สะเทือนวงการร้านยำ อาฟเตอร์ยำ ขายน้ำยำ-น้ำปลาร้า สูตรเดียวกับหน้าร้าน 

บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ M และบริษัทย่อย เผยผลประกอบการไตรมาส 3 ปี 2569 มีรายได้จากการขายและบริการรวม 4,217 ล้านบาท เติบโต 8.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยมีแรงขับเคลื่อนสำคัญจากการขยายสาขาของ “โบนัส สุกี้” (Bonus Suki) ที่เข้ามาเสริมพอร์ตธุรกิจและสร้างโอกาสการเติบโตใหม่ให้กับกลุ่มบริษัท ขณะที่รายได้รวม 9 เดือนแรกของปี 2569 อยู่ที่ 12,460 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 11.1%  สะท้อนการเติบโตของรายได้จากการขยายธุรกิจ แม้ยังเผชิญความท้าทายด้านกำลังซื้อและการแข่งขันในตลาดร้านอาหาร พร้อมเดินหน้ากลยุทธ์สร้างการเติบโตผ่านการขยายสาขา การรุกตลาดต่างประเทศ และขยายพอร์ตเปิดแบรนด์ราเมนน้องใหม่ “โทระ ราเมน” (Tora Ramen) ด้านการบริหารจัดการ บริษัทฯ ยังคงให้ความสำคัญกับการยกระดับประสิทธิภาพการดำเนินงานควบคู่กับการขยายธุรกิจโดยในไตรมาส 3 ปี 2569 อัตราส่วนค่าใช้จ่ายในการขายและบริหารต่อรายได้รวมปรับลดลงจาก 57.3% เหลือ 55.7% สะท้อนถึงประสิทธิภาพในการบริหารค่าใช้จ่ายเมื่อรายได้ขยายตัว ขณะที่งวด 9 เดือนแรกของปี 2569 อัตราส่วนค่าใช้จ่ายในการขายและบริหารต่อรายได้รวมปรับลดลงจาก 57.8% ใ

ผ่านพ้นไปแล้วสำหรับงานเปิดตัวคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2570 (The MICHELIN Guide Thailand 2027)  ซึ่งในปีนี้ตรงกับสองวาระพิเศษ ครบรอบ 10 ปี ของการจัดทำคู่มือฯ ในประเทศไทย และครบรอบ 100 ปี ของ “ดาวมิชลิน” ซึ่งถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกในปี 2469  ร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรรประจำปีล่าสุด สะท้อนให้เห็นถึงพัฒนาการตลอดทศวรรษที่ผ่านมาของวงการอาหารในไทย ด้วยจำนวนร้านสูงสุดเป็นประวัติการณ์รวมทั้งสิ้น 507 แห่ง  โดยสรุปจำนวนร้านอาหารที่ได้รับรางวัลจากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2570 ดังนี้ เกว็นดัล ปูลเล็นเนค (Gwendal Poullennec) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั่วโลก กล่าวว่า วงการอาหารไทยมีพัฒนาการที่โดดเด่น จากที่ขับเคลื่อนด้วยกระแสใหม่ ๆ กลายมาเป็นระบบนิเวศที่เติบโตเต็มศักยภาพและหลากหลายยิ่งขึ้น  ความเป็นเลิศไม่ได้จำกัดอยู่แค่เฉพาะในกรุงเทพฯ เพราะเริ่มมีร้านอาหารระดับดาวมิชลินขยายตัวไปทั่วประเทศ สะท้อนให้เห็นถึงการเติบโตอย่างแข็งแกร่งของวงการอาหารในระดับภูมิภาค เชฟต่างมีความมั่นใจในการถ่ายทอดอัตลักษณ์ทางอาหารตามแบบฉบับของตนเองมากขึ้น ขณะที่กลุ่มร้านอาหารจากต่

เรียกว่าเปิดตัวท่ามกลางการแข่งขันที่เข้มข้นของตลาดราเมนไทย สำหรับแบรนด์ราเมนน้องใหม่ ในพอร์ต MK GROUP อย่าง “TORA RAMEN” (โทระ ราเมน) มาพร้อมแนวคิด “Everyday Ramen” เสิร์ฟราเมนญี่ปุ่นแท้ ในราคาเริ่มต้น 89 บาท จาก 2 สุดยอดเชฟผู้เชี่ยวชาญด้าน “เส้น × ซุป” จากเมืองฟุกุโอกะ ประเดิมสาขาแรกวันที่ 10 พฤศจิกายน 2569 ณ ทรู ดิจิทัล พาร์ค คุณธีร์ ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า “แม้ภาพรวมตลาดอาหารญี่ปุ่นจะเข้าสู่ Mature Market แต่ราเมนยังเป็นหนึ่งในเซกเมนต์ที่มีศักยภาพและโอกาสเติบโตอย่างต่อเนื่อง ท่ามกลางการแข่งขันที่ทวีความเข้มข้นขึ้น  แต่ท้ายสุดแบรนด์ที่จะสามารถเติบโตและยืนหยัดในตลาดได้ ต้องมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น มีจุดยืนที่ชัดเจนและสร้างความแตกต่างได้จริง TORA RAMEN เกิดขึ้นจากความตั้งใจที่จะทำให้ราเมนทงโคะสึคุณภาพ รสชาติญี่ปุ่นแท้ กลายเป็นมื้ออาหารที่ทุกคนรับประทานได้ทุกวัน โดยไม่จำเป็นต้องจ่ายแพง  ผ่านการผสานฝีมือของ 2 เชฟผู้เชี่ยวชาญจากญี่ปุ่น เข้ากับศักยภาพของ MK GROUP ที่มีทั้งความเชี่ยวชาญในการบริหารธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น ความเข้าใจใน

เมื่อ 6 พฤศจิกายน 2569 นางสาวซาบีดา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กล่าวว่า “วัฒนธรรมเป็นหนึ่งในตัวแปรสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ สะท้อนผ่านรายได้จากการท่องเที่ยวรวมที่สูงถึง 2.7 ล้านล้านบาท และอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ของไทยที่มีมูลค่ากว่า 1.63 ล้านล้านบาท ซึ่งหนึ่งในทิศทางสำคัญของกระทรวงวัฒนธรรมในปี 2570 คือการส่งเสริมให้ผู้ประกอบการและชุมชนท้องถิ่นสามารถนำทุนทางวัฒนธรรมมาต่อยอดสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ โดยผสานเอกลักษณ์และภูมิปัญญาไทยเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ เพื่อพัฒนาสินค้าและบริการที่ตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ สอดคล้องกับแนวคิด ‘Cultural NEXUS – วัฒนธรรมเชื่อมอนาคต’ ที่มุ่งปรับบทบาทสู่การเป็น ‘กระทรวงที่ใช้คุณค่าของอดีต สร้างโอกาสในปัจจุบัน และสร้างอนาคตให้คนไทย โดย แกร็บ ประเทศไทย ที่ถือเป็นหนึ่งในพันธมิตรสำคัญในการช่วยผลักดันวัฒนธรรมไทยให้เข้าถึงคนทั่วโลก ซึ่งการจัดเวทีเสวนา GrabNEXT ในครั้งนี้ นับเป็นพื้นที่ให้ภาครัฐ-เอกชนได้ร่วมแลกเปลี่ยนมุมมอง พร้อมนำเสนอแนวทางการต่อยอดทุนทางวัฒนธรรมให้เป็นโอกาสทางเศรษฐกิจอย่างเป็นรูปธรรม” นางสาวจันต์สุดา ธนานิตยะอุดม กรรมก

เมื่อศิลปินประกาศจัดคอนเสิร์ตที่อีกเมืองหนึ่ง กรุ๊ปแชทก็คึกคักขึ้นมาทันที คนหนึ่งรับหน้าที่กดบัตรกับจองโรงแรม อีกคนเริ่มเช็กตั๋วเครื่องบิน และไม่นานทุกคนก็คุยกันว่าไปถึงแล้วจะไปเที่ยวที่ไหน ไปลองกินอะไรกันบ้าง ภาพนี้สะท้อนให้เห็นว่า ทุกวันนี้การไปดูคอนเสิร์ตไม่ได้จบแค่หน้าเวที แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นของการออกเดินทาง เที่ยว กิน และใช้จ่ายในเมืองนั้นๆ จนเกิดเป็นเทรนด์ Concert Tourism หรือการเดินทางที่มีคอนเสิร์ตเป็นจุดหมายหลักของทริป ทริปนี้เริ่มต้นขึ้นจากเสียงเพลง The Concert Travel Effect in Asia รายงานวิจัยฉบับใหม่จาก Live Nation Asia และ Trip.com Group เผยให้เห็นว่าคอนเสิร์ตมีอิทธิพลต่อการเดินทางในไทย จีนแผ่นดินใหญ่ สิงคโปร์ ฮ่องกง มาเก๊า และเกาหลีใต้อย่างไร  โดยรายงานนี้รวบรวมงานวิจัยแฟนเพลงชุดใหม่ ข้อมูลการเดินทางของ Trip.com Group และข้อมูลเชิงลึกจาก Ticketmaster เพื่อไล่ดูเส้นทางของแฟนเพลงตั้งแต่ตอนตัดสินใจไปดูศิลปิน ไปจนถึงช่วงเวลาที่ใช้ในจุดหมายปลายทาง ใน 6 ตลาดนี้ แฟนเพลง 7 ใน 10 คนบอกว่าดนตรีสดเป็นหนึ่งในเหตุผลที่น่าตื่นเต้นที่สุดที่ทำให้อยากออกเดินทาง และงานวิจัยก็สะท้อนให้เห็

FEED MUSIC X AIS ‘อร่อยเอาเรื่อง’ ชวนท้าลมหนาวกับเทศกาลดนตรีในสวน วันที่ 5-7 ธันวาคม 2569 ฟังเพลง-ดนตรี 80s-2000s ‘A CAPPELLA 7-SOUL AFTER SIX-THE MUST-BLACKHEAD-THE PALACE’ พร้อมจัดเต็มกว่า 50 ร้านอาหารและเครื่องดื่ม ตลอด 3 วัน ที่มิวเซียมสยาม ความสุขและความสนุกที่อยากชวนท้าลมหนาวช่วงปลายปีกลับมาให้หายคิดถึงกันอีกครั้ง ธันวาคมนี้พาไปสัมผัสลมหนาวกับบรรยากาศที่โอบล้อมด้วยเสียงเพลง และดนตรี กับเทศกาลดนตรีในสวนที่เติบโตและสร้างความทรงจำร่วมกับแฟนเพลงมาอย่างต่อเนื่อง FEED MUSIC X AIS ที่ปีนี้มาในธีม อร่อยเอาเรื่อง โดย FEED สื่อไลฟ์สไตล์และบันเทิงคุณภาพ ผนึกกำลังร่วมกับ เส้นทางเศรษฐี เนรมิตพื้นที่มิวเซียมสยามให้เป็นพื้นที่ทั้งฟังดนตรี และมัดรวมร้านอาหารไว้ที่เดียวกัน เทศกาลดนตรีในสวน FEED MUSIC X AIS ‘อร่อยเอาเรื่อง’ ครั้งนี้ จัดขึ้นเป็นปีที่ 4 ต่อเนื่อง งานดนตรีที่เติบโตและสร้างความทรงจำร่วมกับแฟนเพลง และให้ความสำคัญกับคุณค่าของดนตรีและการสร้างสรรค์ที่ไม่มีข้อจำกัดเรื่องของกาลเวลา จึงเป็นพื้นที่ที่เชื่อมโยงคนฟังทุกเจเนอเรชัน ผ่านบทเพลงจากศิลปินระดับตำนานและวงดนตรีรุ่นใหม่ ท่ามกลางบรรยากาศส