มะพร้าว

ผู้ว่าฯลุยตรวจโรงงานทำวุ้นมะพร้าว5แห่งพบไม่ได้มาตราฐานสั่งปิดรวด จ่อตั้งกรรมการสอบข้าราชการส่งไลน์เตือน รวมทั้งละเว้นการปฏิบัติหน้าที่ จากกรณีที่จังหวัดสมุทรสงครามมีผู้ประกอบการล้งมะพร้าวจำนวน 447 แห่ง ในจำนวนนี้มีระบบบำบัดน้ำเสีย 323 แห่งที่เหลือ 124 ยังไม่มี ดังนั้นจังหวัดจึงเร่งรัดให้ดำเนินการจัดทำบ่อบำบัดน้ำเสียโดยเร็วนั้น ล่าสุดเมื่อเวลา 13.30 น. วันที่ 15 พ.ย.2560 นายคันฉัตร ตันเสถียร ผวจ.สมุทรสงคราม พร้อมหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ลงพื้นที่ตรวจล้งมะพร้าวและโรงงานทำวุ้นมะพร้าวแปรรูป ใน ต.ปลายโพงพาง อ.อัมพวา รวม 5 แห่งในพื้นที่หมู่ 7 จำนวน 2 แห่ง และในพื้นที่หมู่ 8 จำนวน 3 แห่ง เพื่อตรวจสอบมาตราฐานความสะอาด ระบบบำบัดน้ำเสีย การใช้แรงงาน สภาพแวดล้อมต่าง การเสียภาษี และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง โดยมีบางรายที่หยุดกิจการไม่มีคนงานมาทำงาน จากการตรวจสอบล้งมะพร้าวและโรงงานทำวุ้นมะพร้าวแปรรูปทั้งหมดพบระบบบำบัดน้ำเสียไม่ได้มาตราฐาน นอกจากนี้ส่วนใหญ่ยังมีกลิ่นเหม็น ไม่ถูกสุขลักษณะ มีการจ่ายค่าแรงต่ำกว่ากฎหมายกำหนด มีระบบการจ่ายภาษีไม่ถูกต้อง นอกจากนี้ยังพบความผิดเพิ่มเติมคือบางแห่งฝ่าฝืนคำสั่งเจ้าพนัก

มะพร้าว เป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ดีในแหล่งที่มีน้ำอุดมสมบูรณ์ โดยสังเกตเห็นว่าต้นมะพร้าวขึ้นอยู่หนาแน่นตามหมู่เกาะ หรือชายทะเล ดังนั้น ให้ตระหนักอยู่เสมอว่า ถ้าท่านต้องการปลูกมะพร้าวให้ได้ผลดี ทั้งติดผลดกและคุณภาพของเนื้อผลดี ต้องเลือกแหล่งปลูกที่มีระดับน้ำใต้ดิน ลึกไม่เกิน 1 เมตร จากผิวดิน ทั้งนี้ ที่จังหวัดกาญจนบุรีมีเขตอบฝนอยู่หลายแห่ง อีกทั้งระดับน้ำใต้ดินอยู่ลึกเกิน 1 เมตร อีกด้วย วิธีแก้ไขมีทางเดียวคือ ต้องให้น้ำช่วย แต่ทั้งนี้ เมื่อคำนวณค่าบริหารจัดการน้ำแล้วต้องคุ้มค่ากับการลงทุน สำหรับเกลือนั้นเป็นของคู่กันกับต้นมะพร้าว ในเกลือทะเล หรือโซเดียมคลอไรด์ เมื่อแตกตัวออกมาจะได้โซเดียม ที่ทำหน้าที่คล้ายกับโพแทสเซียม ที่ช่วยในขบวนการนำแป้งและน้ำตาลจากใบที่ได้จากการสังเคราะห์แสงส่งไปยังผล หัว หรือลำต้น ขึ้นอยู่กับชนิดของพืช อีกบทบาทหนึ่งเกลืออาจจะช่วยระบบรากมะพร้าวให้ดูดน้ำขึ้นสู่ลำต้น ผ่านไปยังผลได้ดียิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม น้ำ เป็นปัจจัยสำคัญที่สุดที่มีผลต่อการติดผลมะพร้าว ส่วนธาตุอาหารและแสงแดดเป็นปัจจัยรองลงไปตามลำดับ ขอให้โชคดีครับ

มะพร้าวน้ำหอม เป็นพืชที่ปลูกกันมากในจังหวัดราชบุรี สมุทรสาคร นครปฐม ในอดีตพบว่า พืชชนิดนี้มีปัญหาด้านราคาที่ผันผวน แต่หลายปีที่ผ่านมามีเกษตรกรปลูกมะพร้าวน้ำหอมได้อย่างมีคุณภาพ จนทำให้มีกลุ่มธุรกิจสนใจรับซื้อเพื่อส่งออกไปขายต่างประเทศ อย่าง จีน ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และประเทศในกลุ่ม อียู ขณะเดียวกัน ผู้คนทั่วโลกต่างให้ความสนใจหันมาบริโภคมะพร้าวน้ำหอม เนื่องจากทราบว่าเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย จังหวัดราชบุรี เป็นอีกแหล่งที่ชาวบ้านสนใจปลูกมะพร้าวน้ำหอมกันมากขึ้น ทั้งนี้ อาจเป็นเพราะความได้เปรียบทางด้านต้นทุนทางธรรมชาติหลายอย่าง อีกทั้งความสามารถจากภูมิปัญญาท้องถิ่นที่พยายามพัฒนาคุณภาพเน้นการปลูกแบบอินทรีย์ จนทำให้มะพร้าวน้ำหอมราชบุรีมีรสชาติหวาน หอม ปลอดภัย เป็นที่ต้องการของตลาดต่างประเทศอย่างมาก แล้วยังสร้างรายได้ที่ดีให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกกันทั่วหน้า แม้มะพร้าวน้ำหอมจากราชบุรีจะมีคุณภาพดีเยี่ยมเพียงใด แต่ถ้าขาดการพัฒนาปรับปรุงพันธุ์อยู่เสมออย่างต่อเนื่องแล้ว โอกาสที่จะทำให้คุณภาพลดลงก็อาจเกิดขึ้นได้ ทั้งนี้ ผศ.ประสงค์ ทองยงค์ นับเป็นบุคคลท่านหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญต่

ศอ.บต. “ฝัน”ดันชายแดนใต้เมือง ”มะพร้าว” พัฒนาปศุสัตว์ป้อนอุตสาหกรรมฮาลาล ดันสนามบินนราธฺวาสสู่สนามบินนานาชาติ “ยิ้ม”ผู้บริหารและนักธุรกิจจากเมืองคุณหมิง หารือศึกษาแนวทางการลงทุนในพื้นที่ชายแดนใต้ วันที่ 25 ต.ค.นายศุภณัฐ สิรันทวิเนติ เลขาธิการ ศอ.บต. พลเรือตรีสมเกียรติ ผลประยูร รองเลขาธิการ ศอ.บต. เปิดเผยว่า Ms.Ma pengxian นักธุรกิจและผู้บริหารจากเมืองคุณหมิง สาธารณรัฐประชาชนจีน เดินทางมาเพื่อศึกษาแนวทางการลงทุนในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ เก็บข้อมูลพื้นที่เพื่อทำการวิจัยหาทิศทางการลงทุนให้ สอดรับกับแนวทางโครงการเมืองต้นแบบ 3 เหลี่ยมมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน ยกระดับ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ให้เป็นเมืองต้นแบบของการพัฒนา “ผลักดันและสร้างประโยชน์ต่อพื้นที่ให้เกิดการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ให้มีความมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน เป็นการส่งเสริมศักยภาพในพื้นที่ ตามแนวนโยบายของรัฐบาล และ ศอ.บต. เป็นการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างประเทศ ในระดับพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ร่วมกันพัฒนาพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้อย่างเต็มศักยภาพในอนาคต” นายศุภณัฐกล่าวว่า การพัฒนาพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ในโครงการเมืองต้นแบบ 3

มีโอกาสไปสัมภาษณ์ คุณวิชาญ บำรุงยา เจ้าของสวนมะพร้าวแกง อยู่ที่ตำบลโป่ง อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี คุณวิชาญ เล่าว่า “การทำสวนมะพร้าวแกงเป็นอาชีพดั้งเดิมของครอบครัวตั้งแต่บรรพบุรุษ ปู่ ย่า ตา ยาย ทำมาให้ ซึ่งสมัยก่อนการปลูกมะพร้าวจะปลูกแบบสวนรวม มีพืชอื่นๆ ด้วย มะพร้าวเป็นรายได้หลักของครอบครัว สมัยก่อนการค้าขาย การขนส่งมะพร้าว ชาวสวนหรือเจ้าของสวนจะเก็บลงมาเอง แล้วบรรทุกเกวียนไปขายที่ตลาดนาเกลือ การนำไปขายของคนสมัยก่อน คือการนำไปแลกปลา แลกหมู มาเก็บไว้ เพื่อใช้กินในครอบครัว สมัยก่อนการปลูกมะพร้าวไม่ได้มีการดูแลอะไรมากนัก ส่วนมากเกษตรกรจะปลูกแล้วให้เทวดาเลี้ยง เพราะเมื่อก่อนสภาพดินยังอุดมสมบูรณ์ ฝนฟ้าตกตามฤดูกาล ปลูกแล้วปล่อยไว้เลย คอยระวังก็แต่ด้วงแรดอย่างเดียว สมัยก่อนมะพร้าวยังไม่มีโรค มีแต่ด้วงแรด ด้วงงวง” อาชีพเกษตกรรม ทำสวนมะพร้าวแกงของคุณวิชาญสร้างคนให้จบปริญญามาหลายรุ่น ญาติพี่น้องเป็นทนาย เป็นอาจารย์ ก็มาจากการขายมะพร้าวส่งเรียน พื้นที่สวนมะพร้าวแกงของคุณวิชาญมีทั้งหมด 45 ไร่ มีมะพร้าวประมาณ 900 ต้น ปลูกค่อนข้างห่าง เพราะใช้พื้นที่ด้านล่างในการปลูกมันสำปะหลัง ทุกวันนี้มีมะพร้าว

เกาะพะงัน เป็นเกาะที่อยู่ในอ่าวไทยในจังหวัดสุราษฏร์ธานี โดยเกาะตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ เป็นแหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อสำหรับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศก็ว่าได้ นอกจากเกาะพะงันจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สวยงามแล้ว มะพร้าวที่ปลูกบนเกาะแห่งนี้ก็มีรสชาติและความอร่อยเป็นเอกลักษณ์ไม่แพ้กัน คุณสฤษดิ์ โชติช่วง ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนสวนมะพร้าวเกาะพะงัน ให้ข้อมูลว่า มะพร้าวที่ปลูกภายในเกาะพะงันเป็นการปลูกแบบระบบอินทรีย์ โดยทุกคนในชุมชนมีส่วนร่วมกันในการดูแลแบบพึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกัน ซึ่งได้มีการจัดแหล่งเรียนรู้เกี่ยวกับการกำจัดแมลงศัตรูพืชในแบบธรรมชาติ คือ การใช้แตนเบียนในการช่วยกำจัดหนอนหัวดำ “ในส่วนของอำเภอเกาะพะงัน จะเน้นปลูกมะพร้าวในระบบอินทรีย์ทั้งหมด คือจะไม่มีเรื่องการใช้เคมีเข้ามาเกี่ยวข้อง เรามีนโยบายในเรื่องของมะพร้าวจีไอ(GI) ที่เป็นสินค้าคุ้มครองทางสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ที่ได้ขึ้นทะเบียนกับกรมทรัพย์สินทางปัญญา และมะพร้าวเกาะพะงันของเรายังได้มาตรฐานอินทรีย์จากกรมวิชาการเกษตรอีกด้วย เราจึงให้มะพร้าวของที่นี่เป็นพืชเอกลักษณ์ และเป็นพืชเศรษฐกิจที่ควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวขอ

ภายหลังความนิยมบริโภคมะพร้าวเพิ่มขึ้นทั่วโลก อันมีเหตุผลสำคัญในเรื่องสุขภาพ จึงทำให้เกิดภาวะความตื่นตัวของตลาด สร้างความคึกคักต่อวงการมะพร้าวอย่างถ้วนทั่ว ไม่ว่าจะเป็นทางด้านการผลิต การแปรรูป รวมไปถึงการจำหน่าย สถานการณ์ความต้องการมะพร้าวทั้งในรูปมะพร้าวแกงและมะพร้าวผลสด ดูจะสดใสขึ้นมาทันที หลายธุรกิจต่างพุ่งเป้าเข้าใส่สวนมะพร้าว จนสามารถฉุดราคามะพร้าวไทยให้รอดพ้นจากความตกต่ำทันที อีกธุรกิจที่สร้างชื่อเสียงให้แก่มะพร้าวไทย โดยเฉพาะมะพร้าวน้ำหอมคือ “all coco” แบรนด์มะพร้าวน้ำหอมที่โด่งดังไปทั่วโลกจากมะพร้าวผลสด คุณวราภรณ์ มนัสรังสี ผู้บริหาร all coco เปิดเผยว่า จากจุดเริ่มต้นของธุรกิจที่มีประสบการณ์ด้านการปลูกและจัดจำหน่ายมะพร้าวน้ำหอมอยู่หลายสิบปี เนื่องจากครอบครัวประกอบอาชีพธุรกิจทำน้ำตาลมะพร้าว จนกระทั่งความต้องการมะพร้าวที่เกิดขึ้นในโลกตามกระแสของการรักสุขภาพ ส่งผลให้การบริโภคผลิตภัณฑ์มะพร้าวในตลาดโลกเพิ่มสูงขึ้นมาก จึงทำให้เกิดความต้องการสินค้ามะพร้าวมากขึ้น ส่งออกมะพร้าวน้ำหอมแบบลูก แบรนด์ “K FRESH” สินค้าชนิดแรกของบริษัทคือ มะพร้าวน้ำหอมส่งออกแบบลูก ในชื่อแบรนด์ “K FRESH” ที่เน้น

แต่เดิมการค้าขายผลไม้จำกัดอยู่เพียงภายในประเทศ การควบคุมคุณภาพไม่ว่าจะเป็นรูปทรง รสชาติ สีผล อาจยังไม่ค่อยสำคัญนัก กระทั่งเมื่อเข้าสู่ยุคการแข่งขันที่ต้องควบคุมรักษาคุณภาพมาตรฐานของไม้ผลจึงเป็นสิ่งจำเป็น เพราะส่งผลต่อการนำไปขายยังตลาดต่างประเทศ ขณะเดียวกัน ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมีส่วนสำคัญที่ช่วยส่งเสริมคุณภาพของพืชและไม้ผลได้อย่างมาก ความนิยมบริโภคมะพร้าวเพื่อสุขภาพสร้างความตื่นตัวต่ออุตสาหกรรมการผลิตมะพร้าว เป็นการตื่นตัวที่กระจายไปทั่วโลก จนทำให้ตัวเลขความต้องการบริโภคมะพร้าวเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ประเทศที่มีศักยภาพในการผลิตมะพร้าวหันกลับมาพัฒนากระบวนการตั้งแต่การปลูก การแปรรูป และการส่งออกพร้อมไปกับการนำเทคโนโลยีทางด้าน ดีเอ็นเอ มาพัฒนาคุณภาพมะพร้าวให้มีมาตรฐานคงที่ งานสัมมนา “มะพร้าว…พืชเศรษฐกิจทำเงิน” ขอนำท่านผู้อ่านไปรับทราบข้อมูลเกี่ยวกับวิธีคัดพันธุ์มะพร้าว โดยใช้เทคโนโลยี ดีเอ็นเอ จาก ดร.ศิวเรศ อารีกิจ ภาควิชาพืชไร่ คณะเกษตรกำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ดร.ศิวเรศ กล่าวถึงงานที่ได้รับมอบหมายว่าเกี่ยวกับการนำเทคโนโลยี ดีเอ็นเอ เข้ามา

นานกว่า 6 เดือนแล้ว ที่เกษตรกรชาวสวนมะพร้าวในพื้นที่ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และชาวสวนอีก 28 จังหวัด รอการสนับสนุนสารเคมีเพื่อฉีดเข้าลำต้นและฉีดพ่นทางใบ เพื่อแก้ไขปัญหาการระบาดอย่างหนักของแมลงดำหนาม ตามโครงการป้องกันกำจัดศัตรูมะพร้าว ด้วยวิธีผสมผสานแบบครอบคลุมพื้นที่ 289 ล้านบาท โดยคาดว่าสิ้นปีนี้หนอนหัวดำจะลดลงไม่น้อยกว่า 70% ตามนโยบายของของ พล.อ.อ. ประจิน จั่นตอง รองนายกรัฐมนตรี และ พล.อ. ฉัตรชัย สาริกัลยะ รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรกรและสหกรณ์ สั่งการให้แก้ปัญหาเร่งด่วน ภายหลังเดินทางไปติดตามการระบาดในสวนมะพร้าวที่ อำเภอเมือง จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ขณะที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์มีพื้นที่ปลูกมะพร้าวคุณภาพดีกว่า 5 แสนไร่ มูลค่าทางเศรษฐกิจปีละกว่า 5 พันล้านบาท แต่มีการระบาดอย่างรุนแรงที่สุดในประเทศ ส่งผลกระทบกับผลผลิตเพื่อการบริโภคภายในประเทศและอุตสาหกรรมเพื่อการส่งออก เกี่ยวกับเรื่องนี้ นายสมชาย ชาญณรงค์กุล อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร ออกมาระบุว่า การจัดซื้อสารเคมีแก้ปัญหาหนอนหัวดำมะพร้าว ตามโครงการหลังจากรัฐบาลจัดสรรงบกลางมอบให้พื้นที่ระบาดทั่วประเทศนำไปดำเนินการ ได้จัด

วิสาหกิจกลุ่มอนุรักษ์ฟื้นฟูมะพร้าวครบวงจร บ.คลองวัว ต.เหมืองใหม่ อ.อัมพวา จ. สมุทรสงคราม “จากความสามัคคี ก่อให้เกิดพลังในการพัฒนา กลายเป็นบทเรียนสำคัญที่ส่งต่อให้กับคนในชุมชนได้เรียนรู้ที่จะแก้ไขปัญหาด้วยตนเองแทนการรอความช่วยเหลือจากภายนอก”