ข้าวหอมมะลิดินภูเขา
จังหวัดบุรีรัมย์ ไม่ได้โดดเด่นเพียงแค่เมืองกีฬา หรือแหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ที่เป็นที่รู้จักในระดับประเทศเท่านั้น หากแต่ยังเป็นพื้นที่ที่สะท้อนรากฐานของอารยธรรม วิถีชีวิต และภูมิปัญญาท้องถิ่นได้อย่างชัดเจน โดยเฉพาะโบราณสถานสำคัญอย่างปราสาทหินพนมรุ้ง ที่ตั้งตระหง่านบนยอดภูเขาไฟเก่า และกลายเป็นแลนด์มาร์กที่ใครมาเยือนบุรีรัมย์ต่างต้องแวะชมและบันทึกภาพไว้เป็นที่ระลึก ขณะเดียวกันพื้นที่แห่งนี้ยังซ่อนคุณค่าอีกด้านหนึ่งไว้ในผืนนา นั่นคือการปลูก “ข้าวหอมมะลิภูเขาไฟบุรีรัมย์” ข้าว GI ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นความภาคภูมิใจของเกษตรกรในพื้นที่ ลักษณะเด่นของข้าวหอมมะลิภูเขาไฟบุรีรัมย์ มีจุดเริ่มต้นจากทรัพยากรธรรมชาติที่หาได้ยาก พื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่เป็นกลุ่มชุดดินที่เกิดจากการสลายตัวของหินภูเขาไฟ ส่งผลให้ดินมีคุณสมบัติเหมาะสมต่อการปลูกข้าวหอมมะลิเป็นอย่างยิ่ง โดยพบว่าดินในพื้นที่มีปริมาณฟอสฟอรัสอยู่ในระดับ 17–29.7 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และมีโพแทสเซียมอยู่ในระดับ B 13–208.8 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของต้นข้าว ทำให้ได้เมล็ดข้าวที่มีคุณภาพ
