ตลาดสุขใจ นครปฐม
เทศกาลปีใหม่ใกล้มาถึงแล้ว…มีของขวัญที่ทำด้วยตัวเองมอบให้คนที่คุณรักกันหรือยัง? ถ้ายังมางานนี้เลย เวิร์คช็อป ART&CRAF “ปิ่นดอกไม้ผ้าดิบ” งานประดิษฐ์จากผ้า รังสรรค์เป็นเครื่องประดับ กิจกรรมดีๆ ที่ตลาดสุขใจร่วมกับสำนักงานกองทุนสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดขึ้น วันเสาร์ที่ 5 ธันวาคมนี้ ที่ลานกิจกรรมตลาดสุขใจ จ.นครปฐม เพื่อเปิดพื้นที่ให้ผู้สนใจได้เรียนรู้การใช้ประโยชน์จากสิ่งของเหลือใช้ และสามารถนำไปต่อยอดเป็นอาชีพเสริมได้ หรือสร้างสรรค์เป็นของขวัญปีใหม่ชิ้นพิเศษแบบเก๋ไก๋ไม่ซ้ำใคร ที่สร้างความสุขใจทั้งคนให้และคนรับ สำหรับ เวิร์คช็อป “ปิ่นปักผมดอกไม้ผ้าดิบ” ได้ “น้องพิชชี่” สุพิชชา วีรวงศ์ นักเรียนชั้น ม.4 จากศูนย์การเรียนปฐมธรรม เยาวชนคนรุ่นใหม่มากความสามารถทางด้านงานฝีมือ อาสามาเป็นวิทยากร น้องตั้งใจมาถ่ายทอดความรู้แบบละเอียดยิบ น้องพิชชี่ บอกว่า ตลอด 2 ชั่วโมง ทุกคนจะได้เรียนรู้วิธีการเย็บ เทคนิคการทำช่อดอก วิธีการเลือกปิ่น เลือกผ้าอย่างไรให้ เย็บง่าย ทำง่าย เหมาะสม ขึ้นดอกแล้วดูสวย ดูดี มีคุณค่า คือ เรียกได้ว่าจบคลาสกลับไปทำเองที่บ้านได้ทันที และที่สำคัญปีใหม่นี้ก็ไม่ต้องเส
สามพรานโมเดลรวมพลังภาคีขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์ จัดงานสังคมสุขใจ ครั้งที่ 7 วันที่ 11-13 ธันวาคมนี้ ชูคอนเซ็ปต์ “เราปรับ…โลกเปลี่ยน” พร้อมเปิดตัวสมาคมผู้บริโภคอินทรีย์ไทย-เส้นทางเที่ยววิถีอินทรีย์-ธุรกิจเกื้อกูลสังคม นายอรุษ นวราช เลขานุการมูลนิธิสังคมสุขใจ ผู้ริเริ่มขับเคลื่อนสามพรานโมเดล ในฐานะประธานจัดงานสังคมสุขใจ กล่าวว่าสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคไวรัสโควิด-19 ได้ปลุกทุกคนให้หันมาใส่ใจกับการดูแลสุขภาพเชิงรุกมากขึ้น และให้ความสำคัญกับการบริโภคอาหารปลอดภัยที่ผลิตในระบบอินทรีย์ เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้ตนเองและครอบครัวทั้งใส่ใจกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น งานสังคมสุขใจ ครั้งที่ 7 มีความพิเศษกว่าทุกปี ภายใต้แนวคิด “เราปรับ…โลกเปลี่ยน” ชีวิตวิถีใหม่ขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์สู่ชีวิตที่สมดุล มุ่งเน้นให้ทุกคนได้มีการเรียนรู้ มีส่วนร่วมสร้างการเปลี่ยนแปลง มาหาแรงบันดาลใจ องค์ความรู้ ผลิตภัณฑ์นำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันเรื่องการพึ่งพาตนเอง สร้างเศรษฐกิจหมุนเวียนเพื่อลดผลกระทบทางสิ่งแวดล้อม ลดต้นทุน เพิ่มรายได้ หันมาบริโภคอาหารและซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์โดยตรงจากเกษตรกร เพื่อมีส่วนร่วมขับเ
หากเอ่ยชื่ออาหารเพื่อสุขภาพ “สลัด” ถือเป็นเมนูลำดับต้นๆ ที่หลายคนนึกถึง โดยเฉพาะสายคลีน สายเฮลท์ตี้ ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก รับประทานแล้วไม่อ้วน และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะผักสลัดอุดมไปด้วย วิตามิน เกลือแร่ และมีปริมาณแคลอรีไม่มาก สามารถเผาผลาญได้ในเวลาอันสั้น หัวใจสำคัญที่ทำให้เมนูนี้อร่อย นั่นคือ น้ำสลัด เพราะเป็นตัวชูรสชาติที่ทำให้ผักอร่อยกลมกล่อมแบบลงตัว และเพื่อเพิ่มสุขภาพดีให้กับคนหลงใหล “เมนูสลัด ” สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ ภายใต้การสนับสนุนของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดเต็มเวิร์คช็อป 4 สูตรเด็ด “น้ำสลัดออร์แกนิก” เพื่อเพิ่มอัตราการบริโภคผักผลไม้วันละ 400 กรัม ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก และเพื่อให้ผู้บริโภคได้เรียนรู้ เคล็ดลับความอร่อย รวมถึงเทคนิค วิธีการทำน้ำสลัด ที่ดีต่อสุขภาพ มีประโยชน์ สะอาด ปลอดภัยด้วยวิธีง่ายๆ สามารถทำรับประทานเองที่บ้าน สำหรับเวิร์คช็อป “น้ำสลัดออร์แกนิก” มี 4 สูตรด้วยกัน ได้แก่ 1.น้ำสลัดยำไทย 2.น้ำสลัดบัลซามิก3.มายองเนส และ 4.น้ำสลัดซีอิ๊วงาคั่วญี่ปุ่น แต่ละสูตรมีความโดดเด่นที่แตกต่างๆ กัน แต่ที่เหมือนกั
สายอาร์ตต้องห้ามพลาด!! ตลาดสุขใจ ชวนเวิร์คช็อป “กะลามหาสนุก” สร้างสรรค์งานศิลป์เพิ่มมูลค่าวัสดุเหลือใช้ 4 ต.ค. นี้ สมัครเลย…!!! ข่าวดี!!….สำหรับคนรักงานศิลปะ วันอาทิตย์ที่ 4 ตุลาคมนี้ ตลาดสุขใจ ภายใต้การสนับสนุนของ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดกิจกรรม Art &Craft เปิดพื้นที่ให้ผู้บริโภค และผู้ที่สนใจ ได้มาเรียนรู้คุณค่าและการใช้ประโยชน์จากวัสดุเหลือทิ้งในครัวเรือน ผ่านเวิร์คช็อปสร้างสรรค์งานศิลป์ “กะลามหาสนุก” ด้วยการสาธิตวิธีการแกะสลัก “กะลามะพร้าว” จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ อดีตนักออกแบบโฆษณา ที่มาพร้อมกับองค์ความรู้ เทคนิค วิธีการแกะการออกแบบลวดลายต่างๆ ที่เก๋ไก๋ไม่ซ้ำใคร นายวิชัย มีสวัสดิ์ ผู้จัดการตลาดสุขใจ กล่าวว่า เวิร์คช็อป “กะลามหาสนุก” เป็นหนึ่งในกิจกรรม Art & Craft ที่ตลาดสุขใจจัดขึ้นทุก 3 เดือนครั้ง แต่ละครั้งลักษณะกิจกรรมก็จะแตกต่างกันไป โดยมุ่งเน้นให้ความรู้กับผู้บริโภคในมิติต่างๆ อย่างกิจกรรม “กะลามหาสนุก” ที่จัดขึ้นในวันอาทิตย์ที่ 4 ตุลาคมนี้ อยากให้ผู้บริโภครู้คุณค่าและวิธีการนำวัสดุเหลือทิ้งในครัวเรือนกลับมาใช้ให้เกิดประโยช
สามพรานโมเดล อะคาเดมี่ ภายใต้การสนับสนุนของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ต้องการกระตุ้นให้ คนไทยหันมาดูแลตัวเองโดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน ส่งเสริมการบริโภคผักผลไม้ให้ได้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก เพื่อลดความเสี่ยงเรื่องโรคภัยต่างๆ และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง จึงจัดกิจกรรมเวิร์คช็อป ถ่ายทอดความรู้เรื่องการดูแลสุขภาพให้กับผู้บริโภคมาอย่างต่อเนื่องทุกเดือน สำหรับกิจกรรมในเดือนกันยายนนี้ เปิดสอนแปรรูปผักด้วยการทำ “กิมจิผักออร์แกนิก” สูตรคนไทยรสชาติเกาหลี แบบไม่ต้องง้อ โคชูจัง เลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิก จากตลาดสุขใจ และที่หาได้จากในประเทศทั้งหมด เน้นปลอดภัยต่อสุขภาพและอร่อยแบบเกาหลี คอร์สนี้การันตี โดยคุณวิโรจน์ ปลอดสันเทียะ ผู้เชี่ยวชาญการปลูกผักแบบคนเมือง และเป็นคนรุ่นใหม่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ ที่ชื่นชอบการแปรรูปอาหาร ที่หลายคนได้ลิ้มลองรสชาติเป็นต้องติดใจ จะมาสอนขั้นตอน วิธีการทำ แนะเคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบ เผยสูตรเด็ดความอร่อย พร้อมบอกเทคนิคการยืดอายุของกิมจิ อีกด้วย “กิมจิ” เมนูเครื่องเคียงสัญชาติเกาหลี หนึ่
คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โดย ศูนย์เทคโนโลยีเกษตรและนวัตกรรม (Agritech and Innovation Center) (AIC จุฬาฯ สระบุรี) จัดงาน “Chula Dairy Conference & Expo 2026″ ภายใต้แนวคิด “Resilient Thai Dairy: พลิกอนาคตอุตสาหกรรมโคนมไทยสู่ความยั่งยืน” ในวันที่ 11-12 มิถุนายน 2569 ณ อาคารสระบุรี 4 ศูนย์พันธกิจเพื่อสังคม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อำเภอแก่งคอย จังหวัดสระบุรี ปัจจุบันอุตสาหกรรมโคนมไทยกำลังเผชิญแรงกดดันพร้อมกันหลายด้าน ทั้งต้นทุนการผลิตที่พุ่งสูงต่อเนื่อง ภาวะโลกร้อนและปัญหา Heat Stress ในโคนมที่ส่งผลโดยตรงต่อปริมาณและคุณภาพน้ำนม แรงกดดันด้านสิ่งแวดล้อมจากการปล่อยก๊าซเรือนกระจก รวมถึงการแข่งขันจากตลาดโลกที่ทวีความรุนแรงขึ้นทุกปี เกษตรกรโคนมจำนวนมากยืนอยู่บนทางแยกระหว่างการปรับตัวหรือการยุติกิจการ รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ผู้อำนวยการศูนย์เทคโนโลยีเกษตรและนวัตกรรม จุฬาฯ ในฐานะประธานจัดงาน กล่าวว่า “งาน Chula Dairy Conference & Expo 2026 จัดขึ้นเพื่อเป็นเวทีกลางในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ นวัตกรรม และสร้างเครือข่ายควา
ช่วงไม่กี่ปีมานี้ จะเห็นคนรุ่นใหม่หันมาประกอบอาชีพเกษตรกรรมกันมากขึ้นเรื่อยๆ หลายคนประสบความสำเร็จในระยะเวลาไม่กี่ปี เนื่องจากนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วย พร้อมใช้รูปแบบการบริหารจัดการสมัยใหม่ รวมถึงการทำตลาดที่ใช้โซเชียลมีเดียควบคู่กับการขายทั่วไป คุณกาญจนา ลากุล เจ้าของ นโม ฟาร์ม (Namo Farm) ซึ่งตั้งอยู่ บ้านเลขที่ 212 หมู่ที่ 8 บ้านคำตานา ตำบลทุ่งใหญ่ อำเภอทุ่งฝน จังหวัดอุดรธานี ก็เป็นคนหนุ่มสาวอีกรายที่หันมาเอาดีในการทำเกษตร โดยเริ่มทำเมื่อปี 2556 หลังจากก่อนหน้านี้เคยเปิดกิจการร้านขายอาหารสัตว์และขายปุ๋ย เมื่อมาเป็นเกษตรกรเต็มตัว ในปี 2556 เธอจึงได้ใช้วิชาบริหารธุรกิจ ในระดับ ปวส. ที่ร่ำเรียนมาใช้ในเรื่องการตลาด รวมถึงความรู้ที่ได้จากการเรียนระดับปริญญาตรี จากมหาวิทยาลัยมหามกุฏราชวิทยาลัย (มมร.) ขอนแก่น พร้อมกันนั้นยังได้รวบรวมเกษตรกรในพื้นที่ตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนผักไร้ดินปลอดสารพิษ บ้าน คำตานา มีสมาชิก 10 ครอบครัว โดยเธอรับหน้าที่เป็นประธานวิสาหกิจชุมชนฯ แหล่งศึกษาดูงานเกษตรอินทรีย์ วันนี้ใช่แต่พืชผักผลไม้ของวิสาหกิจชุมชนผักไร้ดินปลอดสารพิษฯ ภายใต้ชื่อแบรนด์ “นโม ฟาร์ม” จะขายดีแล้ว คุณ
สวนส้มยอดดอย เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัยแนวคิดใหม่ โดยนำวิถีชีวิตของเกษตรกรชาวสวนส้มเขียวหวานและวิถีชีวิตชนเผ่าม้ง มารวมกันและสื่อผ่านการดำเนินงานของ คุณพิทยา ว่างจิตเจริญ เกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้แนวคิด BCG Model โดยสำนักงานเกษตรอำเภอแม่ริมและสำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมขับเคลื่อนกับหน่วยงานภาคี เพื่อบูรณาการเชิงพื้นที่ให้เกิดแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัย เพิ่มมูลค่าสินค้า เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสร้างความยั่งยืนแก่ชุมชน เดิมครอบครัวประกอบอาชีพรับจ้างแรงงานเกษตร ดำรงชีพด้วยการปลูกข้าวไร่ ปลูกข้าวโพดเพื่อเลี้ยงสัตว์ และปลูกผักพื้นบ้านเพื่อบริโภคและจำหน่ายเป็นรายได้เสริม มีรายได้เพิ่มมากขึ้น ได้ซื้อที่ดินเป็นของครอบครัว จำนวน 30 ไร่ และเปลี่ยนมาปลูกผักเพื่อการค้าและยังชีพ ภายหลังรายได้ไม่แน่นอนเนื่องจากภาวะการตลาดในช่วงนั้น ราคาสินค้าเกษตรตกต่ำและราคาไม่แน่นอน ทำให้บางปีได้กำไรสูง บางปีขาดทุน จนต้องกู้เงินจากสถาบันการเงินในหมู่บ้าน ทำให้เป็นหนี้พอกพูนขึ้น ต้องส่งสินค้าเกษตรเองไปที่ตลาดใหญ่ในพื้นที่ภาคกลางเพื่อให้ได้ราคาสูงโ
บริษัท ชิมไทย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบไทยหายากจากท้องถิ่น ภายใต้แบรนด์ใหม่ “MAKVAN (แม็คแวน) หอมซ่า..ไม่ชาลิ้น” อันเป็นเอกลักษณ์ของ ” มะแขว่น ” สมุนไพรเครื่องเทศภาคเหนือสู่ตลาดโลก ด้วยหอมซ่าแบบพอดี ไม่ชาลิ้นคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติช่วยขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อบำรุงโลหิตและหัวใจและคุณประโยชน์ดี ๆ อีกมากมายที่แมคแวนตั้งใจส่งต่อสุขภาพดี สู่ผู้บริโภคทั่วโลก เปิดตัวสินค้าใหม่ ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ชิมไทยเปิดพื้นที่นำเสนอเรื่องราวอาหารไทย และการแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอาหารของคนที่รักในอาหารไทย เพราะอาหารไทยเป็นทั้งศิลปะ เป็นวิถีชีวิต เป็นยาชั้นเลิศ เป็นความบันเทิงใจชั้นดี นอกจากนี้ ยังเป็นศูนย์กลางของการส่งต่อความพิเศษของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยที่หายาก นำเสนอในรูปแบบที่แปลกใหม่ให้ทุกคนสามารถรู้จักและสัมผัสได้ ภายในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ที่จัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ แม็คแวน นำเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและซอสสไตล์ไทย ยกระดับสู่เวทีโลก พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ Sauce & Seasoning จากวัตถุดิบไทย ภายใต้คอนเซ็ปต์ TRIO SAUCE