ตรวจดินความเป็นกรดด่าง
“ดิน” ถือเป็นหัวใจสำคัญของการเพาะปลูก ไม่ว่าจะปลูกพืชชนิดใด หากดินไม่เหมาะสม พืชย่อมเจริญเติบโตได้ไม่เต็มที่ ทั้งโตช้า อ่อนแอ เสี่ยงต่อโรคและแมลงรบกวน แม้จะใส่ปุ๋ยคุณภาพดีเพียงใด ก็อาจไม่ได้ผลอย่างที่คาดหวัง เพราะพืชไม่สามารถดูดซึมธาตุอาหารไปใช้ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ด้วยเหตุนี้ “การตรวจสภาพดิน” จึงเป็นขั้นตอนสำคัญก่อนเริ่มปลูกพืช แม้ปัจจุบันจะมีเครื่องมือวัดค่า pH มากมาย แต่สำหรับเกษตรกรทั่วไป ยังมีอีกหนึ่งวิธีที่ง่าย ประหยัด และทำได้เองที่บ้าน นั่นคือการใช้น้ำจาก “ดอกอัญชัน” ซึ่งเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ช่วยบอกค่าความเป็นกรด-ด่างของดินได้อย่างชัดเจน เตรียมอุปกรณ์ง่ายๆ จากของใกล้ตัว วิธีเตรียมน้ำทดสอบจากดอกอัญชัน เริ่มจากนำดอกอัญชันใส่ลงในภาชนะ เติมน้ำร้อนประมาณ 400 ซีซี แล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาที จะได้น้ำสีน้ำเงินเข้ม ซึ่งเกิดจากสาร “แอนโทไซยานิน” ที่มีคุณสมบัติเปลี่ยนสีตามค่าความเป็นกรด-ด่าง จากนั้นแบ่งใส่แก้ว เพื่อเตรียมไว้สำหรับทดสอบ ขั้นตอนเตรียมตัวอย่างดิน ก่อนนำดินไปทดสอบ ควรเตรียมตัวอย่างให้เหมาะสม โดย วิธีทดสอบและการอ่านค่า ตักน้ำจากตัวอย่างดินประมาณ 2–4 ช้อน ใส่ลงในน้ำอัญชัน จาก
