเสนอนวัตกรรมที่มุ่งเน้นความยั่งยืนด้วยการใช้กาแฟที่ผลิตโดยปราศจากเมล็ดกาแฟ และโปรตีนแก๊สที่ผลิตจากคาร์บอนไดออกไซด์

เครื่องดื่มซีรีส์ใหม่นี้อยู่ภายใต้แบรนด์ Atlr.72 ของอายิโนะโมะโต๊ะ ซึ่งมุ่งเน้นการใช้ส่วนผสมที่มาจากพืช (plant-based) เซลล์ (cell-based) และจุลินทรีย์ (microbial) เพื่อขับเคลื่อนธุรกิจสีเขียวของบริษัท โดยเป็นความร่วมมือกับสองสตาร์ทอัพด้านอาหารแห่งอนาคต ได้แก่ Solar Foods ผู้ผลิตโปรตีนแก๊สจากฟินแลนด์ และ Prefer ผู้ผลิตกาแฟทางเลือกที่ปราศจากเมล็ดกาแฟจากสิงคโปร์

โดยเครื่องดื่ม GRe:en Drop Coffee คือนวัตกรรมเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ประกอบด้วย กาแฟกรอง (batch-brewed filter coffee) กาแฟลาเต้ โดยใช้ส่วนผสม PreferRoast ของแบรนด์ Prefer ทดแทนกาแฟแบบดั้งเดิม 30% โดยใช้กระบวนการหมักจุลินทรีย์ จากผลพลอยได้ของอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ข้าวหัก และถั่วชิกพีช่วยลดการปล่อยคาร์บอนได้ถึง 8.8 เท่า เมื่อเทียบกับกาแฟทั่วไป และช่วยประหยัดน้ำอย่างมีนัยสำคัญ

ข้อมูลจาก สถาบันอาหาร Intelligence Center

Related Posts

สร้างประวัติศาสตร์! "เนเน่ รอยัล" เด็กไทยคนแรก คว้าแชมป์ America’s Got Talent
ผลงานสองผู้ก่อตั้ง Gen Z ‘ตู้สุ่มมินิโปสการ์ด’ ไอเดียธุรกิจจับคู่ศิลปิน-เล่าเสน่ห์ย่าน ของที่ระลึกให้นักท่องเที่ยวสะสม
ส่องเทรนด์ Golden Week ปีนี้ คนจีนเที่ยวกันยาว ลาเพิ่ม 3 วัน เที่ยวได้ถึง 13 วัน ภูเก็ต-เชียงใหม่ยังฮอต