ร้านอาหาร

เอาใจสายเขียว! อภัยภูเบศร เปิดดีลิเวอรี่ 4 เมนูพิเศษจากกัญชา  มาชิมกัญ เมนูอาหารจากกัญชาตามภูมิปัญญาเดิม แนะนำให้ใช้ไม่เกินวันละ 4-8 ใบ สำหรับผู้ที่ไม่เคยกินกัญชามาก่อน ควรกินในปริมาณน้อย เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียน ปวดศีรษะ และหัวใจเต้นแรง หากมีอาการดังกล่าวควรแก้ด้วยการดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง  โดยเมนูทั้ง 4 ได้แก่ รื่นเริงบันเทิงยำ, เล้งแซ่บซดเพลิน, ข้าวกะเพราสุขใจ และขนมปังคิกคัก

แกร็บ ออก 9 มาตรการสู้โควิด เร่งขั้นตอนสมัครพาร์ตเนอร์ร้านอาหาร เหลือ 3-5 วัน วันที่ 6 ม.ค. 64 นางสาวจันต์สุดา ธนานิตยะอุดม ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด แกร็บ ประเทศไทย เผยว่า จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ระลอกใหม่ แกร็บ ประเทศไทย ได้ติดตามสถานการณ์และให้ความร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐอย่างใกล้ชิด โดยล่าสุด แกร็บ ประเทศไทย ได้ประกาศ 9 มาตรการยกระดับความปลอดภัยและสนับสนุนการดำรงชีวิตและธุรกิจของคนไทย ประกอบด้วย  ยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยรับมือโควิด-19 ระลอกใหม่  ตอกย้ำความปลอดภัยด้วยมาตรการจัดส่งอาหารแบบไร้สัมผัส (Contactless Delivery) โดยให้พาร์ตเนอร์คนขับเว้นระยะห่างกับลูกค้าอย่างน้อย 2 เมตรตลอดเวลา นำอาหารหรือพัสดุแขวนไว้หน้าประตูหรือจุดที่ลูกค้าต้องการ รวมถึงการรอรับอาหารที่ร้านจะต้องยืนห่างกันไม่น้อยกว่า 1 เมตร พร้อมหลีกเลี่ยงการสัมผัสเงินสด โดยส่งเสริมให้ลูกค้าชำระค่าบริการผ่านบัตรเครดิตหรือกระเป๋าเงินอิเล็กทรอนิกส์ (GrabPay หรือ GrabPay Wallet) แทน ยกระดับสุขอนามัยด้านอาหารด้วยสัญลักษณ์ “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” โดยต่อยอดความร่วมมือกับกรมอนามัย เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคใน

แนะ 10 ข้อ ที่ร้านอาหารควรทำ ปรับตัวรับยอดขายหด จากสถานการณ์โควิด-19 เชื่อว่ายอดขายวันนี้ของร้านอาหารหลายๆ ที่ คงตกลง เรียกได้ว่า คอหักเลยทีเดียว โดย เพจ เพื่อนแท้ร้านอาหาร ได้วิเคราะห์ว่า อย่างที่คุยกับเพื่อนๆ ที่ทำร้านอาหาร หลายๆ คนยอดตกกันมากกว่า 50% ทั้งนั้น เหตุผลอาจจะมาจากหลายๆ อย่างไม่ว่าจะเป็น คนทำงานเริ่ม Work From Home ทำให้ร้านอาหาร ในย่านธุรกิจ เงียบเหงากันไป, มีลูกค้าบางท่านเข้าใจผิดว่า เคอร์ฟิวหลัง 3 ทุ่ม เลยไม่มาใช้บริการที่ร้าน, ทุกคนเริ่มประหยัดเงิน เพราะยังไม่รู้ว่า สถานการณ์ที่เลวร้ายนี้จะจบลงเมื่อไร และยังไม่มีแผนเยียวยาจากทางภาครัฐ แต่สิ่งที่กล่าวมานั้น คงแก้ไขอะไรมันไม่ได้ เพราะมันคือปัจจัยภายนอก สิ่งที่เราทำได้นั้นก็คือ การวางแผนในวันพรุ่งนี้  เริ่มลดปริมาณการซื้อวัตถุดิบอาหารเข้าร้าน โดยเฉพาะของสดที่มีอายุต่ำกว่า 3 วัน เพื่อลดการ Waste ที่อาจจะเกิดขึ้น เปลี่ยนพฤติกรรมการซื้อวัตถุดิบ จากล็อตใหญ่เนื่องจากราคาถูกกว่าการซื้อน้อยๆ เป็นซื้อแค่พอใช้งานในช่วงสั้นๆ ราคาต่อหน่วยอาจจะแพงกว่านิดหน่อย แต่เราได้รักษากระแสเงินสด ลดปริมาณการเตรียมของสำหรับช่วง Peak Time เพื่อลด

โควิดทำอ่วม! ธุรกิจรับจัดเลี้ยง โดนยกเลิกงาน สูญรายได้ 5 หมื่น  จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ระลอกใหม่ ส่งผลกระทบต่อธุรกิจเป็นวงกว้าง ไม่ว่ารายเล็กหรือรายใหญ่ หลายกิจการกำลังจะฟื้นตัวได้ วันนี้ต้องกลับมานับหนึ่งใหม่ เพราะวิกฤตไวรัส คุณต๊อป-อมล​วรรณ​ โอจรัสพร​ อายุ 38 ปี เจ้าของธุรกิจรับจัดเลี้ยง “Stop’s Hobby” ที่จังหวัดเชียงใหม่ เผยกับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า ทำธุรกิจรับจัดเลี้ยงมานาน 5 ปี ในช่วงเศรษฐกิจดี สถานการณ์ปกติ มีงานเกือบทุกวัน ทั้งงานอีเว้นต์ งานสั่งขนม ยิ่งช่วงเทศกาลงานยิ่งเยอะ ถึงขนาดต้องจ้างคนมาช่วย เจ้าของธุรกิจรับจัดเลี้ยง เผยต่อว่า การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 รอบแรก ยังไม่ส่งผลกระทบต่อจิตใจมาก เพราะโดนกันถ้วนหน้า และตนยังมีเงินเก็บไว้ใช้พอสมควร  “เข้าเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม สถานการณ์เริ่มดีขึ้น มีลูกค้าติดต่อเข้ามาจำนวนมาก จึงกลับมารับงานอีกครั้ง พอช่วงไฮซีซั่น ตุลาคมถึงมกราคมปี 64 คนทำอีเว้นต์คาดหวังมาก เพราะเป็นช่วงสร้างรายได้ แต่ดันมาเกิดโควิดระลอกใหม่เสียก่อน ความคาดหวังกลายเป็นความรู้สึกแย่ แย่กว่าการระบาดรอบแรก เหมือนต้

โควิดระลอกใหม่กระทบหนัก ร้านชาบูดัง วอนรัฐคุยกับเจ้าของที่ ลดค่าเช่าให้ ผปก. จากกรณี การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ระลอกใหม่ ซึ่งรัฐได้ออกมาตรการควบคุมโรคออกมาเป็นระยะ โดยล่าสุด วันนี้ (4 ม.ค. 64) ผลการประชุมคณะกรรมการโรคติดต่อ กทม. มีมติให้ร้านอาหารรับลูกค้าเฉพาะบริการกลับบ้านในเวลา 19.00-06.00 น. อ่านเพิ่มเติม เริ่มพรุ่งนี้! กทม. เข้ม 19.00-06.00 น. งดกินข้าวนอกบ้าน ผู้สื่อข่าวสอบถามไปยังผู้ประกอบการร้านอาหาร คุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของร้าน Penguin Eat Shabu – เพนกวินกินชาบู ร้านชาบูชื่อดัง เผยว่า ผลกระทบจากโควิดระลอกใหม่หนักมาก เพราะคนมีเงินในกระเป๋าน้อยลง กำลังการจับจ่ายใช้สอยจึงไม่เหมือนรอบแรกที่เกิดการแพร่ระบาด และมีความต้องการบริโภคน้อยลง  “ส่งผลต่อยอดขายแน่นอน แต่ตอนนี้ยังประเมินไม่ได้ว่าเท่าไหร่ ในฐานะผู้ประกอบการ ถ้ารัฐสั่งปิดร้านอาหาร ควรไปเจรจากับเจ้าของพื้นที่ หรือแลนด์ลอร์ดให้ช่วยลดค่าเช่าให้ผู้ประกอบการบ้าง” เจ้าของร้าน เพนกวิน อีท ชาบู เผย  อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านี้ คุณต่อ ได้โพสต์ แสดงความคิดเห็นถึงมาตรการสั่งปิดร้านอาหารผ่าน เพจ Torpenguin –

สู้ไม่ไหว! คิง ซีฟู้ด ปิดร้านเซ่นพิษโควิด เจ็บซ้ำสอง เจ้าหน้าที่รัฐทุจริต  เมื่อวันที่ 4 ม.ค. 64 เพจเฟซบุ๊ก King Seafood ซึ่งระบุว่า ร้านตั้งอยู่ที่ถนนคนเดิน พัทยาใต้ จังหวัดชลบุรี โพสต์ข้อความ ยอมแพ้ ประกาศปิดร้าน จนกว่าสถานการณ์จะดีขึ้น “เรียนลูกค้าที่รักทุกท่านครับ ประกาศปิดร้าน จนกว่าสถานการณ์จะดีขึ้น ทางเราขอยอมแพ้แล้วครับ เราสู้ไม่ไหวแล้ว เอาจริงๆ ตั้งแต่กลับมาเปิดได้เมื่อช่วงเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาเราก็แบกภาระขาดทุนมาโดยตลอด แต่ช่วงนั้นเรามีความหวังที่ว่า ทุกอย่างจะดีขึ้น แต่สุดท้ายมันก็ไม่ได้เป็นอย่างที่เราหวังเอาไว้ รอบนี้เราหมดแล้วจริงๆ ทั้งกำลังกายและกำลังใจ เจ็บ ที่ หนึ่ง หากคนในพื้นที่พัทยา ยังพอจำได้ ในช่วงของการล็อกดาวน์ครั้งแรกนั้น ร้านเราทำอาหารกล่องแจกพื่น้องคนพัทยา ยาวนานถึงสองเดือน แจกไปไม่ต่ำกว่า 30,000 กล่อง ช่วงนั้นเราได้รับเสียงชื่นชมและสรรเสริญจากหลายๆ ฝ่าย หลายคนบอกกับเราว่า กลับมาเปิดจะมาอุดหนุน อยากสนับสนุนธุรกิจที่ช่วยเหลือสังคม แต่สุดท้ายแล้วคนที่เคยสัญญาว่าจะมาเยี่ยมเราอุดหนุนเราก็ไม่เคยมา ด้วยหลายเหตุหลายปัจจัย บางคนอ้างว่าไม่มีที่จอดรถ บางคนไม่อยากม

บิ๊กตู่ สั่งยกเลิก ประกาศกทม. ไฟเขียวให้ร้านอาหารขายได้ถึง 3 ทุ่ม เมื่อวันที่ 4 ม.ค. ประชาชาติธุรกิจออนไลน์ รายงานข่าวระบุว่า จากกรณี กทม. มีมติให้ร้านอาหารรับลูกค้าเฉพาะบริการกลับบ้านในเวลา 19.00-06.00 น. ส่วนนอกเวลานั้น สามารถรับประทานอาหารที่ร้านอาหารได้ แต่ต้องมีมาตรการเข้มข้น ดีเดย์ตั้งแต่พรุ่งนี้ (5 ม.ค.) เป็นต้นไป ตามที่ได้เสนอข่าวไปแล้วนั้น อ่านเพิ่มเติม เริ่มพรุ่งนี้! กทม. เข้ม 19.00-06.00 น. งดกินข้าวนอกบ้าน ล่าสุด ที่ทำเนียบรัฐบาล พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ให้สัมภาษณ์ภายหลังประชุม ศบค. ว่า กรณี กทม. มีมติให้ร้านอาหารรับลูกค้าเฉพาะบริการกลับบ้านในเวลา 19.00-06.00 น. ให้ยกเลิกออกไปก่อน โดยให้เปิดได้ถึง 21.00 น. แต่ต้องมีมาตรการที่ทำไว้แล้วเดิม เช่น กำหนดจำนวนคน รักษาระยะห่าง ซึ่งนายกสมาคมภัตตาคารไทย รับประกันว่าทำได้ “ถ้าใครทำไม่ได้ก็ถูกปิด” เพราะตนไม่ต้องการให้ได้รับผลกระทบมากเกินไป นายกรัฐมนตรี กล่าวด้วยว่า อย่างไรก็ดี ตนได้เตรียมความพร้อมในการจัดหาเงินงบประมาณเพิ่มเติมทุกงบประมาณที่มีอยู่ เพื่อรับสถานการณ์ในระยะต่อไป ขณะที่เรื่องวัคซีนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดความปลอ

  ร้านชาบู โวยรัฐ สั่งปิดร้าน มีแต่ช่วยให้เป็นหนี้ ลั่นยังไงก็ไม่ปิด  จากสถานการณ์โควิด ที่ยังไม่สามารถควบคุมการระบาดได้ ทำให้ต้องมีการใช้มาตรการเข้มงวดขึ้นเป็นลำดับ โดยล่าสุด เพจร้าน โกดัง ชาบู ได้โพสต์ระบุว่า “เอาอีกแล้วหรอจะสั่งให้ปิดอีกแล้วหรอ หนี้เก่ากูยังเคลียร์ไม่หมด แล้วแบบนี้จะให้พวกกูแดกอะไร ความผิดประชาชนหรอ ความผิดกูหรอ ไอ้คนพวกเห็นแก่ได้ที่มันรับเงินและรับคนติดเชื้อเข้ามา มึงได้เงิน แล้วประชาชนได้อะไร ได้รับความเดือดร้อน สั่งกูปิด กูไม่ปิด ยังไงกูก็จะเปิด ตายทั้งขึ้นทั้งล่อง สั่งกูปิดช่วยอะไรกูบ้างมีแต่ช่วยให้กูมีหนี้เพิ่มขึ้น ลูกเมียก็ต้องดูแล พนักงานก็ต้องหาเงินกินข้าว เคสที่ระยองก็เป็นบทเรียนแล้วรอบ แทนที่จะแก้ไข ยังจะทำให้มันชิบหายลงมาอีก ขอถามสักคำความผิดร้านอาหารหรอที่จะต้องมาเจอเรื่องแบบนี้ แล้วจะให้กูทำมาหาแดกอะไร #ยังไงกูก็ไม่ปิดร้าน ปิดก็อดตาย”  

10 อาชีพ/ธุรกิจ สุดช้ำ รายได้หาย กำไรหด เพราะวิกฤตไวรัส ในรอบปีที่ผ่านมา ผู้คนทั่วโลกต้องเผชิญกับวิกฤตไวรัสโควิด-19 แพร่ระบาด จนถึงตอนนี้จำนวนผู้ป่วยรายใหม่ยังเพิ่มขึ้นทุกวัน สะสมกว่า 80 ล้านคนทั่วโลก ในส่วนของผลกระทบ เรียกว่าเจ็บช้ำไปตามๆ กัน ไม่ว่ารายเล็กหรือรายใหญ่ ก่อนส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ขอรวบรวม 10 อาชีพ/ธุรกิจ สุดช้ำ ในปี 2563 มาให้ดูกัน ว่ามีอะไรบ้าง   1. นักบิน จากวิกฤตไวรัส ส่งผลให้ธุรกิจการบินหยุดชะงัก นักบิน หรือกัปตัน เลยต้องหันมาทำอาชีพเสริม หารายได้เลี้ยงตัวในช่วงหยุดบิน เช่น คุณเดช-เดชพนต์ พูลพรรณ กัปตันการบินไทย วัย 39 ปี จากคนขับเครื่องบิน ต้องเปลี่ยนมาควบคุมไฟอบบราวนี่ แบรนด์ Flying sweets ขาย ในทุกๆ วัน คุณเดชพนต์จะเป็นเชฟหลักทำบราวนี่ทุกชิ้นด้วยตัวเอง ส่วนภรรยาจะช่วยเช็กและรับออร์เดอร์จากลูกค้า ลูกสาวคอยพับกล่อง ติดสติ๊กเกอร์แบรนด์ เป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ และยังเป็นกิจกรรมที่ทำให้คนในครอบครัวมีเวลาอยู่ร่วมกันอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม กัปตันการบินไทย ทำบราวนี่ขายยาวๆ แถมผุดโครงการ ช่วย รร.ขาดแคลน  2. แอร์โฮสเตส คืออีกอาชีพที่ได้รับผลกระทบเช่

โควิดรอบใหม่ทำป่วน! ร้านอาหาร วูบ 90% สูญรายได้ 3 แสนต่อวัน  เมื่อวันที่ 30 ธันวาคม เว็บไซต์ มติชนออนไลน์ รายงานข่าวระบุว่า การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ในประเทศระลอก 2 ใน 40 กว่าจังหวัดทั่วประเทศ เริ่มส่งผลกระทบต่อภาคธุรกิจที่ถูกคุมเข้มลดการแพร่ระบาด คุณฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย ให้สัมภาษณ์เมื่อวันที่ 29 ธันวาคม ว่า ภาพรวมการจองร้านอาหาร หรือจองอาหารเพื่อจัดเลี้ยง ในช่วงเทศกาลปีใหม่ ย้อนกลับไปในช่วง 1-2 สัปดาห์ก่อนพบการระบาดโควิด-19 ในจังหวัดสมุทรสาคร ยอดจองเข้ามาดีมาก อยู่ในระดับที่สูงกว่าการประกอบธุรกิจมาทั้งปี 2563 แต่พอเจอการระบาด พบว่า ยอดยกเลิกสูงมาก เทียบการยกเลิกไปกว่า 90% โดยในจำนวนร้านอาหารภายใต้สมาคมกว่า 200-300 ราย ถูกยกเลิกการจองจัดงานแทบทั้งหมด ซึ่งในวันที่ 21 ธันวาคมที่ผ่านมา มีร้านค้าภายใต้สมาคม เปิดเผยยอดขายหายไปกว่า 3 แสนบาทต่อวัน คุณฐนิวรรณ กล่าวว่า ความน่ากลัวในตอนนี้ คือยังไม่สามารถรู้ได้ว่าบุคคลใดรับเชื้อโควิด-19 เข้ามาบ้าง ทำให้การใช้ชีวิตในขณะนี้ มีความเสี่ยงสูง โดยเฉพาะหากมีการรวมตัวกันในจำนวนมาก และไม่มีมาตรการรองรับที่เคร่งครัดมากพอ อาทิ การเว้นระ