มะพร้าวน้ำหอม

นึกย้อนกลับไปเมื่อหลายสิบปี ฝนไม่ได้หลงฤดู หนาวยังคงหนาว ร้อนและฝนยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและปรวนแปร ก่อนนั้นอาชีพที่หาเลี้ยงชีพในวิถีชนบทนั้นมักจะทำนา ทำไร่ ทำสวน เลี้ยงปู เลี้ยงปลา ตามประสา กินบ้างขายบ้างก็อยู่รอดปลอดภัย ไม่มีอะไรทุกข์ร้อน มีกินมีเก็บไปวันๆ ก็ถือว่ามีความสุขโดยอัตภาพ มีอยู่อาชีพหนึ่งซึ่งนับวันจะเริ่มจางหายไปบ้างแล้ว นั่นคืออาชีพทำมะพร้าวเผาขาย เมื่อนึกขึ้นมาได้ก็เริ่มเสาะแสวงหาที่มาที่ไป ว่ามีที่ใดบ้าง ที่ยังเผามะพร้าวขายอยู่ตามวิถีดั้งเดิม พบว่ายังมีคุณป้าท่านหนึ่งซึ่งอาศัยอยู่ที่หมู่บ้านตะเคียน ตำบลคอโค อำเภอเมืองสุรินทร์ จังหวัดสุรินทร์ ชื่อ คุณป้าสมบัติ บุหงา อายุอานามก็ปาเข้าไป 69 ปี แต่คุณป้าก็ยังทำขายอยู่ ซึ่งเหลืออยู่คนเดียวทั้งหมู่บ้าน นอกนั้นก็ไม่มีใครทำแล้ว คุณป้าสมบัติ เล่าว่า ทุกวันนี้จะมีรายได้เข้าบ้านแทบทุกวัน ก่อนอื่นจะตระเวนหาซื้อมะพร้าวทั้งพันธุ์พื้นบ้านและมะพร้าวน้ำหอม ลูกไม่อ่อนไม่แก่มาตุนไว้ โดยลูกๆ จะพาไปรับซื้อตามละแวกใกล้เคียง เมื่อได้มะพร้าวมาแล้วก็จะทำการเอาเปลือกมะพร้าวออกให้เหลือหุ้มลูกไว้พอประมาณ จากนั้นก็จะนำไปต้มในหม้อใบใหญ่ คุณป้าสมบัติจะใช

คุณพรสินธุ์ เต๊กสงวน เกษตรกรมากด้วยความสามารถ ชาวอำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม  ที่ผลิตผลงานทางการเกษตร คือ มะพร้าวแกง และมะพร้าวน้ำหอม เข้าประกวดในงานเกษตรต่างๆ จนได้รับรางวัลทุกเวทีหรือเรียกว่าเป็นแชมป์พันครั้งก็ว่าได้ ซึ่งการพัฒนาสายของเขาได้เน้นเลือกสายพันธุ์ที่ดีมาทำการคัดพันธุ์จนได้ผลผลิตเป็นรุ่นลูกที่ให้ผลผลิตดีมีคุณภาพดียิ่งๆ ขึ้นไป มะพร้าวน้ำหอมคุณพรสิน ให้ผลผลิตดก น้ำหวาน มีกลิ่นหอม ให้ผลผลิตต่อต้นสูง มะพร้าวน้ำหอมของเกษตรกรรายนี้ ชนะที่ 1 มานับครั้งไม่ถ้วน ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม คุณพรสินธุ์ เต๊กสงวน หมายเลขโทรศัพท์ 093-3028628

มะพร้าวน้ำหอมรากสีชมพู คือการคัดมะพร้าวดูที่ราก จุดเด่นของมะพร้าวน้ำหอมรากสีชมพูคือ กลิ่นหอมที่ชัดเจน หากคิดจะปลูกให้สังเกตที่รากสีชมพู ดมดูมีกลิ่นหอมชัดเจน แสดงว่า มะพร้าวผลนั้นเมื่อนำไปปลูกจะได้น้ำหอมกลิ่นแรง สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 086-156-6160

อาจารย์ประทีป กุณาศล นักวิชาการเกษตรอิสระ ให้ข้อมูลว่า มะพร้าวเป็นสินค้าที่ตลาดมีการขยายตัวมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะตลาดในประเทศจีน จึงเป็นสินค้าที่คนจีนนิยมบริโภค และตลาดใหญ่ๆ อีกแห่งที่ตามมาคือตลาดในสหรัฐอเมริกา ถือเป็นตลาดใหญ่ไม่แพ้กัน เพราะผู้ที่ชื่นชอบดื่มน้ำมะพร้าวเล็งเห็นถึงคุณค่าทางโภชนาการที่จะได้รับจึงนิยมบริโภคมากขึ้น จึงทำให้ ณ เวลานี้ มะพร้าวจึงเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่อง “เมื่อความนิยมมีมากขึ้น โดยเฉพาะมะพร้าวที่ปลูกในไทย จึงทำให้ตลาดค่อยๆ ขยายออกไป ซึ่งผมมองว่ามะพร้าวไม่น่าจะเหมือนพืชชนิดอื่นที่ราคาจะมีแนวโนม  ลดลงเร็ว เพราะถ้าเรามองจากความต้องการของตลาดโลกแล้วค่อนข้างสูงมาก และที่สำคัญยังเป็นพืชที่น่าจะคงราคาดีแบบนี้ไปได้อีกหลายปี เพราะตลาดต้องการทั้งมะพร้าวอ่อนและมะพร้าวแก่ ก็ทำให้ความต้องการยังมีมากขึ้น ดังนั้น                     ผลผลิตทุกวันนี้ก็ยังมีไม่เพียงพอต่อความต้องการ” อาจารย์ประทีป กล่าว คุณบวร ศาลาสวัสดิ์ อยู่บ้านเลขที่ 138 หมู่ที่ 3 ตำบลท่านัด อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี เป็นเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอมก้นจีบ บนเนื้อที่ 10 ไร่ มีต้นมะพร้าวอยู่ประม

เมื่อเวลาประมาณ 08.00 น. ของวันที่ 17 กรกฎาคม  พ.ต.ท.ยุทธศาสตร์ จันทร์เจือ สารวัตรสอบสวน สภ.บ้านแพ้ว อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร ได้รับแจ้งมีเหตุลักทรัพย์ในสวนมะพร้าว หมู่ที่ 7 ต.หลักสาม อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร จึงไปตรวจสอบที่เกิดเหตุ พบกับนายชัช ปานนิล อายุ 45 ปี อยู่บ้านเลขที่ 28 หมู่ที่ 7 ต.หลักสาม อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร เป็นเจ้าของสวนยืนรอเจ้าหน้าที่ตำรวจอยู่ นายชัช ปานนิล เจ้าของสวน เล่าว่า ตนเองได้เพาะพันธุ์มะพร้าวน้ำหอม เพื่อนำมาลงในร่องสวน รวมกับต้นฝรั่ง โดยเบื้องต้นได้ลงไปทั้งหมด 6 ร่อง ๆ ละประมาณ 20 ต้น ใช้พันธุ์มะพร้าวรวมกว่า 100 ต้น ซึ่งตนเองค่อยๆ ลง ยังคงเหลืออีก 15 ร่อง ที่ยังไม่ได้ลงพันธุ์มะพร้าวน้ำหอม โดยพันธุ์มะพร้าวที่ลงไปแล้วนั้นมีอายุกว่า 1 เดือน ต้นกำลังโต ทั้งนี้ตนเองมาทราบว่าหายก็ตอนเช้าที่เข้ามาเก็บหญ้าในสวน ก็เห็นว่าต้นมะพร้าวหายไปแล้ว เหลือแต่หลุม จึงได้แจ้งให้เจ้าหน้าที่ตำรวจมาตรวจสอบและลงบันทึกประจำวันไว้ ซึ่งตนนั้นก็รู้สึกใจหาย เพราะกว่าจะเพาะต้นมะพร้าวน้ำหอมได้ค่อนข้างยากและปัจจุบันพันธุ์มะพร้าวน้ำหอมก็มีราคาแพงมาก โดยที่ขายกันอยู่ทั่วไปนั้นตกต้นละ 120 – 130 บาท

“มะพร้าวน้ำหอม” ผลไม้พระเอกในยุคสมัยนี้ เพราะเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ ตอนนี้เมืองไทยมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอม 1.5 ล้านไร่ มูลค่าตลาดประมาณ 8,000 ล้านบาท แหล่งปลูกส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ภาคกลาง โดยเฉพาะจังหวัดสมุทรสาคร สมุทรสงคราม และราชบุรี แต่ผลผลิตที่ได้ยังไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด เนื่องจากมะพร้าวน้ำหอมเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีอนาคตไกล หากขยายพื้นที่ปลูกมะพร้าวเพิ่มอีกแสนไร่ ก็ยังเติบโตได้สวยงาม คุณธานี ทรัพย์สมบูรณ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ทรัพย์ประเสริฐ (2558) จำกัด เจ้าของธุรกิจมะพร้าวน้ำหอม “โคโค่ เฟรส” (COCO FRESH) ที่มีชื่อเสียงโด่งดังของจังหวัดสมุทรสาคร และประสบความสำเร็จในการขายมะพร้าวผ่านช่องทางตลาดโมเดิร์นเทรด รวมทั้งตลาดส่งออก คุณธานีคร่ำหวอดในวงการมะพร้าวมานานกว่า 20 ปี สะสมประสบการณ์ด้านการปลูก-แปรรูป และด้านการตลาดมะพร้าวมาอย่างมากมาย นับเป็น “กูรูด้านมะพร้าวน้ำหอม” ที่น่าพูดคุยแลกเปลี่ยนข้อมูลด้านมะพร้าวน้ำหอมในเวลานี้ ธุรกิจมะพร้าวน้ำหอม “โคโค่ เฟรส” กว่าธุรกิจมะพร้าวน้ำหอม “โคโค่ เฟรส” จะเติบโตอย่างมั่นคงในวันนี้ คุณธานีผ่านอุปสรรคมาแล้วมากมาย

พื้นที่จังหวัดชลบุรี เดิมเป็นแหล่งใหญ่หนึ่งที่มีเกษตรกรทำสวนมะพร้าว ปัจจุบันจำนวนลดลงอย่างต่อเนื่อง เหตุผลจากการขยายตัวของสาธารณูปโภคที่เจริญเติบโตอย่างไม่หยุดยั้ง แม้พื้นที่ปลูกจะน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็ยังมีสวนมะพร้าวที่ดีหลงเหลืออยู่ ปลายปี 2559 ที่ผ่านมา สวนมะพร้าวจำนวนหนึ่งถูกทำลายจากการแพร่ระบาดของหนอนหัวดำมะพร้าวอย่างรุนแรง ทำให้เจ้าหน้าที่จากสำนักงานเกษตรต้องออกมารณรงค์ให้เลี้ยงแตนเบียน เพื่อปล่อยเข้าทำลายหนอนหัวดำมะพร้าว ถามถึงสวนมะพร้าวน้ำหอมในพื้นที่อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี ได้รับการยืนยันจาก คุณบุญลือ คงสูงเนิน เกษตรอำเภอบางละมุง ว่า เหลืออยู่เพียง 2 สวนเท่านั้น ที่มีคุณภาพ สวน คุณประวิทย์ ประกอบธรรม ตั้งอยู่หมู่ที่ 1 ตำบลตะเคียนเตี้ย อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี เป็นสวนหนึ่งที่ขึ้นชื่อได้ว่า ผลิตมะพร้าวน้ำหอมได้คุณภาพ ลุงประวิทย์ มีพื้นที่สวนรวมกับพื้นที่บ้าน 10 ไร่ และมีพื้นที่สวนมะพร้าวตั้งอยู่ถัดไปอีกกว่า 10 ไร่ เป็นแปลงที่ไม่ติดกัน แต่ทุกแปลงปลูกมะพร้าวเป็นผลไม้หลักสร้างรายได้ ส่วนผลไม้ชนิดอื่นปลูกไว้รับประทาน “ผมเป็นลูกชาวสวนโดยแท้ พ่อแม่ก็ทำสวนมะพร้าวมาก่อน มาซื

นายเดชาธร ไทยสนธิ แกนนำวิสาหกิจชุมชนเดชาธรผลิตมะพร้าว อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี กล่าวว่า เมื่อหลายปีก่อนตนผู้บุกเบิกตลาดมะพร้าวน้ำหอมและน้ำหวานในประเทศจีนเป็นรายแรก ยอมรับว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง ทำให้ราคามะพร้าวน้ำหอมในประเทศสูงขึ้น มีการขยายพื้นที่เพาะปลูกมากขึ้น  ทำให้เมื่อ 5 ปีก่อน มี “ล้ง” มะพร้าวส่งออกเกิดขึ้นจำนวนมากในจังหวัดราชบุรี แต่ปัจจุบันมี “ล้ง” เหลือเพียง 50 รายเท่านั้น ส่วนใหญ่เปลี่ยนตลาดไปสหรัฐอเมริกา ยุโรป และออสเตรเลีย โดยส่งออกเฉพาะน้ำมะพร้าว ขณะที่ในอดีตเคยส่งไปจำหน่ายทั้งผลเดือนละมากกว่า 1 แสนผล ต่อมาตลาดส่งออกมีปัญหา เนื่องจากพ่อค้าจีนส่งตัวแทนเข้ามาบุกตลาดในประเทศไทย เพื่อนำสินค้าไปจำหน่ายเองทั้งระบบ เหมือนการเข้ามาแทรกแซงตลาดทุเรียนและลำไย โดยรับซื้อผลผลิตถึงสวนทำให้ราคามะพร้าวลดลงในช่วงแรก “ก่อนหน้านี้มะพร้าวน้ำหอมมีราคาผลละประมาณ 21 บาท นำไปขายในจีนราคาผลละ 70 บาท ซึ่งชาวจีนจะนิยมกินน้ำกะทิสด ขณะนี้ราคารับซื้อในสวน พ่อค้าจีนจะซื้อผลละ 15 บาท จากนั้นนำไปใส่กล่องจำหน่าย 9 ผล ต่อกล่อง ราคากล่องละ 60 หยวน ดังนั้น หน่วยงานราชการควรให้ความสนใจการประกอบกิ

นางวันดี ยอดพินิจ ชาวบ้านหมู่ที่ 2 ตำบลดอนมะโนรา อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม เป็นผู้ประกอบการส่งมะพร้าวน้ำหอมไปจำหน่ายยังต่างประเทศมานานกว่า 10 ปี กล่าวว่า ปัจจุบัน มะพร้าวน้ำหอมมีราคาค่อนข้างดีกว่าหลายปีที่ผ่านมา ประมาณลูกละ 18-20 บาท โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อนผู้บริโภคต้องการดื่มน้ำมะพร้าวแก้กระหาย อีกทั้งยังให้ผลผลิตเป็นจำนวนมาก เนื่องจากเป็นพืชที่ไม่ต้องการน้ำมาก จึงมีลูกค้าสั่งซื้อเพื่อส่งไปขายต่างประเทศ อาทิ ไต้หวัน สิงคโปร์ และฮ่องกง เหตุที่มะพร้าวน้ำหอมสมุทรสงครามเป็นที่ต้องการของตลาด เป็นเพราะมะพร้าวผลใหญ่ รสชาติหวาน อร่อย น้ำมาก และมีกลิ่นหอมกว่าน้ำมะพร้าวจังหวัดอื่น “แต่สิ่งที่น่าห่วงคือ ปัญหาหนอนหัวดำแพร่ระบาดอย่างรวดเร็ว ทำให้มะพร้าวน้ำหอมยืนต้นตายภายใน 3 เดือน จึงฝากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้ช่วยดูแลในเรื่องดังกล่าว” นางวันดี กล่าว นางสุนีย์ อำโพธิ์ศรี เกษตรกรชาวสวนมะพร้าว กล่าวว่า เดิมปลูกมะพร้าวน้ำหอม 4 ไร่ มักมีลูกค้ามาถามว่ามีพันธุ์มะพร้าวน้ำหอมไหม จึงเกิดแนวคิดเพาะพันธุ์มะพร้าวน้ำหอมขาย โดยอาศัยพื้นที่ว่างบนร่องสวนมะพร้าว 7 ร่อง นำมะพร้าวน้ำหอมแก่มาปวดหัวแล้ววางเรียงบน

ผู้สื่อข่าวจังหวัดสุรินทร์รายงานว่า ที่ริมถนนสุรินทร์-ศีขรภูมิ พบว่าจากสภาพอากาศในช่วงนี้ร้อนอบอ้าว ทำให้มะพร้าวน้ำหอมริมถนนขายดี อาทิ มะพร้าวน้ำหอมเผา น้ำมะพร้าวแช่เย็น และมะพร้าวอ่อน ราคาของน้ำมะพร้าวน้ำหอม ขายอยู่ที่ลูกละ 20-25 บาท น้ำมะพร้าวถุงละ 15 บาท และในช่วงนี้ขายดีมาก ป้าอร หรือ นางพรไพลิน ไกรสุวัณณวงษ์ อายุ 49 ปี ชาวบ้านตะบัล ม.8 ต.สลักได อ.เมือง จ.สุรินทร์ แม่ค้าขายมะพร้าวน้ำหอม กล่าวว่า หลังจากสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวในช่วงนี้ของจังหวัดสุรินทร์ ทำให้มะพร้าวน้ำหอมขายดีเป็นอย่างมาก จากเมื่อก่อนลำบากเคยทำงานโรงงาน เลยเปลี่ยนอาชีพมาขายน้ำมะพร้าวน้ำหอม ตระเวนรับซื้อมะพร้าวน้ำหอมตามหมู่บ้านต่างๆ ในพื้นที่ จ.สุรินทร์ ไปรับซื้อถึงที่ เก็บเอง ในราคาลูกละ 8 บาท แล้วนำใส่รถกระบะรถมาจอดขายข้างทาง ในราคาเริ่มต้น ลูกละ 20 บาท เป็นมะพร้าวน้ำหอมแช่เย็น ถ้าอากาศร้อนจัดจะขายมะพร้าวน้ำหอมได้กว่า 150 ลูกทีเดียว โดยเฉพาะสำหรับลูกค้าที่มาซื้อน้ำมะพร้าวไป ส่วนใหญ่ก็จะเป็นลูกค้าประจำที่ขับรถผ่านร้าน ช่วงนี้สร้างรายได้ให้กับครอบครัวเป็นกอบเป็นกำและมีกำไรจากการขายมะพร้าวอ่อนริมถนนได้มากถึงเดือนละ 20,