Featured
ตัวแม่มาเอง! สเวนเซ่นส์ สร้างปรากฏการณ์ใหม่ ดึง ‘แม่ฮาย’ เปิดตัวเมนู ‘มะม่วงอกร่องทอง’ ด้วยกลยุทธ์ Music Marketing ปั้นกระแสสุดปังอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันเรียกได้ว่าการเล่นกับกระแส หรือการสร้างตัวตนให้แบรนด์นั้นสำคัญมาก เพราะหากแบรนด์เกิดการจดจำ ลูกค้าให้ความสนใจ จะสามารถสร้างแบรนด์ได้อย่างยั่งยืน ล่าสุด สเวนเซ่นส์ เล่นใหญ่ ดึง แม่ฮาย-อาภาพร นครสวรรค์ มาเป็นพรีเซนเตอร์ เปิดตัวเมนู ‘มะม่วงอกร่องทอง’ หลังจากโพสต์ไปไม่นานได้รับกระแสตอบรับอย่างล้นหลาม ซึ่งหลายๆ คนอาจจะมองว่าเป็นคอนเทนต์เพื่อความบันเทิง แต่หากมองให้ลึกลงไปจะเห็นว่าสเวนเซ่นส์มีลูกเล่นในการทำการตลาดอย่างหลักแหลม โดยมีการใช้เพลงดังอย่าง “ชอบไหม” มาปรับเนื้อร้องให้ตรงกับสิ่งที่จะสื่อสารไปยังผู้บริโภค โดยมีเนื้อร้องประมาณว่า “ชอบมะ ชอบมะ มะม่วงอกร่องทองนี้ หนึ่งปีมีครั้งชอบมะ ชอบมะ” และเรียกกลยุทธ์นี้ว่า Music Marketing นั่นเอง กลยุทธ์ Music Marketing คืออะไร? เป็นกลยุทธ์ทางการตลาดที่ใช้การสื่อสารผ่านเสียงดนตรี นำเสียงเพลงหรือจังหวะมาช่วยสื่อสารแบรนด์ให้ติดหู และเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ ยังมีอีกหลายแบรนด์ที่นำเสียงเพ
ผู้ประกอบการหญิงรุ่นใหม่ สร้างแบรนด์ lookbooklookbook ยอดขายร้อยล้าน คุณวาริสฐา เกียรติภิญโญชัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ลาซาด้า ประเทศไทย กล่าวว่า การเติบโตของตลาดอีคอมเมิร์ซไทยถือเป็นสิ่งที่ทุกคนต่างจับตา แต่สิ่งที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือ อิทธิพลของนักช้อปหญิงต่ออุตสาหกรรมค้าปลีกออนไลน์ เพราะเป็นกลุ่มผู้บริโภคที่มีความต้องการหลากหลาย ผลักดันให้ธุรกิจต้องปรับตัวและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการนักช้อปหญิงอยู่เสมอ เนื่องในโอกาสวันสตรีสากลในปีนี้ ลาซาด้า ขอร่วมเฉลิมฉลองบทบาทของผู้หญิงในการขับเคลื่อนธุรกิจอีคอมเมิร์ซ นอกจากจะเป็นกลุ่มนักช้อปที่ขับเคลื่อนการเติบโตอย่างก้าวกระโดดของสินค้ากลุ่มแฟชั่นและความงามแล้ว ยังมีอิทธิพลสำคัญต่อการพัฒนานวัตกรรมต่างๆ เห็นได้จากการที่แพลตฟอร์มอย่าง ลาซาด้า มีการสร้างสรรค์ฟีเจอร์และบริการใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของนักช้อปกลุ่มนี้อย่างต่อเนื่อง ตอกย้ำว่าการเข้าใจและเข้าถึงนักช้อปหญิงเป็นปัจจัยสำคัญต่อความสำเร็จในโลกอีคอมเมิร์ซ” นักช้อปหญิงเปย์หนักในกลุ่มแฟชั่นและความงาม บทบาทของกลุ่มนักช้อปหญิงต่อการเติบโตของตลาดอีคอมเมิร์ซที่เห็นได้ชัดที่สุ
ถอดความสำเร็จ “นนบุราเมน” รักษาคุณภาพ-สร้างสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า สร้างธุรกิจอาหารยั่งยืน ไม่ยึดติดความดังชั่วข้ามคืน ในยุคโซเชียลมีเดีย ร้านอาหารสามารถกลายเป็นกระแสไวรัลได้ในชั่วข้ามคืน แต่คำถามที่ท้าทายคือ “ทำอย่างไรให้ความนิยมไม่จางหายไปพร้อมกระแส?” บทความนี้ถอดบทเรียนจาก “นนบุราเมน” ร้านราเมนที่รอดพ้นกับดักความนิยมชั่วครั้งชั่วคราว ผู้เขียนได้ไปสัมภาษณ์ คุณบอย-ศิวดล ระถี เจ้าของร้านนนบุราเมน ร้านราเมนที่เคยมีประสบการณ์ของการเป็นร้านไวรัลในช่วงหนึ่ง แต่เขาเองมีกลยุทธ์อะไรที่ถึงแม้กระแสไวรัลนั้น ไม่ได้อยู่คงทน แต่ร้านราเมนของเขา ยังเป็นหนึ่งในจุดหมายของเหล่าลูกค้าในระยะยาวได้ โดยคุณบอยได้พูดถึงในประเด็นนี้ไว้อย่างน่าสนใจ เมื่อกระแสไวรัลมาเยือนโดยไม่ทันตั้งตัว “เรื่องไวรัลมันเป็นคำถามที่เราถามกับแฟนตั้งแต่เกิดปรากฏการณ์ครั้งแรกที่เจอ ผมว่ามนุษย์เวลาเจอเหตุการณ์อะไรที่เจอครั้งแรก ที่ไม่เคยเจอ มันจะงงๆ หน่อย แล้วก็จะรับมือตามสถานการณ์หน้างานนั้นไปแบบงงๆ แต่พยายามแก้ไขไป” ในช่วงแรกที่ร้านเป็นไวรัล พวกเขาต้องรับมือกับลูกค้าจำนวนมากที่หลั่งไหลเข้ามาอย่าง
อดีตพนักงานห้าง ปิ๊งไอเดีย ขายผักน้ำพริก เริ่มต้นแพ็กละ 10 บาท มีผักหลายประเภทให้เลือก ขายดีโกยรายได้กว่า 50,000 บาทต่อเดือน น้ำพริก ถือเป็นอาหารที่อยู่คู่กับครัวไทย นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพ เพราะเมนูนี้ทานคู่กับสารพัดผัก ทั้งผักสด ผักลวก ทำให้ คุณวิไล อุยะพิตัง วัย 51 ปี ปิ๊งไอเดียขายผักน้ำพริก โดยจัดเป็นแพ็กละ 10 บาท ตอบโจทย์คนชอบกินผักและคนงบน้อยได้อย่างดี เรื่องราวของเจ้วิไล ก่อนหน้านี้เธอเคยทำงานในห้างดังใจกลางเมือง เป็นเจ้าหน้าที่ดูแลความสะดวกให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ แต่ด้วยระยะทางจากบ้านคลอง 2 ค่อนข้างไกลจากที่ทำงานทำให้เธอมีความเหนื่อยล้าและหมดพลังไปกับการเดินทางเข้าเมืองทุกวัน จึงเป็นส่วนหนึ่งให้คิดเปลี่ยนงาน ประกอบกับมีโอกาสเข้ามาแบบไม่ตั้งตัว เมื่อเพื่อนพาไปรู้จักกับญาติที่เปิดร้านขายผักในตลาดสี่มุมเมือง จึงกลายเป็นจุดเปลี่ยนให้เธอผันตัวจากพนักงานประจำมาเป็นแม่ค้าขายผักเต็มตัว ตั้งแต่ปี 2540 ถึงปัจจุบันก็ 27 ปีแล้ว ผักแพ็กละ 10 บาท ร้านขายผักของเจ้วิไล มีผักให้เลือกซื้อมากกว่า 50 ชนิด โดยนำผักมาจากจังหวัดราชบุรี สุพรรณบุรี อ่างทอง และซื้อจากเกษตรกรรถผักในตลาดส
ถ้าเธอเป๊ะฉันก็เป๊ะ! ไทรสุก ผุดไอเดีย ทำ “ไอติมรสงูเขียวพระอินทร์” ชูวัตถุดิบ ‘อินทนิล-กะทิสดทับสะแก’ ตามรอยไวรัล ‘น้องแบ๊ว’ งูต้นฉบับ ปัจจุบันถ้าธุรกิจจะอยู่รอดและสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่งได้ การตามเทรนด์เป็นสิ่งที่ควรทำอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาเรียกได้ว่าเป็นกระแสอย่างมากบนโลกออนไลน์ เมื่อมีผู้ใช้งานเฟซบุ๊กที่ชื่อว่า เรย์แบน นักเลงบุญ ปากท่อ เมืองราชรี โพสต์ภาพไอศกรีมถั่วดำที่ซื้อจากรถเร่ แต่กลับเจอสิ่งที่ไม่คาดคิด นั่นคือ “งูทั้งตัว” ที่ฝังอยู่ในไอติม ในแคปชั่นว่า “ตาแบ๊ว จังตายยังนี่ ถั่วดำ รถเร่ ภาพจริงเพราะชื้อเอง” ทำให้มีคนแชร์ต่อไปเป็นจำนวนมาก ล่าสุด “ไทรสุก” ร้านไอศกรีมโฮมเมดที่มีการชูวัตถุดิบ โดยการออกแบบให้สีคล้ายกับสัตว์ป่า ไม่ปล่อยให้กระแสนี้หายไปเฉยๆ แต่กลับหยิบมาเป็นไอเดียสร้างสรรค์ ทำเป็นเมนูใหม่ “ไอติมรสงูเขียวพระอินทร์ (Golden Tree Snake)” โดยเลือกใช้วัตถุดิบแบบขนมไทย ออกแบบให้ตรงตามโจทย์คือต้องมีสี เขียว ดำ ขาว ซึ่งอ้างอิงจากสีของงูในภาพต้นฉบับ และเมื่อได้ปล่อยภาพไปทำให้ได้รับการตอบรับที่ดีมาก เป็นการใช้เรียลไทม์คอนเทนต์เล่นกับกระแสและสร้างแบรนด์มาร์เก็
เปิดตัว “คณะกรรมการสมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจ” ชุดใหม่ ประจำปี 2568 เมื่อเร็วๆ นี้ สมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจ ได้จัดประชุมใหญ่ประจำปี 2567/2568 เพื่อรับรองผลการดำเนินงานตลอดปี 2567 ที่ผ่านมา และคัดเลือกคณะกรรมการชุดใหม่ เพื่อเข้าดำเนินกิจกรรมต่างๆ ของสมาคมให้เกิดความต่อเนื่อง โดยที่ประชุมได้มีมติเลือกคณะกรรมการชุดใหม่ที่มี นางสาวดวงพร อุดมทิพย์ ดำรงตำแหน่งนายกสมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจ เพื่อสานต่อผลงาน ยกระดับกิจกรรม และมอบสวัสดิการให้กับสมาชิกสมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจต่อเนื่อง คณะกรรมการสมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจชุดใหม่ประจำปี 2568 เตรียมความพร้อมในการเดินหน้าทำงานร่วมกับพันธมิตรทุกราย เพื่อสานต่อนโยบายที่ยกระดับขึ้น ในการสร้างสรรค์กิจกรรมที่สามารถยกระดับความรู้ ความสามารถในวิชาชีพสื่อมวลชน ให้กับสมาชิกสมาคมผู้สื่อข่าวเศรษฐกิจทุกท่านอย่างจริงจัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยี และกระแสทางสังคมที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้พฤติกรรมการรับรู้ข่าวสารของคนเปลี่ยนแปลงไปอย่างต่อเนื่อง ควบคู่ไปกับการพัฒนาด้านทักษะอื่นๆ เพิ่มเติม โดยเฉพาะทักษะด้านภาษา ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญในกา
เปิด เมนูขายดี มาแรงบนดีลิเวอรี เผย มัทฉะฟีเวอร์ ยอดสั่งทะลุ 5 ล้านแก้ว เมื่อเร็วๆ นี้ ในงาน Openhouse สัมมนาอัปเดตเทรนด์ร้านอาหาร 2025 และเปิดตัว Restaurant Business Ecosystem เครือข่ายเชื่อมโยงทุกธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารให้เติบโตไปด้วยกัน จัดโดย Torpenguin บริษัทสื่อและผู้เชี่ยวชาญด้านบริการการตลาดในธุรกิจอาหาร คุณยิม-ฐากูร ชาติสุทธิผล ผู้ร่วมก่อตั้ง FoodStory และหัวหน้าฝ่ายนวัตกรรม POS, LINE MAN WONGNAI กล่าวสรุปสถิติและข้อมูลร้านอาหารต่างๆ ในปี 2024 ที่ผ่านมา ว่า ธุรกิจ Delivery เติบโตขึ้น 20% อัตราเติบโตถ้าเทียบกับปี 2020 ช่วงโควิด เติบโตขึ้น 4 เท่า หมวดหมู่ยอดนิยมที่มาแรง กาแฟ + 30% ไก่ทอด +27% หมวด “กาแฟ” โตขึ้นกว่า 12 เท่า สำหรับ เมนูขายดีมาแรงบนดีลิเวอรี ปี 2024 หมวดอาหาร 1. ส้มตำ 2. กะเพรา 3. ก๋วยเตี๋ยว 4. ข้าวผัด +10.9% 5. ข้าวราดแกง/ตามสั่ง + 16.0% 6. ข้าวมันไก่ 7. ขนมจีน 8. ยำ + 17.5% 9. ลาบ และ 10. ไก่ย่าง หมวดเครื่องดื่ม 1. อเมริกาโน/แบล็กคอฟฟี +38.4% 2. ชาเขียว 3. ชานม 4. เอสเปรสโซ +35.1% 5. ชาไทย 6. ช็อกโกแลต/โกโก้ 7. คาปูชิโน +31.9% 8. ลาเต้ 9. น้ำผลไม้เย็น/ปั่น และ 10
ขนมถ้วย พลิกชีวิต ‘Coco’s Story’ ขายยังไง โกยยอดขายวันละ 4 หมื่นบาท “เราเดินไปข้างหน้าตลอด ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น ขอให้ผู้ประกอบการหลายๆ ท่าน อย่าไปหวังว่าทางข้างหน้ามันจะเป็นยังไง ถ้าเราไม่ลอง เราก็ไม่รู้ว่าผลลัพธ์มันจะเป็นยังไง” จากความคิดที่ว่า “สินค้าเราดี อยู่ตรงไหนก็ขายได้ ยิ่งอยู่ริมถนน ลูกค้ายิ่งเห็น ยิ่งขายได้แน่นอน” แต่เมื่อเธอได้ลงสนามจริง ได้มาลองขายจริง มันผิดกับที่คิดไว้มาก ร้านริมถนนที่ลงทุนรีโนเวต ทำทุกอย่าง แต่แล้วผลก็ไม่เป็นดั่งใจหวัง คุณออม-พชรพร ชิตกร อายุ 35 ปี เจ้าของร้านขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน Coco’s Story ที่มีจุดเปลี่ยนพลิกชีวิต เมื่อเปลี่ยนทำเลขายแล้วปังทันที จากร้านเล็กๆ เริ่มจาก 2 เตา สู่ 8 เตา จนปัจจุบันสามารถสร้างยอดขายได้พีกสุดเฉลี่ย 4 หมื่นบาทต่อวัน จุดเริ่มต้น คุณออม เล่าว่า จุดเริ่มต้นเกิดจาก “แฟนอยากลาออกจากงานประจำ” เธอจึงชวนมาขายขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน ที่เคยเป็นอาชีพเสริมของคุณออม หากย้อนไปเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว เธอได้เปิดร้านขนมถ้วย ชื่อว่า “บุญเฉลียว” เป็นการขายกับคุณพ่อคุณแม่ แต่ตอนนั้นไม่ได้มีหน้าร้าน เป็นการทำขายโดยนำไปวางตามร้านอา
วิทยาลัยดุสิตธานี จัดอีเวนต์ใหญ่ เพื่อ “คนหางาน” ในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว-บริการ วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาในเครือโรงแรมดุสิตธานี ในฐานะเป็นสถาบันอุดมศึกษาแห่งแรกของไทย ที่สอนทางด้านธุรกิจการท่องเที่ยวและบริการโดยตรง มีความมุ่งมั่นที่จะบ่มเพาะบุคลากรคุณภาพเข้าสู่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการมายาวนานกว่า 30 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้ง และหนึ่งในกิจกรรมที่สะท้อนให้เห็นความมุ่งมั่นของวิทยาลัยดุสิตธานีดังกล่าวก็คือ การจัดงาน Hospitality Talent Fair ซึ่งเป็นอีเวนต์การจัดหางานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการโดยเฉพาะ โดยจัดเป็นประจำทุกปีต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 4 แล้ว ซึ่งปีนี้งาน Hospitality Talent Fair 2025 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27-28 มีนาคมนี้ ที่ห้องศรีนครินทร์ฮอลล์ วิทยาลัยดุสิตธานี ถนนศรีนครินทร์ (ติดกับศูนย์การค้าซีคอนสแควร์) งานนี้นอกจากจะช่วยเพิ่มโอกาสในการได้งานทำให้แก่นักศึกษาและบัณฑิตทั้งของวิทยาลัยดุสิตธานีและสถาบันอื่นๆ ตลอดจนบุคคลทั่วไปแล้ว ยังเปิดโอกาสให้ผู้จ้างงานได้คัดสรรผู้ร่วมงานที่เหมาะสมได้ทันที ซึ่งช่วยลดขั้นตอนและความยุ่งยากของทั้ง 2 ฝ่าย ผู้เข้าร่วมงานสามารถยื่นใบสมัครไ
“อยากให้พวงหรีดอันหนึ่งสามารถสร้างประโยชน์ให้คนได้มากที่สุด” ผุดไอเดียใหม่ “พวงหรีดไข่” จบงานแบ่งปันต่อ ได้อาลัยแบบรักษ์โลก เมื่อพูดถึง ‘พวงหรีด’ สัญลักษณ์ที่ใช้ในงานอวมงคล หลายคนอาจนึกถึงพวงหรีดดอกไม้สวยๆ แต่หลังจบพิธี ของเหล่านี้อาจจะเหี่ยวเฉา ทว่า มีอีกสิ่งหนึ่งสามารถส่งต่อให้ผู้อื่นได้อย่างมีประโยชน์และคุ้มค่า นั่นคือ ‘พวงหรีดไข่’ พวงหรีดรักษ์โลกที่พัฒนาไอเดียโดย คุณจูน-ปภัชญา เบญจาทิกุล วัย 42 ปี คุณจูน เล่าให้ ‘เส้นทางเศรษฐีออนไลน์’ ฟังว่า พวงหรีดไข่ เป็นไอเดียที่เธอคิดขึ้นมาตั้งแต่โควิดเข้าไทยสัปดาห์แรก ขณะนั้น บริษัทที่ทำงานอยู่ ต้องพยุงตัวเองให้รอดพ้นจากวิกฤตรายได้เป็นศูนย์ พนักงานหลายคนจึงร่วมกันแชร์ไอเดียเพื่อหารายได้เพิ่ม แต่พวงหรีดไข่ที่เธอแชร์ไอเดีย ไม่สามารถทำได้ในทันที เพราะต้องใช้เวลาในการพัฒนา จึงได้พับโปรเจ็กต์นี้ไป แต่ก็ได้พัฒนาด้วยตัวเองมาเรื่อยๆ เพราะอยากทำออกมาให้ดีที่สุด เพื่อเป็นธุรกิจให้คนในครอบครัวได้ช่วยกันทำ ซึ่งจุดเริ่มต้นไอเดียอีกอย่าง ก็มาจากการไปงานขาวดำมากมาย และสังเกตได้ว่า แต่ละงานมีพวงหรีดจำนวนมาก “เวลาไปงานศพ เราสังเกตหลายครั้ง ถ้างานนั้นมีคนไป