How to
ไปต่อยาวๆ คอร์สสอนดูกระเป๋าแบรนด์เนมแท้-ปลอม ธุรกิจสวนกระแส ยุคโควิด สถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 เมื่อต้นปี ดำเนินลากยาวมาจนถึงท้ายปี หลากธุรกิจต้องปิดตัวลง หลายธุรกิจเกิดขึ้นมาใหม่ รวมถึงอีกหลากหลายธุรกิจที่มีท่าทีไปต่อไม่ได้ แต่ก็สามารถฟื้นตัวกลับมาได้ในช่วงโควิด-19 หนึ่งในอาชีพที่สามารถกลับมาฉายแสงได้ก็คือ ธุรกิจสอนดูกระเป๋าแบรนด์เนมแท้-ปลอม TCF ที่เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอไปเมื่อปลายปี 2562 นั่นเอง (อ่านเรื่องราวก่อนหน้า คลิก) วันนี้มีโอกาสได้คุยกับ คุณเจี๊ยบ-สุนิสา เอกวิทยาเวชนุกูล และ คุณพิชญ์พงศ์ กิจพิทักษ์ สองผู้ก่อตั้ง สถาบัน The Catch Fake Brandname สอนดูกระเป๋าแบรนด์เนม แท้ปลอม อีกครั้ง โดยคุณเจี๊ยบ เล่าว่า ธุรกิจสอนดูกระเป๋าแบรนด์เนมแท้-ปลอม ดำเนินกิจการมาได้ประมาณปีเศษๆ แล้ว มีคนสมัครเข้ามาเรียนกันเรื่อยๆ จนเมื่อเกิดเหตุการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ขึ้น ธุรกิจก็เริ่มซบเซาลง “ก่อนโควิดน่ะ ก็ยังมีคนมาเรียนเรื่อยๆ ค่ะ แต่พอมีโควิด มันก็เริ่มเงียบแล้ว เพราะรัฐบาลเขาออกมาตรการห้ามคนอยู่ด้วยกันเยอะๆ มีการจำกัดจำนวนคนในการทำกิจกรรม ร้านอาหารก็ใ
โควิดระลอกใหม่ หน้ากากแพงอีกรอบ ประหยัดได้ด้วยสเปรย์ ขายดีสุดในเซเว่นฯ จากการแพร่ระบาดระลอกใหม่ของโควิด-19 ส่งผลให้ หน้ากากอนามัย มีราคาสูงขึ้น เพราะความต้องการซื้อมีเป็นจำนวนมาก แต่อาจเพราะต้องจ่ายแพง ทำให้บางท่านเสียดาย และใช้หน้ากากอนามัยซ้ำ โดยซักแล้วนำมาใช้ใหม่ หรือบางท่านอาจขี้เกียจซักหน้ากากผ้าทุกวัน เพราะคิดไปเองว่าคงไม่สกปรกมากนัก แต่มีการยืนยันทางการแพทย์แล้วว่า การใช้หน้ากากอนามัย หรือ หน้ากากผ้าแบบซ้ำๆ นั้น นับว่ามีอันตรายต่อผู้ใช้อย่างยิ่ง เพราะเป็นการสะสมของเชื้อโรคและแบคทีเรีย กระทั่งนำไปสู่โรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ ได้ “การใช้หน้ากากอนามัย ยังมีความสำคัญ และที่สำคัญอีกประการคือ ห้ามนำสเปรย์แอลกอฮอล์ มาฉีดที่หน้ากาก เป็นอันขาด เพราะจะทำให้แสบจมูก แสบตา เมื่อหายใจเข้าไปมากๆ จะมีอาการคลื่นไส้ ปวดหัว อาเจียน ระคายเคืองต่อผิวหน้า ส่งผลให้เกิดผื่นแดงแพ้ หรือสิว และการนำสเปรย์แอลกอฮอล์มาฉีดที่หน้ากาก ยังมีผลเสีย คือ แอลกอฮอล์จะไปละลายสารเคลือบบนหน้ากาก ทำให้เสื่อมประสิทธิภาพ ในการป้องกันเชื้อโรคอีกด้วย” คือความเห็นทางการแพทย์ ซึ่งเป็นที่ยอมรับทั่วไป อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ต้องการตัวช่
ดเวนจังจิเก แกงเต้าเจี้ยวเกาหลี อาหารประจำบ้าน กินได้ไม่มีเบื่อ อันยองฮาเซโย คราวนี้นันทนาอาจุมมาจะพาไปทำอาหารประจำบ้านชาวเกาหลี ที่กินกันได้ทุกวัน นอกจาก “กิมจิจิเก” 김치찌개 หรือแกงกิมจิแล้วก็มี “ดเวนจังจิเก” 된장찌개 หรือแกงเต้าเจี้ยวเกาหลีนี่แหละค่ะ ที่เป็นอาหารประจำบ้านกินกันได้ไม่มีเบื่อ เพราะรสชาติและความหอมของเต้าเจี้ยวกระตุ้นต่อมอยากอาหารได้ดีนักแล ที่เรียกว่าแกงนั้นอาจฟังดูแปร่งๆ น่าจะเป็นซุปมากกว่า แต่อาหารเกาหลียังมีซุปเต้าเจี้ยวอีกแบบเป็นเวอร์ชั่นที่น้ำแกงใสกว่าส่วนผสมน้อยกว่า และทำง่ายกว่าที่ชื่อว่า “ดเวนจังกุก” 된장국 โดยจะใส่ผักเป็นหลัก เช่น ผักกาดขาว ผักปวยเล้ง หรือหัวไชเท้า เป็นต้น ดเวนจังจิเก มีเต้าเจี้ยวหมักที่เรียกว่า “ดเวนจัง” 된장 เป็นตัวชูโรง ซึ่งคนเกาหลีรู้จักทำเต้าเจี้ยวกันมาตั้งแต่ยุคสามอาณาจักร ลักษณะเป็นเต้าเจี้ยวหมักข้นๆ สมัยก่อนก็หมักใส่ไหดินเผา ส่วนสมัยนี้จะบรรจุใส่กล่องพลาสติกสีน้ำตาล หาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ส่วนผสมของแกงเต้าเจี้ยวนี้มีผัก เต้าหู้ และเนื้อสัตว์ โดยมีผักประจำหม้อ ได้แก่ ซูกินี มันฝรั่ง เห็ด หัวหอม ต้นหอมเดี่ยว (ต้นหอมญี่ปุ่น) และพริกชี้ฟ้าเขียว
10 ขั้นตอน ทำพายไก่ซอสขาว ของว่างอร่อยๆ ทำตามง่ายมาก ช่วงนี้หมดฤดูฝนแล้ว น่าจะทำของว่างอร่อยๆ มานั่งรับประทานพร้อมจิบน้ำชาหรือดื่มกาแฟในสวน นึกถึงผ้าปูโต๊ะลายดอกสีสวย กับพายไก่อบกับซอสขาว หอมพริกไทยป่นขึ้นมาเลยทีเดียว เพื่อลดขั้นตอนในการทำแป้งพาย วันนี้จะใช้แป้งพายสำเร็จรูป ซื้อจากร้านเบเกอรี่ ในซูเปอร์มาร์เก็ตก็มีค่ะ อยู่ตู้แช่แข็ง ยี่ห้อแตกต่างกันไป ประหยัดเวลาไปเยอะไม่ต้องนวดแป้งเอง ส่วนผสม แป้งพายสำเร็จรูป 1 ห่อ เนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 80 กรัม แคร์รอต ข้าวโพด ถั่วลันเตาแช่แข็ง 80 กรัม เห็ดหั่นบางๆ 80 กรัม อกไก่ 80 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนชา นมจืด/ครีม 150 มิลลิลิตร เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา พาร์มีซานชีส 10 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง Truffle oil 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ก็ได้) วิธีทำ 1.นำแป้งสำเร็จรูปออกมาไว้ที่อุณหภูมิห้อง คลี่เป็นแผ่น
มือใหม่ควรรู้! 3 สิ่งพึงระวัง ถ้าไม่อยาก “ขายดี” จน “เจ๊ง” 3 สิ่งพึงระวัง – หลายปีมานี้ แม้จะมีคนบ่นว่าเศรษฐกิจไม่ค่อยดี ค้าขายเงียบเหงา ในการค้าขายออนไลน์เอง อาจจะได้รับผลกระทบบ้าง แต่ก็ยังเป็นช่องทางทำมาหากินที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง จะเห็นว่า มีนักธุรกิจรุ่นใหม่ที่มีไอเดียเจ๋งๆ เกิดขึ้นมามากมาย มีการเข้ามาทำธุรกิจผ่านช่องทางออนไลน์กันเยอะ หลายคนประสบความสำเร็จมาก จนแบรนด์ติดตลาด สินค้าบริการต่างๆ ขายดิบขายดี แต่ไม่ใช่ว่าทุกธุรกิจที่เติบโตเร็วจะไม่มีโอกาสเจ๊ง เพราะการเติบโตทางธุรกิจที่รวดเร็วนี้นี่แหละ ที่อาจทำให้ผู้ประกอบการมือใหม่ มองข้ามสิ่งสำคัญๆ ไป เว็บไซต์ SCB ได้แชร์บทความในการทำธุรกิจ เกี่ยวกับสิ่งที่ผู้ประกอบการมือใหม่ต้องรู้ ถ้าไม่อยากขายดีจนเจ๊งเอาไว้ 3 ข้อคือ 1. ขายดี…แต่ไม่เคยมีกำไร หลายคนทำธุรกิจแล้วอาจจะเกิดข้อสงสัยว่าทำไมยิ่งขายก็ยิ่งจน แม้ว่าจะขายสินค้าแพงกว่าราคาที่ซื้อมา แต่กลับไม่มีกำไรเลย เรื่องนี้นักธุรกิจมือใหม่อาจจะพบปัญหานี้เยอะ สาเหตุอาจมาจากการที่ผู้ประกอบการมักจะคิดแค่ ต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับตัวสินค้า จนลืมคิด ต้นทุ
เปิด 4 เคล็ดไม่ลับ ทำอย่างไร ให้ลูกค้า กลับมาซื้อสินค้าซ้ำ การจะทำให้ร้านเป็นที่ได้รับความนิยมอยู่เสมอๆ นอกจากสินค้าหรือบริการนั้นๆ จะต้องดี มีมาตรฐานแล้ว การให้ความสำคัญกับลูกค้า ก็เป็นอีกเรื่องสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม เพราะลูกค้ากลุ่มนั้น อาจย้อนกลับมาซื้อสินค้าหรือใช้บริการของคุณซ้ำก็ได้ ซึ่งการกลับมาซื้อสินค้าซ้ำนี่แหละ ถือเป็นช่องทางในการสร้างรายได้และกำไรที่สำคัญอย่างหนึ่งเลยทีเดียว ซึ่งเพจ K SME ได้แชร์ 4 วิธีที่จะช่วยดึงให้กลุ่มลูกค้าเก่า ให้กลับมาซื้อซ้ำได้ดังนี้ 1. บริการดี สร้างความประทับใจ ปัจจุบันการขายสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์เป็นที่นิยมมาก โดยพฤติกรรมลูกค้าส่วนใหญ่มักชอบถามคำถามเกี่ยวกับสินค้าก่อนการตัดสินใจซื้อเสมอ ดังนั้น การตอบคำถามควรตอบด้วยความจริงใจ อย่าตอบคำถามด้วยความสะใจ เพราะเมื่อไหร่ที่ตอบคำถามด้วยความสะใจ ไม่แคร์ลูกค้า เมื่อนั้นจะเป็นตัวทำลายการซื้อซ้ำได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญ อย่าลืมว่าฟีดแบ็กที่ไม่ดีของลูกค้าบนโลกออนไลน์จะคงอยู่ตลอดไป 2. สินค้าดีไม่มีหลอกลวง การขายสินค้าออนไลน์ ลูกค้าส่วนใหญ่ไม่ได้เห็นสินค้าจริงๆ มาก่อน ดังนั้น การที่ลูกค้าได้รับสินค้ามีคุณภาพมา
แจกสูตร สลัดกุ้งพันลี้ เมนูล้างตู้เย็น ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน หากบ้านใครมีวัตถุดิบเหลืออยู่ในตู้เย็น อย่างละนิดอย่างละหน่อย จะทิ้งก็เสียดาย จะเอามาทำอาหารก็ไม่รู้จะทำเมนูอะไร แอดขอแนะนำ สลัดกุ้งพันลี้ ให้ลองทำทานกันดู ชื่อเมนูเหมือนจะมีแต่ผักกับกุ้งต้มจืดๆ แต่ขอบอกเลยว่า ดีต่อใจกว่านั้น วัตถุดิบ บะหมี่ 2. กุ้งสด 3. ผักต่างๆ อาทิ มะเขือเทศ แคร์รอต กะหล่ำหั่นฝอย ข้าวโพด เป็นต้น 4. น้ำสลัด วิธีทำ ล้างผักต่างๆ ให้สะอาด จากนั้นหั่นฝอย หรือฝานให้เรียบร้อย 2. นำบะหมี่มายีให้คลายตัวจากการจับก้อน 3.จากนั้นนำบะหมี่ หยิบเป็นเส้นคู่ มาพันรอบตัวกุ้ง *ให้พันบางๆ อย่าพันทบกันหนาเกินไป 4. จากนั้นนำกุ้งที่พันบะหมี่เรียบร้อยแล้ว ลงไปทอดในกระทะที่ตั้งน้ำมันไฟปานกลาง 5. ทอดจนได้สีเหลืองทอง แล้วจึงนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน 6. จัดจานด้วยกุ้ง ผักที่ฝานและหั่นฝอย แล้วตบท้ายด้วยราดน้ำสลัดคลุกเคล้าลงไป เท่านี้เป็นอันเสร็จ
ทำใช้ก็ได้ ทำขายก็ดี เปิดสูตร ครีมขัดผิวมะขาม-ฟักข้าว จากอภัยภูเบศร ปัจจุบันตลาดสินค้าความงามหลากหลายแบรนด์ มีการผลิตสินค้าอย่าง สครับ หรือ ครีมขัดผิว ออกมาจำหน่ายให้เลือกซื้อกันมากมายหลายสูตร เพื่อแก้ปัญหาผิวดูหยาบกร้าน หมองคล้ำ และรูขุมขนอุดตัน ที่เป็นสาเหตุหลักของการเกิดสิว ราคาก็มีให้เลือกซื้อแตกต่างกันไป แต่จะดีกว่าไหม ถ้าหากเราสามารถผลิตเพื่อใช้เองรวมไปถึงผลิตขายหารายได้ได้อีกทางหนึ่ง เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร แจกสูตร ครีมขัดผิวที่ทำมาจากมะขาม-ฟักข้าว ให้ผู้รักสวยรักงามได้นำไปลองสครับผิว หรือทำขาย ทำเป็นของฝากต้อนรับเทศกาลปีใหม่ก็ยังได้ วัตถุดิบ มีดังนี้ มะขามเปียก 2. ลูกฟักข้าว 3. น้ำผึ้ง 4. เกลือสะตุ วิธีทำ ให้นำมะขามเปียกมาคั้นกับน้ำสะอาด กรองเอากากออกให้เหลือแต่น้ำมะขามเปียกข้นๆ 2. ผ่าลูกฟักข้าว แล้วนำเมล็ดมาขยำกับน้ำสะอาด ขูดจนเยื่อหุ้มเมล็ดลอกออกจนหมด กรองเอาแต่น้ำ และขูดเอาเนื้อสุกมาปั่นให้ละเอียด จากนั้นกรองเอากากออก และนำเนื้อฟักข้าวปั่นละเอียดกับน้ำฟักข้าว มาผสมให้เข้ากัน 3. นำเกลือสะตุ ป่นให้ละเอียด แล้วนำมาใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง คั่วจนเกลือเปลี่ยเป็นสีออกเทา 4. นำน้ำม
เปิดแค่ปีละ 3 รอบ! บุฟเฟ่ต์ขนมไทยโบราณสูตรลับจากคุณยาย อิ่มละ 79 บาท ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย หอมหวาน ต้องยกให้ขนมไทย ไม่ว่าจะชนิดไหนรสชาติก็ดีเยี่ยม แต่ถ้าอยากกินขนมไทยโบราณขนานแท้ต้องนึกถึงชื่อนี้ ร้านขนมไทย บ้านดารา เสิร์ฟขนมไทยโบราณสูตรลับจากคุณยาย 30 เมนู ในราคาบุฟเฟ่ต์ 79 บาท เปิดเมื่อไหร่คนเต็มเมื่อนั้น คุณนุ่น-ธัญพร คุณะดิเรก วัย 35 ปี เจ้าของร้านขนมไทย บ้านดารา เล่าให้ฟังว่า คุณยายทำขนมไทยขายมาตั้งแต่สมัยสาวๆ เมื่อก่อนยังไม่มีสื่อออนไลน์ หรือเฟซบุ๊กไว้ขายของอย่างปัจจุบัน แต่คุณยายก็สามารถขายขนมได้ ด้วยการเคาะประตูบ้านถามคนนู้นคนนี้ว่าอยากกินอะไร แล้วจะทำมาขายให้ หรือว่าใครมีงานบุญก็มาสั่งขนมกับคุณยาย เปรียบได้กับการพรีออร์เดอร์สินค้าสมัยนี้ “พอมาถึงรุ่นเรามีร้านขายอาหารอยู่แล้วจึงให้คุณยายทำขนมมาวางขายในร้าน และเริ่มใช้สื่อออนไลน์มาช่วยขายได้ประมาณ 5 ปี ด้วยรสชาติที่อร่อยทำให้ลูกค้าเรียกร้องอยากให้เปิดหน้าร้าน เลยตัดสินใจเปิดหน้าร้านจริงจังมาได้ราวๆ 2 ปี” คุณนุ่น เล่า ปัจจุบันคุณยายเจ้าของสูตรขนมไทย บ้านดารา มีอายุ 74 ปี คุณนุ่น บอกว่า เธอโชคดีมาก เพราะได้ความรู้เรื
ลูกใหญ่เครื่องแน่น “ขนมจีบไส้หมู” ทุนหลักร้อย ทำขายได้กำไร! ขนมจีบ อาหารว่างประเภทคาวแบบแห้งของจีน ใช้แป้งแผ่นห่อไส้เป็นทรงกระบอก ลักษณะคล้ายกับผลทับทิม หรือคล้ายกับดอกไม้บาน หลังจากนั้นจึงนำไปนึ่งจนสุก คนสมัยก่อน นิยมทานคู่กับน้ำชา วันนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” เปิดสูตรการทำขนมจีบง่ายๆ ทำทานเองได้ ทำขายก็ดี ก่อนอื่นต้องเตรียมส่วนผสมและวัตถุดิบ ได้แก่ -หมูสับ 1 กิโลกรัม -มันแกวนึ่งแล้ว (ขูดเป็นฝอย) 2.5 กิโลกรัม -ต้นหอมซอย 5 ต้น -น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ -ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ -ซอสปรุงรสฝาเขียว 8 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันหอย 8 ช้อนโต๊ะ -พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ -ผงชูรส 2 ช้อนชา -ไข่ไก่ 2 ฟอง -แป้งเท้ายายม่อม 8 ช้อนโต๊ะ -ใบเกี๊ยวอย่างดี เทส่วนผสมทุกอย่างและนวดให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นหยิบไส้ขนมจีบที่ผสมเรียบร้อย ห่อใส่ใบเกี๊ยว “การห่อขนมจีบ ต้องแตะน้ำมันเล็กน้อย แล้วจับจีบเป็นลูก จึงจะสวย น่าทาน “ เมื่อจับจีบห่อเสร็จก็นำลงซึ้งเพื่อนำไปนึ่ง 10 นาที โดยก่อนวางขนมจีบลงไปในถาดซึ้ง ควรทาน้ำมันให้ชุ่มถาดเสียก่อน เมื่อนึ่งเสร็จ ขนมจีบจะได้ไม่ติดถาด คุณยายบอกว่า ส่วนผสมขนมจีบนี้ คิดแล้วลงทุนประม