Video Content
จากวันที่แตงโมล้นตลาด ขายได้เพียงกิโลละ 1-2 บาท สู่การสร้าง “แตงโมสเปเชียลตี้” ที่เปลี่ยนวิธีคิดในการทำเกษตร ที่ไม่เลือกแข่งขันด้วยราคา แต่เลือกสร้าง “ความแตกต่าง” จนกลายเป็นจุดแข็งของธุรกิจ วันนี้ เทคโนโลยีชาวบ้าน มีโอกาสพูดคุยกับ คุณณิชชา แก้วสุริยา ผู้ก่อตั้งแบรนด์แตงโมพรีเมียม “ณิชชาชามม์” ผู้คร่ำหวอดในวงการแตงโมมานานกว่า 20 ปี กับเส้นทางชีวิตที่เริ่มต้นจากการเป็นแม่ค้าขายผัก ก่อนหันมาขายแตงโมสเปเชียลตี้ กลายเป็นต้นแบบของผู้ประกอบการเกษตรที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์เปลี่ยนผลไม้ธรรมดาให้กลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่ผู้บริโภคยอมจ่าย 🎥 บทสัมภาษณ์นี้ไม่ได้เล่าแค่เรื่อง “แตงโม” แต่เป็นบทเรียนของการทำธุรกิจเกษตร ที่พิสูจน์ว่า… ในวันที่ทุกคนแข่งกันลดราคา คนที่อยู่รอด อาจไม่ใช่คนที่ขายถูกที่สุด แต่คือคนที่สร้างคุณค่าได้มากที่สุด #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban #เกร็ดความรู้เกษตร #ณิชชาชามม์ #NichcharCharm
พื้นที่ 1 งาน คนเดียวเอาอยู่! “The Vanilla House” สวนวานิลลาฉบับคนเมือง คุณอ้อ-สาวิตตรี สระทองเทียน เจ้าของ The Vanilla House และนักพัฒนาสูตรอาหาร เปลี่ยนผืนนาบ้านเกิด จ.นครปฐม ให้กลายเป็นแปลงปลูกวานิลลาบนพื้นที่เพียง 1 งาน จากความเชื่อที่ว่าวานิลลาปลูกได้เฉพาะพื้นที่อากาศเย็น วันนี้พิสูจน์แล้วว่า สภาพอากาศภาคกลางก็สามารถปลูกวานิลลาคุณภาพสูงได้ไม่แพ้กัน ลองผิด ลองถูก จนได้เทคนิคดูแลวานิลลา ทั้งการควบคุมความชื้น ออกแบบโรงเรือน ปรับรูปแบบเสาปลูก และบ่มฝักให้ได้คุณภาพระดับพรีเมียม กว่าจะได้วานิลลาคุณภาพดี ไม่ใช่แค่ปลูกแล้วรอเก็บเกี่ยว แต่ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ตามไปดูแนวคิดและเทคนิคการปลูกวานิลลาฉบับคนเมืองกันเลย #TheVanillaHouse#ปลูกวานิลลา#วานิลลาไทย#เกษตรภาคกลาง#นครปฐม#พืชเศรษฐกิจใหม่#พืชมูลค่าสูง#นวัตกรรมเกษตร#เทคโนโลยีชาวบ้าน#technologychaoban
เมื่อก่อนใครจะซื้อของสด ต้องนึกถึง ตลาดคลองเตย ไม่ว่าจะมาจากพระประแดง สุขสวัสดิ์ หรือพื้นที่ใกล้เคียง ต่างก็แวะมาซื้อของที่นี่ แต่ทุกวันนี้ไม่เหมือนเดิม มีตลาดค้าส่งเปิดใหม่หลายแห่ง บางที่ขายถูกกว่า เดินทางสะดวกกว่า ทำให้การแข่งขันหนักขึ้นทุกปี จากแม่ค้าธรรมดาในตลาดคลองเตย วันนี้ “เจ๊นิด” กลายเป็นที่รู้จักบนโลกออนไลน์ ผ่านคลิปสั้นบน TikTok และ YouTube กับคอนเทนต์ยอดฮิตอย่าง “จ่ายตลาดงบ 200 บาท ซื้ออะไรได้บ้าง?” แต่เบื้องหลังยอดวิวหลักล้าน ไม่ได้เริ่มต้นจากความฝันที่จะเป็นอินฟลูเอนเซอร์ หากเกิดจากความตั้งใจเพียงข้อเดียว คืออยากแบ่งปันวิธีใช้เงินอย่างคุ้มค่า และช่วยให้คนที่มีงบจำกัดมองเห็นโอกาสในการสร้างอาชีพและหารายได้จากเงินทุนเพียงเล็กน้อย เจ๊นิดบอกว่า ทุกวันนี้สังคมเปลี่ยนไปมาก เด็กจบใหม่ทำงานประจำ เงินเดือนมีขีดจำกัด แต่ค่าครองชีพกลับเพิ่มขึ้นทุกวัน “เรามีเงินเท่านี้ จะบริหารยังไงให้ชีวิตอยู่ได้ และยังมีอนาคต” นี่คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ ‘เจ๊นิด’ หันมาทำคอนเทนต์ ใช้โซเชียลมีเดีย และสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ เพราะตลอดชีวิตการค้าขาย ทำให้เห็นผู้คนหลากหลาย เห็นทั้งคนที่เริ่มจากศูนย์จนประสบค
🌳 ไม้กฤษณา…ไม้หอมที่หลายคนรู้จัก แต่รู้ไหมว่า “น้ำมันกฤษณา” กว่าจะได้มา 1 ลิตร ต้องใช้เวลากว่า 10-12 ปี และมีมูลค่าสูงถึง 300,000-500,000 บาท เพราะเป็นของหายากที่ใช้ทั้งศาสตร์ธรรมชาติ ภูมิปัญญา และนวัตกรรมในการสร้างมูลค่า จากไม้เศรษฐกิจธรรมดา สู่ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ตลาดโลกต้องการ 📍พาไปพูดคุยกับ คุณเต็ก-ศุภเศรษฐ์ กิตติพล เจ้าของ มีสุขฟาร์ม ผืนป่ากฤษณา จ.ระยอง ผู้พลิกวิกฤตราคาผลไม้ตกต่ำ สู่การสร้างธุรกิจกฤษณาครบวงจร ตั้งแต่การปลูก แปรรูป สกัดน้ำมันหอมระเหย ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สุขภาพ คาเฟ่ และการส่งออก พร้อมเผยแนวคิด “ปลูกอย่างเดียวไม่พอ” ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้ชุมชน 🌿
จาก 3 อำเภอ สู่ยอดขาย 2,500 ล้าน! ครั้งหนึ่ง “ข้าวตราไก่แจ้” ขายอยู่เพียง 3 อำเภอในจังหวัดชลบุรี แต่วันนี้เติบโตสู่แบรนด์ข้าวที่วางจำหน่ายทั่วประเทศ และส่งออกไปกว่า 40 ประเทศทั่วโลก อะไรคือแนวคิดที่ทำให้ธุรกิจขายข้าวท้องถิ่น เติบโตสู่ยอดขายกว่า 2,500 ล้านบาท? ฟังเรื่องราวการปรับตัว การเปลี่ยนผ่านจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก และวิสัยทัศน์ที่อยากให้ “ข้าวไทย” เป็นที่จดจำของคนทั่วโลก #ข้าวตราไก่แจ้ #ธุรกิจครอบครัว #ทายาทธุรกิจ #ข้าวไทย #ทางรอดข้าวไทย #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
คุณชาณุวัฒณ์ สิวะโมกข์ เจ้าของฟาร์มไข่ไก่ King Eggs (ราชาไข่ไก่) จ.ฉะเชิงเทรา เดินหน้าพัฒนากิจการครอบครัวสู่ระบบการผลิตเชิงอุตสาหกรรม ด้วยกำลังผลิตมหาศาลกว่า 800,000 ฟองต่อวัน 📈 เบื้องหลังความสำเร็จคือการใช้นวัตกรรมโรงเรือนควบคุมสภาพอากาศ 🛠️ ร่วมกับมาตรฐานกรมปศุสัตว์ เพื่อดูแลไก่สาวอายุ 16 สัปดาห์ พร้อมควบคุมทุกขั้นตอนการผลิตอย่างเข้มงวด ตั้งแต่ฟาร์มถึงมือผู้บริโภค ทำให้ไข่ไก่ทุกฟองสด สะอาด และได้มาตรฐาน King Eggs ที่ผู้บริโภคมั่นใจได้ทุกวัน ✔️
หากย้อนไปเมื่อหลายปีก่อน เชื่อว่าหลายท่านคงคุ้นเคยกับพืชกระแสที่มาแรงอย่าง มะนาวคาเวียร์ (Finger Lime) หรือหลายท่านเรียกว่า มะนาวนิ้วมือ เป็นอย่างดี ถึงปัจจุบันกระแสความนิยมก็เริ่มซาไป เพราะส่วนหนึ่งอาจเกิดจากความที่เป็นพืชตามกระแสมาแล้วก็หายไป หรือเกิดจากผู้คนยังไม่รู้วิธีการปลูกดูแลรักษา ว่าที่ ร.ต.ณัฐพนธ์ แตงน้อย เจ้าของสวนอรุณศักดิ์ นครสวรรค์ อีกหนึ่งเกษตรกรที่ทำให้รู้ว่า “มะนาวคาเวียร” ไม่ใช่พืชกระแส หากปลูกดูแลและหาตลาดเป็น “แต่ก่อนผมเริ่มจากปลูกเป็นอาชีพเสริม ตอนนี้มะนาวคาเวียร์กลายมาเป็นพืชสร้างรายได้หลักไปแล้ว ด้วยจุดเด่นของราคาที่มั่นคง 1,000 – 1,500 บาทต่อกิโลกรัม แตกต่างจากพืชเกษตรอื่นที่ราคาขึ้นลงตามตลาด รายได้เริ่มต้น 30,000 – 40,000 บาทต่อเดือน และเคยมีรายได้พีกสุดถึงหลัก 100,000 บาทต่อเดือนมาแล้ว! #มะนาวคาเวียร์ #มะนาวนิ้วมือ #FingerLime #ปลูกมะนาวคาเวียร์ #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
🥑 อะโวคาโดปากช่องของที่นี่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสเนียนละมุน สีเนื้อสวยนวล และรสชาติคล้ายเนยตามแบบฉบับของพันธุ์คุณภาพดี นอกจากจะเป็นแหล่งไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว อะโวคาโดคุณภาพสูงของ Grande Farm ยังมอบ ‘ประสบการณ์ที่ดี’ ให้กับผู้บริโภคตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลอง 🧑🏻🌾 คุณจ้ำ-ณฐกร เอกสมัย เจ้าของ Grande Farm ผู้ปลูกอะโวคาโดบนพื้นที่ปากช่อง เล่าว่า เราไม่เพียงแค่ขายอะโวคาโด แต่ยังขายประสบการณ์ในการทานอะโวคาโดที่ดี ไม่ต้องลุ้นว่าอะโวคาโดจะเน่า หรือทานได้ไม่กี่ลูก ที่ Grande Farm ถ้าคุณซื้อ 10 ลูก ก็จะได้ทานทั้ง 10 ลูก และรสชาติจะเหมือนกันทุกลูก และมุ่งมั่นผลักดันผลผลิตให้กลายเป็นสินค้าในตลาด Hi-End หรือ Premium Market✨ แต่กว่าอะโวคาโดแต่ละลูกจะมากลายเป็นแบบนี้ ต้องผ่านการ ‘ลองผิด ลองถูก’ มาเยอะชนิดที่เรียกว่า ลองตั้งแต่สิ่งที่เขาบอกว่าไม่ควรทำ…ไปจนถึงทุกอย่างที่ใครต่อใครเคยบอกว่าเวิร์ก! เพราะพื้นที่แต่ละแห่งมีคาแรกเตอร์ไม่เหมือนกัน วิธีปลูกที่ได้ผลดีในจังหวัดอื่น พอย้ายมาใช้ที่ปากช่อง บางทีก็ไม่ได้ผล หลังจากทุ่มเทลองมาทุกรูปแบบ กว่าจะได้บทสรุปที่ใช่ ก็ใช้เวลาไปเกือบ 5 ปีเต็ม ถ้าอยากรู
🌱 จากมือใหม่สู่เจ้าของไร่ผักสลัดปลอดสาร 100% แบรนด์ “ไร่กาลเวลา” …คุณศุภรัตน์ ศรีสุขวงค์ เริ่มต้นจากไม่ได้มีความรู้เรื่องผักสลัด แต่ด้วยใจรักและความตั้งใจลองผิดลองถูกจนค้นพบสูตรสำเร็จของดินปลูกคุณภาพ เพราะดินคือหัวใจของผักสลัด ช่วยให้ผักโตดีโดยไม่ต้องพึ่งสารเคมี ทุกแปลงถูกดูแลอย่างใส่ใจ 🌿 🥗 12 ปีแห่งความตั้งใจ ไร่กาลเวลาส่งผักกว่า 9 สายพันธุ์เข้าห้าง TOPS ภายใต้แบรนด์ของตัวเอง ผ่านการรับรองมาตรฐานกว่า 22 ข้อของกระทรวงสาธารณสุข ที่ขายได้ราคา 120-150 บาทต่อกิโลกรัม พร้อมทั้งเป็นแรงบันดาลใจให้กับคนทั่วไปที่สนใจเข้ามาศึกษาอีกด้วย🌾✨ .
คุณสุเมศวร์ เสนชู ผู้ก่อตั้ง VIP Organic Farm เล็งเห็นโอกาสในการพัฒนา “เห็ด” ให้กลายเป็นอุตสาหกรรมเกษตรที่ยั่งยืน ด้วยเหตุผลว่าเห็ดไม่เพียงเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยามากมาย จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะต่อยอดให้เป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี จากแนวคิดนี้เอง ทำให้ฟาร์มเลือกเพาะเห็ดภายใน โรงเรือนควบคุมด้วยระบบ IoT ที่สามารถจัดการอุณหภูมิ ความชื้น และแสงได้อย่างแม่นยำ ช่วยให้การเพาะปลูกมีคุณภาพสม่ำเสมอ ใช้พื้นที่น้อย ไม่ต้องพึ่งดิน ปุ๋ย หรือสารเคมีใดๆ เพียงใส่ใจดูแลด้วย “ใจ” เห็ดก็สามารถเติบโตได้อย่างสมบูรณ์ ปัจจุบัน VIP Organic Farm ยังได้รับการรับรองมาตรฐาน Organic IFOAM มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ระดับสากลของยุโรป และถือเป็นฟาร์มเห็ดแห่งเดียวในประเทศไทยที่ได้มาตรฐานนี้ นับเป็นอีกก้าวสำคัญของเกษตรกรไทยที่ใช้เทคโนโลยีและหัวใจขับเคลื่อนเกษตรอินทรีย์อย่างครบวงจร หากท่านไหนสนใจอยากจะเข้าไปศึกษาเรียนรู้เพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่เพจ Facebook : VIP Organic Farm
🌱อยากปลูกวานิลลา? เริ่มต้นง่ายๆ ไปกับเรา! วานิลลา พืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจและตลาดต้องการสูง วันนี้เราจะมาแชร์ประสบการณ์และสอนแบบจับมือทำ ✅ตั้งแต่การเตรียมแปลงปลูก การเลือกกิ่งพันธุ์ ไปจนถึงการดูแลอย่างถูกวิธี ✅เทคนิคเฉพาะตัว จากประสบการณ์ที่ลองผิดลองถูกมาแล้ว เพื่อให้คุณปลูกได้อย่างมีคุณภาพ ✅ขั้นตอนการดูแลต้นจนถึงการผสมเกสรแบบละเอียด เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด ✅รวมไปถึงขั้นตอนการบ่มฝักอย่างพิถีพิถันด้วยกระบวนการทางธรรมชาติ เพื่อดึงความหอมหวานและกลิ่นอันซับซ้อนออกมาอย่างเต็มที่ และไม่ว่าจะอยากทำเป็นงานอดิเรกหรืองานหลัก วานิลลาก็เป็นพืชที่ให้ผลตอบแทนคุ้มค่าและปลูกได้ไม่ยากอย่างที่คิด พร้อมที่จะเปลี่ยนพื้นที่ว่างให้เป็นรายได้แล้วหรือยัง? มาเรียนรู้การปลูกวานิลลาไปพร้อมๆ กันนะ!
“บ้านสวนเกษตร สไตล์วิศวะ” ถือเป็นผู้บุกเบิกรายแรกของประเทศไทยที่พัฒนาบ้านสวนเกษตรผสมผสานในรูปแบบ สำเร็จรูป ขึ้นมา กลายเป็น ต้นแบบของบ้านสวนเกษตรจัดสรร ที่เราเห็นกันในปัจจุบัน คุณจุ๊น – สมเกียรติ์ นาคโสภานนท์ เจ้าของเพจ บ้านสวนเกษตร สไตล์วิศวะ ถ่ายทอดมุมมองที่น่าสนใจว่า สำหรับใครหลายคน “บ้านสวนเกษตร” คือความฝันหลังเกษียณที่จะได้มีพื้นที่สีเขียวเป็นของตัวเอง แต่เส้นทางของแต่ละคนนั้นไม่เหมือนกัน บางคนมีที่ดินอยู่แล้ว จึงต่อยอดพัฒนาให้กลายเป็นบ้านสวน ขณะที่บางคนเลือกซื้อที่ดินใหม่ แล้วค่อย ๆ เรียนรู้และลงมือทำไปพร้อมกัน แนวคิดหลักของ “บ้านสวนเกษตรผสมผสาน” จึงถูกวางไว้ให้เป็นเสมือน “ทางลัด” สำหรับผู้ที่ใฝ่ฝันอยากมีบ้านสวน โดยออกแบบให้สามารถใช้ชีวิตได้จริง อยู่สบาย และจัดการง่าย ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ที่อยากใช้ชีวิตใกล้ชิดธรรมชาติ #บ้านสวนหลังเกษียณ #บ้านสวนเกษตรสไตล์วิศวะ #Technologychaoban #เทคโนโลยีชาวบ้าน
✨เริ่มจากแรงบันดาลใจเล็กๆ สู่การสร้างรายได้จริง! คุณบอย-ราชพงศ์ เพ็งเพชร ได้ลองชิม “ปลาชะโอน” ที่ภาคใต้จนติดใจในรสชาติ แต่กลับพบว่าที่จังหวัดพิษณุโลกแทบไม่มีขาย จึงลงมือศึกษาและทดลองเลี้ยงในถังพลาสติกขนาด 2,000 ลิตร ด้วยระบบน้ำหมุนเวียนแบบปิดที่ดูแลง่าย ใช้พื้นที่น้อย และสะอาดได้มาตรฐานกรมประมง ⚓ 🐟 “ปลาชะโอนในถังพลาสติก” ไม่เพียงช่วยลดต้นทุนด้านพื้นที่ แต่ยังเพาะพันธุ์ได้ทั้งปี ลูกปลาโตเร็ว ไม่กินกันเองหากให้อาหารเหมาะสม พร้อมทั้งต่อยอดทำตลาดออนไลน์ ส่งปลาถึงมือลูกค้าทั่วประเทศด้วยระบบแช่แข็งควบคุมคุณภาพ ขายได้ในราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 400 บาท 💶 อ่านบทความฉบับเต็มได้ที่ “เลี้ยงปลาชะโอนในถังระบบปิด” สร้างรายได้ดี ในพื้นที่จำกัดรอบบ้าน ปลาโตไว-สะอาด ขายได้ 400 บาท/กิโลกรัม
10 ปี เลมอนในเมืองไทย จากพืชทดลองสู่พืชทำเงิน จากจุดเริ่มต้นในปี 2558 “คุณอ้อย–ดรุณี วัฒน์นครบัญชา” เจ้าของสวนพสุธารา จ.ราชบุรี ทดลองปลูกเลมอนเพียงไม่กี่ต้น ก่อนขยายสู่สวนใหญ่กว่า 5,000 ต้น มีเลมอนมากกว่า 10 สายพันธุ์ ที่ให้ผลผลิตได้ตลอดทั้งปี ไม่มีฤดูกาล จากผลผลิตที่เคยถูกทิ้ง สู่การสร้างแบรนด์เชื่อมโยงตลาดผลสด การแปรรูป น้ำมันหอมระเหย และผลิตภัณฑ์สุขภาพ วันนี้พสุธาราไม่ได้เป็นเพียงสวนเกษตร แต่คือ “รางวัลชีวิต” ของคุณอ้อย ที่เปลี่ยนจากการต่อสู้กับโรค SLE มาสร้างวิถีชีวิตที่บริสุทธิ์ และต้นแบบเกษตรยั่งยืน Zero Waste อ่านบทความฉบับเต็มได้ที่ “พสุธารา” ปลูกเลมอนอินทรีย์ครบวงจร ที่เปลี่ยนชีวิตเกษตรกรไทย สู่ธุรกิจมูลค่าสูง
บุกอาณาจักร “แดรี่โฮม” ฟาร์มโคนมออร์แกนิกรายแรกๆ ของประเทศไทย ธุรกิจที่เติบโตไปพร้อมกับสังคมและสิ่งแวดล้อม โดยคุณพฤฒิ เกิดชูชื่น เป็นหัวเรือใหญ่ ขับเคลื่อนแบรนด์นมออร์แกนิกชั้นนำของไทยที่ดำเนินธุรกิจเพื่อสังคม (Social Enterprise) โดยมุ่งมั่นในการสร้างความยั่งยืน ตั้งแต่การผลิตที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ไปจนถึงการยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรในเครือข่าย ทำให้วงการนี้เติบโตและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในปัจจุบัน “ต้องบอกว่าเกษตรกรของเรา ปัจจุบันเราไม่สามารถเรียกว่าเป็นเกษตรกรผู้ยากไร้ได้แล้ว เพราะเขาพ้นขีดความยากจนมาแล้ว ตอนนี้กำลังพัฒนาเขาขึ้นไปจากความเป็นเกษตรกร ให้ไปเป็นผู้ประกอบการ” #แดรี่โฮม #DairyHome #นมออร์แกนิก #ฟาร์มโคนมออร์แกนิก #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban