นม

จากการที่กลุ่มเกษตรกรโคนมในพื้นที่จังหวัดราชบุรีและจังหวัดนครปฐม ประสบปัญหาน้ำนมดิบล้นตลาดในปี พ.ศ. 2512 และได้ทำหนังสือกราบบังคมทูลต่อพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร เพื่อขอพระราชทานความช่วยเหลือในการแก้ไขปัญหา จากพระมหากรุณาธิคุณในครั้งนั้น นำมาซึ่งการก่อตั้งโรงงานนมผงและศูนย์รวมนมหนองโพ เพื่อรับซื้อน้ำนมดิบจากสมาชิก และเติบโต ก้าวหน้า จนกลายเป็นสหกรณ์โคนมหนองโพราชบุรี จำกัด (ในพระบรมราชูปถัมภ์) ผู้ผลิตสินค้าแบรนด์หนองโพ ที่มาพร้อมสโลแกน “นมสดหนองโพ นมโคแท้แท้” ในปัจจุบัน ระยะเวลาเกือบ 50 ปี นับแต่การก่อตั้งสหกรณ์ เกิดการเปลี่ยนผ่านจากรุ่นสู่รุ่น ครอบครัวเม่งผ่อง เป็นหนึ่งในครอบครัวสมาชิกเกษตรกรโคนมที่รับมรดกตกทอดทางอาชีพมาจากรุ่นปู่ ย่า จนปัจจุบันสืบทอดมาถึงรุ่นหลาน และดำเนินกิจการฟาร์มโคนมเข้าปีที่ 7 แล้ว คุณปฐมพร เม่งผ่อง หรือ แมน โคบาลหนุ่มวัย 30 ปี เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นของการเลี้ยงโคนมว่า คุณปู่กับคุณย่าเป็นเกษตรกรฟาร์มโคนม สมาชิกรุ่นแรกๆ ของสหกรณ์ แต่รุ่นพ่อแม่ไม่ได้สืบสานต่อ หันไปรับราชการ พอมาถึงรุ่นเขา ซึ่งขณะนั้นอยู่ในวัยมัธยมศึกษาตอนปลาย

กระทรวงเกษตรฯ เตรียมเปิดมหกรรมสินค้าสหกรณ์ทั่วไทย ภายใต้งาน “Fresh From Farm เนื้อ นม ไข่ ผักผลไม้ พรีเมี่ยม By CO-OP” กระจาย 16 จังหวัด ระหว่างเดือนสิงหาคม – กันยายนนี้ หวังขยายช่องทางการตลาดสินค้าสหกรณ์ให้เข้าถึงผู้บริโภค พร้อมเปิดโต๊ะเจรจาธุรกิจระหว่างสหกรณ์กับภาคเอกชนภายในงาน เพื่อต่อยอดธุรกิจสินค้ากลุ่มปศุสัตว์ของสหกรณ์กระจายสู่ตลาดทั้งในและประเทศ นางสาวมนัญญา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานแถลงข่าวการจัดงานมหกรรมสินค้าสหกรณ์ ภายใต้งาน “Fresh From Farm เนื้อ นม ไข่ ผักผลไม้ พรีเมี่ยม By CO-OP” โดยมีนายพิเชษฐ์ วิริยะพาหะ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ ร่วมกับผู้แทนสหกรณ์โคเนื้อกำแพงแสน จำกัด สหกรณ์เครือข่ายโคเนื้อนครปฐม จำกัด จังหวัดนครปฐม และสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่-ลำพูน จำกัด จังหวัดเชียงใหม่ ร่วมในการแถลงข่าว ณ ห้องประชุม 115 กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ถนนราชดำเนิน กรุงเทพฯ ซึ่งในงาน แถลงข่าวครั้งนี้มีสหกรณ์ต่าง ๆ ได้นำสินค้าและผลิตภัณฑ์เนื้อ นม ไข่ ผัก ผลไม้ กาแฟ สินค้าแปรรูปมาร่วมจัดแสดงภายในงานแถลงข่าวครั้งนี้ด้วย ทั้งนี้ ในช่วงระหว่างเดือนสิงหาค

มกอช. ติวเข้มผู้ประกอบการ ใช้และแสดงเครื่องหมายบรองมาตรฐานบังคับได้อย่างถูกต้อง พร้อมชูศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ สหกรณ์โคนมแม่ออน จำกัด ต้นแบบผู้ผลิตสินค้าเกษตรที่ได้รับเครื่องหมายรับรองมาตรฐานบังคับ นางสาวจูอะดี พงศ์มณีรัตน์ เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เปิดเผยว่า ที่ผ่านมา มกอช. ได้ออกกฎกระทรวงเพื่อกำหนด ให้สินค้าเกษตรจำนวน 6 รายการเป็นมาตรฐานบังคับ ได้แก่ 1.เมล็ดถั่วลิสง : ข้อกำหนดปริมาณอะฟลาทอกซิน 2.หลักปฏิบัติสำหรับกระบวนการรมผลไม้สดด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ 3.การปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีสำหรับฟาร์มผลิตลูกกุ้งขาวแวนนาไมปลอดโรค 4.การปฏิบัติที่ดีสำหรับศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ 5.หลักปฏิบัติสำหรับการผลิตเชื้อเห็ด และ6.การปฏิบัติที่ดีสำหรับการผลิตทุเรียนแช่เยือกแข็ง ซึ่งตามมาตรา 55 แห่งพ.ร.บ.มาตรฐานสินค้าเกษตร พ.ศ. 2551 ได้กำหนดให้ผู้ผลิต ผู้ส่งออก หรือผู้นำเข้าสินค้าเกษตรตามมาตรฐานบังคับ ต้องแสดงเครื่องหมายรับรองมาตรฐานบังคับตามที่ได้กำหนดไว้ในกฎกระทรวง ลักษณะของเครื่องหมาย การใช้เครื่องหมายและการแสดงเครื่องหมายรับรองมาตรฐานกับสินค้าเกษตร พ.ศ.2553 ทั้งนี

หลายคนอาจไม่เคยดื่มนมควายเพราะยังไม่รู้ถึงคุณค่า ความจริงนมควายดื่มได้ ที่สำคัญมีคุณประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย ทั้งโปรตีน ฟอสฟอรัส วิตามินเอ ธาตุเหล็ก อีกทั้งไม่มีกลิ่นคาว มีรสชาติหวานมันแล้วมีคอเลสเตอรอลต่ำ นอกจากนั้น น้ำนมควายยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจึงเหมาะกับคนที่แพ้แล็กโทสในนมวัว แล้วไม่ต้องการดื่มนมแพะ คุณพรหมพิริยะ สอนศิริ หรือ คุณเอก อยู่บ้านเลขที่ 66/1 หมู่ที่ 2 ตำบลบางยาง อำเภอบ้านสร้าง จังหวัดปราจีนบุรี มีอาชีพเพาะเลี้ยงและจำหน่ายควายไทย ในชื่อ “สอนศิริฟาร์มควายไทย” เป็นฟาร์มควายที่ได้มาตรฐานทั้งสถานที่และวิธีการเลี้ยงจนทำให้ได้พันธุ์ควายที่มีรูปร่างขนาดใหญ่ สมบูรณ์ ถูกต้องตามคุณลักษณะควายไทยแท้ทุกอย่าง อีกทั้งยังได้ลูกควายที่สมบูรณ์แข็งแรง เป็นที่ต้องการของตลาด สามารถขายได้ในราคาสูง จากนั้นยังต่อยอดด้วยการรีดนมควาย กับผลิตโยเกิร์ตขายให้แก่กลุ่มผู้รักสุขภาพในชื่อแบรนด์ “SIAM BUFF MILK” ด้วยการสนับสนุนส่งเสริมและช่วยเหลืออย่างเต็มที่จากปศุสัตว์จังหวัด ก่อนที่จะมาอยู่บนเส้นทางของควาย คุณเอกเคยผ่านอาชีพเพาะเลี้ยงและจำหน่ายพันธุ์วัว แต่เมื่อถึงระยะหนึ่งพบว่าถูกกดราคาจากผู้รับซื้อ

อ.ส.ค. จับมือ 56 สหกรณ์ ลงนาม MOU ซื้อขายน้ำนมดิบ ปี 2560/61 รวมกว่า 623.67 ตัน สร้างความเชื่อมั่นเกษตรกรสมาชิกในพื้นที่ส่งเสริม 4,332 ราย มีแหล่งรองรับผลผลิตน้ำนมดิบแน่นอน ได้ราคาเป็นธรรม 19-20 บาท/กก. ตัดปัญหานมล้นตลาด-ราคาตกต่ำ นายณรงค์ฤทธิ์ วงศ์สุวรรณ ผู้อำนวยการองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) เปิดเผยว่า อ.ส.ค. ได้ลงนามบันทึกข้อตกลงหรือเอ็มโอยู (MOU) ซื้อขายน้ำนมดิบ ปี 2560/61 กับสหกรณ์โคนมและศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบในเขตพื้นที่ส่งเสริมของ อ.ส.ค. ทุกภูมิภาคจำนวน 56 แห่ง ปริมาณน้ำนมดิบรวม 623.67 ตัน/วัน แยกเป็น พื้นที่ภาคกลาง จำนวน 19 สหกรณ์ น้ำนมดิบ 313.251ตัน/วัน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 10 สหกรณ์ น้ำนมดิบ 126.093 ตัน/วัน ภาคใต้ 8 สหกรณ์ น้ำนมดิบ 76.515ตัน/วัน ภาคเหนือตอนบน (เชียงใหม่) 3 สหกรณ์ น้ำนมดิบ 16.58ตัน/วัน และภาคเหนือตอนล่าง (สุโขทัย) จำนวน 16 สหกรณ์ ปริมาณน้ำนมดิบที่ MOU 91.227 ตัน/วัน ซึ่งเพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา ประมาณ 6-7% ทั้งนี้ เพื่อยกระดับคุณภาพน้ำนมดิบของเกษตรกรสมาชิกกว่า 4,332 ราย ให้ได้มาตรฐาน มีความปลอดภัยตามเกณฑ์ที่กำหนดป้อนเข้าสู่โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ

ค่ายนมเด็ก สบช่องรอแต่งตั้งคณะกรรมการควบคุมฯออกประกาศ กระหน่ำโปรโมชั่นแรง-ลดราคา-ลุ้นโชคเที่ยว ตปท. ปั๊มยอดขายอีกระลอกกรมอนามัยแจง ช่วงสุญญากาศ เร่งแต่งตั้งกรรมการ คาดพฤศจิกายนนี้ครบ ต้นธันวาคมประชุมเข้มวางกรอบคุมการโฆษณา-การทำการตลาดนม ชง รมว.สาธารณสุข ประกาศทันที เป็นที่รับรู้กันว่า พ.ร.บ.ควบคุมการส่งเสริมการตลาดอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็ก พ.ศ. 2560 มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 8 กันยายนที่ผ่านมา และจะมีผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกและเด็กเล็กถูกควบคุม โดยไม่สามารถทำการตลาดได้ทุกรูปแบบ แต่ล่าสุดเจ้าของสินค้ายังทำโปรโมชั่นส่งเสริมการขายอย่างคึกคัก ทั้งลดราคา แจกของพรีเมี่ยม ลุ้นรางวัลท่องเที่ยว จากก่อนหน้าที่ กม.จะมีผลบังคับใช้ ค่ายนมทุกค่ายต่างทุ่มงบฯจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายทิ้งทวนอย่างหนักหน่วง ผู้สื่อข่าว “ประชาชาติธุรกิจ” รายงานว่า ขณะนี้นมเด็กหลาย ๆ ค่ายยังเคลื่อนไหวจัดกิจกรรมทางการตลาด สำหรับกลุ่มนมผงสูตร 3 หรือนมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป และทุกคนในครอบครัว ในช่องทางขายอย่างคึกคัก จากการสอบถามไปยังนายแพทย์ธงชัย เลิศวิไลรัตนพงศ์ รองอธิบดีกรมอนามัย ได้รับคำชี้แจงว่า ที่ยังเห็นทำกิจกร

โฟร์โมสต์ทุ่ม 1,000 ล้านเพิ่มกำลังผลิตนมยูเอชที-ขนข้นหวานข้นจืด รับดีมานด์ไทย-เทศ ศึกษานมเซ็กเมนต์ใหม่ตอบโจทย์ผู้บริโภคทุกวัย-ทุกโอกาส สู้ตลาดนมติดลบรอบ 10 ปี พร้อมอัดงบฯ 100 ล้าน ปลุกตลาดนมโค้งท้าย ดันยอดขายโต 5% นายวิภาส ปวโรจน์กิจ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟรีสแลนด์คัมพิน่า (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์นม “โฟร์โมสต์” กล่าวว่า เพื่อให้สอดคล้องกับทิศทางของบริษัทแม่ที่มีแผนขยายธุรกิจในตลาดเอเชียที่อุตสาหกรรมนมมีแนวโน้มการเติบโตที่ดีให้มากขึ้น บริษัทจึงมีแผนลงทุนเพิ่มกำลังการผลิตโรงงานในไทยที่เป็นฮับในการผลิตสินค้ากลุ่มยูเอชที และนมเสริมรสชาติอาหาร (นมข้นหวาน-ข้นจืด) ภายใต้งบฯกว่า 1,000 ล้านบาท ในช่วง 3 ปีจากนี้ (2561-2563) เพื่อเพิ่มกำลังการผลิตสินค้าทั้ง 2 กลุ่มอีก 30-40% รองรับการขยายตลาดในไทยและประเทศเพื่อนบ้าน ได้แก่ ลาวและกัมพูชา เป็นหลัก รวมทั้งตลาดอื่น ๆ เช่น มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ ฮ่องกง ซึ่งปัจจุบันมีโรงงานในไทย 2 แห่ง คือ โรงงานสำโรง สมุทรปราการ ผลิตนมยูเอชที นมข้น และโยเกิร์ตพร้อมดื่ม มีกำลังผลิต 360,000 ตันต่อปี และโรงงานหลักสี่ กรุงเทพฯ ผลิตนมพาสเจอไรซ

นายปัญญวัฒน์ เอกอิษวัตวิกุล ผู้จัดการทั่วไป แม็คโครสาขาลาดพร้าว และผู้บริหารแม็คโคร ให้การต้อนรับ ดร.ณรงค์ฤทธิ์ วงศ์สุวรรณ ผู้อำนวยการ องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) และคณะในการเยี่ยมชมบูธผลิตภัณฑ์นมยู.เอช.ที. ตราไทย-เดนมาร์ค ณ แม็คโครสาขาลาดพร้าว เมื่อเร็วๆ นี้ โดยบริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) ร่วมส่งเสริมให้เด็กไทยดื่มนม “คิดดี” (Kid-D) ซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่ล่าสุดระดับพรีเมียม ผลิตจากน้ำนมโคแท้ 100% ไม่ผสมนมผงหรือน้ำมันพืช ครบครันด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการด้านสมองและสายตาของวัยเด็ก จึงเชิญชวนเด็กไทยดื่มนม “คิดดี” เพื่อพัฒนาการที่ดีต่อไป

ดร.ณรงค์ฤทธิ์ วงศ์สุวรรณ ผู้อำนวยการองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) เปิดเผยว่า สำนักงาน อ.ส.ค. ภาคกลางได้จัดงาน “ฟิลด์เดย์ (Field Day) ภาคกลาง ครั้งที่ 6” ขึ้นภายใต้ชื่อ “สวนมะเดื่อ ฟิลด์เดย์” (Saunmadua Field Day) ที่สหกรณ์โคนมไทย-เดนมาร์ค สวนมะเดื่อ จำกัด ตำบลห้วยขุนราม อำเภอพัฒนานิคม จังหวัดลพบุรี เพื่อเปิดโอกาสให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในพื้นที่และจังหวัดใกล้เคียงสามารถเข้าถึงองค์ความรู้ด้านการจัดการฟาร์มโคนม รวมถึงเทคโนโลยีการผลิตน้ำนมดิบอย่างเหมาะสม และนำความรู้ที่ได้รับไปปรับใช้ในการพัฒนาระบบการเลี้ยงโคนมในฟาร์มของตนเองได้ นอกจากนี้ยังเน้นการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ผลการดำเนินงานและโครงการส่งเสริมเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมที่ อ.ส.ค. ดำเนินงานประสบผลสำเร็จทั้ง 4 ภูมิภาค ให้เกษตรกรและผู้สนใจได้รับทราบ นอกจากนั้น ยังเป็นเวทีให้ผู้เลี้ยงโคนม เจ้าหน้าที่ส่งเสริม และหน่วยงานอื่นที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐและเอกชนได้พบปะแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และประสบการณ์ในการเลี้ยงโคนม เพื่อใช้เป็นแนวทางยกระดับประสิทธิภาพการผลิต ช่วยพัฒนาต่อยอดและเสริมทักษะอาชีพการเลี้ยงโคนมซึ่งเป็นอาชีพพระราชทานจากพระบาท

“นมฮอกไกโด” ตั้งเป้าปักธงตลาดอาเซียนปีนี้ ดันยอดขายโต 5% พร้อมลงทุนเครื่องจักรเพิ่มเชลฟ์ไลฟ์-เปิดตัวนมสดรสพีชญี่ปุ่น 1 กรกฎาคม นี้ นายวรวิทย์ วงศ์แสนประเสริฐ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮอกไกโด โมริโมโตะ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายแฟรนไชส์นมพร้อมดื่มแบรนด์ “Hokkaido Milk” เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า ปีนี้จะสามารถผลักดันยอดขายให้ขยายตัวเพิ่มขึ้น 5% จากปีก่อน เนื่องจากขณะนี้บริษัทเตรียมขยายตลาดส่งออกไปต่างประเทศ โดยอยู่ระหว่างเจรจากับพันธมิตรที่จะมาเป็นตัวแทนจำหน่ายแฟรนไชส์ (Sublicense) ในประเทศมาเลเซียและเมียนมา เพื่อขายแฟรนไชส์ต้นแบบ (Master Franchise) ไปยังต่างประเทศ ให้ผู้รับสิทธิ์นำไปขายต่อ พร้อมกันนี้ ทางบริษัทเตรียมจะเปิดตัวผลิตภัณฑ์นมพีชอากาโน ซึ่งเป็นนมสดรสพีชญี่ปุ่น โดยจะต้องวางจำหน่ายในวันที่ 1 กรกฎาคม นี้ สำหรับกลยุทธ์สำคัญในการคัดเลือกคู่ค้าในต่างประเทศนั้น ทางบริษัทมุ่งเน้นที่จะเลือกคู่ค้าที่มีความสนใจในผลิตภัณฑ์และธุรกิจนี้อย่างแท้จริง เพื่อให้เข้าใจในระบบการทำธุรกิจ และเป็นเสมือนตัวแทนของบริษัทในต่างประเทศ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมให้ธุรกิจเข้มแข็ง สามารถขยายแฟรนไชส์ได้อย่างยั่งยืน ไม