ร้านอาหาร

อยากซื้อข้าวแต่ไม่มีใครขายให้! เจ้าของร้านตามสั่ง เห็นใจแรงงานพม่า ไม่มีเงินให้กินฟรี! จากสถานการณ์โควิด-19 ระลอกใหม่ โดยมีจุดเริ่มต้นที่ ตลาดกุ้ง จ.สมุทรสาคร ซึ่งมีแรงงานพม่าที่อาศัยอยู่ในจังหวัดติดเชื้อจำนวนมาก ต่อมาได้พบผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในหลายจังหวัด ปัญหาดังกล่าว ส่งผลต่อแรงงานพม่าเป็นอย่างมาก ในเรื่องความเป็นอยู่ ขาดแคลนปัจจัย 4 อันเป็นพื้นฐานของการดำรงชีวิต  คุณฉัตรธมน สิงห์ตาลกง ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารตามสั่งในกรุงเทพฯ ได้โพสต์เฟซบุ๊ก ถึงแรงงานพม่า ระบุว่า “ประกาศ! แรงงานพม่า ที่อาศัย ในเขตถนนวัดคู่สร้าง -ประชาอุทิศ ไม่มีเงินซื้อข้าวกิน หรือ อยากซื้อข้าวกิน แต่ไม่มีใครขายให้ ท่านมาที่ร้าน ครัวเมืองเพชร ได้เลย ตลอดทำการ 6:00 น. ถึง19:00 น. ไม่มีเงิน เราให้กินฟรีค่ะ“ ผู้สื่อข่าว สอบถามไปยัง เจ้าของร้านอาหารดังกล่าว ระบุว่า เพิ่งกลับมาเปิดร้านได้เพียง 4 เดือน ก็เจอการระบาดของโควิดระลอกใหม่ทันที ส่วนสาเหตุที่ประกาศให้แรงงานพม่าไม่มีเงินซื้อข้าวกินฟรี เป็นเพราะว่า เนื่องจากมีผู้มาโพสต์ว่าชาวพม่าได้รับผลกระทบอย่างหนัก จากการระบาดของโควิด ซึ่งเมื่อพวกเขาไป

ไม่คุ้มเสี่ยง! ร้านดังสมุทรสาคร ยอมทิ้งรายได้ ปิดร้าน-ยกเลิกงาน ทั้งที่เป็นช่วงขาขึ้น  จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 ในพื้นที่จังหวัดสมุทรสาคร โดยล่าสุดวันนี้ พบผู้ป่วยรายใหม่ 427 ราย (ติดเชื้อในประเทศ 16 ราย, คัดกรองเชิงรุกในแรงงานต่างด้าว 397 ราย, สถานที่กักกันของรัฐ 14 ราย) ผู้ป่วยยืนยันสะสม 5,716 ราย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ สอบถามไปยังร้านอาหารในจังหวัดสมุทรสาคร คุณกิ๊ก-ณัฐกานต์ จุ้นเจริญ เจ้าของร้าน ครัวเจ้าพระยา ริมทะเลกระซ้าขาว สมุทรสาคร วัย 36 ปี เผยว่า ร้านครัวเจ้าพระยาเปิดให้บริการขึ้นปีที่ 7 จำหน่ายอาหารทะเล ซึ่งมีเรือประมงเป็นของตัวเอง และรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ หลังโควิดรอบแรก สถานการณ์ของร้านอาหารภาพรวมดีขึ้นทุกร้าน “โควิดรอบใหม่ ทำให้บรรยากาศร้านซบเซา ยอดขายหายไปเกินครึ่ง โดยปกติวันเสาร์-อาทิตย์ คนแน่นร้านหมุนเวียนไม่ต่ำกว่าพันคน ที่จอดรถเต็ม แต่ตอนนี้เงียบมาก ลูกค้าเข้าร้านแค่หลักร้อยคน” เจ้าของร้านครัวเจ้าพระยา เผยต่อว่า ขณะนี้สมุทรสาครเป็นพื้นที่เสี่ยง จึงขอประกาศงดให้บริการชั่วคราว ตั้งแต่วันที่ 19 ธันวาคม 63 – 3 มกราคม 64 หรือจนกว่าจะมีการเป

เจ๊ไฝ มิชลิน ซะอย่าง โควิด ลูกค้าต่างชาติไม่มา แต่ไม่สะเทือน ได้คนไทยอุดหนุน  ผ่านพ้นไปแล้วกับการประกาศรายชื่อ ร้านอาหารดาวมิชลิน ประจำปี 2564 โดยมิชลิน ไกด์ ซึ่งร้าน เจ๊ไฝ สามารถคว้ารางวัล 1 ดาวมิชลิน ได้สำเร็จ ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 เจ๊ไฝ เจ้าของร้านเจ๊ไฝ ย่านประตูผี วัย 76 ปี เผยว่า รางวัลดาวมิชลินทำให้ร้านอาหารเป็นที่รู้จัก ช่วยกระตุ้นยอดขายได้โดยเฉพาะในปีแรก และดีใจที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 “ก่อนร้านจะได้รับดาวมิชลิน ลูกค้าคนไทยมาอุดหนุนเยอะมาก พอได้มิชลินคนไทยเข้าไม่ถึง โทรมาต่อว่า เพราะจองไม่ได้ เนื่องจากโรงแรมโทรมาจองให้ลูกค้าต่างชาติเป็นส่วนใหญ่” เจ๊ไฝ เผยว่า “โควิด-19 ลูกค้าต่างชาติเข้ามาไทยไม่ได้ แต่ไม่สะเทือน เพราะได้ลูกค้าคนไทยเข้ามาอุดหนุน ยังขายได้เรื่อยๆ ทุกวัน โดยเฉพาะเดือนนี้ใกล้เทศกาลปีใหม่ ยิ่งขายดี ไม่ตกเลย ลูกค้าสั่งห่อกลับบ้านเยอะมาก ยืนวันละ 11 ชั่วโมง ยิ่งวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ไม่ได้ออกจากเตาเลย คนทำอาหารเลยต้องแข็งแรง“ ส่วนโครงการคนละครึ่ง ของรัฐบาล เจ๊ไฝ กล่าวว่า ไม่ได้เข้าร่วม เพราะยุ่งกับการขายอาหาร ไม่มีเวลา จึ

มิชลิน ไกด์ เปิดลิสต์ 106 ร้านอาหาร ติดโผ บิบ กูร์มองด์ ปี 2564  เมื่อวันที่ 15 ธ.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ก่อนที่รางวัลใหญ่ “มิชลินสตาร์” จะประกาศในช่วงกลางเดือนนี้ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2564 ได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารต่างๆ รวมถึงสตรีตฟู้ดที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) มาเรียกน้ำย่อยก่อน โดย ‘มิชลิน ไกด์’ ได้มอบสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ซึ่งแสดงภาพ ‘บิเบนดัม’ หรือ ‘มิชลินแมน’ ทำท่าเลียริมฝีปาก ให้แก่ร้านอาหารที่นำเสนออาหารคุณภาพดีซึ่งผ่านการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันในราคาที่ย่อมเยาคุ้มค่าไม่เกิน 1,000 บาท (ราคาสำหรับอาหาร 3 คอร์ส ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน ไม่รวมเครื่องดื่ม) สำหรับรายชื่อร้านอาหาร มีจำนวนทั้งสิ้น 106 ร้าน แบ่งเป็นร้านในกรุงเทพฯ 65 ร้าน, เชียงใหม่ 20 ร้าน, ภูเก็ตและพังงา 21 ร้าน ซึ่งในจำนวนนี้ติดอันดับครั้งแรก 17 ร้าน และเลื่อนระดับจาก ‘มิชลิน เพลท’ 4 ร้าน ดังนี้  กรุงเทพมหานครและปริมณฑล – ๑๐๐ มหาเศรษฐ์ – แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ – บ้านเบญจรงค์ ปาย – บ้านผัดไทย – บ้านส้มตำ (

แบงก์ชาติ เปิด 5 จุดสังเกตของธนบัตรที่ระลึก ชนิดราคา 100 บาท จากกรณีพ่อค้าขายโจ๊ก ทอนเงินให้ลูกค้าผิดไป 930 บาท หลังลูกค้านำธนบัตรที่ระลึกฯ ออกใหม่มาซื้อของ  สำหรับธนบัตรที่ระลึก เนื่องในพระราชพิธีบรมราชาภิเษก พุทธศักราช 2562 เพื่อเป็นการเฉลิมพระเกียรติในโอกาสมหามงคลพระราชพิธีบรมราชาภิเษก ได้รับพระราชทานพระบรมราชานุญาตให้จัดพิมพ์ธนบัตรที่ระลึก และยังเป็นการบันทึกเหตุการณ์ประวัติศาสตร์สำคัญตลอดจนพระราชพิธีที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของความเป็นชาติไทย โดยจะนำออกใช้เมื่อวันที่ 12 ธ.ค.63 ซึ่งเป็นวันครบ 1 ปีของการเสด็จพระราชดำเนินเลียบพระนคร โดยขบวนพยุหยาตราทางชลมารค เนื่องในพระราชพิธีบรมราชาภิเษก พุทธศักราช 2562 โดยธนบัตรที่ระลึกฯ มี 2 ชนิดราคา คือ 1000 บาท จำนวน 10 ล้านฉบับ และ 100 บาท จำนวน 20 ล้านฉบับ อ่านเพิ่มเติม พ่อค้าโจ๊ก สุดช้ำ ทอนเงินผิดไป 930 บาท หลังลูกค้าใช้แบงก์ 100 ใหม่ซื้อของ ระวังทอนเงินผิด! แบงก์ที่ระลึกออกใหม่ เหมือนแบงก์พัน แทบแยกไม่ออก อย่างไรก็ตาม ธนาคารแห่งประเทศไทย ได้แนะ 5 จุดสังเกต ของธนบัตรที่ระลึกฯ ชนิดราคา 100 บาท ไว้ดังนี้ ตัวเลขแจ้งชนิดราคา 2. ธนบัตรส

เปิดขั้นตอน เข้าร่วมโครงการ และกดรับสิทธิ คนละครึ่งเฟส 2 เริ่ม 16 ธ.ค.นี้ เมื่อวันที่ 14 ธ.ค. 63 ตามที่คณะรัฐมนตรี (ครม.) มีมติเห็นชอบเพิ่มวงเงินจำนวน 500 บาท ให้กับผู้เข้าร่วมโครงการ “คนละครึ่ง” โดยจะเปิดให้กดยืนยันเพื่อรับสิทธิดังกล่าวในวันที่ 16 ธันวาคม 2563 ตั้งแต่เวลา 06.00-23.00 น.  เว็บไซต์ www.คนละครึ่ง.com ได้แนะนำขั้นตอนการลงทะเบียนสำหรับผู้ที่ไม่เคยได้สิทธิ หรือถูกตัดสิทธิจากเฟส 1 ดังนี้  สำหรับผู้ใช้สิทธิเฟส 1 สามารถกดรับสิทธิ คนละครึ่งเฟส 2 ได้ ด้วย 3 ขั้นตอนนี้ 

พ่อค้าโจ๊ก สุดช้ำ ทอนเงินผิดไป 930 บาท หลังลูกค้าใช้แบงก์ 100 ใหม่ซื้อของ วันที่ 14 ธ.ค. 2563 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ผู้ใช้เฟซบุ๊ก Pisit Kaewkong หรือ นายพิสิษฐ์ แก้วคง พ่อค้าโจ๊กที่ตลาดสดโรงสี จ.ฉะเชิงเทรา โพสต์ภาพ พร้อมข้อความลงเฟซบุ๊ก ระบุว่า คุณลูกค้าครับได้โปรดเอามาคืนด้วยครับ ผมทอนตังค์ผิดครับ วันนี้ไม่เหลือกำไรเลย ซื้อโจ๊กไป 2 ถุง ทอนไป 930 บาท ถ้าไม่เอามาคืนจะดูกล้องนะครับ   ต่อมาผู้โพสต์ยังระบุทำนองตัดพ้ออีกว่า “ถ้าคุณลูกค้าสงสาร ผมขอคืนนะครับ ตื่นตี 2 ครึ่ง ลุกขึ้นมากวนโจ๊กให้คุณลูกค้าทาน ถ้าไม่คืนไม่เป็นไร แต่อย่าลืมแวะมากินโจ๊กอีกนะครับ #เสียตังค์ไม่ว่าแต่อย่าให้เสียลูกค้า ภรรยากล่าวไว้”   ภาพจาก เฟซบุ๊ก Pisit Kaewkong

สยามเบอร์เกอร์ ใส่สับปะรด-ไข่ดาว สี่สิบกว่าปีที่แล้วขาย 8 บาท ใครกินถือว่ารวยมาก! แม้จะเปิดให้บริการมายาวนานถึง 46 ปี แต่ชื่อของ สยามสะเต๊ค (Siam Steak) ยังคงอยู่ในใจของแฟนคลับทุกคนที่ทานสยามสะเต๊คมาตั้งแต่เด็กๆ จากแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นละ 8 บาท เมื่อสี่สิบกว่าปีที่แล้ว สู่แบรนด์ที่แข็งแกร่งในวันนี้ ไม่ได้ขายสเต๊กแต่ขายอาหารมื้ออิ่ม และอาหารทานเล่น อย่างแฮมเบอร์เกอร์ ไส้กรอก ฮอตดอก บะหมี่ แซนด์วิช ฯลฯ ณ ปัจจุบันมีมากกว่า 100 สาขา คุณอ้อ-พัชราวดี พลศักดิ์ ผู้ร่วมก่อตั้ง สยามสะเต๊ค กรุ๊ป เล่าให้ฟังว่า สยามสะเต๊คก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2518 โดย คุณแจ่มจันทร์ หมื่นนิกร ท่านไปเป็นนักแปลให้กับทหารอเมริกันที่เข้ามาตั้งฐานทัพในประเทศไทย โดยเห็นว่าทหารอเมริกันนิยมทานแฮมเบอร์เกอร์ คล้ายกับคนไทยที่นิยมทานข้าวแกง ซึ่งในขณะนั้นยังไม่มีแฮมเบอร์เกอร์ที่เป็นอินเตอร์แบรนด์เข้ามาสู่ประเทศไทย หากอยากทานต้องไปตามโรงแรม ด้วยเหตุนี้คุณแจ่มจันทร์จึงสร้างธุรกิจ โดยเริ่มจากแพตตี้ “แพตตี้ คือไส้ของแฮมเบอร์เกอร์ ทำจากเนื้อ หมู หรือไก่สับ ซึ่งได้รับเชลล์ชวนชิมจากแพตตี้ที่เป็นเนื้อสับ จากหม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน

ฟังอีกมุม ร้านอาหาร ไม่เข้าร่วมคนละครึ่ง ชี้กลัวกระทบการบริการ จากนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจ โครงการคนละครึ่ง โดยล่าสุด รัฐบาล ได้ไฟเขียวขยายโครงการคนละครึ่งเฟส 2 ซึ่งจะเปิดให้ลงทะเบียนในวันที่ 16 ธันวาคม 2563  ผู้สื่อข่าว สอบถามไปยัง ร้านค้าที่ไม่เข้าร่วมโครงการคนละครึ่ง เจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่ง เผยว่า แรกเริ่มมีธนาคารเข้ามาติดต่อที่ร้าน แจ้งเรื่องโครงการ อย่างแรกให้ร้านไปเปิดบัญชีกรุงไทย แต่ยังหาเวลาไม่ได้ ด้วยระยะเวลาที่ผ่านไป บวกกับการศึกษาเพิ่มเติม เห็นว่า ร้านอาหารที่เข้าร่วมจริงๆ เป็นร้านอาหารตามตลาดนัด เป็นอาหารทานเล่นเสียส่วนใหญ่ เช่น ลูกชิ้นปิ้ง น้ำดื่ม ฯลฯ กับร้านอาหารราคาสูง ที่นานๆ กินที แต่อาหารจานหลัก เช่น หมู ไก่ เนื้อ ผัก มักไม่เข้าร่วม อ่านเพิ่มเติม คนละครึ่งเฟส 2 เพิ่มปุ่มในแอพฯ เป๋าตัง ให้เฟสแรกกดยืนยันก่อน  “เราเข้าใจนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจของรัฐ ให้คนฐานรากใช้จ่ายมากขึ้น แต่กลุ่มลูกค้าที่ใช้โครงการนี้จริงๆ กลับกลายเป็นพนักงานออฟฟิศ หรือกลุ่มคนที่มีกำลังซื้อ คนระดับกลางที่มีอาชีพ มีเงินเดือน” ส่วนของร้าน เจ้าของร้านอาหารบอกว่า สาเหตุที่ไม่เข้าร่วมโครงการคนละค

นักศึกษาปี 3 สานฝันวัยเด็ก เปิดคาเฟ่คุกกี้โฮมเมด สร้างรายได้เดือนละครึ่งแสน จากความฝันในวัยเด็กที่อยากส่งต่อคุกกี้คุณภาพเยี่ยมในราคาย่อมเยา ทำให้นักศึกษาสาวชั้นปีที่ 3 จากคณะการสร้างเจ้าของธุรกิจและการบริหารกิจการ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ คุณฮานะ-อัญพัชร์ ชัยอนันต์นิธิ วัย 20 ปี เดินตามฝันด้วยการเปิดร้านคาเฟ่เบเกอรี่โฮมเมด ภายใต้แบรนด์ คุกกี้ บีบี (Cookiesbebee) จำหน่ายขนมหวานนานาชนิด และเครื่องดื่มหลากหลายเมนู ในศูนย์การค้า ธัญญาพาร์ค ศรีนครินทร์ สร้างรายได้กว่าครึ่งแสนต่อเดือน !! คุณฮานะ เล่าว่า แบรนด์ คุกกี้ บีบี เกิดจากความชื่นชอบรับประทานคุกกี้ และชอบทำเบเกอรี่ตั้งแต่เด็ก ย้อนไปเมื่อ  6 ปีที่แล้ว ขณะเรียนอยู่ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ได้เริ่มลองทำ ซอฟต์คุกกี้ ขายให้กับเพื่อนๆ และคุณครูที่โรงเรียนในราคาเพียงชิ้นละ 35 บาท ด้วยรสชาติที่ถูกปากตรงใจลูกค้า ทำให้เกิดการบอกต่อแบบปากต่อปาก จนต้องขยับขยายเปิดจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ ทั้ง เพจเฟซบุ๊ก และอินสตาแกรม “ช่วงนั้นการขายของทางออนไลน์ยังไม่บูมเท่าปัจจุบัน เรียกว่าเราอยู่ในยุคบุกเบิกตลาดขายของออนไลน์ก็ว่าได้ ส่งผลให้ตลาดใหญ่ขึ้น เริ่