ร้านอาหาร

ถึงปิดก็ไม่ถอย! สาวเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ผุดบริการ เสิร์ฟให้ถึงรถ อุ่นร้อน-อุปกรณ์ครบ สะดวก สบาย เหมือนนั่งในร้าน ซิกเนเจอร์ของการทาน ก๋วยเตี๋ยว ต้องนั่งปรุงแล้วทานร้อนๆ ในร้านโล่งๆ แต่เมื่อสถานการณ์โควิด-19 แพร่ระบาด ทำเปิดร้านให้นั่งทานเหมือนเมื่อก่อนไม่ได้ งานนี้ คุณใบเตย-กัญญาพัชร์ ขจรวงศ์วาณิช สาวสวยวัย 37 ปี เจ้าของร้าน แซ่บ แตกซิก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อย่านดอนเมือง จึงผุดทางเลือก เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวให้ลูกค้านั่งกินในรถ พร้อมชามช้อนตะเกียบ แบบใช้แล้วทิ้งแบบครบเซต ป้องกันโควิด-19 อย่างแข็งขัน คุณใบเตย เล่าให้เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า เธอเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ แซ่บ แตกซิก อยู่แถวดอนเมือง โดยร้านเปิดมานานกว่า 7 เดือนแล้ว ท่ามกลางสถานการณ์โควิด แม้จะเงียบเหงาแต่ก็ตัดสินใจที่จะสู้เปิดอยู่ “จริงๆ เตยทำงานหลายอย่างค่ะ ขายสื้อผ้าออนไลน์ ช่างสักลายมือเศรษฐี ทำแบรนด์อาหารเสริมเป็นของตัวเอง ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อนี้เรียกว่าเป็นธุรกิจที่ 4 ที่เตยทำ ซึ่งมันเป็นธุรกิจจากความชอบจริงๆ เพราะตอนที่เป็นเพียงพนักงานขายเครื่องมือแพทย์ ก็ชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อและตะลอนชิมไปทั่ว และมีความฝันอยากเปิดร้าน

เจ๊จง ยอมรับ ขาดทุนหลายสาขา ให้กำลังใจ ผปก. มาขนาดนี้ต้องสู้  หลังหายป่วยจากโควิด-19 เจ๊จง ได้กลับมาเปิดร้านอีกครั้งเมื่อปลายเดือนพฤษภาคม แต่แล้วเมื่อวันที่ 27 มิ.ย. 2564 ภาครัฐได้ออกคำสั่ง ห้ามนั่งทานอาหารที่ร้าน แต่ให้ดีลิเวอรี่แทน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงสอบถามไปยังเจ๊จง เพื่ออัพเดตสถานการณ์ร้าน “บางสาขาของเจ๊ก็ขาดทุน เช่น สาขาราษฎร์บูรณะ ยอดตกเยอะมากขายได้ไม่คุ้มค่าเช่าที่ค่าลูกน้อง หรือสาขาบางบัวทองเพิ่งคุยกับลูกไปว่าขายได้เท่านี้ยังไงก็ขาดทุน และลูกชายไม่อยากตัดเงินเดือนลูกน้อง ตอนนี้ต้องหาทางช่วยกัน หรือสาขาสมุทรปราการก็ขาดทุน อย่างพระราม 4 ยอดขายหายไป 30% ไม่อายเลยที่จะบอกว่าขาดทุน”  และในส่วนมาตรการรัฐห้ามนั่งทานอาหารในร้าน ให้ซื้อกลับไปบริโภคเท่านั้น เป็นระยะเวลา 30 วัน เจ๊จง เผยว่า “อย่างร้านที่ขายไม่ได้ ร้านเล็กๆ ตามข้างทาง ไม่ต้อง 30 วันหรอก แค่ 15 วันเขาก็ตายหมดแล้ว บางคนต้องไปกู้เงินนอกระบบ เข้าใจเลยเพราะกู้ในระบบไม่ได้ เห็นมาตรการเยียวยาของรัฐแล้วไม่อยากคิด ขอช่วยเหลือตัวเองดีกว่า” ท้ายที่สุด เจ๊จง ฝากบอกถึงผู้ประกอบการอื่นๆ ว่า “มาขนาดนี้ต

เปิดสถิติ ไลน์แมน ช่วงวิกฤตระลอกสาม 10 อันดับอาหารยอดนิยม มีอะไรบ้าง  วันที่ 1 ก.ค. 2564 คุณยอด ชินสุภัคกุล ซีอีโอของ LINE MAN Wongnai ได้พูดคุยกับกลุ่มตัวแทนร้านอาหาร ที่นำโดย คุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี แห่งร้าน Penguin Eat Shabu และ คุณแทน-กิตติเดช วิมลรัตน์ นักรีวิวอาหารชื่อดัง ผ่านเพจ Torpenguin – ผู้ชายขายบริการ เปิดเผยสถิติล่าสุดของผู้บริโภคในช่วงโควิดระบาดรอบล่าสุด (พฤษภาคม-มิถุนายน 2564) เพื่อเป็นแนวทางให้ร้านในพื้นที่ควบคุม 6 จังหวัด ปรับตัวให้เหมาะสมกับผู้บริโภคช่วงนี้ มีเทรนด์ที่น่าสนใจดังนี้ หนึ่ง 5 เขต-อำเภอ ที่มีคนสั่งมากที่สุด กลายเป็นเขตรอบนอกกรุงเทพฯ ได้แก่ อำเภอเมือง สมุทรปราการ, อำเภอเมือง นนทบุรี, อำเภอบางพลี สมุทรปราการ, อำเภอบางบัวทอง นนทบุรี และอำเภอคลองหลวง ปทุมธานี ในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน เทรนด์ที่เปลี่ยนไปจากช่วงก่อนหน้าคือ พื้นที่นอกกรุงเทพฯ ติดอันดับพื้นที่ที่มีคนสั่งมากที่สุดแทนเพราะคน Work from Home กันมากขึ้น ในขณะที่พื้นที่ ในกรุงเทพฯ ที่มีคนสั่งมากที่สุด คือ เขตจตุจักรและลาดกระบัง ในขณะที่เขตชั้นใน แชมป์เก่าอย่าง ปทุมวันและวัฒนา กลับไม่ติด Top 1

แกร็บ ออก 4 มาตรการ ช่วยร้านอาหาร ยกเว้นค่าคอมมิชชั่น ตลอดเดือน ก.ค. 64  วันที่ 30 มิ.ย. 2564 นายอเลฮานโดร โอโซริโอ กรรมการผู้จัดการใหญ่ แกร็บ ประเทศไทย กล่าวว่า “จากสถานการณ์ล่าสุดของการแพร่ระบาดของโควิด-19 ส่งผลให้มีการประกาศงดการบริโภคอาหารในร้าน ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อธุรกิจร้านอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มผู้ประกอบการรายย่อย แกร็บ ในฐานะผู้ให้บริการแอพพลิเคชั่นฟู้ดดีลิเวอรี่ ได้ปรับแผนการดำเนินธุรกิจอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สามารถตอบสนองและรองรับความต้องการของผู้ใช้บริการได้ ในขณะเดียวกัน ก็ได้พยายามให้ความช่วยเหลือและสนับสนุนผู้ประกอบการร้านอาหาร โดยมุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมและกระตุ้นให้เกิดการใช้บริการสั่งอาหารออนไลน์เพื่อสร้างยอดขาย ทั้งนี้ 4 มาตรการล่าสุด ประกอบด้วย 1. กระตุ้นการสร้างยอดขายเพื่อช่วยเหลือร้านอาหารขนาดเล็กผ่านแคมเปญ “อุดหนุนร้านค้าคนไทย” ด้วยการมอบส่วนลดค่าส่ง 15 บาท เมื่อสั่งอาหารขั้นต่ำผ่านแกร็บฟู้ด 150 บาท โดยใช้โค้ดส่วนลด “SUPPORT” รวมทั้งสิ้น 217,000 สิทธิ ตลอดเดือนกรกฎาคม 2564 รวมมูลค่ากว่า 3.2 ล้านบาท พร้อมช่วยโปรโมตร้านอาหารขนาดเล็กทั่วประเทศในรูปแบบต่างๆ ผ่านสื่อและแ

ธุรกิจอื่นไม่ปิด แต่ร้านอาหาร ปิดทุกรอบ แม่ค้า พ้อ ไม่คิดอยากได้เงินเยียวยา ขอเปิดร้านนั่งกินก็พอ จากกรณีการออกมาตรการกึ่งล็อกดาวน์ สั่งห้ามไม่ให้นั่งทานอาหารในร้านอาหาร ที่ออกประกาศกะทันหันเมื่อตอนตี 1 วันอาทิตย์ โดยคำสั่งนี้ครอบคลุมในพื้นที่ 6 จังหวัด ได้แก่ กรุงเทพมหานคร ปทุมธานี นครปฐม สมุทรปราการ นนทบุรี และสมุทรสาคร ส่งผลให้ผู้ประกอบการหลายๆ คนปรับตัวรับมือไม่ทัน จนเกิดความเสียหายกันทั่วหน้า ดูเหมือนเสียงแห่งความเดือดร้อนจะสะท้อนดังพอ จนมติคณะรัฐมนตรี (ครม.) มีการอนุมัติการช่วยเหลือเยียวยาผู้ประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่ม ในพื้นที่ 6 จังหวัด ที่มีการสั่งห้ามดังกล่าว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้สอบถามความเห็นจาก คุณใบเตย เจ้าของร้าน แซ่บแตกซิก ให้ความเห็นเกี่ยวกับมาตรการเยียวยาที่ออกมาว่า สำหรับมาตรการเยียวยาผู้ประกอบการร้านอาหารที่มีข่าวออกมานั้น ส่วนตัวเธอคิดว่า ไม่ได้ช่วยเหลือผู้ประกอบการอย่างแท้จริง เพราะเงิน 3 พันบาทต่อลูกจ้างต่อคน หากคิดเป็นเปอร์เซ็นต์ ก็ไม่เพียงพอกับการที่ทางร้านจะสามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้ ทั้ง ค่าเช่าร้าน ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแก๊ส ทุกอย่างคือต้นทุนที่ทางร้านยังต

ร้านบุฟเฟ่ต์ หนีตาย! ติดมันส์ เปิดบริการดีลิเวอรี่ ปิ้งย่างเสียบไม้ 10 บาท  วิกฤตแบบนี้ ธุรกิจที่ได้รับกระทบเต็มๆ และผลกระทบนั้นก็ยืดยาวต่อเนื่อง คือ ธุรกิจร้านอาหาร ยิ่งตอนนี้ ภาครัฐออกมาตรการห้ามนั่งทานอาหารในร้าน แต่ให้สั่งกลับบ้านแบบดีลิเวอรี่แทน ร้านบุฟเฟ่ต์ อย่าง ติดมันส์ ที่เปิดบริการมานานกว่า 4 ปี จึงต้องปรับตัว เปิดบริการดีลิเวอรี่ โดยเพจเฟซบุ๊ก ติดมันส์ บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างกระทะร้อน สาขาต้นตำรับ ได้โพสต์ภาพและข้อความ แจ้งว่าตอนนี้ร้านเปิดบริการดีลิเวอรี่แล้ว มีบริการ 3 รูปแบบ คือ ติดมันส์ปิ้งย่างเสียบไม้ ทาเนยหอมๆ บนวัตถุดิบพรีเมี่ยม จะปิ้งหรือต้มก็เลือกได้ ราคาไม้ละ 10 บาท ติดมันส์ชั่งกิโล เริ่มต้นขีดละ 19 บาท แถมฟรีน้ำซุป ซื้อกลับไปปรุงที่บ้าน เลือกเมนูได้ตามใจชอบ ติดมันส์ถาด อิ่มอร่อยแบบชุดยกให้ทั้งถาด ชุดหมู 299 บาท ชุดเนื้อ 399 บาท แบบสดหรือทางร้านปิ้งให้พร้อมทานเลือกได้ สำหรับ ร้านติดมันส์ มี คุณหมิว-อาภาณัฐ นิธิกุลตานนท์ วัย 29 ปี เป็นเจ้าของกิจการ ซึ่งชื่อร้าน มาจากเหตุผลที่ว่า เวลากินเนื้อ หรือ หมูย่าง ต้องกินส่วนที่ติดมัน ถึงจะอร่อย จึงนำเอาคำนั้น มาเติม ส์ เข้าไปเพื่อค

ธ.ก.ส. ออกมาตรการสินเชื่อ ช่วยร้านอาหาร วงเงินรวม 3.5 หมื่นล้านบาท วันที่ 30 มิ.ย. 2564 นายธนารัตน์ งามวลัยรัตน์ ผู้จัดการธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) เปิดเผยว่า เพื่อเป็นการช่วยบรรเทาปัญหาให้กับผู้ประกอบการร้านอาหารหรือที่เกี่ยวเนื่อง เช่น ร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่ และร้านขายเครื่องดื่ม เป็นต้น ที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 โดยการสนับสนุนสินเชื่อที่สอดคล้องกับการดำเนินธุรกิจ ประกอบด้วย 1. สินเชื่อเสริมแกร่ง SME เกษตร วงเงินรวม 30,000 ล้านบาท เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายหมุนเวียนหรือค่าลงทุนในการประกอบธุรกิจ โดยมีเงื่อนไขการเข้าร่วมโครงการ 4 ข้อ ประกอบด้วย 1. มีตลาดหรือคู่ค้าที่ชัดเจนแน่นอน 2. มีกำลังการผลิตที่สอดคล้องกับความต้องการสินค้าของตลาด 3. มีการทำธุรกรรมทางการเงินกับธนาคาร 4. มีการสร้างประโยชน์เพิ่มให้กับเกษตรกรหรือชุมชนผู้ผลิต (ต้นน้ำ) หรือมีการนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีมาใช้ลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพ หรือรักษาสิ่งแวดล้อม โดยกำหนดวงเงินกู้ไม่เกิน 100 ล้านบาทต่อราย ทั้งนี้ เงื่อนไขเป็นไปตามข้อบังคับของธนาคาร อัตราดอกเบี้ย ปีที่ 1-2 ร้อยละ 4 ต่อปี และปีท

เปิดใจ เจ๊จง รับซื้อวัตถุดิบ คนทำร้านอาหารด้วยกัน พ้อให้ฟัง “อยู่ไม่ไหวแล้วกรุงเทพฯ” หลังรัฐบาล ออกมาตรการคุมเข้ม ในช่วงเวลาตีหนึ่งของวันที่ 27 มิ.ย. 2564 ห้ามนั่งทานอาหารในร้าน และต้องขายแบบส่งดีลิเวอรี่อย่างเดียว ภายในวันเดียวกัน มีผู้ประกอบการร้านอาหาร ออกมาให้ความช่วยเหลือคนทำธุรกิจเดียวกัน หนึ่งในนั้นคือ เจ๊จง-คุณจงใจ กิจแสวง เจ้าของร้านหมูทอดเจ๊จง ได้ประกาศผ่านเฟซบุ๊กรับซื้อวัตถุดิบจากร้านอาหาร ซึ่งเจ๊จงได้เผยถึงเหตุผลในการรับซื้อวัตถุดิบครั้งนี้ กับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า  “สองเดือนก่อนที่เจ๊ติดเชื้อโควิด ต้องทิ้งวัตถุดิบไปเยอะมาก แต่ละสาขารวมๆ กันเป็นแสนบาท พอเห็นมาตรการที่รัฐประกาศออกมา มีความรู้สึกว่าร้านอาหารที่ตุนของไว้จะทำยังไง เลยประกาศรับซื้อวัตถุดิบที่พอจะซื้อได้ไม่ใช่รับซื้อทุกอย่าง เพราะบางอย่างเจ๊ไม่ได้ใช้ คิดว่าน่าจะพอช่วยๆ กันได้” เจ๊จง เผยต่อว่า “มีร้านชาบูนำเนื้อหมูกับหอยหวานมาขาย เจ๊ช่วยซื้อหมูไว้เพราะหอยหวานที่ร้านไม่ได้ใช้ ถ้าคิดจะช่วยคนเท่าไหร่ก็เท่านั้น ไม่ได้ไปกดราคา ก็คุยกันเขาบอกจะกลับบ้านนอก อยู่ไม่ไหวแล้วกรุงเทพฯ ไม่รู้จะทำอะไร หรืออี

ต่อลมหายใจร้านอาหาร! แม็คโคร เปิดพื้นที่หน้าสาขา 83 สาขา ให้ ผปก. ตั้งโต๊ะขายอาหาร-ดีลิเวอรี่ ฟรี 1 เดือน นางศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการสื่อสารองค์กร บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ในวิกฤตการณ์ที่เกิดขึ้น นับเป็นอีกครั้งหนึ่งที่ผู้ประกอบการร้านอาหารรายย่อยได้รับผลกระทบอย่างหนัก โดยเฉพาะจังหวัดที่มีการควบคุมเข้มข้นภายใต้ข้อกำหนดไม่ให้นั่งรับประทานที่ร้าน แม็คโครไม่นิ่งนอนใจที่จะหาหนทางช่วยเหลือ และพร้อมเคียงข้างผู้ประกอบการร้านอาหาร ด้วยการเปิดพื้นที่หน้าสาขา 83 แห่ง ให้ร้านที่สนใจหมุนเวียนมาตั้งโต๊ะขายอาหารหรือรับสั่งดีลิเวอรี่เป็นเวลา 1 เดือน ตั้งแต่ 1-31 กรกฎาคมนี้ คาดว่าจะช่วยเหลือได้มากกว่า 1,300 ราย นอกจากนี้ ยังเปิดพื้นที่ประชาสัมพันธ์ร้านในช่องทางออนไลน์ของแม็คโคร มาตั้งแต่เดือนเมษายนที่ผ่านมา มีร้านอาหารมากกว่า 2,000 รายเข้าร่วมแล้ว “เราเข้าใจดีว่าในสถานการณ์เช่นนี้โอกาสเป็นสิ่งสำคัญ ช่วงล็อกดาวน์เมื่อปีที่แล้ว เราได้ทดลองเปิดพื้นที่ฟรีให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร ซึ่งช่วยทำให้พวกเขามียอดขายเพิ่มขึ้น มีรายได้กลับคืนมาหล่อเลี้ยงกิจการได้ ขณะที่ครั

ลุยต่อทั้งน้ำตา! เปิ้ล นาคร เปิดใจ ล็อกดาวน์รอบ3 ตั้งตัวไม่ติด ขอกอดคอลูกน้องสู้ต่อ เมื่อช่วงเวลาตี 1 ของวันที่ 27 มิ.ย. 64 ได้มีคำสั่งมาตรการคุมเข้มกึ่งล็อกดาวน์ออกมาแบบไม่ทันได้ตั้งตัว ส่งผลให้หลายธุรกิจได้รับผลกระทบ โดยเฉพาะ ร้านอาหาร เพราะมีคำสั่งห้ามให้นั่งทานอาหารในร้าน และต้องขายแบบส่งดีลิเวอรี่อย่างเดียว   เนื่องจากเป็นคำสั่งกะทันหัน จึงทำให้บรรดาผู้ประกอบการร้านอาหารที่ได้เตรียมวัตถุดิบเพื่อขายไว้ล่วงหน้าได้รับผลกระทบและบางร้านก็ต้องลดจำนวนลูกน้องลงด้วย เช่นเดียวกับ คุณเปิ้ล-นาคร ศิลาชัย ดาราหนุ่มที่มีธุรกิจอาหาร ที่ได้โพสต์คลิปความรู้สึกลูกน้องที่ทำงานในร้าน ผ่านอินสตาแกรมส่วนตัว   โดยพนักงานของร้านต่างแสดงความเห็นกันว่า พอมีประกาศแบบนี้ พนักงานทุกคน คิดว่า อีกแล้วเหรอ เพราะ กำลังจะมาดี ถ้าเปิดร้านได้แน่ๆ วันละ 3-4 หมื่นขึ้น แต่ถ้าเกิดนั่งไม่ได้เหลือแค่ประมาณไม่ถึงหมื่น เรียกว่า หายไปเยอะเลย บางคนอยู่มาเป็นสิบปี มีครอบครัวที่ต้องดูแลเหมือนกัน ยอมรับว่า สงสาร พี่เปิ้ล มาก แต่ถ้า พี่เปิ้ลสู้ ลูกน้องก็พร้อมสู้ และไม่ถอย และในช่วงท้ายคลิป คุณเปิ้ลได้เปิดใจทั้งน้ำตาคลอ ว่า   &#822