ขับเคลื่อนเกษตร5G
ด้วยหัวใจและรากฐานที่เติบโตจากครอบครัวเกษตรกร แม้จะมีโอกาสที่ดีด้านหน้าที่การงานในเมืองหลวง แต่เมื่อถึงจุดที่เก็บเกี่ยวประสบการณ์ได้มากพอ ‘คุณจอน’ – เสาวลักษณ์ มณีทอง ก็บอกลาทุกอย่าง เบนเข็มชีวิตสู่เส้นทางเกษตรกร เธอตั้งใจว่าวันหนึ่งข้างหน้าเธอจะมีส่วนสำคัญในการแก้ปัญหาเดิมๆ ในภาคเกษตรให้เป็นอาชีพที่มั่นคง มีรายได้ที่ดีและสร้างความยั่งยืนในชุมชนได้อย่างแท้จริง ความรู้ที่เธอนำกลับมาใช้กับบ้านเกิดคือ ‘อีคอมเมิร์ซ’ ซึ่งมองว่าการตลาดออนไลน์จะเป็นเครื่องมือที่จะช่วยให้ขายสินค้าได้ ผนวกกับการประยุกต์ใช้ความรู้ในด้านเทคโนโลยีสมัยใหม่ ยกระดับเกษตร Traditional ไปสู่การปลูกป่าสมุนไพรในรูปแบบ Organic Farming และสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าเกษตรด้วยการแปรรูป โดยรวมกลุ่มในชุมชนจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปสมุนไพรปลูกรักเมื่อปี 2557 ที่ตำบลพระธาตุ อำเภอแม่ระมาด จังหวัดตาก ปัจจุบันมีสมาชิกกลุ่มฯ กว่า 300 คน สามารถสร้างงาน สร้างรายได้ที่มั่นคงและให้คนอยู่ร่วมกับป่าได้อย่างยั่งยืน จาก ‘หัวปลี’ สู่ผลิตภัณฑ์เพื่อน้ำนมแม่ ‘คุณจอน’ เล่าว่า เธอให้ความสนใจตลาดสมุนไพรไทยซึ่งสามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลาย ช่
