Video Content
สำหรับคนต่างจังหวัด “มะรุม” อาจไม่ใช่พืชแปลกใหม่ เพราะเป็นไม้ที่พบเห็นได้ทั่วไปตามริมรั้วบ้าน หลายบ้านเก็บทั้งยอดอ่อน ฝัก และเมล็ดมาใช้ประโยชน์ตามภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น แต่ใครจะคิดว่า พืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวและดูแสนธรรมดา จะสามารถนำมาต่อยอดสร้างมูลค่าได้อีกมากมาย วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้าน จะพาไปรู้จักกับ คุณเอมมี่ – กมลรัตน์ ลาดสีทา Founder & CEO บริษัท ปัญญา เนเชอรัล แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด ผู้เติบโตมากับมะรุมและสมุนไพรใกล้ตัว ก่อนจะมองเห็นโอกาสและนำสิ่งที่คุ้นเคยมาพัฒนาให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม จากประสบการณ์และความสนใจในภูมิปัญญาสมุนไพรไทย คุณเอมมี่มองว่า “มะรุม” ไม่ควรหยุดอยู่แค่การนำยอดหรือฝักมาประกอบอาหารเพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำส่วนต่างๆ มาแปรรูปและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ได้ แนวคิดดังกล่าวยังสะท้อนอยู่ในชื่อแบรนด์ “Panya” ซึ่งมาจากคำว่า “ภูมิปัญญา” สื่อถึงความตั้งใจของแบรนด์ในการนำองค์ความรู้และภูมิปัญญาสมุนไพรไทยมาต่อยอด สร้างมูลค่า และทำให้คนรุ่นใหม่กลับมามองเห็นคุณค่าของพืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวมากขึ้น เรื่องราวของ Panya Natur
🐟 พื้นที่น้อยก็ทำเงินได้! รู้จักอาชีพเพาะพันธุ์ “ปลาชะโอน” ในพื้นที่หน้าบ้าน จากจุดเริ่มต้นเลี้ยงปลาในโรงรถ สู่การเพาะลูกปลาขายออนไลน์ของคุณออย – จีรสร จิณะแสน เจ้าของฟาร์มปลาชะโอนลัลล้า จ.นนทบุรี ที่นำเทคโนโลยีระบบน้ำหมุนเวียนแบบปิดมาประยุกต์ใช้ เปลี่ยนพื้นที่จำกัดให้เป็นฟาร์มขนาดเล็กที่สร้างรายได้ 📱 จากลูกปลาขนาด 3-5 เซนติเมตร ราคาตัวละ 5 บาท สู่การสร้างตลาดผ่าน Facebook ด้วยคอนเทนต์ให้ความรู้เรื่องการเลี้ยงปลา ทำบ่อ และดูแลคุณภาพน้ำ ใครสนใจเพาะพันธุ์ปลาชะโอน เลี้ยงปลาในพื้นที่จำกัด หรือขายสัตว์น้ำออนไลน์ ตามไปเรียนรู้เทคนิคและประสบการณ์ได้ในคลิปนี้! อ่านบทความเต็มได้ที่ : https://www.khaosod.co.th/technologychaoban/featured/article_348183
จากคนที่เคยทำงานดูแลผู้ป่วยหนักในออสเตรเลีย และอยู่ในวงการเครื่องมือแพทย์มานาน 19 ปี วันนี้ Mr.Sho Oga (โช โอกะ) กลับเลือกมาทำเกษตรออร์แกนิกที่ประเทศไทย แนวคิดการทำเกษตรแบบญี่ปุ่นของเขา ไม่ได้เริ่มจากการหายาฆ่าแมลงที่ดีขึ้น แต่เริ่มจากการทำให้ “ดินแข็งแรง” ทั้งปุ๋ยหมัก โบกาฉิ การใช้จุลินทรีย์ และการจัดการน้ำ ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างระบบที่ทำให้พืชแข็งแรงจากข้างใน เพราะเมื่อดินดี จุลินทรีย์ทำงาน พืชก็แข็งแรง โรคและแมลงก็จัดการได้ง่ายขึ้น . จากวันที่ปลูกผักแล้วตาย เจอทั้งโรคและแมลงอยู่นานหลายปี สู่การทำฟาร์มออร์แกนิกที่ปลูกพืชกว่า 70 ชนิด บนพื้นที่ 70 ไร่ . แล้ว “เกษตรแบบญี่ปุ่น” ของโช โอกะ มีวิธีคิดและวิธีทำอย่างไร? ตามมาหาคำตอบกัน #เกษตรออร์แกนิก #ทำเกษตรแบบญี่ปุ่น #เทคนิคปรุงดิน #สูตรทำจุลินทรีย์ #เกษตรยั่งยืน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
🌱 เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ผลิตเก่ง แต่ต้องขายเป็น และสร้างแบรนด์เป็น เพราะไทยมีต้นทุนทั้งธรรมชาติ อาหาร วัฒนธรรม และวิถีเกษตรที่แข็งแรงอยู่แล้ว แต่ยังมีโอกาสอีกมากในการทำตลาดและสื่อสารให้ “ของดี” กลายเป็น “ของมีมูลค่า”.👨💻 อาจารย์ขาบ–สุทธิพงษ์ สุริยะ นักปั้นแบรนด์และนักออกแบบภาพลักษณ์ ชวนมองเกษตรให้กว้างขึ้น ทั้งการแปรรูป การท่องเที่ยวเชิงเกษตร การสร้างประสบการณ์ และการใช้เรื่องราวของท้องถิ่นมาสร้างแบรนด์ เพื่อเปลี่ยนจาก ผู้ผลิต สู่ผู้ประกอบการ นักขาย และนักสร้างแบรนด์ แล้วเกษตรกรจะสร้างโอกาสใหม่จากต้นทุนที่มีได้อย่างไร? ชวนติดตามในคลิปนี้ 🎥 อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ : เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ปลูก! ใช้ราก สร้างแบรนด์ เพิ่มมูลค่าให้ไปไกลถึงตลาดโลก
จากผักที่ตั้งใจปลูกไว้กินเอง สู่เส้นทางเกษตรอินทรีย์เต็มรูปแบบของ คุณเต้-อัญชรี อัสววิมล เจ้าของ Organ by Smart Nine Farm จ.นนทบุรี กว่า 10 ปีแห่งการเรียนรู้และพัฒนาจากปัญหา “ดินเหนียว แห้ง และฝน” สู่การปรุงดิน ทำปุ๋ยหมักเอง และพัฒนาระบบโต๊ะปลูกถึง 144 โต๊ะ ปลูกผักไทยสลับผักสลัด หมุนเวียนผลผลิตกว่า 5,000 ต้นต่อสัปดาห์ 🥬✨ . 🍽️ เมื่อผักคุณภาพไม่ได้จบแค่หน้าฟาร์ม คุณเต้จึงต่อยอดสู่ ร้านอาหารแบบ Farm to Table นำผักที่ปลูกมาเพิ่มมูลค่าเป็นเมนูอาหารในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่สลัด สเต๊ก ไปจนถึงเมนูผักไทย พร้อมขายตรงถึงผู้บริโภค โดยผักสลัดเฉลี่ย 210 บาท/กก. และผักไทยเฉลี่ย 150 บาท/กก. 🌿👩🌾
ปริมาณผลผลิตมะม่วงที่มากขึ้นของชาวสวนมะม่วง ต.หินซ้อน อ.พนมสารคราม จ.ฉะเชิงเทรา แทนที่จะเป็นเรื่องดีแต่กลับสวนทางกับราคารับซื้อในแต่ละปี ปัญหาส่วนหนึ่งเนื่องมากจากการขาดคุณภาพและเอกลักษณ์ของมะม่วงที่นี่ อีกทั้งปัญหาต้นทุนการผลิตที่สูง ไม่มีตลาดรองรับที่แน่นนอน บางรายขาดทุนถึงกับต้องกู้หนี้ยืมสินมาใช้หมุ่นเวียนในฤดูกาลผลิตถัดไป เกษตรกรจึงลุกขึ้นมารวมตัวกันผลักดันการผลิตมะม่วงเพื่อการส่งออกตามมาตรฐาน GAP และนำระบบตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งผลิต ด้วยระบบ QR CODE มาประยุกต์ปรับใช้ในรูปแบบของสหกรณ์ สามารถเป็นศูนย์กลางติดต่อประสานงานระหว่างองค์กรต่างๆ จนสามารถส่งขายได้ตั้งแต่ตลาดไทย ห้างสรรพสินค้า หรือส่งออกไปทั้ง อเมริกา ยุโรป จีน ญี่ปุ่น พวกเขาทำได้อย่างไร ติดตามได้ใน สารคดีเสียงจากแผ่นดิน season3 EP.2 “รวมใจเป็นหนึ่ง มุ่งมั่นพัฒนา คุณภาพมะม่วงสู่ระดับสากล” #เสียงจากแผ่นดิน #มะม่วง #สหกรณ์ #ฉะเชิงเทรา #ส่งออก
จากวัฒนธรรมและรูปแบบการทำเกษตรแบบเดิมๆ ของชาวบ้านบ้านหนองจิกสี ต.แหลมรัง อ.บึงนาราง จ.พิจิตร ที่เป็นเกษตรเชิงเดี่ยวสร้างรายได้เพียงปีละครั้ง สาเหตุเนื่องจากไม่มีน้ำเพียงพอต่อการเพาะปลูก ถึงแม้จะมีการขุดบ่อเก็บน้ำ แต่ก็ยังไม่เพียงพอที่ใช้ทำนาและทำไร่ได้ทั้งปี หลายครั้งต้องแบกรับความเสี่ยงจากความแปรปรวนของดินฟ้าอากาศและฝนทิ้งช่วง ส่งผลกระทบทำให้ผลผลิตเสียหาย จนกลายเป็นต้นเหตุของการเกิดหนี้สินเกือบยกหมู่บ้าน แต่ด้วยการแสวงหาความรู้และเปิดรับความร่วมมือจากภายนอกมาเป็นองค์ความรู้ที่ผสมผสานกับภูมิปัญญาชาวบ้าน นำมาซึ่งการแลกเปลี่ยนเรียนรู้กันเองภายในชุมชน จนก่อเกิดเป็นศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบบ้านหนองจิกสีที่สร้างอาชีพและสร้างรายได้ต่างๆ มากมาย กลายเป็นแหล่งผลิตพืชผักที่มีคุณภาพรวบรวมส่งไปยังตลาดสี่มุมเมืองได้ถึงวันละกว่า 20 ตัน แต่ทุุกความสำเร็จไม่ได้มาโดยง่าย ต้องใช้ทั้งความรู้ เวลา และความสามัคคี ไปติดตามพวกเขาได้ใน สารคดีเสียงจากแผ่นดิน ตอน “พัฒนาอาชีพ ปลูกพืชผักสวนครัว เสริมเศรษฐกิจชุมชน” #สารคดีเสียงจากแผ่นดิน #บ้านหนองจิกสี #พืชผักสวนครัว #เศรษฐกิจชุมชน #พิจิตร #ปิ
“จากชุมชนเกษตรเชิงเดี่ยวที่เน้นปริมาณ สู่การทำเกษตรแบบผสมผสาน โดยพลิกวิกฤติในช่วงฤดูแล้ง รวมกลุ่มหันมาปลูกพืชผักสวนครัวจำหน่าย จนปัจจุบันกลายเป็นพืชหลักที่สามารถสร้างรายได้หมุนเวียนให้กับคนในชุมชนได้ตลอดทั้งปี ภายใต้ชื่อกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านหนองโสน”
“เปลี่ยนค่านิยมจากการทำสวนผลไม้ หันมาขุดบ่อเลี้ยงปลาจำหน่าย สามารถยกระดับเป็นวิสาหกิจชุมชนฯ ที่มีความโดดเด่นเรื่องคุณภาพสินค้า ภายใต้การบริหารและดำเนินธุรกิจที่เป็นธรรมและโปร่งใส ก่อเกิดกลายเป็นแหล่งอาหารสำหรับการบริโภคให้กับคนในชุมชน นอกเหนือจากการเพาะเลี้ยงเพื่อจำหน่าย
“จากหมู่บ้านที่ประสบปัญหาหนี้นอกระบบ พัฒนาจนได้รับการยอมรับว่ามีการบริหารและการจัดการกองทุนที่เข้มแข็ง สามารถยกระดับเป็นชุมชนต้นแบบกลุ่มออมทรัพย์ที่ไม่ต้องพึ่งพิงเงินสนับสนุนจากภายนอก” #สารคดีเสียงจากแผ่นดิน #สถาบันการเงินชุมชน #หนองยวง #ลำพูน #ปิดทองหลังพระฯ
เสียงจากแผ่นดินจะพาไปเรียนรู้การบริหารจัดการป่าชุมชนภูหินเหล็กไฟ ที่บ้านนาหว้า ต.สำโรง อ.โพธิ์ไทร จ.อุบลราชธานี จากผืนป่าที่ถูกสัมปทานการตัดไม้ สู่การปกป้องและร่วมกันพัฒนา จนกลายเป็นห้องเรียน แหล่งอาหาร และที่อยู่อาศัย คอยหล่อเลี้ยงคนในชุมชนอย่างยั่งยืน #เสียงจากแผ่นดิน #ป่าชุมชน #ภูหินเหล็กไฟ #อุบลราชธานี
จากประสบการณ์การรวมกลุ่มปลูกมะม่วงที่ประสบผลสำเร็จ ยกระดับขยายผลรวมเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกล้วยหอมทองหนองวัวซอ ที่มีการแบ่งปันองค์ความรู้ และสร้างเครือข่ายให้ดูแลกันเองภายในชุมชนตลอดกระบวนการได้อย่างยั่งยืน #เสียงจากแผ่นดิน #กล้วยหอมทอง #อุดรธานี #วิสาหกิจชุมชน
“กาแฟนายูง” ของดีชุมชน สร้างวิสาหกิจชุมชนอย่างยั่งยืน ชุมชนตำบลบ้านก้อน อำเภอนายูง จังหวัดอุดรธานี ส่วนใหญ่เป็นภูเขากว่า ร้อยละ 80 ทำให้มีสภาพอากาศที่เย็น และเป็นต้นกำเนิดของลำห้วยหลายสาย ดินจึงมีความอุดมสมบูรณ์สูง การเกษตรจึงถือ เป็นอาชีพหลักของคนที่นี่ แต่ด้วยวิธีแบบเดิมๆ คือ “เกษตรเชิงเดี่ยว” เป็นปัญหาที่พัธนาการชุมชนแห่งนี้ไว้ แต่จากการร่วมมือร่วมใจของชาวบ้านทำให้เกิดการบูรณา การทำงานร่วมกันอย่างเป็นรูปธรรม ก่อให้เกิดวิสาหกิจชุมชนกาแฟนายูง มีโรงสีและคั่วกาแฟที่สามารถผลิตกาแฟคั่วทั้งเม็ดและบดอย่างครบวงจร สามารถสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนได้อย่างยั่งยืน #เสียงจากแผ่นดิน #กาแฟนายูง #อุดรธานี #วิสาหกิจชุมชน
สารคดีเสียงจากแผ่นดิน season 2 EP.18 บึงกาฬหน้าเดิน รวมกลุ่มสหกรณ์ จัดตั้งชุมนุม รับซื้อน้ำยางสด แปรรูปหมอนยางพาราเพิ่มมูลค่าและสร้างทางรอดให้กับเกษตรกรชาวสวนยางกว่า 1 ล้านไร่ แต่กว่าจะประสบความสำเร็จ พวกเขาต้องเผชิญกับปัญหาต่างๆมากมาย แต่ด้วยพลังของการร่วมกลุ่มทำให้วันนี้บึงกาฬกำลังทะยานขึ้นสู่ยุคทองของยางพารา ติดตามเรื่องราวพวกเขาได้ ในคลิปด้านล่าง…. #เสียงจากแผ่นดิน #ยางพารา #บึงกาฬ #หมอนยางพารา
ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยกว่าที่ต้นไม้หนึ่งต้นจะสามารถเจริญเติบโตเป็นต้นไม้ขนาดใหญ่ที่ให้ทั้งร่มเงาและความอุดมสมูบรณ์และยังยากยิ่งกว่าในการที่จะดูแลและอนุรักษ์ต้นไม้เหล่านี้ไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นไม้ที่มีราคาในท้องตลาดสูงและที่เป็นที่หมายตาของกลุ่มคนที่ลักลอบตัดไม้ อย่างไม้พะยูง แต่ที่หมู่บ้านหนองบั่ว จ.ร้อยเอ็ด กลับสามารถดูแลไม้พะยูงและผืนป่ากว่า 1,200 ไร่ เอาไว้ได้ … ซึ่งคนๆ เดียวไม่สามารถทำได้ ต้องอาศัยความร่วมแรงร่วมใจของชาวบ้าน และที่สำคัญคือการปลูกจิตสำนึก ตั้งแต่รุ่นเยาวชนขึ้นมา รวมถึงการบริหารจัดการที่ดี พวกเขาใช้วิธีไหน พวกเขาสามัคคีกันอย่างไร ติดตามได้ใน เสียงจากแผ่นดิน #เสียงจากแผ่นดิน #อนุรักษ์ผืนป่า #ไม้พะยูง #ร้อยเอ็ด #บ้านหนองบั่ว