Video Content
สำหรับคนต่างจังหวัด “มะรุม” อาจไม่ใช่พืชแปลกใหม่ เพราะเป็นไม้ที่พบเห็นได้ทั่วไปตามริมรั้วบ้าน หลายบ้านเก็บทั้งยอดอ่อน ฝัก และเมล็ดมาใช้ประโยชน์ตามภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น แต่ใครจะคิดว่า พืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวและดูแสนธรรมดา จะสามารถนำมาต่อยอดสร้างมูลค่าได้อีกมากมาย วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้าน จะพาไปรู้จักกับ คุณเอมมี่ – กมลรัตน์ ลาดสีทา Founder & CEO บริษัท ปัญญา เนเชอรัล แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด ผู้เติบโตมากับมะรุมและสมุนไพรใกล้ตัว ก่อนจะมองเห็นโอกาสและนำสิ่งที่คุ้นเคยมาพัฒนาให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม จากประสบการณ์และความสนใจในภูมิปัญญาสมุนไพรไทย คุณเอมมี่มองว่า “มะรุม” ไม่ควรหยุดอยู่แค่การนำยอดหรือฝักมาประกอบอาหารเพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำส่วนต่างๆ มาแปรรูปและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ได้ แนวคิดดังกล่าวยังสะท้อนอยู่ในชื่อแบรนด์ “Panya” ซึ่งมาจากคำว่า “ภูมิปัญญา” สื่อถึงความตั้งใจของแบรนด์ในการนำองค์ความรู้และภูมิปัญญาสมุนไพรไทยมาต่อยอด สร้างมูลค่า และทำให้คนรุ่นใหม่กลับมามองเห็นคุณค่าของพืชพื้นบ้านที่อยู่ใกล้ตัวมากขึ้น เรื่องราวของ Panya Natur
🐟 พื้นที่น้อยก็ทำเงินได้! รู้จักอาชีพเพาะพันธุ์ “ปลาชะโอน” ในพื้นที่หน้าบ้าน จากจุดเริ่มต้นเลี้ยงปลาในโรงรถ สู่การเพาะลูกปลาขายออนไลน์ของคุณออย – จีรสร จิณะแสน เจ้าของฟาร์มปลาชะโอนลัลล้า จ.นนทบุรี ที่นำเทคโนโลยีระบบน้ำหมุนเวียนแบบปิดมาประยุกต์ใช้ เปลี่ยนพื้นที่จำกัดให้เป็นฟาร์มขนาดเล็กที่สร้างรายได้ 📱 จากลูกปลาขนาด 3-5 เซนติเมตร ราคาตัวละ 5 บาท สู่การสร้างตลาดผ่าน Facebook ด้วยคอนเทนต์ให้ความรู้เรื่องการเลี้ยงปลา ทำบ่อ และดูแลคุณภาพน้ำ ใครสนใจเพาะพันธุ์ปลาชะโอน เลี้ยงปลาในพื้นที่จำกัด หรือขายสัตว์น้ำออนไลน์ ตามไปเรียนรู้เทคนิคและประสบการณ์ได้ในคลิปนี้! อ่านบทความเต็มได้ที่ : https://www.khaosod.co.th/technologychaoban/featured/article_348183
จากคนที่เคยทำงานดูแลผู้ป่วยหนักในออสเตรเลีย และอยู่ในวงการเครื่องมือแพทย์มานาน 19 ปี วันนี้ Mr.Sho Oga (โช โอกะ) กลับเลือกมาทำเกษตรออร์แกนิกที่ประเทศไทย แนวคิดการทำเกษตรแบบญี่ปุ่นของเขา ไม่ได้เริ่มจากการหายาฆ่าแมลงที่ดีขึ้น แต่เริ่มจากการทำให้ “ดินแข็งแรง” ทั้งปุ๋ยหมัก โบกาฉิ การใช้จุลินทรีย์ และการจัดการน้ำ ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างระบบที่ทำให้พืชแข็งแรงจากข้างใน เพราะเมื่อดินดี จุลินทรีย์ทำงาน พืชก็แข็งแรง โรคและแมลงก็จัดการได้ง่ายขึ้น . จากวันที่ปลูกผักแล้วตาย เจอทั้งโรคและแมลงอยู่นานหลายปี สู่การทำฟาร์มออร์แกนิกที่ปลูกพืชกว่า 70 ชนิด บนพื้นที่ 70 ไร่ . แล้ว “เกษตรแบบญี่ปุ่น” ของโช โอกะ มีวิธีคิดและวิธีทำอย่างไร? ตามมาหาคำตอบกัน #เกษตรออร์แกนิก #ทำเกษตรแบบญี่ปุ่น #เทคนิคปรุงดิน #สูตรทำจุลินทรีย์ #เกษตรยั่งยืน #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
🌱 เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ผลิตเก่ง แต่ต้องขายเป็น และสร้างแบรนด์เป็น เพราะไทยมีต้นทุนทั้งธรรมชาติ อาหาร วัฒนธรรม และวิถีเกษตรที่แข็งแรงอยู่แล้ว แต่ยังมีโอกาสอีกมากในการทำตลาดและสื่อสารให้ “ของดี” กลายเป็น “ของมีมูลค่า”.👨💻 อาจารย์ขาบ–สุทธิพงษ์ สุริยะ นักปั้นแบรนด์และนักออกแบบภาพลักษณ์ ชวนมองเกษตรให้กว้างขึ้น ทั้งการแปรรูป การท่องเที่ยวเชิงเกษตร การสร้างประสบการณ์ และการใช้เรื่องราวของท้องถิ่นมาสร้างแบรนด์ เพื่อเปลี่ยนจาก ผู้ผลิต สู่ผู้ประกอบการ นักขาย และนักสร้างแบรนด์ แล้วเกษตรกรจะสร้างโอกาสใหม่จากต้นทุนที่มีได้อย่างไร? ชวนติดตามในคลิปนี้ 🎥 อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่ : เกษตรยุคใหม่ ไม่ใช่แค่ปลูก! ใช้ราก สร้างแบรนด์ เพิ่มมูลค่าให้ไปไกลถึงตลาดโลก
จากผักที่ตั้งใจปลูกไว้กินเอง สู่เส้นทางเกษตรอินทรีย์เต็มรูปแบบของ คุณเต้-อัญชรี อัสววิมล เจ้าของ Organ by Smart Nine Farm จ.นนทบุรี กว่า 10 ปีแห่งการเรียนรู้และพัฒนาจากปัญหา “ดินเหนียว แห้ง และฝน” สู่การปรุงดิน ทำปุ๋ยหมักเอง และพัฒนาระบบโต๊ะปลูกถึง 144 โต๊ะ ปลูกผักไทยสลับผักสลัด หมุนเวียนผลผลิตกว่า 5,000 ต้นต่อสัปดาห์ 🥬✨ . 🍽️ เมื่อผักคุณภาพไม่ได้จบแค่หน้าฟาร์ม คุณเต้จึงต่อยอดสู่ ร้านอาหารแบบ Farm to Table นำผักที่ปลูกมาเพิ่มมูลค่าเป็นเมนูอาหารในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่สลัด สเต๊ก ไปจนถึงเมนูผักไทย พร้อมขายตรงถึงผู้บริโภค โดยผักสลัดเฉลี่ย 210 บาท/กก. และผักไทยเฉลี่ย 150 บาท/กก. 🌿👩🌾
อาชีพพระราชทาน สู่วิถีชีวิตีที่ยั่งยืน เสียงจากแผ่นดินวันนี้จะพาไปรู้จักกับสหกรณ์โคนม ไทย-เดนมาร์ก ลำพญากลาง สระบุรี ปรับตัวจากรูปแบบจากต่างคนต่างอยู่ ต่างคนต่างขาย ที่ทำให้อาชีพนี้เป็นรองและตกเป็นเหยื่อนายทุน สู่การรวมกลุ่มกันเพื่อสร้างอำนาจในการต่อรองกับคู่ค้า พร้อมพัฒนาเป็นฟาร์มรุ่นใหม่ที่ได้มาตรฐานและมีระบบในการบริหารจัดการที่ดียิ่งขึ้น มีเงินสะสมในหุ้นของสมาชิกกว่า 16 ล้านบาท #โคนม #ไทย-เดนมาร์ก #ลำพญากลาง #สหกรณ์ #มูลนิธิปิดทองหลังพระ
สหกรณ์การเกษตรขามสะแกแสง จำกัด ตำบลขามสะแกแสง อำเภอขามสะแกแสง จังหวัดนครราชสีมา นอกจากจะมีภารกิจหลัก คือ การให้สินเชื่อเงินทุนในการประกอบอาชีพแก่สมาชิกแล้ว ที่นี่ยังเป็นแหล่งความรู้และจุดรวบรวมผลผลิตที่สามารถสร้างอำนาจการต่อรองด้านราคาให้กับสมาชิก จนปัจจุบันสามารถเข้ามาขับเคลื่อนช่วยแก้ไขและพัฒนาสินค้าเกษตรให้กับสมาชิกและคนในชุมชนได้ตลอดห่วงโซ่ ตั้งแต่ ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ แต่ความสำเร็จในวันนี้ ต้องใช้เวลาในการปรับเปลี่ยนทัศนคติคนในชุมชน เราไปร่วมฟังแนวคิดและการดำเนินงานของพวกเขาพร้อมๆ กัน #สหกรณ์การเกษตรขามสะแกแสง #ข้าว #มันสำปะหลัง #ข้าวโพด #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #นครราชสีมา
ปัญหาเรือประมงพาณิชย์แย่งกันจับสัตว์น้ำ เรือใหญ่เข้ามาทำกินในพื้นที่ของเรือประมงพื้นบ้านที่มีขนาดเล็ก ที่ส่งผลโดยตรงต่อระบบนิเวศของบ้านคลองมะขาม ต.หาดเล็ก อ.คลองใหญ่ จ.ตราด เกิดความเสื่อมโทรม ทำให้ปริมาณสัตว์น้ำลดลง ไม่เพียงพอต่อการประกอบอาชีพประมงที่เป็นอาชีพหลักได้ การเปิดพื้นที่ให้คนในชุมชนเขามาร่วมพูดคุย เพื่อแก้ปัญหา ไม่ใช่เรื่อง่าย ต้องอาศัยการเปิดใจจากทุกฝ่าย แต่ชาวบ้านคลองมะขามก็สามารถรวมกลุ่มกันเป็น “องค์กรชุมชนประมงท้องถิ่นตำบาลหาดเล็ก” ผนึกพลังกลุ่มเรือประมงถึง 5 กลุ่ม พวกเขาทำอย่างไร ติดตามได้ใน “เสียงจากแผ่นดิน” #ประมง #ประมงท้องถิ่น #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #ธนาคารปู #ตราด #ข่าวสด #Khaosod
นับเป็นเรื่องโชคดีที่ประเทศไทยอยู่ในภูมิภาคที่อุดมสมบูรณ์เรื่องอาหารการกิน การเกษตร ปศุสัตว์ ใครอยู่ใกล้แหล่งน้ำก็หาปลากินได้สะดวก บางพื้นที่ปลาเยอะจนสามารถนำมาขายเป็นอาชีพได้…แต่การที่ปลามีจำนวนมาก ใช่ว่าจะขายได้ดีเสมอไป เพราะจำนวนปลาออกสู่ตลาดมากเกินไป ทำให้ราคาปลาตกต่ำ ชาวบ้านในชุมชนตำบลมะขามล้ม อำเภอบางปลาม้า จังหวัดสุพรรรณบุรี ก็ประสบกับปัญหานี้ จึงรวมกลุ่มกันนำปลาซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีในชุมชนมาแปรรูปเพิ่มมูลค่าจำหน่าย จนสามารถยกระดับทั้งด้านคุณภาพ มาตรฐาน และความปลอดภัย #ปลาแดดเดียว #ปลา #ประมง #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #บางปลาม้า #สุพรรณบุรี #ข่าวสด #Khaosod
สารคดีเสียงจากแผ่นดิน season3 EP.18 “ฟาร์มทะเลผสมผสาน” แหล่งศึกษาเรียนรู้ด้านการประมงแก่เกษตรกร ต.บางแก้ว อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี จากพื้นที่นาเกลือสู่โครงการฟาร์มทะเลตัวอย่าง ตามพระราชดำริ ในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ ๙ ซึ่งพระองค์มีพระราชดำริให้ดำเนินการจัดตั้งขึ้นเพื่อใช้เป็นฐานการเรียนรู้ และช่วยแก้ไขปัญหาให้กับราษฎรที่ได้รับผลกระทบจากการประกอบอาชีพการประมง เราไปรู้จักกับฟาร์มทะเลขนาดใหญ่แห่งนี้ได้ในสารคดีเสียงจากแผ่นดิน ตอน : “ฟาร์มทะเลผสมผสาน” แหล่งศึกษาเรียนรู้ด้านการประมงแก่เกษตรกร ต.บางแก้ว อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี #ฟาร์มทะเลตัวอย่าง #นาเกลือ #ศูนย์เรียนรู้ #อาชีพประมง #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #เพชรบุรี
“การเปลี่ยนแปลงหรือพัฒนารูปแบบการผลิต ปลูกพืชหรือเลี้ยงสัตว์ ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด แต่เกษตรกรไทยหลายๆ คน กลับไม่กล้าที่จะเปลี่ยนแปลง เนื่องจากไม่คุ้นเคย และเกรงจะทำไม่ได้” แต่การอยู่กับระบบการผลิตแบบเดิม ก็ไม่ส่งผลดีกับชุมชนบ้านปากบางท่าข้าม ต.ท่าข้าม อ.พุนพิน จ. สุราษฎร์ธานี ทำให้วันนี้พวกเขาลุกขึ้นมาจับมือกันก้าวเดินออกมาปฏิวัติกรรมวิธีการเกษตรในรูปแบบเดิมๆ มาเป็นการทำเกษตรที่กล้าที่จะปรับปรุงพัฒนา ร่วมกลุ่มพูดคุยและแก้ปัญหา วางแผนการทำเกษตรอย่างเป็นระบบ โดยยึดเอาชุมชนเป็นตัวตั้ง ติดตามชมความสำเร็จของพวกเขาได้ เวลา 20.00 น. ในสารคดีเสียงจากแผ่นดิน ตอน : บ้านปากบางท่าข้าม จ.สุราษฎร์ธานี “ฟื้นฟูดิน ยกระดับการปลูกพืชผัก ส่งห้างสรรพสินค้า” #พัฒนาดิน #ปลูกผัก #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #สุราษฎร์ธานี
สารคดีเสียงจากแผ่นดิน season3 EP.16 “ฟาร์มชุมชน ต.หนองแขม” ศูนย์เรียนรู้เกษตรผสมผสาน ขับเคลื่อนเกษตรปลอดภัย นำความรู้สู่ชุมชน หลายๆ คนคงเคยต่อสู้กับภาวะ “ลังเล” “ไม่กล้า” ที่จะเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต เพราะมีคำถามในใจว่า ถ้าเปลี่ยนแล้วจะดีขึ้นกว่าเดิมหรือไม่… เรามีตัวอย่าง “ความกล้าที่จะเปลี่ยนแปลง” ของชาวชุมชน ต.หนองแขม อ.โคกสำโรง จ.ลพบุรี ทำลายกำแพงความยึดติดในการเกษตรแบบเดิมๆ เปิดรับวิทยาการความรู้ใหม่จะภายนอก สู่เกษตรแบบผสมผสานที่เริ่มต้นจากใช้เวลาหลังจากเลิกงานมาร่วมกันลงแรงพัฒนาพื้นที่เปล่าประโยชน์นำมาปลูกพืชผักสวนครัวอินทรีย์และเลี้ยงสัตว์ ชุมชนไหนกล้าๆ กลัวๆ ที่จะเปลี่ยน ต้องลองชม สารคดีเสียงจากแผ่นดิน ตอน “ฟาร์มชุมชน ต.หนองแขม” ศูนย์เรียนรู้เกษตรผสมผสาน ขับเคลื่อนเกษตรปลอดภัย นำความรู้สู่ชุมชน แล้วจะรู้ว่าสิ่งดีๆ กำลังรอเราอยู่ แค่คุณ…กล้าที่จะเปลี่ยน” #เกษตรผสมผสาน #ผักอินทรีย์ #ผักปลอดสารพิษ #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #ลพบุรี
การใช้สารเคมีในการทำการเกษตรนอกจากก่อปัญหาให้กับผู้บริโภคแล้ว ยังส่งผลย้อนกลับสู่ตัวเกษตรกรในรูปแบบสารเคมีตกค้าง ส่งผลต่อสุขภาพเป็นวงกว้าง ชุมชนบ้านโพธิ์ศรีสำราญ ตำบลหัวนา อำเภอเมือง จังหวัดหนองบัวลำภู ในอดีตก็ประสบปัญหานี้เช่นกัน แต่ปัจจุบัน ชาวบ้านได้รณรงค์ให้คนในชุมชน ลด ละ เลิก การใช้สารเคมี ในการทำการเกษตร จนปัจจุบันพัฒนากลายเป็นต้นแบบแปลงปลูกผักอินทรีย์ที่ประสบผลสำเร็จ สามารถขายได้ตลอดทั้งปี ทั้งในตลาดชุมชนและซุปเปอร์มาร์เก็ต ชุมชนไหนยังใช้เคมี ลองดูตัวอย่างดีๆ ของการลดเคมีในการเกษตรได้ในสารคดีเสียงจากแผ่นดิน ตอน กลุ่มปลูกผักอินทรีย์โพธิ์ศรีสำราญ “ต้นแบบปลูกผักอินทรีย์ปลอดสารพิษ ขับเคลื่อนชุมชนอย่างยั่งยืน” #ผักอินทรีย์ #ลดเคมี #ผักปลอดสารพิษ #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #หนองบัวลำภู
จากพื้นที่การเกษตรที่ใช้ปลูกพืชเชิงเดี่ยว ต่างคนต่างปลูก ต่างคนต่างขาย สร้างรายได้เพียงปีละ 1 ครั้ง ผลผลิตที่ได้ถูกตัดราคาโดยพ่อค้าคนกลาง สู่การรวมกลุ่มจัดตั้งเป็นสหกรณ์การเกษตรปฏิรูปที่ดินท่าวังผา จำกัด นำพาสมาชิกกลุ่มกว่า 1,000 คน ในพื้นที่ 3 ตำบล ได้แก่ ต.จอม ต.พระยม และ ต.ศรีภูมิ จ.น่าน หันมาสนใจปรับเปลี่ยนทำเกษตรผสมผสาน โดยการจัดสรรแบ่งพื้นที่มาปลูกพืชผักปลอดภัยแปลงใหญ่อย่างครบวงจร ยกระดับอาชีพที่สร้างสรรค์งานให้กับคนในชุมชน ก่อให้เกิดการจ้างงานในพื้นที่ การสร้างความมั่นคงให้แก่สมาชิกและคนในชุมชนได้อย่างยั่งยืน #ท่าวังผา #น่าน #เสียงจากแผ่นดิน #เกษตรผสมผสาน
“จากกลุ่มแม่บ้านเล็กๆ เพียง 17 ราย ได้พิสูจน์ให้เห็นว่า ด้วยความมุ่งมั่นในการทำงานที่เต็มกำลังและมีความสามัคคีกันในกลุ่ม สามารถพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส สามารถพัฒนาต่อยอด เพิ่มมูลค่าให้วัตถุดิบที่มีในชุมชนและท้องถิ่นได้อย่างถาวร” #เสียงจากแผ่นดิน #บ้านแคว #แปรรูป #มูลนิธิปิดทองหลังพระฯ #ข่าวสด