งานเกษตรมหัศจรรย์

รับประทานข้าวธรรมดามีอาการเบื่อกันบ้างหรือไม่ อยากลิ้มลองรสชาติของข้าวสายพันธุ์อื่นๆ บ้างหรือเปล่า วันนี้ทางเทคโนโลยีชาวบ้านมีข้าวคุณภาพดีจากกรมการข้าว หลากหลายสายพันธุ์มาแนะนำกัน กินแล้วดีต่อสุขภาพและประหยัดเงินในกระเป๋าของท่านอีกด้วย วิสาหกิจแปลงนาสะอาด เป็นเกษตรกรตัวอย่างที่กรมการข้าวภูมิใจนำเสนอในงานเกษตรมหัศจรรย์ 2561 ชุมชนแห่งนี้ ปลูกข้าวเก่งแล้ว ยังสร้างมูลค่าเพิ่มข้าวในรูปผลิตภัณฑ์บำรุงผิวพรรณ เรียกว่า ขยายกลุ่มลูกค้าให้กว้างขวางขึ้น แถมผู้บริโภคที่ซื้อสินค้าไปบริโภคจะมีสุขภาพดีทั้งข้างนอกและข้างในไปพร้อมๆ กัน สมาชิกวิสาหกิจแปลงนาสะอาดส่วนใหญ่ ทำนาเป็นอาชีพ ก่อนหน้านี้พวกเขาขายข้าวให้โรงสีเป็นหลัก ต่อมาเจอปัญหาราคาข้าวตกต่ำ ทำให้ขาดทุน พวกเขาจึงรวมกลุ่มกันเพาะเมล็ดพันธุ์ข้าวออกขายต่อมาได้มีโอกาสรู้จักกับ ดร. รณชัย ช่างศรี ซึ่งเป็นผู้วิจัยพันธุ์ข้าวทับทิมชุมแพ จึงได้รับคำแนะนำให้พวกเขาสมัครเข้าร่วมโครงการนิชมาร์เก็ตกับกรมการข้าว เพื่อปลูกและพัฒนาตลาดข้าวเฉพาะกลุ่มที่ขายได้ราคาแพง โดยนำข้าวเปลือกที่ปลูกได้มาสีเป็นข้าวสารบรรจุถุงขายเองในลักษณะถุงสุญญากาศ เพื่อยืดอายุการขาย ทุกวันน

ปีนี้ผลไม้หลายชนิดมีราคาสูงและหาทานได้ยาก บางครั้งไปซื้อที่ตลาดสด แต่รับประทานแล้วรสชาติอาจจะยังไม่ถูกใจ หรือผลไม้ไม่หลายหลากพันธุ์ คุณภาพยังไม่น่าประทับใจผู้บริโภค วันนี้เราจึงขอแนะนำ “ร้านผลไม้ PPD ฟาร์ม ” แหล่งจำหน่ายผลไม้คุณภาพดีเกรดพรีเมียร์หลากหลายสายพันธุ์ มาให้ผู้สนใจได้ทดลองจับจ่ายกันได้ในราคาสบายกระเป๋า “ร้านผลไม้ PPD ฟาร์ม ” เป็นศูนย์รวมผลไม้ไทยคุณภาพดีเกรดพรีเมี่ยม สดๆ จากไร่กันเลยทีเดียว จุดเริ่มต้นของร้านผลไม้ไทยแห่งนี้เกิดจากการรวมตัวของกลุ่มเกษตรกร ภายใต้การสนับสนุนของ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในการส่งเสริมการปลูกผลไม้ในระบบโรงเรือน ให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพเกรดพรีเมี่ยมสำหรับส่งออก ร้านผลไม้ PPD ฟาร์ม จำหน่ายไม้ผลนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น มะม่วงงาช้างแดง , มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง , มะเขือเทศราชินี , มะไฟ , ส้มสายน้ำผึ้ง , น้อยหน่าปากช่อง , มะเดื่อฝรั่ง , ทุเรียนพวงมณี ซึ่งเป็นทุเรียนพื้นบ้านที่ใกล้สูญพันธุ์ แต่ชาวบ้านได้ร่วมอนุรักษณ์สายพันธุ์ะสืบต่อกันมา ทุเรียนพวงมณีมีจุดเด่นในเรื่องคุณภาพเนื้อที่ละเอียด สีเหลืองมากกว่าทุเรียนสายพันธุ์อื่นๆ เกษตรกรใส่ใจปลูกดูแลทุเรียนพวงม

หลายคนอาจจะเคยทานทุเรียนมาไม่กี่สายพันธุ์หรือจำกัดแค่สายพันธุ์ที่ตนเองชื่นชอบ บางคนก็จะบอกถึงรสชาติของทุเรียนว่ามันคงไม่แตกต่างกันเท่าไร วันนี้เรามีทุเรียนสายพันธุ์ใหม่ที่ใครๆ หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้จักหรือไม่เคยได้ยินมาก่อน นั่นก็คือ “ทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษ” นายธวัช สุระบาล ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษกล่าวถึงความพิเศษของทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษ ว่าเป็นทุเรียนที่ปลูกอยู่แถบเขาพนมดงรัก ใกล้ชายแดนไทยกับกัมพูชา ลักษณะดินจะไม่ชุ่มน้ำ เนื้อทุเรียนไส้แห้ง เนื้อเนียนละเอียด กลิ่นฉุนน้อย ไม่หวานจัดรสชาติอร่อยไม่เป็นสองรองใคร ราคาไม่แพงมาก เราจึงคิดร่วมกันว่าจะทำอย่างไรให้ทุเรียนชนิดนี้ติดตลาด ก็ได้ข้อสรุปว่าต้องใช้กลยุทธ์การโฆษณา ประชาสัมพันธ์ เพื่อสร้างการรับรู้ เปิดตลาดในหลายช่องทาง จนเป็นที่รู้จักและยอมรับของผู้บริโภคในวงกว้าง หากใครที่ไม่ชอบทุเรียนเละ ก็น่าจะชอบทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษ เพราะเก็บเกี่ยวผลผลิตในช่วงที่ไม่มีฝนเลย เนื้อทุเรียนจึงแห้งมาก นั่นเป็นคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้ทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษโดดเด่นไม่แพ้ใครจึงอยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยของทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษ จ

นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน จัดงานเกษตรมหัศจรรย์ 2561 “เกษตรสร้างสุข ยุคดิจิตอล” ขึ้นที่สกายฮอลล์ ชั้น 3 เซ็นทรัลลาดพร้าว นิทรรศการหนึ่งที่ได้รับความสนใจจากผู้เข้าชมมากคือการแสดงพันธุ์ทุเรียน ที่นำมาจากทุกภาคของประเทศไทย   ต่อไปนี้ คือรายชื่อทุเรียนที่นำมาแสดง 1.ก้านยาวสีนวล2.ก้านยาววัดสัก3ก้านยาวต้นใหญ่4.กบชายน้ำ5.กบพิกุล6.กบสุวรรณ7.กำปั่นทอง8.กำปั่นเนื้อขาว9.กบทอง10.กบหลังวิหาร11.กบแม่เฒ่า12.กบเจ้าคุณ13.กบหัวสิงห์14.กบเล็บเหยี่ยว15.กระปุกทองดี16.กบรัศมี17.กระเทยเนื้อเหลือง18.กบสีนาค19.กบตาขำ20.กบวัดกล้วย21.กบทองคำ22.ก้านยาว 23.กบดำ 24.กระดุมนาก25.กิ่งก่า26.แกลง 127.แกลง228.แถลง329.กบทองคำต้นคมบาง30.กระเทยเนื้อขาว 31.ขุนนนท์ 32.เขียวตำลึง 33.จระเข้ 34.จำปา35.จอกลอย36.จันทบุรี37.จันทบุรี238.จันทบุรี339.จันทบุรี440.จันทบุรี541.จันทบุรี6 42.จันทบุรี7 43.จันทบุรี 8 44.จันทบุรี 9 45.จันทบุรี10 46.ฉัตรสีทอง 47.ชมภูบาน48.ชมพูศรี49.ชะนี50.ชะนีน้ำตาลทราย 51.ชายมังคุด 52.ซ่อนกลิ่น 53.ดาวกระจาย 54. แดงสาวน้อย55.ดอกไม้56.ดอกไม้บ้านด่าน 57.ตะพาบน้ำ58.ต้นใหญ่59.ตำแปง 60. ทูลถวาย 61. ทองก้อน 62. ทอ

งานเกษตรมหัศจรรย์ 2561 งานเกษตรที่จัดขึ้นกลางกรุงเทพ ครั้งนี้เป็นครั้งที่ 9 แล้ว และยังได้รับความสนใจเป็นอย่างดี งานมีวันที่ 24-27 พ.ค. 61 ณ สกายฮอลล์ ชั้น 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว ตั้งแต่เวลา 10.00 – 20.00 น. การจัดงานเกษตรมหัศจรรย์ 2561 มาในแนวคิด เกษตรสร้างสุข ยุคดิจิตอล นำนวัตกรรมการทำการเกษตรยุคใหม่ในทุกมิติตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำมาจัดแสดง มุ่งเน้นให้เกษตรกรไทยสามารถปรับตัวสู่การพัฒนาแบบยั่งยืนในโลกยุคดิจิตอล ปรับเปลี่ยนวิถีเกษตรกรรมและพัฒนาเกษตรกรไทยให้ก้าวสู่การเป็น smart farmer ได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำได้จริง ควบคู่ไปกับการเข้าสู่ ไทยแลนด์ 4.0 นอกจากยกนวัตกรรมทางการเกษตรต่างๆ มากมายมาโชว์ในงานแล้ว ไฮไลท์สำคัญอีกอย่างของงานเกษตรมหัศจรรย์ 2561 คือ นิทรรศการที่สุดของทุเรียนไทยกว่า 100 สายพันธุ์ มาจัดแสดงให้ชม จากเดิมที่อาจรู้จักแค่เพียง 4 สายพันธุ์ คือ หมอนทอง ชะนี ก้านยาว กระดุม ก็จะได้พบกับทุเรียนสายพันธุ์ต่างๆ มากมาย อาทิ ทุเรียนที่แพงที่สุด : มูซังคิง, ก้านยาว ปราจีนบุรี, หลินลับแล ทุเรียนที่อร่อยที่สุด : ทองลินจง, หมอนทองภูเขาไฟศรีสะเกษ, เม็ดในยายปราง, หลงล

เห็ดถังเช่า ถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสรรพคุณเป็นยาที่ทางการแพทย์แผนจีนเลือกใช้ ด้วยความหายาก และมีเฉพาะบนเทือกเขาสูงกว่าระดับน้ำทะเล 4,000 ม. ขึ้นไป จึงทำให้เห็ดชนิดนี้มีราคาในท้องตลาดที่สูงมากในราคาหลักหมื่น ไปจนถึงหลักแสนบาทเลยทีเดียว!! แต่ด้วยนวัตกรรมการเพาะเชื้อในยุคปัจจุบัน ทำให้ คุณปรีชา โชติกลาง เพาะเห็ดถังเช่าทองเองได้ที่บ้าน และขายเองได้ในกิโลกรัมละ 2,500 บาท! ภายในห้องอุณหภูมิ 25 องศา ขนาด 5×5 เมตร นี้ เต็มไปด้วยขวดโหลที่เพาะเห็ดถังเช่าสีทองอร่ามเรียงแถวละลานตา โดยวิธีการเพาะเห็ดถังเช่าสีทองของคุณปรีชานั้น มีความแตกต่างจากเจ้าอื่นๆ เพราะปกติแล้วเขาจะใช้โปรตีนจากหนอนในการเพาะเชื้อ แต่ของคุณปรีชาใช้ไข่ไก่ และนมแพะแทน ทำให้เห็ดถังเช่าของคุณปรีชานั้นผ่านฮาลาล อิสลามรับประทานได้ และสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วย ซึ่งจุดเริ่มต้นที่คุณปรีชาหันมาเพาะเห็ดถังเช่าทองนี้ เริ่มจากแต่ก่อน คุณปรีชาเป็นพนักงานออฟฟิศทั่วไป ต้องเผชิญกับการทำงานหนักและความเครียด จนทำให้ล้มป่วยด้วยโรคกรดไหลย้อนและคออักเสบ คุณปรีชาจึงคิดหาแนวทางดูแลตัวเองด้วยวิธีธรรมชาติ เป็นจุดเริ่มต้นหรือที

ในอดีตประเทศไทยปลูกทุเรียนพื้นบ้านหลายร้อยสายพันธุ์ โดยนำมาปลูกเชิงการค้าประมาณ 60-80 พันธุ์เท่านั้น แต่ปัจจุบันทุเรียนพื้นบ้านซึ่งเป็นสายพันธุ์โบราณเหล่านั้นปลูกน้อยลงและหายาก บางสายพันธุ์ใกล้สูญพันธุ์ เนื่องจากเกษตรกรเปลี่ยนมาปลูกพันธุ์เชิงการค้า ซึ่งส่วนใหญ่เป็นทุเรียนพันธุ์พันธุ์หมอนทอง รองลงมาคือ ทุเรียนพันธุ์ชะนี พันธุ์กระดุม และพันธุ์อื่นๆ ศูนย์วิจัยพืชสวนจันทบุรี ในฐานะหน่วยงานหลักของกรมวิชาการเกษตร ที่ทำหน้าที่ดูแลรับผิดชอบงานวิจัยและพัฒนาทุเรียน ได้เห็นถึงความสำคัญของความหลากหลายเชื้อพันธุกรรมทุเรียน จึงได้ทำการรวบรวมพันธุ์ทุเรียนพื้นบ้านกว่า 600 สายพันธุ์ไว้เป็นแหล่งพันธุกรรมทุเรียนเพื่อการอนุรักษ์และนำไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาปรับปรุงพันธุ์ทุเรียนในอนาคต ตลอดระยะเวลา 51 ปีที่ผ่านมา ตั้งแต่ยังเป็นศูนย์วิจัยพืชสวนพลิ้ว เมื่อปี 2510 จนถึงปัจจุบัน ศูนย์วิจัยพืชสวนจันทบุรีได้ปลูกรวบรวมพันธุ์ทุเรียนพื้นเมืองโบราณไว้ไม่น้อยกว่า 600 สายพันธุ์ ภายใต้โครงการอนุรักษ์เชื้อพันธุกรรมทุเรียน ทำให้ศูนย์วิจัยพืชสวนจันทบุรีกลายเป็นแหล่งรวบรวมพันธุ์ทุเรียนมากที่สุดของประเทศไทย ทุเรียนโบราณสามาร

ประชาชนแห่ช็อปกระจาย “พืชพันธุ์ไม้เพื่อสุขภาพ” ขายดีสุด ด้านเวทีเสวนา ประชาชนสนใจปลูกฮาโวเทีย มะพร้าวน้ำหอม และกล้วยน้ำว้ายักษ์ พืชเศรษฐกิจทำเงิน โกยรายได้เกินแสนบาทต่อไร่ต่อปี ผู้สื่อข่าวรายงานว่า  ในวันที่สองของการจัดงาน “เกษตรมหัศจรรย์ พืชกินได้ ไม้ขายดี”   ณ ชั้น 3 SKY HALL เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว  บรรยากาศการจัดงานเป็นไปอย่างคึกคัก มีประชาชนทุกเพศทุกวัยสนใจเข้าชมนิทรรศการ“  พืชกินได้ ไม้ขายดี” อย่างต่อเนื่อง ด้านร้านค้าที่จำหน่ายพันธุ์ไม้ก็มีผู้สนใจเข้ามาจับจ่ายพันธุ์ไม้ตลอดทั้งวัน โดยพันธุ์ไม้ที่ขายดีส่วนใหญ่เป็นกลุ่มพันธุ์ไม้เพื่อสุขภาพ เช่น  หม่อนกินผล   ทับทิมจรัสแสง  มะม่วง  ฯลฯ รวมทั้งกลุ่มพันธุ์ไม้ใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน เช่น น้อยหน่าฝ้ายเขียวเกษตร 2 ซึ่งเป็นผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  ที่มีศักยภาพเชิงการค้า เนื้อสุก หอมหวาน ติดผลดกเกือบทั้งปี ด้านบรรยากาศเวทีเสวนา ที่อัดแน่นด้วยสาระความรู้  อยู่ในกระแสความสนใจของเกษตรกรและประชาชนทั่วไป เช่น   “ กล้วยน้ำว้ายักษ์ ”  พืชเศรษฐกิจใหม่น่าปลูก ก็มีผู้สนใจเข้าฟังเป็นจำนวนมาก  อาจารย์พัชนี ตุษตะเดช  เจ้าของไร่พัชชา จัง

เปิดงานอย่างยิ่งใหญ่ “เกษตรมหัศจรรย์ ”  ตื่นตากับ 100  พันธุ์พืชกินได้ ไม้ขายดี อัดแน่นด้วยกิจกรรมสาระความรู้ทางการเกษตร ชม-ชิมช็อปผลไม้อร่อยจากทั่วประเทศ เมื่อวันที่ 7 กันยายน 2560  เครือมติชน โดยนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านได้จัดพิธีเปิดงาน “เกษตรมหัศจรรย์ พืชกินได้ ไม้ขายดี”  ระหว่างวันที่ 7-10 กันยายน 2560 ณ ชั้น 3 SKY HALL เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว  ภายใต้การสนับสนุนของหน่วยงานภาครัฐและเอกชน ประกอบด้วย กรมการข้าว  องค์การตลาดเพื่อการเกษตร (อตก.) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์  บมจ.ซีพีเอฟ(ประเทศไทย)  บมจ.เซ็นทรัลพัฒนา  บริษัทตรีเพชร อีซูซุ เซลล์ จำกัด   บริษัทอีสท์เวสท์ซีด จำกัด บริษัทกรีน ฮาร์เวสท์(ประเทศไทย)จำกัด บมจ.โทเทิ่ลแอ็คเซสคอมมูนิเคชั่น บริษัท ทีพีไอจำกัด บมจ.เบทาโกร และกรมการพัฒนาชุมชน คุณพานิชย์ ยศปัญญา บรรณาธิการนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน กล่าวถึงวัตถุประสงค์การจัดงานในครั้งนี้ว่า    เนื่องในวาระครบรอบ 30 ปี นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน คณะผู้ทำงานได้จัดงาน “เกษตรมหัศจรรย์ 2560 พืชกินได้ ไม้ขายดี 30 ปีเทคโนโลยีชาวบ้าน” เพื่อเป็นเวทีการสื่อสารระหว่างคนทำหนังสือ เกษตรกร ผู้อ่านและผู้สนใจทั่วไป