ร้านอาหาร

GET ประกาศรางวัลสุดยอดร้านอาหาร พร้อมเผยปัจจัยความสำเร็จทางธุรกิจ ฉลองครบรอบ 1 ปี ของการดำเนินงาน GET จัดงานประกาศรางวัล GET AWARDS (เก็ท อวอร์ดส์) ขึ้น เพื่อเป็นการยกย่องและสนับสนุนร้านอาหารต่างๆ ที่ได้ให้บริการแก่ลูกค้าของ GET ด้วยอาหารจานอร่อยและบริการที่ดีที่สุดเสมอมาตลอดระยะเวลาหนึ่งปี นอกจากนั้น ยังเผยประเภทอาหารที่ขายดีที่สุดในแอพพลิเคชั่นตลอดปี 2562 ซึ่ง “ชานมไข่มุก” ถือเป็นอาหารยอดนิยมที่มียอดการสั่งซื้อกว่า 10 ล้านครั้ง ในระยะเวลาเพียงแค่ 10 เดือน อาหารขายดีอันดับสองได้แก่ ข้าวหมูทอด ตามมาด้วย ขนมปัง โจ๊ก อาหารญี่ปุ่น ติ่มซำ ไก่ทอด/ไก่ย่าง กาแฟ ข้าวมันไก่ และก๋วยเตี๋ยว โดยสังเกตได้ว่าอาหารยอดนิยมส่วนใหญ่ จะเป็นเครื่องดื่มและอาหารประเภทสตรีทฟู้ดเป็นหลัก  พร้อมเปิดเผย 2 กุญแจสำคัญ ที่ทำให้ธุรกิจอาหารประสบความสำเร็จ จากคุณพงศธร โกยสมบูรณ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร Time Out และ เชฟกิ๊ก กมล ชอบดีงาม  โดยทั้งคู่กล่าวตรงกันว่า กุญแจแห่งความสำเร็จ 2 ข้อนั้นคือ 1.ความคุ้มค่ากับเงินที่ลูกค้าต้องจ่าย เพราะหากราคาอาหารสูง แต่ทำให้ลูกค้าหรือผู้บริโภค รู้สึกไม่คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป ก็จะทำ

หม่าล่ายังฮอต! เจ้าของร้านกาแฟเปิดไม่ถึงเดือนลูกค้าเพียบ ปิ้งไม่หยุดวันละ 700 ไม้ ในยุคเศรษฐกิจแบบนี้จะลงทุนทำอะไรสักอย่าง หลายคนยังคิดหนัก ไม่กล้าเสี่ยงเพราะกลัวจะสูญเงิน ผิดกับหนุ่มวัย 39 รายนี้ เขาคือหนึ่งในคนทำธุรกิจที่กล้าลงทุน เมื่อธุรกิจแรกประสบความสำเร็จ ก็ถึงเวลาเริ่มธุรกิจต่อไป  คุณออส – กิจพัฒน์ กล่ำโพธิ์ อายุ 39 ปี อดีตครูประจำชั้นประถมฯ 1 โรงเรียนอนุบาลโรจนวิทย์ นานกว่า 10 ปี ก่อนผันตัวมาทำธุรกิจร้านกาแฟ “มานี มี กาแฟ” “ผมเป็นคนมีใจรักด้านงานบริการ และรักการเป็นครูด้วย ช่วงมีอาชีพหลัก อยากลองหาธุรกิจที่น่าจะเป็นของตัวเอง เพราะถ้ารอจนเกษียนเกรงจะไม่มีแรงทำ ก่อนลาออกจากงานประจำหนึ่งเดือนจึงเริ่มต้นเปิดร้านนี้เลยตั้งแต่ปี 2559” ปัจจุบัน ร้านกาแฟของคุณออส ยังได้รับความนิยมจากลูกค้าไม่ขาดสาย แม้เงินลงทุนแต่ละวันจะแตะหลักหมื่นบาท แต่ยอดขายที่ได้ยังมากพอให้ชื่นใจ รวมๆ แล้ว 8,000-10,000 บาท อ่านเรื่องราวเพิ่มเติมได้ที่ “มานี มี กาแฟ” ชูจุดขาย ไม่มีเงินล้านก็ซื้อวันวานได้ จากธุรกิจร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จ คุณออสได้ขยายกิจการไปอีกหนึ่งธุรกิจคือ ร้านหม่าล่า ยอดขายทะลุเป้าตั้งแต่ร้า

เปิดเคล็ดลับ “คุ้มระกา” ร้านดังเมืองระยอง “เศรษฐกิจแบบนี้ เปิดร้านยังไงให้อยู่รอด?” คุ้มระกา – “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ได้เดินทางไปทำธุระที่จังหวัดระยอง และมีโอกาสได้แวะทานอาหารที่ร้าน “คุ้มระกา” ร้านอาหารไทยพื้นบ้าน โดยมี คุณอ๋อ-นิกร แก้วดวงเล็ก วัย 50 ปี เป็นเจ้าของร้าน และมีคุณมล-พัชรนันท์ เสงี่ยมจิต วัย 46 ปี ผู้เป็นภรรยาคอยช่วยดูแลร้านด้วยอีกแรงหนึ่ง คุณมล เล่าให้ฟังว่า ร้านคุ้มระกาแห่งนี้เปิดมาได้ 12 ปีกว่าแล้ว แรกเริ่มเดิมที เธอและสามีทำงานเป็นพนักงานบริษัททั่วๆ ไป แต่ด้วยความที่คุณอ๋อนั้นชอบสังสรรค์ ชอบชวนเพื่อนๆ มาทานข้าวฝีมือคุณแม่ที่บ้าน เมื่อเพื่อนได้ทานก็ชมเป็นเสียงเดียวกันว่าอาหารอร่อย จึงเชียร์ให้คุณอ๋อเปิดร้าน “ร้านอาหารนี้เป็นธุรกิจแบบครอบครัวค่ะ เราเริ่มจากการเปิดเป็นร้านอาหารไทยพื้นบ้านเล็กๆ ก่อน แล้วค่อยขยับขยายตกแต่งร้านให้ใหญ่ขึ้น ตอนนี้ก็มี 25 โต๊ะ รับคนได้ประมาณ 180 คน โดยมีแม่ครัวประจำร้านเป็นคุณแม่มาตั้งแต่เริ่ม เพราะท่านทำอาหารได้หลากหลายมาก รสชาติจึงยังไม่เปลี่ยน ร้านเราอาศัยการบอกปากต่อปากของลูกค้า

กรมควบคุมโรค แนะ 4 วิธี จัดร้านอาหารให้ปลอดเชื้อไวรัส กรมควบคุมโรค – เว็บไซต์ กรมควบคุมโรค ได้เผยแพร่อินโฟกราฟิก ในการจัดร้านอาหารให้ปลอดเชื้อไวรัสโควิด-19 หรือ ไวรัสอู่ฮั่น โดยมีขั้นตอนเพียง 4 ข้อที่ทำได้ง่ายๆ ดังนี้

เรียนรู้จากความล้มเหลว ‘บาร์บีคิว พลาซ่า’ ใช้เวลา 15 ปีกว่าจะค้นพบความสำเร็จ คุณเรืองชาย สุพรรณพงศ์ ผู้บริหาร BBQ Plaza สัมมนาของ BRAND’S Summer Camp#31 ในห้วข้อ “ความล้มเหลวของบาร์บีคิว พลาซ่า” ว่า กว่าจะมาถึงวันนี้ เคยทำธุรกิจมามากกว่า 5 อย่าง ตั้งแต่ร้านเฟอร์นิเจอร์ ขายมะพร้าว กระทั่งมาจบที่อาหารพร้อมปรุง และเพิ่งรู้ตัวว่าชอบธุรกิจอาหาร แต่ใช้เวลานานถึง 15 ปี กว่าจะค้นพบ จึงอยากนำประสบการณ์ทำบาร์บีคิว พลาซ่า มาเล่าให้ฟัง ทุกคนเห็นบาร์บีคิว พลาซ่า ประสบความสำเร็จ แต่รู้หรือไม่ว่าบทความสำเร็จมีบทเรียนซ่อนอยู่มากมาย บาร์บีคิว พลาซ่า เป็นแบรนด์ที่อัดแคมเปญเยอะมาก ครึ่งปีที่ผ่านมาออกไป 90 แคมเปญ แต่ 40 เปอร์เซ็นต์ของแคมเปญไม่ประสบความสำเร็จ ไม่เข้าเป้า และไม่เวิร์ก “ยกตัวอย่าง แคมเปญอิ่มฟินิตี้ คือบุฟเฟ่ต์ที่ขายไอเท็มเดียว ไม่มีที่ไหนทำ เช่น สันคอหมูอย่างเดียว ปกติขายอยู่วันละประมาณ 2.5 ตัน หรือ 2,500 กิโลกรัม คาดว่าอย่างเก่งน่าจะขายได้ 3 เท่า เราเตรียมสต๊อกไว้ 50 ตัน พอเหลือเฟือสำหรับระยะเวลา 1 เดือน เปิดมาวันแรกเราขายไปทั้งหมด 25 ตัน มากกว่าปกติ 10 เท่า สต๊อกที่เตรียม

ดีต่อใจ-สบายกระเป๋า! “เกาเหลาเลือดหมู” หน้าร้านทองเมืองตาก รองนายกฯ แนะนำ เพจ อนุทิน ชาญวีรกูล มักมีร้านเด็ด ร้านดัง มาแนะนำอยู่เป็นประจำ ตามสไตล์คนชอบทานของอร่อย อย่าง คุณอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกฯ และรมว.สาธารณสุข อย่างเมื่อไม่กี่วันก่อน ท่านรองนายกฯ ยกขบวนข้าราชการกระทรวงสาธารณสุข ลงพื้นที่จังหวัดตาก ยังมีรูปและข้อความมาฝากบรรดาลูกเพจไว้ ตอนหนึ่งว่า “ร้านนี้ อิ่ม + อุ่น เช้านี้ อิ่มอร่อย ที่ จ.ตาก โจ๊ก เกาเหลาเลือดหมู ร้านอยู่หน้าร้านทองสินสุวรรณ 1 (นรินทร์) ถนนจอมพล ตลาดเทศบาลเมืองตาก ใครมาเที่ยวตาก แนะนำให้มาชิม อร่อยลิ้น และ อุ่นท้อง ดีมากๆ กับอากาศหนาวๆ แบบนี้ ที่ดีต่อใจ คือ ราคาสบายกระเป๋า เหมาะมากๆ กับค่าครองชีพยุคนี้” มีรองนายกฯ มาการันตีขนาดนี้ หวังว่าจะขายดิบขายดี ขึ้นนะจ๊ะ

LINE MAN รุกตลาด ประกาศฉลองครบ “แสนร้าน” ปล่อยแคมเปญปังโกยยอดวิวอันดับ 1 ครองแชมป์แอพพลิเคชั่นฟู้ดดีลิเวอรี่ที่มีพันธมิตรเครือข่ายร้านอาหารมากที่สุดในไทย ปลื้มส่ง 2 หนังโฆษณาในแคมเปญ “สู้ไม่ถอย เพื่อมื้ออร่อยของคุณ” โกยยอดวิวรวมกว่า 17 ล้านวิว ขึ้นแท่นอันดับ 1 บนยูทูบ พร้อมโปรโมชั่นฉลองยกแก๊งสุดคุ้ม   LINE MAN ผู้ช่วยเบอร์หนึ่ง ปักธงความสำเร็จในกลุ่มตลาดแอพส่งอาหารอีกครั้ง ด้วยการฉลองความยิ่งใหญ่ของเครือข่ายร้านอาหารครบ 1 แสนร้านในเดือนธันวาคม ตอกย้ำความเป็นหนึ่งของแอพพลิเคชั่นฟู้ดดีลิเวอรี่ที่มีพันธมิตรเครือข่ายร้านอาหารมากที่สุดของประเทศไทย พร้อมย้ำ 3 กลยุทธ์หลักที่ใช้ครองใจผู้ใช้งานและสร้างการเติบโตอย่างยั่งยืน ด้วยจำนวนร้านอาหารบนแพลตฟอร์มให้ได้เลือกมากที่สุด เน้นคุณภาพด้านบริการที่เป็นเลิศ และราคาที่สมเหตุสมผล สามารถสร้างคุณค่าให้กับทุกฝ่ายบนแพลตฟอร์ม LINE MAN พร้อมเปิดตัวแบรนด์แคมเปญใหญ่ส่งท้ายปี “สู้ไม่ถอย เพื่อมื้ออร่อยของคุณ” ด้วยหนังโฆษณา 2 เรื่องใหม่ที่หยิบเอาผลสำรวจความพอใจของผู้ใช้ มารับประกันในความใส่ใจลูกค้าของแบรนด์ได้อย่างโดนใจ ทำให้ทะยานสู่การเป็นคอนเทนต์ออนไลน์ที่มีย

เปิดรายชื่อ ร้านอาหารรางวัลยอดเยี่ยม ปี 63 จาก “มิชลิน ไกด์” ร้านใหม่ติดด้วย 4 ร้าน มิชลิน ไกด์ – วันที่ 12 พ.ย. 2562 เว็บไซต์ Michelin Guide ได้เผยรายชื่อ ร้านอาหารรสเลิศระดับรางวัลดาวมิชลิน ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ฉบับที่ 3 ประจำปี 2563 โดยเกณฑ์ในการตัดสินร้านที่จะได้รางวัลดาวมิชลิน มีอยู่ด้วยกัน 5 ข้อ คือ 1. คุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ 2. ความโดดเด่นของรสชาติและเทคนิคการทำอาหาร 3. เอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชฟที่สะท้อนออกมาในอาหารและประสบการณ์ในมื้อนั้น 4. ความกลมกล่อมของรสชาติ 5. ความสม่ำเสมอ โดยร้านหน้าใหม่ 4 ร้าน ที่ติดอันดับเป็นครั้งแรก ได้แก่ ร้าน Chef’s Table 2. ร้าน เอ็ทตี้ ทเวนตี้ (80/20) 3. ร้าน ข้าว 4. ร้าน เทเบิ้ล 38  โดยทั้ง 4 ร้าน เป็นร้านที่ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ผู้ตรวจสอบของมิชลิน ไกด์ ได้อธิบายในการเลือกร้านไว้ว่า ร้าน Chef’s Table เชฟมีมุมมองที่เปิดกว้างต่ออาหาร ซึ่งสอดรับกับเทคนิคการปรุงแบบฝรั่งเศสร่วมสมัยของเชฟได้เป็นอย่างดี จึงได้รับเลือกให้เป็นร้านหน้าใหม่ที่ได้รางวัลในปีนี้ ร้าน เอ็ทตี้ ทเวนตี้ (80/20) เป็นร้านที่สรรหาวัตถุดิบท้องถิ่นห

ร้านกะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี เปิดให้กินฟรีวันนี้ ถวายเป็นพระราชกุศล3 ปีวันสวรรคต เมื่อวันนี้ 13 ต ค. คุณรุจน์ สุวรรณเสรีเกษม เจ้าของกิจการ “กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี” เผยว่า ทางร้านได้น้อมนำหลักเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 มาเป็นแนวทางในการเปิดร้าน และเพื่อเป็นการรำลึกถึงพระองค์ท่าน ทางร้านจึงได้เปิดบริการให้ทานฟรีทุกวันที่ 13 ต.ค. ของทุกปี ตั้งแต่ 7.00-16.00 น. เนื่องในวันคล้ายวันสวรรคตของในหลวงรัชกาลที่ 9 โดยเมนูจะมี  ข้าวราดกะเพราหมู ข้าวราดไก่กระเทียม ข้าวราดกะเพราขาเห็ดหอม ข้าวราดคั่วกลิ้งไก่ ไข่พะโล้ ซึ่งอาหารทั้งหมด ปลอดสารพิษ ไม่มีผงชูรส และก็ใช้น้ำมันมะพร้าวในการทำอาหาร วัตถุดิบทุกตัวล้างผ่านโอโซน เรื่องราวเพิ่มเติม ไม่มีจ่าย-ทานฟรี! “กะเพรายักษ์ใหญ่ใจดี”   ถือคติ “ขาดทุนคือกำไร” “เชิญชวนให้ผู้บริโภค คณลุง คุณป้า หรือพี่ๆ น้องๆ ท่านไหนผ่านมาที่ร้าน แวะมาทานฟรีได้เลยครับ” ร้านตั้งอยู่เลขที่ 141/13 ถนนพุทธมณฑลสาย 2 ศาลาธรรมสพน์ ทวีวัฒนา กรุงเทพฯ    

ร้านอาหาร จ.อุบลฯ เผย น้ำท่วม ลูกค้าหาย วอน “บิ๊กตู่” เร่งแก้ปัญหา จากกรณีข่าว น้ำท่วมใหญ่ สร้างความเสียหายให้กับคนไทยในภาคอีสาน โดยเฉพาะจังหวัดอุบลราชธานี บ้านเรือนจมหายไปกับน้ำ ชาวบ้านไร้ที่อยู่ ขาดทั้งข้าวปลาอาหาร และปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิต ในอีกด้านธุรกิจต้องหยุดชะงัก เพราะไม่สามารถทำการค้าขาย  เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ สอบถามไปยัง คุณธชพล ณ นคร เจ้าของร้านหนมจีนอุบลราชธานี ร้านอาหารปักษ์ใต้ ในจังหวัดอุบลราชธานี เผยว่า แม้ร้านจะตั้งอยู่ในจังหวัดอุบลราชธานี ซึ่งเป็นพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วม แต่ร้านไม่ถูกน้ำท่วม เพราะร้านตั้งอยู่ในอำเภอเมือง พื้นที่อยู่สูงกว่าระดับน้ำ “ร้านไม่ถูกน้ำท่วม แต่ได้รับผลกระทบ เพราะลูกค้าส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่น้ำท่วม เช่น อำเภอวาริน ทำให้ไม่สามารถเดินทางมาร้านอาหารได้ การเดินทางไม่สะดวก ถนนถูกตัดขาด เพราะพื้นที่อยู่ไกลกัน หากจะมาจริงๆ ต้องอ้อมมาอีกทาง ตอนช่วงฝนตกหนัก ทางร้านปิดร้านไปเหมือนกันประมาณวันที่ 2 ก.ย. และเพิ่งกลับมาเปิดเมื่อวันที่ 6 ก.ย. ที่ผ่านมา รายได้ลดลงไปเหมือนกัน” คุณธชพล กล่าวต่อว่า หากสถานการณ์คลี่คลาย น้ำลดแล้ว คิดว่าลูกค้ายังได้รับผลกระทบอยู่