Video Content
จากวันที่แตงโมล้นตลาด ขายได้เพียงกิโลละ 1-2 บาท สู่การสร้าง “แตงโมสเปเชียลตี้” ที่เปลี่ยนวิธีคิดในการทำเกษตร ที่ไม่เลือกแข่งขันด้วยราคา แต่เลือกสร้าง “ความแตกต่าง” จนกลายเป็นจุดแข็งของธุรกิจ วันนี้ เทคโนโลยีชาวบ้าน มีโอกาสพูดคุยกับ คุณณิชชา แก้วสุริยา ผู้ก่อตั้งแบรนด์แตงโมพรีเมียม “ณิชชาชามม์” ผู้คร่ำหวอดในวงการแตงโมมานานกว่า 20 ปี กับเส้นทางชีวิตที่เริ่มต้นจากการเป็นแม่ค้าขายผัก ก่อนหันมาขายแตงโมสเปเชียลตี้ กลายเป็นต้นแบบของผู้ประกอบการเกษตรที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์เปลี่ยนผลไม้ธรรมดาให้กลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่ผู้บริโภคยอมจ่าย 🎥 บทสัมภาษณ์นี้ไม่ได้เล่าแค่เรื่อง “แตงโม” แต่เป็นบทเรียนของการทำธุรกิจเกษตร ที่พิสูจน์ว่า… ในวันที่ทุกคนแข่งกันลดราคา คนที่อยู่รอด อาจไม่ใช่คนที่ขายถูกที่สุด แต่คือคนที่สร้างคุณค่าได้มากที่สุด #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban #เกร็ดความรู้เกษตร #ณิชชาชามม์ #NichcharCharm
พื้นที่ 1 งาน คนเดียวเอาอยู่! “The Vanilla House” สวนวานิลลาฉบับคนเมือง คุณอ้อ-สาวิตตรี สระทองเทียน เจ้าของ The Vanilla House และนักพัฒนาสูตรอาหาร เปลี่ยนผืนนาบ้านเกิด จ.นครปฐม ให้กลายเป็นแปลงปลูกวานิลลาบนพื้นที่เพียง 1 งาน จากความเชื่อที่ว่าวานิลลาปลูกได้เฉพาะพื้นที่อากาศเย็น วันนี้พิสูจน์แล้วว่า สภาพอากาศภาคกลางก็สามารถปลูกวานิลลาคุณภาพสูงได้ไม่แพ้กัน ลองผิด ลองถูก จนได้เทคนิคดูแลวานิลลา ทั้งการควบคุมความชื้น ออกแบบโรงเรือน ปรับรูปแบบเสาปลูก และบ่มฝักให้ได้คุณภาพระดับพรีเมียม กว่าจะได้วานิลลาคุณภาพดี ไม่ใช่แค่ปลูกแล้วรอเก็บเกี่ยว แต่ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ตามไปดูแนวคิดและเทคนิคการปลูกวานิลลาฉบับคนเมืองกันเลย #TheVanillaHouse#ปลูกวานิลลา#วานิลลาไทย#เกษตรภาคกลาง#นครปฐม#พืชเศรษฐกิจใหม่#พืชมูลค่าสูง#นวัตกรรมเกษตร#เทคโนโลยีชาวบ้าน#technologychaoban
เมื่อก่อนใครจะซื้อของสด ต้องนึกถึง ตลาดคลองเตย ไม่ว่าจะมาจากพระประแดง สุขสวัสดิ์ หรือพื้นที่ใกล้เคียง ต่างก็แวะมาซื้อของที่นี่ แต่ทุกวันนี้ไม่เหมือนเดิม มีตลาดค้าส่งเปิดใหม่หลายแห่ง บางที่ขายถูกกว่า เดินทางสะดวกกว่า ทำให้การแข่งขันหนักขึ้นทุกปี จากแม่ค้าธรรมดาในตลาดคลองเตย วันนี้ “เจ๊นิด” กลายเป็นที่รู้จักบนโลกออนไลน์ ผ่านคลิปสั้นบน TikTok และ YouTube กับคอนเทนต์ยอดฮิตอย่าง “จ่ายตลาดงบ 200 บาท ซื้ออะไรได้บ้าง?” แต่เบื้องหลังยอดวิวหลักล้าน ไม่ได้เริ่มต้นจากความฝันที่จะเป็นอินฟลูเอนเซอร์ หากเกิดจากความตั้งใจเพียงข้อเดียว คืออยากแบ่งปันวิธีใช้เงินอย่างคุ้มค่า และช่วยให้คนที่มีงบจำกัดมองเห็นโอกาสในการสร้างอาชีพและหารายได้จากเงินทุนเพียงเล็กน้อย เจ๊นิดบอกว่า ทุกวันนี้สังคมเปลี่ยนไปมาก เด็กจบใหม่ทำงานประจำ เงินเดือนมีขีดจำกัด แต่ค่าครองชีพกลับเพิ่มขึ้นทุกวัน “เรามีเงินเท่านี้ จะบริหารยังไงให้ชีวิตอยู่ได้ และยังมีอนาคต” นี่คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ ‘เจ๊นิด’ หันมาทำคอนเทนต์ ใช้โซเชียลมีเดีย และสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ เพราะตลอดชีวิตการค้าขาย ทำให้เห็นผู้คนหลากหลาย เห็นทั้งคนที่เริ่มจากศูนย์จนประสบค
🌳 ไม้กฤษณา…ไม้หอมที่หลายคนรู้จัก แต่รู้ไหมว่า “น้ำมันกฤษณา” กว่าจะได้มา 1 ลิตร ต้องใช้เวลากว่า 10-12 ปี และมีมูลค่าสูงถึง 300,000-500,000 บาท เพราะเป็นของหายากที่ใช้ทั้งศาสตร์ธรรมชาติ ภูมิปัญญา และนวัตกรรมในการสร้างมูลค่า จากไม้เศรษฐกิจธรรมดา สู่ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ตลาดโลกต้องการ 📍พาไปพูดคุยกับ คุณเต็ก-ศุภเศรษฐ์ กิตติพล เจ้าของ มีสุขฟาร์ม ผืนป่ากฤษณา จ.ระยอง ผู้พลิกวิกฤตราคาผลไม้ตกต่ำ สู่การสร้างธุรกิจกฤษณาครบวงจร ตั้งแต่การปลูก แปรรูป สกัดน้ำมันหอมระเหย ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สุขภาพ คาเฟ่ และการส่งออก พร้อมเผยแนวคิด “ปลูกอย่างเดียวไม่พอ” ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้ชุมชน 🌿
จาก 3 อำเภอ สู่ยอดขาย 2,500 ล้าน! ครั้งหนึ่ง “ข้าวตราไก่แจ้” ขายอยู่เพียง 3 อำเภอในจังหวัดชลบุรี แต่วันนี้เติบโตสู่แบรนด์ข้าวที่วางจำหน่ายทั่วประเทศ และส่งออกไปกว่า 40 ประเทศทั่วโลก อะไรคือแนวคิดที่ทำให้ธุรกิจขายข้าวท้องถิ่น เติบโตสู่ยอดขายกว่า 2,500 ล้านบาท? ฟังเรื่องราวการปรับตัว การเปลี่ยนผ่านจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก และวิสัยทัศน์ที่อยากให้ “ข้าวไทย” เป็นที่จดจำของคนทั่วโลก #ข้าวตราไก่แจ้ #ธุรกิจครอบครัว #ทายาทธุรกิจ #ข้าวไทย #ทางรอดข้าวไทย #เทคโนโลยีชาวบ้าน #technologychaoban
สารคดีเสียงจากแผ่นดิน season3 EP.16 “ฟาร์มชุมชน ต.หนองแขม” ศูนย์เรียนรู้เกษตรผสมผสาน ขับเคลื่อนเกษตรปลอดภัย นำความรู้สู่ชุมชน หลายๆ คนคงเคยต่อสู้กับภาวะ “ลังเล” “ไม่กล้า” ที่จะเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต เพราะมีคำถามในใจว่า ถ้าเปลี่ยนแล้วจะดีขึ้นกว่าเดิมหรือไม่… เรามีตัวอย่าง “ความกล้าที่จะเปลี่ยนแปลง” ของชาวชุมชน ต.หนองแขม อ.โคกสำโรง จ.ลพบุรี ทำลายกำแพงความยึดติดในการเกษตรแบบเดิมๆ เปิดรับวิทยาการความรู้ใหม่จะภายนอก สู่เกษตรแบบผสมผสานที่เริ่มต้นจากใช้เวลาหลังจากเลิกงานมาร่วมกันลงแรงพัฒนาพื้นที่เปล่าประโยชน์นำมาปลูกพืชผักสวนครัวอินทรีย์และเลี้ยงสัตว์ ชุมชนไหนกล้าๆ กลัวๆ ที่จะเปลี่ยน ต้องลองชม สารคดีเสียงจากแผ่นดิน ตอน “ฟาร์มชุมชน ต.หนองแขม” ศูนย์เรียนรู้เกษตรผสมผสาน ขับเคลื่อนเกษตรปลอดภัย นำความรู้สู่ชุมชน แล้วจะรู้ว่าสิ่งดีๆ กำลังรอเราอยู่ แค่คุณ…กล้าที่จะเปลี่ยน” #เกษตรผสมผสาน #ผักอินทรีย์ #ผักปลอดสารพิษ #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #ลพบุรี
การใช้สารเคมีในการทำการเกษตรนอกจากก่อปัญหาให้กับผู้บริโภคแล้ว ยังส่งผลย้อนกลับสู่ตัวเกษตรกรในรูปแบบสารเคมีตกค้าง ส่งผลต่อสุขภาพเป็นวงกว้าง ชุมชนบ้านโพธิ์ศรีสำราญ ตำบลหัวนา อำเภอเมือง จังหวัดหนองบัวลำภู ในอดีตก็ประสบปัญหานี้เช่นกัน แต่ปัจจุบัน ชาวบ้านได้รณรงค์ให้คนในชุมชน ลด ละ เลิก การใช้สารเคมี ในการทำการเกษตร จนปัจจุบันพัฒนากลายเป็นต้นแบบแปลงปลูกผักอินทรีย์ที่ประสบผลสำเร็จ สามารถขายได้ตลอดทั้งปี ทั้งในตลาดชุมชนและซุปเปอร์มาร์เก็ต ชุมชนไหนยังใช้เคมี ลองดูตัวอย่างดีๆ ของการลดเคมีในการเกษตรได้ในสารคดีเสียงจากแผ่นดิน ตอน กลุ่มปลูกผักอินทรีย์โพธิ์ศรีสำราญ “ต้นแบบปลูกผักอินทรีย์ปลอดสารพิษ ขับเคลื่อนชุมชนอย่างยั่งยืน” #ผักอินทรีย์ #ลดเคมี #ผักปลอดสารพิษ #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระ #หนองบัวลำภู
จากพื้นที่การเกษตรที่ใช้ปลูกพืชเชิงเดี่ยว ต่างคนต่างปลูก ต่างคนต่างขาย สร้างรายได้เพียงปีละ 1 ครั้ง ผลผลิตที่ได้ถูกตัดราคาโดยพ่อค้าคนกลาง สู่การรวมกลุ่มจัดตั้งเป็นสหกรณ์การเกษตรปฏิรูปที่ดินท่าวังผา จำกัด นำพาสมาชิกกลุ่มกว่า 1,000 คน ในพื้นที่ 3 ตำบล ได้แก่ ต.จอม ต.พระยม และ ต.ศรีภูมิ จ.น่าน หันมาสนใจปรับเปลี่ยนทำเกษตรผสมผสาน โดยการจัดสรรแบ่งพื้นที่มาปลูกพืชผักปลอดภัยแปลงใหญ่อย่างครบวงจร ยกระดับอาชีพที่สร้างสรรค์งานให้กับคนในชุมชน ก่อให้เกิดการจ้างงานในพื้นที่ การสร้างความมั่นคงให้แก่สมาชิกและคนในชุมชนได้อย่างยั่งยืน #ท่าวังผา #น่าน #เสียงจากแผ่นดิน #เกษตรผสมผสาน
“จากกลุ่มแม่บ้านเล็กๆ เพียง 17 ราย ได้พิสูจน์ให้เห็นว่า ด้วยความมุ่งมั่นในการทำงานที่เต็มกำลังและมีความสามัคคีกันในกลุ่ม สามารถพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส สามารถพัฒนาต่อยอด เพิ่มมูลค่าให้วัตถุดิบที่มีในชุมชนและท้องถิ่นได้อย่างถาวร” #เสียงจากแผ่นดิน #บ้านแคว #แปรรูป #มูลนิธิปิดทองหลังพระฯ #ข่าวสด
จากวิกฤติกลายเป็นโอากาส เมื่อคนในชุมชนรวมกลุ่มนำวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น อย่าปลานิลมาแปรรูปเป็นปลาส้ม โดยใช้เวลาว่างจากการทำการเกษตร จนปัจจุบันกลายเป็นสินค้าโอทอปที่สร้างชื่อเสียงและรายได้ให้กับคนในชุมชน จนสามารถพัฒนายกระดับกลายเป็น“วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปถนอมอาหารบ้านสองแคว” ที่มีศักยภาพในการแปรรูปเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรแบบครบวงจร #สารคดีเสียงจากแผ่นดิน #วิสาหกิจชุมชน #ปลาส้ม #โอทอป #วังชิ้น #แพร่ #ข่าวสด #มูลนิธิปิดทองหลังพระฯ
จากชุมชนที่ดำรงชีวิตอยู่แบบเดิมๆ ไม่มีการปรับตัวหรือพัฒนาอาชีพ และไม่เปิดใจยอมรับสิ่งใหม่จากภายนอก จนกลายมาเป็นปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อชีวิตความเป็นอยู่ของคนในชุมชน แต่การเปิดใจยอมรับที่เริ่มจากผู้นำ ชาวบ้าน และหน่วยงานภาครัฐ ที่พร้อมใจกันลุกขึ้นมาเปลี่ยน ทำให้วันนี้ชุมชนแห่งนี้เกิดการพัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็ว ความสำเร็จเหล่านี้เกิดจากพลังเล็กๆ ในชุมชนที่ร่วมกันขับเคลื่อนและพัฒนา พวกเขาเริ่มต้นก้าวแรกอย่างไร ติดตามชมได้ในสารคดีนี้ #สารคดีเสียงจากแผ่นดิน #บ้านสองพี่น้อง #แก่งกระจาน #เพชรบุรี #ผักกูด
ชุมชนบ้านกุ่มพัฒนา ส่วนใหญ่จะยึดอาชีพเลี้ยงโคนม แต่ต้องประสบปัญหาต้นทุนการเลี้ยงที่สูง เกษตรกรต้องหยุดกิจการและหันไปยึดอาชีพอื่นทดแทน เนื่องจากหนี้สินที่เกิดจากการลงทุนในภาคเกษตรแต่ละปี ส่งผลทำให้ตัวเลขหนึ้ครัวเรือนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากปัญหา นำมาซึ่งการรวมกลุ่มแม่บ้านภายใต้ชื่อ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านกุ่มพัฒนาที่เริ่มจากการเพาะเห็ด โดยนำโรงเรือนที่เคยเลี้ยงโคนมมาเป็นโรงเรือนเพาะเห็ด และมีการพัฒนากิจกรรมและผลิตภัณฑ์จากเห็ด เช่น น้ำพริกเผาเห็ด แหนมเห็ด จนมาสู่กล้วยตากจากกล้วยน้ำว้าพันธุ์ดั้งเดิมของชุมชน พร้อมกรรมวิธีบ่มตามภูมิปัญญาโบราณของบรรพบุรุษ ภายใต้ชื่อ กล้วยตากแบรนด์กุ่มทอง ที่ยึดหลักในการดำเนินกิจกรรมกลุ่ม ตามวิสัยทัศน์ “มีน้ำใจ ใฝ่เรียนรู้ อยู่อย่างพอเพียง” #เห็ด #น้ำพริก #แหนม #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระ
ปัญหาภัยธรรมชาติ เป็นปัญหาใหญ่ที่ชาวบ้านในเขตพื้นที่ป่าชุมชนดงมัน ตำบลค้อเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดยโสธร หลีกเลี่ยงไม่ได้ เนื่องจากพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นพื้นที่ลุ่มต่ำและเป็นเส้นทางน้ำไหลผ่าน ทำให้ประสบปัญหาน้ำท่วมในช่วงฤดูฝน พอถึงช่วงฤดูแล้งน้ำกลับไม่เพียงพอต่อการอุปโภคบริโภคและทำการเกษตร แต่ปัญหาเหล่านี้ต้องยอมสยบให้กับการร่วมแรงของช้าวบ้าน 7 หมู่บ้าน ที่ฟื้นฟูป่าชุมชนกว่า 3,000 ไร่ นำไปสู่การผลิตสินค้าที่ได้เป็นของขวัญจากป่า จนกลายเป็นโอท็อประดับ 5 ดาว ของจังหวัดยโสธร ที่สร้างรายได้เข้าชุมชนปีละหลายสิบล้านบาท พวกเขาผลิตอะไร ติดตามได้ในเสียงจากแผ่นดิน #ป่าชุมชน #เห็ด #ยโสธร #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระ
ติดตามเกษตรชาวสวนทุเรียนที่ร่วมมือกันปรับปรุงพื้นที่จากอดีตพื้นที่ที่ขึ้นชื่อว่าแห้งแล้ง โดยใช้ประโยชน์จากของขวัญจากผืนดินที่เป็นดินภูเขาไฟแร่ธาตุสูงมาพัฒนาการปลูกทุเรียน สร้างแบรนด์ “ทุเรียนภูเขาไฟ” ที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร สามารถช่วยเปลี่ยนแปลงชีวิตชาวสวนทุเรียนในพื้นที่ จังหวัดศรีสะเกษ ได้มากมายจากหน้ามือเป็นหลังมือ #ทุเรียนภูเขาไฟ #หมอนทอง #ศรีสะเกษ #GI #สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระ
แต่กว่าจะมาโด่งดังอย่างทุกวันนี้ “ทุเรียนภูเขาไฟ” ของ จ.ศรีสะเกษ ในอดีตนั้นเป็นเพียงสวนทุเรียนที่ผลผลิตราคาถูก กิโลกรัมละไม่กี่สิบบาทจนชาวสวนแทบจะโค่นต้นทิ้งเปลี่ยนไปปลูกอื่นทดแทน พวกเขามีวิธีบริหารจัดการอย่างไรจึงสามารถผลักดันให้ แบรนด์ “ทุเรียนภูเขาไฟ” ศรีสะเกษ โด่งดังและมีมูลค่าสูงอย่างทุกวันนี้ ถึงขนาดกำลังพัฒนาสู่การเป็นสินค้า GI หรือสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ไปหาคำตอบได้ใน เสียงจากแผ่นดิน season3 EP.7 “ทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษ” รวมกลุ่มผลิต – ยกระดับเป็นสินค้าเกษตร GI #ทุเรียนภูเขาไฟ #หมอนทอง #ศรีสะเกษ #GI #สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ #เสียงจากแผ่นดิน #มูลนิธิปิดทองหลังพระ