คณะอุตสาหกรรมเกษตร

อุตสาหกรรมเกษตร มก. เปิดหลักสูตร ป.เอก นวัตกรรมและการจัดการอุตสาหกรรมเกษตร (ภาคพิเศษ) เรียนแบบ Hybrid (Offline & Online) จบภายใน 3 ปี แนะนำผู้บริหาร ที่ปรึกษา ผู้ประกอบการด้านอุตสาหกรรมเกษตรเรียนเพื่อเสริมทักษะ ต่อยอดองค์ความรู้ เสริมสร้างวิสัยทัศน์และกลยุทธ์ รองรับการแข่งขันในยุคดิจิทัล คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เปิดตัวปริญญาเอก หลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขานวัตกรรมและการจัดการอุตสาหกรรมเกษตร (ภาคพิเศษ) รองรับการเติบโตอุตสาหกรรมเกษตรยุคดิจิทัล มุ่งสร้างผู้นำองค์กรที่มีวิสัยทัศน์ สามารถบูรณาการองค์ความรู้เพื่อสร้างนวัตกรรมสำหรับการแก้ปัญหาหรือสร้างคุณค่าที่มีผู้ใช้ประโยชน์จริง ประเดิมปีการศึกษาแรก มิถุนายน 2568 เหมาะสำหรับผู้บริหารระดับกลางถึงระดับสูง ที่ปรึกษาทางธุรกิจและผู้ประกอบการที่ต้องการเพิ่มพูนความรู้ ทั้งด้านวิชาการ ทักษะ และประสบการณ์ ผ่านการศึกษาวิจัยด้านนวัตกรรมและการจัดการที่ประยุกต์ให้เข้ากับภาคอุตสาหกรรมเกษตรและธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิผล รศ.ดร.อนุวัตร แจ้งชัด คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร กล่าวถึงการเปิดหลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขานวัตกรรมและการจัดการอุต

คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช พื้นที่ทุ่งใหญ่ นำโดย ผศ.ดร. ศิรินาถ ศรีอ่อนนวล ดร. สุธาสินี ทองนอก และ ผศ.ดร. สุภาษิต ชูกลิ่น ได้รับเชิญเป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้การแปรรูปปลาดุก ผ่านการอบรมในโครงการส่งเสริมและพัฒนาอาชีพชุมชนประมงท้องถิ่น กิจกรรมการเพิ่มมูลค่าสัตว์น้ำส่งเสริมการแปรรูป ณ หอประชุมหมู่บ้าน หมู่ที่ 4 ตำบลท่าประจะ อำเภอชะอวด จังหวัดนครศรีธรรมราช การอบรมและพัฒนาอาชีพชุมชนประมงท้องถิ่นดังกล่าว ทีมวิทยากรได้ทำการถ่ายทอดองค์ความรู้การแปรรูปปลาดุก ซึ่งเป็นผลผลิตด้านประมงในชุมชนและพื้นที่ตำบลท่าประจะ โดยมีการสาธิตการแปรรูปปลาดุก เป็นผลิตภัณฑ์ปลาดุกใสอวนสมุนไพร และผลิตภัณฑ์น้ำพริกปลาดุก ให้กับเกษตรกรผู้สนใจได้ลงมือปฏิบัติด้วยตนเอง เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าสัตว์น้ำ ส่งเสริมการประมงในชุมชน รวมไปถึงต่อยอดและแปรรูปวัตถุดิบที่หาได้จากท้องถิ่นให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายผ่านกรรมวิธีการผลิตที่มีความสะอาดและปลอดภัยต่อผู้บริโภค สำหรับแฟนๆ นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน หากต้องการนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านรายปักษ์ ส่งตรงถึงบ้าน รวดเร็วทันใจอ่

คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช พื้นที่ทุ่งใหญ่ นำโดย อาจารย์จิระนาถ รุ่งช่วง อาจารย์ประจำหลักสูตรการจัดการอาหารและบริการ สาขานวัตกรรมอาหารและการจัดการ คณะอุตสาหกรรมเกษตร ได้รับเชิญเป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ “การแปรรูปไข่เป็ด เป็นผลิตภัณฑ์ไข่เค็มใบเตย” ในการสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับกลุ่มประชาชน เนื่องจากไข่เป็ดเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่มีอยู่จำนวนมากในพื้นที่ตำบลหนองหงส์ อำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช ประกอบกับการนำใบเตยที่มีอยู่ในครัวเรือน ผ่านกระบวนการแปรรูปเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ไข่เค็มใบเตย ซึ่งการจัดกิจกรรมส่งเสริมการสร้างอาชีพและสร้างรายได้ในครั้งนี้ อยู่ภายใต้การดูแลของศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ตำบลหนองหงส์ อำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการประกอบอาชีพและสร้างรายได้เพิ่มให้กับสมาชิกในครัวเรือน ส่งเสริมความรู้และทักษะในอาชีพที่สามารถนำไปต่อยอดการประกอบอาชีพหลัก หรือสร้างอาชีพเสริมได้ในยุคโควิด-19 จัดขึ้น ณ กศน.ตำบลหนองหงส์ อำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช   สอบถามรา

คณะอุตสาหกรรมเกษตร ร่วมกับ สำนักการจัดการนวัตกรรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ศรีวิชัย พร้อมด้วย สำนักงานวิทยาเขตนครศรีธรรมราช และคณะเกษตรศาสตร์ ให้การต้อนรับคณะทำงานเครือข่ายมหาวิทยาลัยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) จากสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ในการเข้าร่วมประชุมหารือ แลกเปลี่ยนความคิดเห็น และเยี่ยมชม Facility ห้องปฏิบัติการ ครุภัณฑ์ ณ คณะอุตสาหกรรมเกษตร และคณะเกษตรศาสตร์ มทร.ศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช พื้นที่ทุ่งใหญ่ มทร.ศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช พื้นที่ทุ่งใหญ่ นำโดย ผศ. สมคิด ชัยเพชร รองอธิการบดีประจำวิทยาเขตนครศรีธรรมราช รศ. วรพงค์ บุญช่วยแทน ผู้อำนวยการสำนักการจัดการนวัตกรรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี ผศ.ดร. อภิญญา วณิชพันธุ์ คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร และ ผศ. ธรรมศักดิ์ พุทธกาล คณบดีคณะเกษตรศาสตร์ พร้อมทั้งบุคลากรทุกภาคส่วนให้การต้อนรับและนำเยี่ยมชมหน่วยงานห้องปฏิบัติการอาหารทางด้านกายภาพ เคมี ชีวภาพ ห้องปฏิบัติการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร และห้องปฏิบัติการด้านพืช สำหรับการเยี่ยมชมห้องปฏิบัตการต่างๆ เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมใ

คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย นำโดย ผศ.ดร. อภิญญา วณิชพันธุ์ คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร ผศ.ดร. น้อมจิตต์ แก้วไทย อันเดร รองคณบดีฝ่ายวิชาการและวิจัย และทีมนักวิจัยร่วมกับผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน) ลงพื้นที่ติดตามและรับฟังการนำเสนอผลการดำเนินงานพร้อมทั้งให้คำปรึกษาแนวทางการพัฒนาการทำงานด้านต่างๆ ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดนครศรีธรรมราช การลงพื้นที่ติดตามและรับฟังการนำเสนอผลการดำเนินงาน จำนวน 4 กลุ่ม ใน 4 อำเภอ ในจังหวัดนครศรีธรรมราช ได้แก่ 1) กลุ่มโกโก้แปลงใหญ่ ตำบลสระแก้ว อำเภอท่าศาลา 2) กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านหนองคล้าสามัคคี ตำบลเขาโร อำเภอทุ่งสง  3) กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่อำเภอฉวาง  และ 4) กลุ่มวิสาหกิจชุมชนมังคุดบ้านกอยอพิปูน อำเภอพิปูน โดยมี คุณ  ศุภสิทธ์ จำปาวงษ์ ผู้อำนวยการกลุ่มกิจการพัฒนาธุรกิจและการตลาดสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน) ร่วมรับฟังการนำเสนองานและให้คำแนะนำแก่ชุมชนเพื่อนำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพดียิ่งขึ้น สร้างมูลค่าเพิ่ม เป็นที่ต้องการของตลาดและกลุ่มผู้บริโภคในวงกว้าง  

คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช พื้นที่ทุ่งใหญ่ โดย ผศ.ดร. อภิญญา วณิชพันธุ์ คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร พร้อมด้วยคณาจารย์ และบุคลากร ให้การต้อนรับ Associate Prof. Konstantinos Gkatzionis, Head of Department of Food Science and Nutrition พร้อมด้วย นักวิจัย Ms.Koukoumaki Danai Ioanna จากมหาวิทยาลัย Aegean ประเทศกรีซ ณ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย   นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Aegean ประเทศกรีซ เดินทางมายังคณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย ในครั้งนี้ เพื่อทำการทดสอบการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผู้บริโภคต่อการยอมรับผลิตภัณฑ์ขนมปังกรอบสไตล์กรีก ที่มีการประยุกต์ใช้ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วในการทดแทนแป้งสาลี โดยเป็นความร่วมมือในการทำวิจัยระหว่าง มหาวิทยาลัย Aegean ประเทศกรีซ กับนักวิจัยคณะอุตสาหกรรมเกษตร มทร.ศรีวิชัย

‘เอ็นเอสแอล ฟู้ดส์’ หรือ ‘NSL’ ผู้ผลิตและจำหน่ายแซนด์วิชอบร้อน เบเกอรี่ ขนมขบเคี้ยว นำเข้าและจำหน่ายเนื้อสัตว์และผักแช่แข็ง ร่วมมือกับ 3 หน่วยงาน จาก ม. เกษตรฯ ได้แก่ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร (KAPI) สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และคณะอุตสาหกรรมเกษตร ลงนามสัญญาบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ด้านการวิจัย เรื่อง “การพัฒนางานวิจัยและต่อยอดนวัตกรรมอาหารจากหิ้งสู่ห้าง” สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งเสริมสุขภาพและปลอดภัย พร้อมส่งเสริมโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคในแต่ละช่วงวัย ตอกย้ำกลยุทธ์ “Nutrition Sustainable for Life” มุ่งผลิตอาหารด้วยนวัตกรรม ยึดหลักความยั่งยืน เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตผู้บริโภค นายสมชาย อัศวปิยานนท์ กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เอ็นเอสแอล ฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า บริษัทฯ ได้ร่วมลงนามสัญญาบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ด้านการวิจัยกับ 3 หน่วยงานของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้แก่ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร (KAPI) สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และคณะอุตสาหกรรมเกษตร ในหัวข้อ “การพัฒนางานวิจัยแล