ข้าวโพดหวาน

ในช่วงภาวะที่เกษตรกรไทยต้องเจอกับวิกฤตภัยแล้งขั้นรุนแรงในปี 2563 ทุกคนต่างต้องเอาตัวรอดเพื่อความอยู่รอด และจะดีแค่ไหน ถ้าจะมีเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพมาช่วยกู้วิกฤตในช่วงภัยแล้ง คุณอิสระ วงศ์อินทร์ ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาด บริษัท อีสท์ เวสท์ ซีด จำกัด ได้แนะนำข้าวโพด 2 สายพันธุ์ ที่จะมาช่วยให้เกษตรกรมีรายได้ช่วงแล้ง ซึ่งในข้าวโพดทั้งสองสายพันธุ์นี้จะมีสารเคลือบเพิ่มประสิทธิภาพ ที่เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีใหม่ของบริษัท อีสท์ เวสท์ ซีด จำกัด ที่คิดค้นเข้ามาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพให้กับเมล็ดพันธุ์พืชตราศรแดง เบื้องต้นนำสารเข้ามาใช้ในข้าวโพดหวาน สวีท ไวโอเล็ท และข้าวโพดหวาน จัมโบ้ สวีท ซึ่งสารตัวนี้จะเข้าไปช่วยป้องกันกำจัดแมลงและช่วยเพิ่มรากฝอยของข้าวโพด ลักษณะการทำงาน เริ่มแรกใช้เพื่อกำจัดแมลง แต่เมื่อมีการทดลองเพิ่มเติมสารเคลือบตัวนี้สามารถทำให้ต้นพืชมีระบบรากที่แข็งแรงเจริญเติบโตได้ดีขึ้น ช่วยเพิ่มรากฝอยที่เยอะขึ้นกว่าเมล็ดที่ไม่ได้เคลือบ และมีการทดลอง มีภาพถ่ายให้เห็นชัดๆ ว่าปลูกข้าวโพดพันธุ์เดียวกัน แต่ต้นที่ใช้เมล็ดเคลือบเพิ่มประสิทธิภาพกับต้นที่ไม่ได้ใช้ ปริมาณรากฝอยมีความแตกต่างกัน ซึ่งระบ

ข้าวโพดหวาน พันธุ์อินทรี 2 ข้าวโพดที่ขึ้นชื่อเรื่องความหวาน ที่หลายๆ คนชื่นชอบ นอกจากจะเป็นที่นิยมของผู้บริโภคแล้ว ข้าวโพดสายพันธุ์นี้ยังสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกได้เป็นอย่างดีอีกด้วย   คุณวิสูตร ศิลประดิษฐ์ เกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพดหวานพันธุ์อินทรี 2 อาศัยอยู่บ้านเลขที่ 83 หมู่ที่ 9 ตำบลกลางดง อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา เดิมทีทำอาชีพค้าขายผลไม้มาก่อน แต่ผลประกอบการไม่ค่อยดีนัก จึงเริ่มหันมาทำไร่ คุณวิสูตร เริ่มปลูกข้าวโพดมาได้ 8 ปีแล้ว บนเนื้อที่ในการปลูกทั้งหมด 32 ไร่ โดยคุณวิสูตรเล่าว่า จุดเด่นของข้าวโพดพันธุ์นี้อยู่ที่ให้ผลผลิตไว และรสชาติดี เป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก ปลูกข้าวโพดหวานไม่ยาก แต่ต้องดูแล ข้าวโพด ถ้านับตั้งแต่ช่วงหยอดเมล็ดไปจนถึงช่วงเก็บเกี่ยว จะใช้เวลาอยู่ที่ 65-70 วัน โดยช่วงที่ข้าวโพดจะให้ผลผลิตช้าที่สุด จะอยู่ในช่วงของฤดูหนาว เมล็ดพันธุ์ที่ซื้อนั้น ราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 500 บาท ในพื้นที่ 1 ไร่ จะใช้เมล็ดพันธุ์ประมาณ 2 กิโลกรัม ในกระบวนการปลูก ขั้นตอนของการเตรียมดินจะต้องไถดินและยกร่องดิน เพื่อให้ดินพร้อมสำหรับการหยอดเมล็ด ระยะห่างระหว่างร่อง อยู่ท

ความเดิมเมื่อตอนที่แล้ว…ทีมงานศรแดง ได้พาไปดูแปลงปลูกข้าวโพดสวีทไวโอเล็ทของเกษตรกร รวมทั้งพูดคุยกับผู้ซื้อ ทำให้ทราบว่า งานปลูกข้าวโพด ขายผลผลิตได้เร็ว มีรายได้แน่นอน เพราะซื้อในราคาประกัน วันต่อมา คือ วันที่ 29 มิถุนายน 2562 ณ ศูนย์การเรียนรู้ KC FARM อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ มีการจัดงานนวัตกรรมและเทคโนโลยีซันสวีท ครั้งที่ 4 และพิธีร่วมลงนาม (MOU) ระหว่าง บริษัท อีสท์ เวสท์ ซีด จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ผักคุณภาพ อันดับ 1 ในประเทศไทย ภายใต้แบรนด์ดัง ตราศรแดง และ บริษัท ซันสวีท จำกัด (มหาชน) นำโดย คุณวิชัย เหล่าเจริญพรกุล ผู้จัดการทั่วไป บริษัท อีสท์ เวสท์ ซีด จำกัด และ ดร. องอาจ กิตติคุณชัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ซันสวีท จำกัด (มหาชน) ร่วมลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) นำนวัตกรรมระดับสากลของรถเกี่ยวข้าวโพดสู่เกษตรกรไทย และร่วมผนึกกำลังในการพัฒนาสายพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวและพืชผักอื่นๆ สำหรับตลาดแปรรูปพร้อมรับประทานเข้าสู่ตลาดสะดวกซื้อเป็นรายแรกของประเทศไทย โดยมี คุณอิสระ วงศ์อินทร์ ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาด บริษัท อีสท์ เวสท์ ซีด จำกัด และ คุณอัมพนธ์

นายอดุลย์ โชตินิสากรณ์ อธิบดีกรมการค้าต่างประเทศ เปิดเผยว่า การส่งออกข้าวโพดหวานและผลิตภัณฑ์ ช่วง 11 เดือน ของปี 2561 มีปริมาณ 236,775.6 ตัน เพิ่มขึ้น 6.7% มูลค่า 7,329.9 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 2.2% โดยเป็นการส่งออกไปญี่ปุ่นมากเป็นอันดับหนึ่ง คิดเป็นสัดส่วน 26.5% ของมูลค่าการส่งออก รองลงมา ได้แก่ เกาหลีใต้ 10.2% และไต้หวัน 10.1% จึงทำให้การส่งออกทั้งปี 2561 สูงกว่าปี 2560 ที่ส่งออกรวม 237,559.6 ตัน เพิ่มขึ้น 3.5% แต่คิดเป็นเงินบาทได้มูลค่า 7,664.9 ล้านบาท และ ลดลง 0.6% ผลจากค่าเงินบาทแข็ง “ผลจากการส่งออกข้าวโพดหวานและผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ไทยครองแชมป์ส่งออกอันดับ 1 ของโลก ตลอดต่อเนื่องในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา โดยประเทศคู่แข่งสำคัญ คือ ฝรั่งเศส ฮังการี และสหรัฐฯ แต่ก็สู้ไทยไม่ได้ เพราะไทยมีศักยภาพในการผลิตข้าวโพดหวานคุณภาพ รสชาติดีกว่า มีการพัฒนาสายพันธุ์ จนเป็นที่ยอมรับในตลาดโลก อีกทั้งมีข้อได้เปรียบเรื่องสภาพภูมิประเทศ และภูมิอากาศที่เหมาะสมต่อการปลูกข้าวโพดหวาน ส่งผลให้มีความได้เปรียบช่วงเวลาการเพาะปลูกที่สามารถปลูกได้หลายครั้งในหนึ่งปี ขณะที่ประเทศคู่แข่งสามารถปลูกได้เพีย

ในระยะนี้เริ่มเข้าสู่ช่วงฤดูเพาะปลูกข้าวโพดฝักสด กรมวิชาการเกษตร เตือนเกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพดฝักสด อาทิ ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดเทียน และข้าวโพดข้าวเหนียว ให้หมั่นสังเกตอาการของโรคราน้ำค้าง มักพบแสดงอาการในระยะที่เริ่มเพาะปลูกถึงระยะที่ต้นข้าวโพดมีอายุประมาณ 30 วัน ซึ่งในระยะนี้ต้นข้าวโพดจะอ่อนแอต่อโรคนี้มาก โดยอาการของโรคจะพบได้ตั้งแต่ข้าวโพดเริ่มงอก เริ่มแรกจะพบจุดเล็กๆ สีเขียวฉ่ำน้ำ บนใบอ่อน ต่อมาใบข้าวโพดบริเวณยอดมีสีเหลืองซีด หรือใบลายเป็นทางสีเขียวอ่อนสลับเขียวแก่ ในเวลาเช้าที่มีอากาศค่อนข้างเย็นและความชื้นสูง ด้านใต้ใบมักพบส่วนขยายพันธุ์ของเชื้อราเป็นผงสีขาวจำนวนมาก บางครั้งพบยอดข้าวโพดแตกเป็นพุ่ม ต้นแคระแกร็น เตี้ย ข้อถี่ ไม่มีฝักหรือมีฝักขนาดเล็ก ก้านฝักมีความยาวมากหรือมีจำนวนฝักมากกว่าปกติ แต่ฝักจะไม่สมบูรณ์ เช่น มีจำนวนเมล็ดน้อย หรือไม่มีเมล็ดเลย สำหรับแหล่งที่เคยมีการระบาดของโรค หากสภาพแวดล้อมเหมาะสม คือ มีอุณหภูมิต่ำ และมีความชื้นในอากาศสูง เมื่อข้าวโพดมีอายุ 5-7 วัน เกษตรกรควรพ่นด้วยสารป้องกันกำจัดโรคพืชไดเมโทมอร์ฟ 50% ดับเบิ้ลยูพี อัตรา 20-30 กรัม ต่อน้ำ 20 ลิตร หรือสารเมทาแลกซ

พูดถึงนักปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดในบ้านเรา ชื่อของ ดร. ทวีศักดิ์ ภู่หลำ อดีตอาจารย์ภาควิชาพืชไร่ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (มก.) เป็นที่รู้จักกันดี เพราะมีผลงานมากมาย ที่สำคัญท่านเป็น 1 ใน 5 ของนักปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดระดับโลก ล่าสุดผลงานของ ดร. ทวีศักดิ์ ภู่หลำ อดีตอาจารย์ภาควิชาพืชไร่ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (มก.) ผู้นี้คือ การพัฒนาพันธุ์ข้าวโพดหวานพิเศษสีแดง “ราชินีทับทิมสยาม” (Siam Ruby Queen) ถือเป็นข้าวโพดหวานสีแดงพันธุ์แรกของโลก ที่เกิดจากการปรับปรุงพันธุ์โดยฝีมือคนไทย ซึ่งมีความโดดเด่นในเรื่องของสีสันสวยสด รวมทั้งรสชาติที่แปลกใหม่ สามารถรับประทานสดได้เลย ทำให้ได้รสชาติที่หวานและมีความกรอบในตัว และในอีกไม่ช้าจะมีพันธุ์ Siam Ruby Queen 2 เข้ามาเสริม ซึ่งพันธุ์นี้จะมีรสชาติที่หวานอร่อยกว่าเดิม “ผู้คนมักจะเข้าใจเรื่องข้าวโพดหวานพิเศษสีแดง กับข้าวโพดเหนียวสีแดงสับสนกัน ซึ่งเป็นคนละชนิด ของเราไม่ใช่ข้าวโพดข้าวเหนียว และสามารถทานสดได้เลย เหมือนทานผลไม้ทั่วไป” สำหรับประโยชน์ของข้าวโพดแดงนี้  มีปริมาณสารแอนโทไซยานิน (anthocyanin) สูง ซึ่งสารตัวนี้เป็นตัวเดียวกับที่มีในดอกอัญช

บมจ.ซันสวีท เพิ่มนวัตกรรมการเกษตร 4.0 เพื่อพัฒนาการเพาะปลูกสินค้าเกษตรและเพิ่มประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์อาหาร พร้อมร่วมมือภาครัฐและเอกชน ตอบรับแนวทางการผลักดันยุทธศาสตร์อุตสาหกรรมอาหารไทย 4.0 ของกระทรวงอุตสาหกรรม และโครงการผลักดันครัวไทยสู่ครัวโลกของกระทรวงพาณิชย์ ดร.องอาจ กิตติคุณชัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ซันสวีท จำกัด (มหาชน) หรือ SUN ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ข้าวโพดหวาน ภายใต้ตราสินค้า “KC” เปิดเผยว่า นวัตกรรมการเกษตร 4.0  เป็นการผสมผสานแนวคิดการเกษตรสมัยใหม่เข้ากับเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ครอบคลุมทุกขั้นตอนตั้งแต่การเพาะปลูกจนไปถึงการผลิตสินค้าส่งออก ประกอบไปด้วยนวัตกรรมการทำฟาร์มเพาะปลูกอัจฉริยะ หรือ Smart Farm ที่ได้เริ่มต้นโครงการมาแล้วตั้งแต่ปลายปี 2559 ตั้งแต่การปรับเปลี่ยนระบบการให้น้ำอย่างแม่นยำอัตโนมัติทดแทนการให้น้ำแบบเดิม โดยใช้เซ็นเซอร์ตรวจวัดค่าปริมาณความชื้นในดินเพื่อเป็นเกณฑ์ในการปล่อยน้ำผ่านสัญญาณวิทยุลงไปยังร่องน้ำเพื่อให้ต้นข้าวโพดหวานนำน้ำไปใช้ได้ตลอดฤดูกาลเพาะปลูก การใช้อากาศยาน หรือโดรนในการให้ยาฆ่าแมลงเพื่อทดแทนแรงงานเกษตรกร การติดตั้งสถานีตรวจวัด

ซันสวีท ผนึก สกาย วีไอวี ลุยพัฒนาการผลิตข้าวโพดหวาน เร่งยกระดับสู่ “สมาร์ทฟาร์มเมอร์” เต็มรูปแบบ ดึงองค์ความรู้เทคโนโลยีชั้นสูงด้านอากาศยานไร้คนขับมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนา การเพิ่มและการประเมินผลการผลิตเกษตรกรรมแม่นยำ รองรับประเทศไทย 4.0 นายวิวัฒน์วงศ์ วิจิตรวาทการ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท สกาย วีไอวี จำกัด ผู้เชี่ยวชาญการให้บริการด้านเกษตรกรรมแม่นยำ เปิดเผยภายหลังการลงนามบันทึกข้อตกลง (MOU) กับ ดร. องอาจ กิตติคุณชัย ประธานกรรมการบริหาร บริษัท ซันสวีท จำกัด (มหาชน) จ.เชียงใหม่ ผู้ผลิตและจำหน่ายข้าวโพดหวานแปรรูป และผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป ภายใต้ตราสินค้า “KC” ว่า บริษัท ซันสวีท ต้องการพัฒนาและประเมินผลผลิตข้าวโพดหวาน ด้วยการนำเทคโนโลยีชั้นสูงจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ มาใช้วิเคราะห์ภาพถ่ายทางอากาศด้วยกล้อง multispectral จากอากาศยานไร้คนขับมาใช้ โดยจะให้ความร่วมมือด้านข้อมูลพื้นที่เพาะปลูก ข้อมูลการผลิตตลอดระยะเวลาการเพาะปลูกข้าวโพดหวาน และสิทธิ์ในการจ้างเหมาเพื่อสำรวจพื้นที่เพาะปลูกข้าวโพดของกลุ่มเกษตรกรของบริษัท ด้วยอุปกรณ์อากาศยานไร้คนขับ UAV ถือเป็นการยกระดับการเพาะปลูกข้าวโพดหวานแบบอุตส

แม้ต้นทุนชีวิตจะมีไม่มาก แต่ด้วยความพากเพียร ไม่หยุดมองหาโอกาสใหม่ ๆ และพร้อมรับมือกับทุกปัญหาที่ผ่านเข้ามาทดสอบ ก็ทำให้ “ดร.องอาจ กิตติคุณชัย” อดีตเด็กหนุ่มที่เคยทำงานในโรงงานผลิตอาหารกระป๋อง ได้ก่อร่างสร้างธุรกิจของตัวเองขึ้นมาจนวันนี้กลายเป็นประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ซันสวีท จำกัด (มหาชน) เจ้าของบริษัทผู้ผลิตข้าวโพดหวานรายใหญ่อันดับต้น ๆ ของไทยที่กำลังจะเข้าไปเป็นบริษัทในตลาดหลักทรัพย์ฯเร็ว ๆ นี้ ชีวิตที่ต่อสู้กับความลำบากมาตลอด ทำให้หนุ่มน้อยจากพิจิตรเมื่อหลายสิบปีก่อนเริ่มวาดฝันใหญ่ ตัดสินใจบอกลาอาชีพหนุ่มโรงงานที่เริ่มทำมาตั้งแต่อายุ 15 ปี ย้ายไปตั้งต้นที่เชียงใหม่ พร้อมผันตัวเป็นพ่อค้าคนกลางรับซื้อผลผลิตเกษตร อย่างลำไย ลิ้นจี่ ฯลฯ ขายเข้าโรงงาน ดร.องอาจบอกว่า การเริ่มต้นเป็นเรื่องยาก เขาทุนน้อย มีความรู้ไม่มาก คอนเน็กชั่นก็ไม่มี จึงต้องพยายามหาช่องทางเอง ทำอะไรที่มากกว่าและดีกว่าคนอื่น เช่นยุคก่อนที่คนมักขายลำไยแบบคละไซซ์คละเกรด เขาก็มานั่งคัดลำไยให้ได้คุณภาพ-มาตรฐานเดียวกันทั้งหมด ซึ่งจุดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คนอื่นไม่ทำนี้ ช่วยสร้างความแตกต่างและทำให้ลูกค้ามั่นใจคุณภาพสินค้าที

ปัจจุบันปฏิเสธไม่ได้ว่าการดูแลในเรื่องของสุขภาพนั้น กำลังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นวงกว้างมากขึ้น จะเห็นได้จากการเลือกบริโภคพืชผักที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการเลือกทานผักและผลไม้ที่มีสีสันที่หลากหลาย เพราะสีที่มีอยู่ในผักและผลไม้ก็มีคุณประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป อย่างเช่นในมะเขือเทศที่มีสารไลโคปีนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ตลอดไปจนถึงผักและผลไม้ที่มีสีส้มและสีเหลืองที่มีเบต้าแคโรทีน ก็จะทำให้ผู้ที่ทานได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นตามไปด้วย ในพืชผักที่มีสีม่วงนั้นก็จะมีสารแอนโทไซยานิน ที่มีประโยชน์ในเรื่องของการช่วยต้านอนุมูลอิสระ จากความสำคัญของสารแอนโทไซยานิน คุณบุญเติม เอี่ยมเทียน นักปรับปรุงพันธุ์ บริษัท เจียไต๋ จำกัด เปิดเผยว่า ในปี 2561 ทางบริษัทฯ จะเปิดตัวพันธุ์ข้าวโพดหวานสีม่วง ออกสู่ตลาดเมล็ดพันธุ์และสู่ผู้บริโภค เพราะปัจจุบันข้าวโพดหวานถือว่าได้รับความนิยมอย่างมาก ทำให้มีจำนวนของเกษตรกรหันมาปลูกข้าวโพดหวานกันเป็นจำนวนมาก โดยสีของข้าวโพดที่เห็นกันจนชินตาในท้องตลอด จะเป็นข้าวโพดหวานสีเหลือง และข้าวโพดข้าวเหนียวที่มีสีขาว ดังนั้น บริษัท เจ