Featured

ถั่วฝักยาวผัดพริกขิงดำเหี่ยว มะเขือแกงเผ็ดไม่เขียวสวย แก้ไขได้ คนค้าขายต้องรู้ มีเทคนิคหรือกระบวนการทำอาหารไทยหลายๆ อย่าง ที่พ่อครัว-แม่เครัว รุ่นใหม่ไม่รู้เลยไม่ได้ทำ หรือรู้แต่ขี้เกียจทำ อาหารไทยตามร้านอาหารหรือโรงแรมหลายแห่งจึงออกมาไม่ค่อยเป็นอาหารไทย มีอะไรบ้างมาดูกันครับ ห่อหมกเละๆ เขาเอาแค่พริกแกง ไข่ไก่ คนๆ กับกะทิตักใส่กระทง ไปนึ่ง ห่อหมกเลยออกมาเละ เป็นน้ำ เนื้อไม่แน่นฟู ยิ่งถ้าเป็นห่อหมกทะเลใส่ฟอยล์ หรือห่อหมกมะพร้าวอ่อน เอาพริกแกงไปผัดน้ำมันใส่กะทิใส่ไข่ ของทะเล ตักใส่ฟอยล์ นึ่ง ห่อหมกทะเลที่ได้เป็นน้ำๆ เละ มีน้ำมันลอยหน้า การทำห่อหมกให้เนื้อแน่น มีความฟูด้วย โบราณให้กวนเนื้อปลากับหัวกะทิในหม้อดิน จนเนื้อปลาดูดน้ำกะทิเป็นเนื้อปลาข้นๆ เติมเนื้อปลาขูดลงไปหน่อยเป็นเนื้อ ค่อยใส่ไข่ พริกแกง ทำไมต้องกวนในหม้อดิน คนเฒ่าคนแก่ว่าไว้หม้อดินมีรูพรุนเล็กๆ ทำให้น้ำระเหยได้เร็วกว่า กวนของในหม้อดินจึงงวดเร็วมากกว่ากวนในกะละมังสเตนเลส กระทงที่ใส่ห่อหมกก็สำคัญ กระทงใบตองทำให้ห่อหมกแห้งกว่านึ่งห่อหมกในถ้วยกระเบื้องหรือสเตนเลส หรือฟอยล์ อาจจะเป็นด้วยว่าใบตองมีรูพรุนช่วยระบายน้ำได้ดีกว่า วิธีกา

“กะเพราขุนช้าง” จากครัวเล็กๆ สูตรเด็ดของแม่ สู่แฟรนไชส์ 47 สาขา ยอดขายหลักล้านต่อเดือน! กะเพรา เป็นเมนูที่ใครหลายคนชื่นชอบ อีกทั้งยังหาทานง่าย ทำเองก็ไม่ยาก ทำให้กะเพราสูตรของแต่ละคนมีรสชาติที่แตกต่างกัน อีกทั้งแต่ละร้านก็จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้เมื่อทานเข้าไปแล้วจะรู้สึกถึงความแตกต่าง และบางร้านอาจจะให้ความรู้สึกเหมือนได้กลับไปกินข้าวที่บ้าน โดยเฉพาะร้าน “กะเพราขุนช้าง” ที่มีเจ้าของคือ คุณณัฏฐ์ กีรติเก้าทรัพย์ จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่น้ำซอสกะเพรา ที่มีรสชาติไทยเดิม อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร สูตรเด็ดจากคุณแม่ โดยเริ่มต้นจากครัวเล็กๆ ในบ้าน ด้วยรสชาติที่อร่อยทำให้ลูกค้าชื่นชอบและสั่งผ่านดีลิเวอรีอย่างล้นหลาม มีไรเดอร์มาจอดรอหน้าร้านอย่างเนืองแน่น จนสามารถขยายสาขาได้ถึง 47 แห่งทั่วประเทศ และสามารถสร้างยอดขายได้สาขาละ 20,000 บาทต่อวัน  จุดเริ่มต้นจากครัวเล็กๆ สู่ธุรกิจแฟรนไชส์ คุณณัฏฐ์ เล่าว่า จุดเริ่มต้นเกิดจากที่เขาชื่นชอบทานกะเพราที่คุณแม่ทำอยู่แล้ว และเมื่อลองไปทานกะเพราร้านอื่น ก็จะนึกถึงว่าไม่มีร้านไหนที่รสชาติเหมือนที่คุณแม่ทำ จึงคิดต่อยอดนำสูตรกะเพราของคุณแม่มาพัฒนาต่อ ส่วน

เคยเจ๊งแบบไม่เหลือ เถ้าแก่โรงพิมพ์ สู้ไม่ถอย ก่อนขึ้นแท่น SME ยั่งยืน  เพิ่งได้รับ รางวัล “เซเว่น อีเลฟเว่น เอสเอ็มอียั่งยืน 2023” ไปหมาดๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมหวานวุ้นมะพร้าว “แม่ละมาย” จาก ห้างหุ้นส่วนจำกัด แม่ละมาย แต่กว่าจะมามีวันนี้ได้ บอกเลยไม่ใช่เรื่องง่าย คุณวีระ ตั้งวุทฒิไกรวิทย์ เจ้าของกิจการ “แม่ละมาย” ที่หลายคนยกย่องให้เขาเป็นหนึ่งใน “เอสเอ็มอี ไอดอล” ด้วยเหตุผลเป็นคน “เคยล้ม” แต่สามารถ “ลุกขึ้น” ได้อย่างสง่างาม มาจนถึงทุกวันนี้ “กิจการโรงพิมพ์ของผมค่อนข้างไปได้ดี กระทั่งปี 2540 มาเจอวิกฤตต้มยำกุ้ง ขณะกำลังเตรียมขยายงาน เหมือนตึกถล่มลงมาเลย เจ๊งแบบไม่มีอะไรเหลือ ยอมรับว่าหมดตัวจริงๆ” คุณวีระ ย้อนความทรงจำเสียงหม่น ก่อนเล่าต่อ ช่วงนั้นกลับมาตั้งหลักที่จังหวัดสุพรรณบุรี บ้านเกิดของภรรยา เพื่อหารือกันจะทำอะไรต่อดี ก่อนตั้งคำถามกับตัวเอง มีความถนัดอะไร ได้คำตอบ มีความถนัดในการทำอาหาร เลยลงทุนใหม่ด้วยการเปิดร้าน “ปิ้งไก่” ขายหน้าบ้าน ริมถนนสายสุพรรณบุรี-ชัยนาท “เอาถัง 200 ลิตรมาผ่าครึ่งทำเป็นเตา ปิ้งไก่ขาย 2 คนกับแฟน ลูกค้าเยอะนะ บางคนขับรถเบนซ์มาซื้อ หลายคนชมว่ารสชาติดี เลยคิดว่าม

ครั้งแรกของโลก! แปลงโฉมอาร์ตทอยเป็นเครื่องประดับ Jubilee x POP MART ออกคอลเล็กชันพิเศษเอาใจนักสะสม เจาะกลุ่ม Gen Z ที่ชอบไอเทมมีกิมมิก Jubilee Diamond ผู้นำด้านเครื่องประดับเพชรแท้สัญชาติไทยที่มีประวัติยาวนานกว่า 96 ปี ประกาศเปิดตัวคอลเล็กชันพิเศษจากความร่วมมือกับ POP MART แบรนด์ Art Toy ระดับโลกที่ได้รับความนิยมในหมู่นักสะสม คอลเล็กชันนี้มีชื่อว่า “Sweet Bean – I Want A Hug” ซึ่งผสมผสานศิลปะของอาร์ตทอยเข้ากับงานจิวเวลรี่ระดับ High Jewelry ได้อย่างลงตัว โดยใช้ เพชรแท้และทองคำแท้ ออกแบบเป็นทั้งเครื่องประดับและของสะสมที่มีมูลค่าเพิ่มขึ้นในอนาคต คุณอัญรัตน์ พรประกฤต ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ยูบิลลี่ เอ็นเตอร์ไพรส์ จำกัด (มหาชน) กล่าวถึงความร่วมมือนี้ว่าเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับอุตสาหกรรมจิวเวลรี่ไทย ด้วยการนำ DNA ของ Art Toy ที่ POP MART ถนัดมาผสานเข้ากับ งานฝีมือและเทคนิคการผลิตเครื่องประดับคุณภาพสูงของ Jubilee ส่งผลให้เกิดคอลเล็กชันที่สะท้อนทั้งไลฟ์สไตล์และศิลปะได้อย่างลึกซึ้ง “การร่วมมือครั้งนี้ไม่เพียงแต่สร้างสรรค์ผลงานที่ไม่เหมือนใคร แต่ยังเป็นโอกาสในการขยายฐานลูกค้าสู่กล

จากฮีโร่ดับเพลิง สู่แฟชั่นรักษ์โลก! Hugely แบรนด์ไทยที่เปลี่ยนสายดับเพลิงเก่าเป็นกระเป๋าสุดครีเอต ลดอัตราการผลิต ต่อชีวิตวัสดุสู่ความยั่งยืน “อยากให้คนไทย สนับสนุนแบรนด์ของคนไทยด้วยกัน” กระเป๋าใบเก๋หลากหลายขนาด มองดูแล้วน่าหยิบใช้ไม่น้อย ด้วยดีไซน์ที่เข้าถึง สวยงาม แต่ไม่ใช่แค่เรื่องดีไซน์เท่านั้นที่เป็นแรงจูงใจให้ตัดสินใจซื้อ เพราะเจ้ากระเป๋าของแบรนด์ Hugely ถูกผลิตขึ้นมาโดยใช้วัสดุที่ใครๆ ก็ไม่คาดคิดว่าจะเป็นไปได้ นั่นคือ สายดับเพลิงเก่า จากสายดับเพลิงที่เคยช่วยดับไฟในเหตุการณ์ต่างๆ ถูกเปลี่ยนให้กลายมาเป็นกระเป๋าสุดมินิมอล ทำให้อยากจะเจาะลึกเข้าไปถึงแนวคิดและแรงบันดาลใจของเจ้าของแบรนด์ คือ คุณภัทร-ชณันภัสร์ สิทธิธนันภัสร์ อายุ 33 ปี เธอบอกกับเราว่า แนวคิดนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อสมัยที่เรียนออกแบบจากคณะศิลปกรรมศาสตร์ ในช่วงปี 4 ที่จะต้องทำธีสิสส่งอาจารย์ ด้วยที่มีความตั้งใจอยากจะทำกระเป๋าอยู่แล้ว และมีความชื่นชอบแบรนด์ไทยแบรด์หนึ่ง ซึ่งเป็นเสมือนแรงบันดาลใจให้รู้สึกว่าจะอยากทำ  ช่วงแรกไม่รู้ว่าจะหาวัสดุอะไรที่จะนำมาพัฒนาเป็นกระเป๋าได้ จนไปเจอสายดับเพลิงเก่าสีแดงที่อยู่บริเวณบ้าน เลยมีไอเด

เกษียณยังมีไฟ ส่อง 10 อาชีพวัยเก๋า ทำง่าย รายได้ปัง วัยเก๋าที่ยังไม่หมดไฟ เกษียณจากงานประจำ หรืออายุมากขึ้นแต่ยังอยากทำงานอยู่ แต่ไม่รู้ว่าจะหาอาชีพที่เหมาะกับตัวเองอย่างไร เดี๋ยววันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมามัดรวม 10 อาชีพที่เหมาะกับวัยเกษียณที่ทำง่ายๆ แถมได้รายได้งาม จัดมาให้กันแบบจุกๆ ไปเลย ถึงแม้จะอายุมากขึ้น แต่ไฟในตัวยังไม่มอดลง อยากหางานทำเพื่อเพิ่มรายได้ในการใช้จ่ายในครัวเรือน เพราะเพียงเงินผู้สูงอายุต่อเดือนอาจไม่เพียงพอเท่าไหร่นัก แต่ทว่าจะมีอาชีพอะไรบ้างที่เหมาะกับคนกลุ่มวัยนี้ โดยส่วนมาก พออายุมากขึ้นแล้วก็ต้องการงานที่ทำง่าย ไม่ใช้ต้นทุนเยอะ หรือไม่ต้องมีความรู้ที่มากมายขนาดนั้น  หลายคนมองว่าวัยเกษียณแล้วควรพักผ่อนอยู่บ้าน เลี้ยงลูก เลี้ยงหลาน แต่จริงๆ แล้ว ถึงแม้จะเกษียณแล้วแต่ก็ยังเป็นวัยที่ทำงานได้ หากใครที่กำลังจะเกษียณแล้วยังอยากทำงานอยู่ มาดูกันว่าคุณจะเหมาะสมกับอาชีพใดบ้าง รวมแฟรนไชส์น่าลงทุน เดือนพฤศจิกายน 2023 คัดมาแล้ว มีงบหลักพันถึงหลักหมื่น เริ่มต้นได้เลย รวม 10 อาชีพ เหมาะกับวัยเกษียณ 1. เพาะต้นไม้ขาย การเพาะต้นไม้ เป็นหนึ่งงานที่เหมาะกับผู้สูงอายุมาก เพราะ