Video Content
จากวันที่แตงโมล้นตลาด ขายได้เพียงกิโลละ 1-2 บาท สู่การสร้าง “แตงโมสเปเชียลตี้” ที่เปลี่ยนวิธีคิดในการทำเกษตร ที่ไม่เลือกแข่งขันด้วยราคา แต่เลือกสร้าง “ความแตกต่าง” จนกลายเป็นจุดแข็งของธุรกิจ วันนี้ เทคโนโลยีชาวบ้าน มีโอกาสพูดคุยกับ คุณณิชชา แก้วสุริยา ผู้ก่อตั้งแบรนด์แตงโมพรีเมียม “ณิชชาชามม์” ผู้คร่ำหวอดในวงการแตงโมมานานกว่า 20 ปี กับเส้นทางชีวิตที่เริ่มต้นจากการเป็นแม่ค้าขายผัก ก่อนหันมาขายแตงโมสเปเชียลตี้ กลายเป็นต้นแบบของผู้ประกอบการเกษตรที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์เปลี่ยนผลไม้ธรรมดาให้กลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่ผู้บริโภคยอมจ่าย 🎥 บทสัมภาษณ์นี้ไม่ได้เล่าแค่เรื่อง “แตงโม” แต่เป็นบทเรียนของการทำธุรกิจเกษตร ที่พิสูจน์ว่า… ในวันที่ทุกคนแข่งกันลดราคา คนที่อยู่รอด อาจไม่ใช่คนที่ขายถูกที่สุด แต่คือคนที่สร้างคุณค่าได้มากที่สุด #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban #เกร็ดความรู้เกษตร #ณิชชาชามม์ #NichcharCharm
พื้นที่ 1 งาน คนเดียวเอาอยู่! “The Vanilla House” สวนวานิลลาฉบับคนเมือง คุณอ้อ-สาวิตตรี สระทองเทียน เจ้าของ The Vanilla House และนักพัฒนาสูตรอาหาร เปลี่ยนผืนนาบ้านเกิด จ.นครปฐม ให้กลายเป็นแปลงปลูกวานิลลาบนพื้นที่เพียง 1 งาน จากความเชื่อที่ว่าวานิลลาปลูกได้เฉพาะพื้นที่อากาศเย็น วันนี้พิสูจน์แล้วว่า สภาพอากาศภาคกลางก็สามารถปลูกวานิลลาคุณภาพสูงได้ไม่แพ้กัน ลองผิด ลองถูก จนได้เทคนิคดูแลวานิลลา ทั้งการควบคุมความชื้น ออกแบบโรงเรือน ปรับรูปแบบเสาปลูก และบ่มฝักให้ได้คุณภาพระดับพรีเมียม กว่าจะได้วานิลลาคุณภาพดี ไม่ใช่แค่ปลูกแล้วรอเก็บเกี่ยว แต่ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ตามไปดูแนวคิดและเทคนิคการปลูกวานิลลาฉบับคนเมืองกันเลย #TheVanillaHouse#ปลูกวานิลลา#วานิลลาไทย#เกษตรภาคกลาง#นครปฐม#พืชเศรษฐกิจใหม่#พืชมูลค่าสูง#นวัตกรรมเกษตร#เทคโนโลยีชาวบ้าน#technologychaoban
เมื่อก่อนใครจะซื้อของสด ต้องนึกถึง ตลาดคลองเตย ไม่ว่าจะมาจากพระประแดง สุขสวัสดิ์ หรือพื้นที่ใกล้เคียง ต่างก็แวะมาซื้อของที่นี่ แต่ทุกวันนี้ไม่เหมือนเดิม มีตลาดค้าส่งเปิดใหม่หลายแห่ง บางที่ขายถูกกว่า เดินทางสะดวกกว่า ทำให้การแข่งขันหนักขึ้นทุกปี จากแม่ค้าธรรมดาในตลาดคลองเตย วันนี้ “เจ๊นิด” กลายเป็นที่รู้จักบนโลกออนไลน์ ผ่านคลิปสั้นบน TikTok และ YouTube กับคอนเทนต์ยอดฮิตอย่าง “จ่ายตลาดงบ 200 บาท ซื้ออะไรได้บ้าง?” แต่เบื้องหลังยอดวิวหลักล้าน ไม่ได้เริ่มต้นจากความฝันที่จะเป็นอินฟลูเอนเซอร์ หากเกิดจากความตั้งใจเพียงข้อเดียว คืออยากแบ่งปันวิธีใช้เงินอย่างคุ้มค่า และช่วยให้คนที่มีงบจำกัดมองเห็นโอกาสในการสร้างอาชีพและหารายได้จากเงินทุนเพียงเล็กน้อย เจ๊นิดบอกว่า ทุกวันนี้สังคมเปลี่ยนไปมาก เด็กจบใหม่ทำงานประจำ เงินเดือนมีขีดจำกัด แต่ค่าครองชีพกลับเพิ่มขึ้นทุกวัน “เรามีเงินเท่านี้ จะบริหารยังไงให้ชีวิตอยู่ได้ และยังมีอนาคต” นี่คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ ‘เจ๊นิด’ หันมาทำคอนเทนต์ ใช้โซเชียลมีเดีย และสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ เพราะตลอดชีวิตการค้าขาย ทำให้เห็นผู้คนหลากหลาย เห็นทั้งคนที่เริ่มจากศูนย์จนประสบค
🌳 ไม้กฤษณา…ไม้หอมที่หลายคนรู้จัก แต่รู้ไหมว่า “น้ำมันกฤษณา” กว่าจะได้มา 1 ลิตร ต้องใช้เวลากว่า 10-12 ปี และมีมูลค่าสูงถึง 300,000-500,000 บาท เพราะเป็นของหายากที่ใช้ทั้งศาสตร์ธรรมชาติ ภูมิปัญญา และนวัตกรรมในการสร้างมูลค่า จากไม้เศรษฐกิจธรรมดา สู่ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ตลาดโลกต้องการ 📍พาไปพูดคุยกับ คุณเต็ก-ศุภเศรษฐ์ กิตติพล เจ้าของ มีสุขฟาร์ม ผืนป่ากฤษณา จ.ระยอง ผู้พลิกวิกฤตราคาผลไม้ตกต่ำ สู่การสร้างธุรกิจกฤษณาครบวงจร ตั้งแต่การปลูก แปรรูป สกัดน้ำมันหอมระเหย ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สุขภาพ คาเฟ่ และการส่งออก พร้อมเผยแนวคิด “ปลูกอย่างเดียวไม่พอ” ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้ชุมชน 🌿
จาก 3 อำเภอ สู่ยอดขาย 2,500 ล้าน! ครั้งหนึ่ง “ข้าวตราไก่แจ้” ขายอยู่เพียง 3 อำเภอในจังหวัดชลบุรี แต่วันนี้เติบโตสู่แบรนด์ข้าวที่วางจำหน่ายทั่วประเทศ และส่งออกไปกว่า 40 ประเทศทั่วโลก อะไรคือแนวคิดที่ทำให้ธุรกิจขายข้าวท้องถิ่น เติบโตสู่ยอดขายกว่า 2,500 ล้านบาท? ฟังเรื่องราวการปรับตัว การเปลี่ยนผ่านจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก และวิสัยทัศน์ที่อยากให้ “ข้าวไทย” เป็นที่จดจำของคนทั่วโลก #ข้าวตราไก่แจ้ #ธุรกิจครอบครัว #ทายาทธุรกิจ #ข้าวไทย #ทางรอดข้าวไทย #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
“อร่าม ทรงสวยรูป” อดีตช่างภาพรางวัลพูลิตเซอร์ วัย 63 ปี ผันตัวเองเป็นชาวนาตามรอยบรรพบุรุษ ทำนาอินทรีย์บนเนื้อที่ 10 ไร่ ที่อำเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา ในชื่อ “ออฟฟิศชาวนา” มุ่งอนุรักษ์สายพันธุ์ “ข้าวปะกาอัมปึล” และ “ข้าวพญาลืมแกง” โดยนำภูมิปัญญาชาวบ้านมาประยุกต์ใช้สืบสานพันธุ์ข้าวพื้นบ้านอีสานให้เติบโตอย่างยั่งยืน พร้อมปลูกพืชผักอินทรีย์แบบผสมผสาน ส่งขายที่ตลาดจริงใจ Farmer’s Market ใน Tops Food Hall และ K Village Farmers’ Market สร้างรายได้ตลอดทั้งปี ผู้สนใจสามารถแลกเปลี่ยนข้อมูลการทำเกษตรอินทรีย์กับลุงอร่าม ทรงสวยรูป ได้ที่ วิสาหกิจชุมชนออฟฟิศชาวนาคนกระโทก “ครอบครัวเอิร์ทเซฟ (Earthsafe)” ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 258 หมู่ที่ 9 บ้านโนนสะอาด ตำบลท่าเยี่ยม อำเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา โทร. 081-911-2607 หรือติดตามข้อมูลได้ทาง FB : ออฟฟิศ ชาวนา BY ลุงอร่าม Moja rice
ใครๆ ก็บอกว่า พื้นที่ราบภาคกลางปลูกอะโวคาโด ไม่ได้หรอก เพราะสภาพแวดล้อมไม่เหมาะสม แต่ “บุญพา รอชัยกุล” วิศวกรหนุ่มที่หันมาทำสวนเกษตรในชื่อ “DP. Farm” ไม่ย่นท้อต่อปัญหาอุปสรรค ทดลองปลูกอะโวคาโดจนได้ผลผลิตที่ดีจำนวน 12 สายพันธุ์ ขายได้ทั้งกิ่งพันธุ์และผลอะโวคาโด สำนักงานเกษตรอำเภออู่ทอง กรมส่งเสริมการเกษตร สนับสนุนให้ฟาร์มแห่งนี้เป็นศูนย์การเรียนรู้เรื่องการปลูกพืชเศรษฐกิจ อะโวคาโดในพื้นที่ราบกลางของประเทศไทย สู่การพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืน . นอกจากนี้ DP. Farm ยังประสบความสำเร็จในการปลูกข้าวโพดหวานพันธุ์หวานแดง แปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยนวัตกรรม “ข้าวโพดรีทอร์ท” (ข้าวโพดนึ่งสุญญากาศระบบสเตอริไลซ์) หอมหวานธรรมชาติ พร้อมทานได้ทุกเวลา อัดแน่นด้วยไฟเบอร์ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่ใส่น้ำตาล ไม่เติมสี เก็บนาน 2 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น แต่ละสัปดาห์สามารถขายข้าวโพดหวานได้เฉลี่ย 500-1,000 กิโลกรัม สร้างรายได้หมุนเวียนเข้ากระเป๋าได้ตลอดทั้งปี ผู้สนใจสามารถเยี่ยมชม DP. Farm ได้ที่ หมู่บ้านในดง หมู่ที่ 13 ตำบลดอนคา อำเภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี โทร./ไลน์ 063-194-2961
นายทนง เพ็ชรพุ่ม เกษตรกรชาวนาเกลือ จังหวัดสมุทรสาคร สืบทอดวิถีการทำนาเกลือแบบดั้งเดิมจากบรรพบุรุษจากรุ่นสู่รุ่นกว่าร้อยปี นาเกลือสมุทรสาครจัดเป็นเกลือสมุทร (Sea Salt) ผลิตขึ้นโดยพึ่งพาธรรมชาติ “ดิน น้ำ ลม ไฟ” เริ่มจากนำน้ำทะเลขึ้น มาตากแดดให้น้ำระเหยไป หลอมรวมกันจนกลายเป็นผลึกเกลือสีขาวสะอาด . 1 ปีทำนาเกลือได้ 4 รอบ ราคาขายเกลือขึ้นอยู่กับฤดูกาล หากปีใดแล้งจัด เกลือมาก ขายได้ราคาถูก หากปีไหน ฝนตกชุก เกลือขาดตลาด ขายได้สูงถึงเกวียนละ 4,000 บาท สนใจวิถีชาวนาเกลือ เยี่ยมชมและเลือกซื้อสินค้าได้ที่ ร้านลุงนงป้าน้องค้าเกลือ ถนนพระรามสอง กิโลเมตรที่ 50+600 ขาออก เบอร์โทร. 081-944-8289
บริษัท ไบโอเมดอินโนเวชั่น จำกัด มุ่งมั่นสร้างเพิ่มมูลค่าสินค้าทางการเกษตรด้วยนวัตกรรมงานวิจัย เพื่อส่งเสริมอาชีพและรายได้ของเกษตรกรไทย พร้อมยกระดับสุขภาพและคุณภาพชีวิตของผู้บริโภค ภายใต้แนวคิด “Innovation for Life Quality” . บริษัทได้นำข้าวไทยและผลิตภัณฑ์สมุนไพรมาแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคภายใต้การสนับสนุนทุนของสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้แก่ 1. วีไลท์ (Velight) เครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องสินเหล็กรสพีชน้ำผึ้ง 2. VeRise H Pro อัดแน่นไปด้วยโปรตีนพืชสูงถึง 22 กรัมต่อซอง 3. คิวร์มินพลัส (Curmin Plus) ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร จากสารสกัดขมิ้นชันพันธุ์แดงสยามพืช GI ของสุราษฎร์ธานี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยฟื้นฟู ชะลอวัยและต้านความแก่ 4. RISEKIN. เครื่องสำอางที่ผลิตจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ ช่วยลดริ้วรอยและชะลอวัย . สนใจผลิตภัณฑ์ติดต่อข่าวสารได้ทาง Website: www.biomedhealthinnovation.com Facebook: Biomed Innovation เพจบริษัท หรือทาง Line OA : @biomed or Click https://lin.ee/pG1UGRi สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บริษัท ไบโอเมดอินโนเวชั่น โทร.
หากใครกำลังมองหาแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ ไปเช้าเย็นกลับได้ ขอแนะนำ “เกษตรฯศูนย์บาท @ศูนย์การเรียนรู้บ้านครูแดง” ที่นี่เป็นแหล่งเรียนรู้ในวิถีเศรษฐกิจพอเพียง ที่นักท่องเที่ยวจะได้เรียนรู้เรื่องการทำเกษตรแบบผสมผสาน ปลูกผักสวนครัว เลี้ยงปลา เลี้ยงไก่ไข่อารมณ์ดี ทำนา ในพื้นที่เดียวกัน ผู้สนใจสามารถเยี่ยมชมศูนย์การเรียนรู้บ้านครูแดง ได้ที่ชุมชนแผ่นดินทองคอยรุตตั๊กวา บ้านเลขที่ 23/2 หมู่ที่ 5 ถนนเลียบวารี แขวงโคกแฝด เขตหนองจอก กรุงเทพมหานคร เบอร์ติดต่อ 087-908-0662
คุณหมู- ปิยะวัฒน จันลา ทายาทรุ่น 6 ที่สืบทอดอาชีพทำนาจากรุ่นบรรพบุรุษ ที่ตำบลศรีนาวา อำเภอเมืองนครนายก จังหวัดนครนายก คุณหมูค้นพบว่า การทำการเกษตรแบบดั้งเดิม ยิ่งทำ ยิ่งขาดทุน จึงเปลี่ยนแนวคิด พลิกผืนนา 40 ไร่ จากเดิมที่ปลูกพืชเชิงเดี่ยวเป็นสวนเกษตรผสมผสาน รองรับการท่องเที่ยวเชิงเกษตร ในชื่อ “ศูนย์การเรียนรู้ภูกะเหรี่ยง” นำนวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามาพัฒนาต่อยอดสู่การเป็นเกษตรอัจฉริยะ หรือ Smart Farm . ศูนย์การเรียนรู้ภูกะเหรี่ยง เปิดให้นักท่องเที่ยวที่สนใจเข้ามาเรียนรู้วิถีชาวนา ทั้งการสีข้าวแบบโบราณ การปลูกต้นข้าวอ่อน การทำขนมข้าวยาคู การแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่ม ใบข้าวในรูปแบบเครื่องดื่มและอาหาร ศูนย์การเรียนรู้ภูกะเหรี่ยง นครนายก เปิดให้บริการทุกวัน ติดต่อสอบถาม: เพจ Facebook ศูนย์การเรียนรู้ภูกะเหรี่ยง
ในแต่ละปี ประเทศไทยต้องเผชิญกับปริมาณขยะมูลฝอยมากกว่า 27 ล้านตัน และน่ากังวลไม่น้อยเมื่อพบว่า มากกว่าครึ่งหนึ่งคือ 🥙“ขยะอาหาร” ที่หลายคนมองว่าไร้ค่า ทั้งที่แท้จริงแล้ว ขยะเหล่านี้สามารถแปรเปลี่ยนเป็นทรัพยากรสำคัญได้ หากได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม จากปัญหาดังกล่าว นำไปสู่การพัฒนานวัตกรรมโดย 🧑🏻🌾 คุณทวีศักดิ์ อ่องเอี่ยม เกษตรกรจาก “บางกะเจ้าฟาร์ม” ผู้มองเห็นคุณค่าในสิ่งที่คนส่วนใหญ่มองข้าม และเลือกที่จะ “เปลี่ยนวิธีคิด” แทนการกำจัด ได้พัฒนาเครื่องจัดการขยะเศษอาหาร ที่ชื่อว่า “ชูชก” เครื่องหมักปุ๋ยอินทรีย์ที่ออกแบบให้ใช้งานง่าย ตอบโจทย์การใช้งานในชีวิตประจำวัน โดยมีจุดเด่นสำคัญคือสามารถย่นระยะเวลาการย่อยสลายขยะอาหาร จากที่เคยใช้เวลานานหลายเดือน เหลือเพียง “1 วัน” เท่านั้น แนวคิดนวัตกรรมนี้ ไม่ได้หยุดอยู่แค่การลดปริมาณขยะ แต่คือการสร้างความเข้าใจใหม่ให้กับสังคมว่า “ขยะอาหาร” ไม่ใช่ของเหลือทิ้ง หากแต่เป็นวัตถุดิบตั้งต้นของการสร้างทรัพยากร ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ช่วยฟื้นฟูดิน หรือการต่อยอดสู่ระบบเกษตรที่ยั่งยืน
คุณจันทร์เพ็ญ ทรงสวยรูป ครูวัยเกษียณหันมาทำเกษตรอินทรีย์ “ปลูกผักเคล” (Kale) ปลอดสารพิษ และแปรรูปเพิ่มมูลค่าในรูปแบบ “ผงเคล” อาหารเสริมบำรุงสุขภาพคนและสัตว์เลี้ยง จำหน่ายแบบพรีออร์เดอร์ให้กับกลุ่มผู้สนใจผ่านทางสื่อโซเชียล สร้างรายได้ต่อเดือนกว่า 5 หมื่นบาท ผู้สนใจฟาร์มผักเคล เยี่ยมชมกิจการได้ที่ วิสาหกิจชุมชนออฟฟิศชาวนาคนกระโทก บ้านเลขที่ 258 หมู่ที่ 9 บ้านโนนสะอาด ตำบลท่าเยี่ยม อำเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา โทร. 081-911-2607 หรือติดตามทางช่อง TikTok -ชื่อ ป้าจิ๊กผักเคล
คุณส้ม–ยอดหญิง พรชัยสิทธิ์ เกษตรกรรุ่นใหม่เจ้าของสวนมะพร้าวน้ำหอม Coco Cowboy ได้นำเทคโนโลยี SNP maker มายืนยันพันธุกรรม(DNA) มะพร้าวทุกต้นบนพื้นที่ 80 ไร่เป็นมะพร้าวหมูสีพันธุ์แท้ 100 % มีรสหวานและหอม เพราะปลูกดูแลตามหลักวิชาการ พร้อมขยายมิติด้านการตลาด เน้นการแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้า และพัฒนาไปสู่การสร้างแบรนด์ ‘Coco Cowboy’ ให้เป็นที่รู้จักและเป็นที่ต้องการของตลาดในวงกว้างมากขึ้น สามารถเพิ่มยอดขายมะพร้าวคุณภาพ ทั้งออนไลน์และออฟไลน์ ได้อย่างสม่ำเสมอ . คุณส้มขยายช่องทางตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์ ไม่ว่าจะเป็นการสร้างเพจบน Facebook การลงคลิปในแพลตฟอร์มต่างๆ ทำให้สวนแห่งนี้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง และยังช่วยกระจายผลผลิตถึงมือลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะระบบขนส่งที่รองรับและตอบโจทย์ในปัจจุบัน รวมทั้งเปิดร้านคาเฟ่กลางสวนมะพร้าว และคาเฟ่สาขาหน้าพระพิฆเนศองยืนไหว้พระพิฆเนศ เพื่อนำมะพร้าวมาแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มในรูปแบบเครื่องดื่ม ของหวานและอาหารได้อีกทางหนึ่ง หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือสนใจเข้าชมสวน สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ คุณส้ม-ยอดหญิง พรชัยสิทธิ์ เจ้าของสวนมะพร้าวน้ำหอม Coco
วิสาหกิจชุมชนสวนกล้วยอู่ทอง ต.จรเข้สามพัน อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี ภายใต้การนำของคุณชาตรี รักธรรม เป็นแหล่งเรียนรู้การแปรรูปสินค้าการเกษตร รวมทั้งการปลูกมะเขือเทศเชอรี่และเมล่อน ด้วยนวัตกรรมโรงเรือนอัจฉริยะ (Smart Greenhouse)ที่ทำให้การปลูกพืชกลายเป็นเรื่องง่ายเพราะสั่งการทำงานด้วยระบบเซนเซอร์ควบคุมระยะไกล ผ่าน IoT Platform และแอปพลิเคชันเกษตรอัจฉริยะช่วยตรวจสอบและควบคุมสภาพแวดล้อมในโรงเรือนอัตโนมัติควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น แสงสว่าง มีระบบเซนเซอร์ตรวจวัดดินและน้ำเพื่อการจัดการให้น้ำและปุ๋ยอย่างเหมาะสม . แอปพลิเคชันจัดการฟาร์มช่วยวางแผน ติดตามผลผลิตและวิเคราะห์ข้อมูลการทำเกษตรผ่านระบบ IoT เชื่อมต่ออุปกรณ์ต่างๆ ในฟาร์มเข้าด้วยกันเพื่อการควบคุมและจัดการที่สะดวกสบาย ช่วยให้เกษตรกรไม่ต้องลงไปจัดการด้วยตนเองตลอดเวลา ข้อมูลเซนเซอร์ต่างๆ จะถูกส่งผ่านระบบคลาวน์ (Cloud) เพื่อจัดเก็บประมวลผล จัดทำ Big Data เพื่อเป็นต้นแบบสำหรับการทำการเกษตรแม่นยำในอนาคต สนใจติดต่อศึกษาดูงาน กรุณาติดต่อล่วงหน้าที่เบอร์โทร 086-311-5071 และ 087-678-2392