มะพร้าว

มะพร้าวที่ปลูกในประเทศไทยแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ๆ คือ มะพร้าวต้นสูง นิยมปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจ โดยนำเนื้อมะพร้าวแก่มาแปรรูปเป็นน้ำกะทิจำหน่ายทั่วโลก และ มะพร้าวต้นเตี้ย ได้แก่ มะพร้าวน้ำหอม มะพร้าวกระทิ ประเทศไทย ถือเป็นแหล่งกำเนิดมะพร้าวที่มีความหลากหลายสายพันธุ์ ให้เลือกรับประทาน แต่ละสายพันธุ์มีเอกลักษณ์เด่นที่แตกต่างกันออกไป สำหรับสายพันธุ์มะพร้าวที่ให้ปริมาณน้ำตาลสดมาก ได้แก่ พันธุ์สาริชา พันธุ์สายบัว และพันธุ์ทะเลบ้า นิยมปลูกกันมากในจังหวัดสมุทรสงครามที่เป็นแหล่งอุตสาหกรรมการผลิตน้ำตาลมะพร้าว ประเทศไทยถือว่ามีความหลากหลายทางสายพันธุ์มะพร้าวมากที่สุดแห่งหนึ่งในโลก แต่มะพร้าวพันธุ์พื้นเมืองของไทยส่วนใหญ่หายากและเสี่ยงสูญพันธุ์เป็นจำนวนมาก จึงเตรียมยื่นขอทุนจากสภาวิจัยแห่งชาติเพื่อศึกษาและรวบรวมสายพันธุ์มะพร้าวพันธุ์ไทยที่หายากมารวบรวมไว้ในศูนย์ฯ แห่งนี้คาดว่าจะใช้เวลาดำเนินงานประมาณ 5 ปีตั้งแต่ปี 2559-2563 สำหรับมะพร้าวพันธุ์ไทยหายากที่เตรียมจัดหามาปลูกอนุรักษ์สายพันธุ์ ในศูนย์วิจัยพืชสวนแห่งนี้ได้แก่ มะพร้าวพันธุ์พวงร้อย มะพร้าวกะโหลก มะพร้าวหมูสี มะพร้าวไฟ มะพร้าวนาฬิเก มะพร้าวซอ แล

นายประภัสสร์ มาลากาญจน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสาคร เป็นประธานการแถลงข่าว การขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI มะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร ณ ศูนย์การเรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร สวนลุงบุญลอย ทรัพย์มา หมู่ที่ 5 ต.บ้านแพ้ว อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร โดยมีนางสาวมารศรี ติปยานนท์ พาณิชย์จังหวัดสมุทรสาคร นายชาญศักดิ์ ขจรบุญ เกษตรอำเภอบ้านแพ้ว นายบุญลอย ทรัพย์มา ประธานกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะปลูกมะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้ว และนายบุญประเสริฐ ทรัพย์มา เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอม ร่วมแถลงข่าวต่อส่วนราชการ เกษตรกรผู้เพาะปลูกมะพร้าวน้ำหอมจาก 3 อำเภอ และสื่อมวลชน ที่เข้าร่วมรับฟังการแถลงข่าวเป็นจำนวนมาก นายประภัสสร์ กล่าวว่า ตามที่รัฐบาลได้ให้นโยบายและให้ความสำคัญในการสร้างฐานการผลิต จากผลิตภัณฑ์ชุมชนให้เข้มแข็ง เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของชุมชนท้องถิ่นอย่างยั่งยืน โดยกรมทรัพย์สินทางปัญญาได้ให้การส่งเสริมผลิตภัณฑ์ชุมชนด้วยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI ให้ครบทั้ง 77 จังหวัด และส่งเสริมการขึ้นทะเบียน GI ไทยในต่างประเทศ เพื่อขยายตลาดสินค้า GI ไทยที่มีศักยภาพ ซึ่งจังห

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกมะพร้าว มีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ผลผลิตมะพร้าวและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะพร้าว เช่น กะทิ มีราคาสูงขึ้น สาเหตุหลักมาจากการปลูกพืชเศรษฐกิจอื่นทดแทนมะพร้าว เช่น ยางพารา ปาล์มน้ำมัน  นอกจากนั้นแหล่งปลูกมะพร้าวในประเทศไทยยังประสบกับปัญหาแมลงศัตรูมะพร้าวระบาด ประกอบกับภัยแล้งที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้พื้นที่การระบาดของศัตรูมะพร้าว ขยายวงกว้างออกไปอย่างรวดเร็ว แมลงศัตรูมะพร้าวที่กำลังระบาดเป็นปัญหาหนักและเร่งด่วนอยู่ในขณะนี้ ได้แก่ หนอนหัวดำมะพร้าว หากการเข้าทำลายของหนอนหัวดำมะพร้าวระบาดรุนแรงและติดต่อกันเป็นเวลานาน สามารถทำให้มะพร้าวตายได้ หนอนหัวดำมะพร้าว เป็นศัตรูต่างถิ่น หนอนหัวดำมะพร้าวมีถิ่นกำเนิดอยู่ในเอเชียใต้ แถบประเทศอินเดียและศรีลังกา เคยทำความเสียหายต่อมะพร้าวให้แก่ประเทศทั้งสองมาแล้ว  ระยะตัวอ่อนหรือระยะหนอนของแมลงหนอนหัวดำเท่านั้นที่จะลงทำลายโดยการแทะกินผิวใบบริเวณใต้ใบมะพร้าว จากนั้นจะถักใยแล้วนำมูลที่ถ่ายออกมาผสมกับเส้นใยที่สร้างขึ้นเป็นอุโมงค์ยาวเป็นทางครอบคลุมตัวตลอดทางใบมะพร้าว ตัวหนอนจะอาศัยอยู่ในอุโมงค์ที่สร้างขึ้นและแทะกินผิวใบตามทางยาวของอ

นายสนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ เปิดเผยภายหลังการประชุมคณะกรรมการพืชน้ำมันและน้ำมันพืช ที่มี นายสมคิด จาตุศรีพิทักษ์ รองนายกรัฐมนตรี เป็นประธาน ว่า วันที่ 17 ก.ค.นี้ จะนำเสนอมาตรการยุติการนำเข้ามะพร้าวจากต่างประเทศ เข้าที่ประชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) เพื่อพิจารณา ซึ่งหวังว่ามาตรการงดการนำเข้าครั้งนี้ เป็นระยะเวลา 3 เดือน นับจากเดือนส.ค.-ต.ค. 2561 จะกระตุ้นราคามะพร้าวในประเทศที่ขณะนี้ราคาอยู่ที่ 4-6 บาท/ลูก ให้เพิ่มขึ้นเป็น 8-12 บาท ตามที่เกษตรกรอยากได้ จากปี 2559 ราคาเคยสูงกว่า 43 บาท/ลูก เนื่องจากช่วงนั้นเกิดวิกฤตแมลงศัตรูมะพร้าว ทำให้ขาดแคลน ต้องมีการนำเข้ามะพร้าวจำนวนมาก ทั้งนี้ ผลผลิตมะพร้าว ปี 2561 มีปริมาณ 860,160 ตัน เพิ่มขึ้น 5.26% หรือ 28,365 ตัน จากปีก่อนมีมะพร้าว 832,895 ตัน มีความต้องการบริโภคในประเทศประมาณ 1 ล้านตันเศษ การสั่งงดการนำเข้าครั้งนี้เพื่อดันราคามะพร้าวในประเทศที่ตกต่ำ มาอยู่ที่ ลูกละ 4-6 บาท แล้วแต่พื้นที่ ระหว่างงดการนำเข้าจะจับตาราคามะพร้าวในประเทศว่าจะสามารถปรับขึ้นได้เท่าไร   ที่มา : ข่าวสดออนไลน์

แม้จะเป็นพืชเศรษฐกิจที่คนไทยรู้จักคุ้นเคยเป็นอย่างดี และนำมาใช้ประโยชน์ตั้งแต่ราก ลำต้น ใบ ผล เส้นใย ไม่เว้นแม้กระทั่งส่วนของยอด แถมนิยมบริโภคทั้งสดทั้งแปรรูป จนเรียกได้ว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีคุณสารพัด แต่คนส่วนใหญ่ไม่ได้ให้ความสำคัญหรือศึกษาเรื่องราวเกี่ยวกับ “มะพร้าว” เท่าที่ควรจะเป็น มิหนำซ้ำสวนมะพร้าวในพื้นที่หลายจังหวัดกลับถูกโค่นทิ้ง ปรับเปลี่ยนเป็นสวนยางพารา สวนปาล์มน้ำมันแทนที่ ไม่น่าแปลกใจที่พื้นที่ปลูกมะพร้าวของไทยจะลดลงต่อเนื่อง ข้อมูลจาก กรมวิชาการเกษตร ระบุว่า ช่วงปี 2551-2556 เนื้อที่ให้ผลและผลผลิตมะพร้าวลดลงจาก 1.536 ล้านไร่ เมื่อปี 2551 เป็น 1.316 ล้านไร่ ในปี 2556 ปี 2557 คาดว่า จะมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวให้ผลผลิต 1.031 ล้านไร่ และผลผลิตลดลงจาก 1.484 ล้านตัน ในปี 2551 เหลือ 1.058 ล้านตัน ในปี 2556 ส่วนปี 2557 คาดว่าจะมีผลผลิต 1.072 ล้านตัน ข้อมูลจาก กรมวิชาการเกษตรและสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรชี้ว่า ผลผลิตมะพร้าวส่วนใหญ่ใช้เพื่อการบริโภคโดยตรง ร้อยละ 60 ของผลผลิตทั้งหมด ส่วนที่เหลือใช้เพื่อการแปรรูปในอุตสาหกรรมสกัดน้ำมันมะพร้าว ร้อยละ 5 และใช้เพื่อการแปรรูปในอุตสาหกรรมกะทิสำ

นายวิณะโรจน์ ทรัพย์ส่งสุข เลขาธิการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยว่า ขณะนี้ราคามะพร้าวตกต่ำ ราคาที่เกษตรกรขายได้ ผลใหญ่ ปี 2561 (ม.ค.-มิ.ย.) ราคาลดลง 28.49% ราคาเฉลี่ยกิโลกรัมละ 9.74 บาท เมื่อเทียบกับปีก่อนมีราคากิโลกรัมละ 13.62 บาท ในเดือนมิ.ย. 2561 ราคาลดลง 57.73% ราคาเฉลี่ยที่กิโลกรัมละ 5.96 บาท และเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันปีก่อนราคาเฉลี่ยกิโลกรัมละ 14.10 บาท สำหรับผลผลิตมะพร้าวปี 2561 มีประมาณ 860,160 ตันเพิ่มขึ้น 2.44% จากปีก่อนที่มีจำนวน 832,895 ตัน ในช่วงที่ผ่านมามีปริมาณน้ำฝนเพียงพอผลผลิตมะพร้าวจึงเพิ่มขึ้น ทั้งนี้ ผลผลิตต่อไร่ ปี 2561 อยู่ที่ 783 กิโลกรัม หรือ 626 ผลต่อไร่ ซึ่งเพิ่มขึ้นจากปี 2560 ที่ให้ผลผลิต 754 กิโลกรัม หรือ 603 ผลต่อไร่ ช่วงที่ผ่านมา ในปี 2556-2559 พื้นที่ปลูกมะพร้าวได้รับผลกระทบจากปัญหาการระบาดของแมลงศัตรูมะพร้าว ส่งผลให้ผลผลิตมะพร้าวภายในประเทศลดลง ขณะที่ความต้องการมะพร้าวเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งมีอัตราการเติบโตประมาณ 10% จึงทำให้มีการนำเข้ามะพร้าวเพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้ราคาตกต่ำลง ซึ่งสินค้ามะพร้าวเป็นสินค้าที่ไทยต้องเปิดตล

เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม ที่บริษัท โนรีคิง ฟูดส์ ประเทศไทย จ.ราชบุรี ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายพินิจ เจริญเร็ว เกษตรจังหวัดบุรี ต้อนรับ นายพงศ์กานต์ บรมสาร ที่ปรึกษาฝ่ายการพาณิชย์ สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ สิงคโปร์ พร้อมคณะนักธุรกิจชาวสิงคโปร์ได้เดินทางมาศึกษาดูการผลิตมะพร้าวน้ำหอม ที่ บริษัท โนรีคิง ฟูดส์ฯ ของ นายบุรี ยูแก้ว อายุ 55 ปี ตั้งอยู่เลขที่ 258 หมู่ที่ 2 ต.ดอนกรวย อ.ดำเนินสะดวก หลังจากสิงคโปร์มีความสนใจในผลไม้ของไทยหลายชนิด โดยมีมะพร้าวน้ำหอม ซึ่งเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่สำคัญของราชบุรีได้รับความสนใจด้วย ทำให้คณะได้เดินทางมาดูพื้นที่การผลิต และการจำหน่ายในตลาดแหล่งใหญ่ๆ ของ จ.ราชบุรี เพื่อเตรียมประสานให้เกษตรกรได้รวมกลุ่มกัน เพื่อจัดส่งไปจำหน่ายที่ประเทศสิงคโปร์ในอนาคตนี้ นายพินิจ กล่าวว่า วันนี้มีผู้ประกอบการชาวสิงคโปร์เกี่ยวกับเรื่องการส่งออก มาดูเรื่องมะพร้าวน้ำหอมของราชบุรี และผลไม้หลายชนิด เช่น ชมพู่ ฝรั่ง เป็นสินค้าที่ปลอดภัยทั้งหมด เป็นการดูพื้นที่เบื้องต้นก่อน หากมีผู้ที่สามารถรวบรวมผลผลิตได้แล้วนั้น สิงคโปร์ต้องการที่จะทำการค้าร่วมกันเลย เนื่องจาก จ.ราชบุรี มี

เมื่อวันที่ 9 เมษายน ที่เกาะสมุย จ.สุราษฏร์ธานี ได้มีกิจกรรมเดินรอบเกาะ “เดินกินห่อ สาวย่าน ตำนานสมุย” ระหว่างวันที่ 8 เมษายน ถึง 2 พฤษภาคม นำโดยนักวิชาการ นักปรัชญาอาวุโส รวมทั้งพระสงฆ์ ที่เป็นชาวเกาะสมุยโดยกำเนิด เป็นแกนนำ ประกอบด้วย นายประมวล เพ็งจันทร์ นักปรัชญา ศ.ภญ.กฤษณา ไกรสินธุ์ เภสัชกรยิปซี เจ้าของรางวัล แมกไซไซ สาขาบริการสาธารณะปี 2552 และ พระภาวนาโพธิคุณ(โพธิ์ จันทสาโร) เจ้าอาวาสวัดธารน้ำไหล สวนโมกขพลาราม วันแรกมีชาวเกาะสมุยในพื้นที่ มาร่วมเดินประมาณ 40 คน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สาเหตุของการจัดกิจกรรมครั้งนี้ เป็นเพราะ ชาวเกาะสมุยพื้นถิ่น ต้องการจะสื่อความหมายไปยังบุคคลภายนอกว่า เครือญาติของชาวเกาะสมุยที่อาศัยอยู่บนเกาะสมุย สามารถพลิกฟื้นในพื้นที่กลับมาเป็นพื้นที่ ที่มีความน่าอยู่เหมือนเดิม เพราะเวลานี้พื้นที่เกาะสมุยถูกบุคคลภายนอก และนายทุน เข้ามาครอบครองพื้นที่เกือบหมด แม้แต่โรงเรียนก็มีนักเรียน ที่เป็นลูกหลานของชาวเกาะสมุยแท้ๆไม่ถึง 20% ที่เหลือคือ ลูกหลานของคนภายนอกที่มาทำมาหากินบนเกาะเสียเป็นส่วนใหญ่ ทำให้ความรู้สึกอนุรักษ์ หวงแหนพื้นที่มีน้อย ระยะเวลา ไม่ถึง 20 ปี ที่ผ่า

มะพร้าว เป็นพืชที่มีประโยชน์ทุกส่วน ไม่ว่าจะเป็นราก ลำต้น กะลา ใบ ขึ้นอยู่กับว่าเราจะนำมาใช้ประโยชน์อะไร แต่ส่วนที่สำคัญของมะพร้าว ที่ใช้ประโยชน์และขายดีนั้นก็คือ เนื้อ กับน้ำมะพร้าว ซึ่งวันนี้เราจะเล่าถึงมะพร้าวน้ำหอม มะพร้าวที่นิยมปลูกเพื่อขายผลอ่อน คุณอนันต์ กอเจริญ อยู่ที่ 94 หมู่ที่ 3 ตำบลประสาทสิทธิ์ อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี เจ้าของสวนมะพร้าวน้ำหอม พื้นที่กว่า 20 ไร่ เดิมทำสวนละมุด แล้วทยอยแบ่งแปลงหันมาทำสวนมะพร้าว เพื่อที่จะได้มีผลผลิตผลัดกันในช่วงที่ละมุดยังไม่ออกผล สาเหตุที่เลือกทำสวนมะพร้าวน้ำหอม ก็เพราะว่ามะพร้าวน้ำหอมเป็นพืชที่ปลูกง่าย และมีพันธุ์ดั้งเดิมของจังหวัดอยู่ คือมะพร้าวน้ำหอมดำเนิน บวกกับชาวบ้านบริเวณนั้นได้หันมาทำสวนมะพร้าวกันเยอะ เพราะทางการเกษตรเข้ามาสนับสนุนให้ชาวบ้านมีการปลูกมะพร้าว และการทำสวนตามมาตราฐาน GAP เป็นแนวทางในการทำการเกษตร เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีตรงตามมาตรฐานที่กำหนด ได้ผลผลิตสูงคุ้มค่าการลงทุนและกระบวนการผลิตจะต้องปลอดภัยต่อเกษตรกรและผู้บริโภค วิธีการดูแลสวนมะพร้าว มีการดูแลรักษา ใส่ปุ๋ยรดน้ำ ยิ่งในช่วงหน้าร้อนก็จะรดน้ำบ่อยหน่อย เพื

เมื่อวันที่ 15 ก.พ. ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปยังถนนสายฝั่งธน-โพธิ์ทอง แยกเข้า สภ.แกลง เขตเทศบาลเมืองแกลง อ.แกลง จ.ระยอง หลังพบว่ามีการร่ำลือถึงร้านมะพร้าวเผา ลุงอู๊ด ที่การันตรีความอร่อย จนถึงกับต้องรอข้ามวัน และแจกบัตรคิว ให้กับลูกค้า เพราะเผาไม่ทันกับจำนวนลูกค้า จึงเดินทางไปพิสูจน์ความอร่อยทันที เมื่อไปถึงบริเวณร้านมะพร้าวเผาลุงอู๊ด ซึ่งมีเพียงกองมะพร้าว และเตาเผา ไม่มีเพิง ไม่มีหน้าร้าน แต่กลับพบกับลูกค้ามายืนรอกันจำนวนมาก เดินเข้าไปพบกับลุงอู๊ด หรือนายอู๊ด นุชชัยภูมิ อายุ 62 ปี ที่กำลังง่วนอยู่กับการเผามะพร้าวกองใหญ่หลายสิบลูกกันสดๆ ร้อนๆ อยู่ด้านหลังร้าน พร้อมทั้งนำลูกมะพร้าวที่เผาได้ที่แล้ว มาปอกเปลือกเพื่อส่งให้ลูกค้าที่จองคิวไว้ ลุงอู๊ดเปิดเผยถึงที่มาของมะพร้าวเผาสูตรเด็ดว่า สำหรับสูตรมะพร้าวเผา ตนได้สูตรการเผามะพร้าวมาโดยบังเอิญ ขณะที่เข้ารับราชการทหารพราน ต้องออกไปรบในสงครามบนเขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ ขณะที่กำลังลาดตระเวน มาเจอกับสวนมะพร้าว จึงอาสาเป็นคนเผามะพร้าวให้กับเพื่อนทหารได้ดื่มกินแก้กระหาย โดยคิดวิธีเองคือเผาให้ไหม้ทั่วทั้งลูก พอเพื่อนทหารได้ชิม ก็เป็นที่ถูกใจกันทั้งกองร้อย ต