ธุรกิจ SME

ในสถานการณ์ที่เทคโนโลยีเข้ามามีผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภค สภาพสังคมและสิ่งแวดล้อม ผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม หรือ SME (Small and Medium Entrepreneurs ) จำเป็นต้องปรับตัวให้ทันและเร็วเพื่อที่จะสามารถดำเนินกิจการได้อย่างมั่นคง และเติบโตอย่างยั่งยืนในยุคที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว แนวทางที่จะช่วยในการปรับตัวสำหรับธุรกิจ SME ในยุคที่มีความเปลี่ยนแปลงสูงและรวดเร็ว คือ การผสานเทคโนโลยีและนวัตกรรม ด้วยตระหนักถึง SME หลายแห่งยังมีข้อจำกัดด้านองค์ความรู้และปัจจัยต่างๆ ในการเพิ่มขีดความสามารถ ซีพีเอฟ หรือ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) จึงได้ดำเนินโครงการ SMEx ต้นทุนต่ำ นำรักษ์โลก ช่วยพัฒนาศักยภาพของคู่ค้าธุรกิจ SME ในห่วงโซ่อุปทาน ผ่านการถ่ายทอดความรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต รวมถึงมีผู้เชี่ยวชาญของบริษัทช่วยเป็นพี่เลี้ยงให้คำปรึกษาเจ้าของกิจการลงมือปรับปรุงกระบวนการดำเนินงาน ใช้ทรัพยากรและพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้มีผลผลิตที่สูงขึ้น ต้นทุนลดลง ส่งผลให้มีรายได้เพิ่มขึ้น นายพีรพงศ์ กรินชัย ผู้บริหารสูงสุด สายงานวิศวกรรมกลาง ซีพีเอฟ กล่าวว่า SME เป็นพาร์ทเนอร์ของซีพีเอฟในก

“มะพร้าว” พืชสารพัดประโยชน์ ที่เกาะช้างมีปริมาณผลผลิตปีละหลายแสนลูกที่ผลผลิตจะให้เก็บเกี่ยวทุกรอบ 45 วัน ปัจจุบันความก้าวหน้าทางนวัตกรรมและพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งต้องการความสะดวกรวดเร็วในการบริโภค ความสดใหม่ของวัตถุดิบ รวมทั้งกระแสรักสุขภาพ จึงมีผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มมูลค่าออกมาให้เห็นแพร่หลาย เช่น น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น สบู่น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น และยังมีผลิตภัณฑ์จากกะทิสดๆ พัฒนาเป็นกะทิกล่องสนองความต้องการของแม่บ้านได้ดี ที่เกาะช้าง จังหวัดตราด ผู้ประกอบการท้องถิ่นธุรกิจ SME ขนาดเล็ก ที่ประสบความสำเร็จจากน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น สบู่น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น แบรนด์ “อนัญญา เกาะช้าง” ได้ต่อยอดผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม น้ำกะทิพร้อมปรุงและนมมะพร้าวพร้อมดื่ม ผสมทุเรียน รสวานิลลา เมื่อปี 2563 ได้เริ่มวางตลาดและเจาะตลาดต่างประเทศ โดยชูเอกลักษณ์ของสินค้าที่วัตถุดิบมีความสด ใหม่และมีคุณภาพจากเกาะช้าง จังหวัดตราด ทุนเดิม สวนมะพร้าว 20-30 ไร่ ที่เกาะช้าง คุณเลอศักดิ์ สถิตย์วิมล หรือ คุณบอย เล่าว่า เมื่อแต่งงานกับ คุณอรรถพร พานิชสุโข ภูมิลำเนาอยู่หมู่ที่ 2 ตำบลเกาะช้างใต้ อำเภอเกาะช้าง จ

ทายาทเจ้าของบริษัทนำเข้ารายใหญ่ “ณรัฐ หาญคำภา” กรรมการผู้จัดการบริษัท เอ็นอาร์พีแอล เอเชีย จำกัด ที่อำลาธุรกิจระบบกงสีหันมาเอาดีกับธุรกิจ SME ของตนเอง ด้วยการผลิตและจำหน่ายเครื่องสำอางสกินแคร์ ผลิตภัณฑ์กำจัดสิวเสี้ยนที่หลากหลาย ภายใต้ยี่ห้อ “เคลียร์โนส” เริ่มจากนำเข้าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากต่างประเทศมาจำหน่าย ก่อนขยายไลน์มาผลิตในประเทศ หวังทำให้ต้นทุนการผลิตลดลง ส่งผลต่อราคาให้กลุ่มเป้าหมายสามารถจับต้องได้ แต่ยังคงไว้ซึ่งคุณภาพสินค้าเหมือนเดิม ทำให้เติบโต กลายเป็นสินค้าขายดีในร้านเซเว่น “ผมจบมาทางไฟแนนซ์ เมื่อก่อนทำธุรกิจอยู่กับครอบครัวนำเข้าของจากต่างประเทศ เราครอบครัวคนจีนเป็นครอบครัวใหญ่มีเครือญาติเยอะ ทำธุรกิจใช้ระบบกงสี ก็เลยอยากออกมาทำธุรกิจที่เป็นของตัวเอง อยากสู้ด้วยลำแข้งตัวเองมากกว่า” ณรัฐ เผย จากนั้นเขาก็หันมาจับธุรกิจเครื่องสำอางสกินแคร์กำจัดสิวเสี้ยนบนใบหน้า เพราะเมื่อ 10 ปีที่แล้วสินค้าประเภทนี้ยังมีน้อยในท้องตลาดเมืองไทย ขณะที่ในต่างประเทศเป็นธุรกิจที่เฟื่องฟูมาก หลังมีโอกาสเดินทางไปต่างประเทศบ่อย ๆ จึงมองเห็นโอกาส โดยมองว่าหากนำสินค้าประเภทนี้มาจำหน่ายที่เมืองไทยน่าจะไปได

พบผู้ประกอบการ SME รายเล็กๆ ก็สามารถผลิตกวยจั๊บกึ่งสำเร็จรูปได้ โดยอดีตผู้แทนยานำเมนูอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อจากเมืองอุบล อย่าง “กวยจั๊บ” มาให้คนทุกภาคได้ลิ้มลองสุดฟิน แค่เติมน้ำร้อน 5 นาที ก็ทานได้ทันที บรรจุในรูปแบบซองและแบบถ้วย สร้างแบรนด์ “จั๊บ จั๊บ” (JUB JUB) ทานด่วนๆ สะดวกสบายทันใจ น้ำซุปกลมกล่อม เส้นทั้งเหนียวและนุ่ม นับเป็นอีกหนึ่งนวัตกรรมอาหารไทยที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ใช้ชีวิตรีบเร่ง อีกทั้งยังสามารถสร้างเงินล้านให้กับเจ้าของธุรกิจท่ามกลางยุคโควิดอีกด้วย น.ส.มนัสชญาณ์ อู่สมบัติชัย หรือ ยุ้ย คือ ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ เจ้าของธุรกิจ “SME ก๋วยจั๊บอุบล กึ่งสำเร็จรูป ‘จั๊บ จั๊บ’ ” ที่นำงานวิจัยมาต่อยอดกลายเป็นธุรกิจสุดปัง ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ เล่าที่มาว่า ราวปี 2559 เห็นข่าวงานวิจัยเส้นกวยจั๊บกึ่งสำเร็จรูป ของ ผศ.ดร.จิตรา สิงห์ทอง อาจารย์คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ในฐานะศิษย์เก่าและโปรดปรานเมนูนี้มาก เลยคิดต่อยอดทำธุรกิจ ด้วยการขอซื้อสิทธิบัตรงานวิจัยดังกล่าว ใช้เงินทุน 60,000 บาท คณะอาจารย์เล็งเห็นถึงความตั้งใจจริง มอบสิทธิ์ทางการค้าให้ ส่วนเครื่องเคียงมาเพิ่

ปัจจุบันมีหลายธุรกิจที่หยิบเอาพืชผลทางการเกษตรมาต่อยอด โดยการแปรรูปหรือนำมาเป็นส่วนผสมของอาหารสร้างมูลค่าจนประสบความสำเร็จ ซึ่งธุรกิจ “กล้วยไข่กรอบแก้ว” และธุรกิจ “น้ำพริกป้าแว่น” จาก 2 แม่บ้าน ที่ขยันแข็งจนสามารถพลิกชีวิตเป็นเจ้าของสินค้า SME ก็เป็นอีกหนึ่งธุรกิจ SME ที่ประสบความสำเร็จและช่วยสร้างงานให้ชุมชนและส่งเสริมรายได้ให้กับเกษตรกรจำนวนมาก นับเป็นการเพิ่มมูลค่า “กล้วยไข่” ที่น่าสนใจทีเดียว สำหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านลำสินธุ์ ตำบลลำสินธุ์ อำเภอศรีนครินทร์ จังหวัดพัทลุง ที่พัฒนาผลิตภัณฑ์ “กล้วยไข่กรอบแก้ว” จากกล้วยไข่ในสวน ราคากิโลกรัมละเพียง 3 บาท สร้างสรรค์เป็นสแน็คกล้วยชั้นเยี่ยม รสชาติหลากหลาย พอมีโอกาสเข้าไปขายในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ได้ไม่นาน ลูกค้าต่างชื่นชอบ สร้างรายได้ให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชน 300,000 – 400,000 บาท ต่อเดือน นางประทิ่น นาคมิตร วัย 64 ปี ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านลำสินธุ์ เล่าว่า ปี พ.ศ. 2540 เข้ามารับช่วงต่อเป็นประธานกลุ่ม ด้วยความตั้งใจหลัก คือ นำพากลุ่มให้อยู่รอด และช่วยเหลือเกษตรกรในท้องถิ่นให้มีรายได้ ซึ่งตอนนั้นเห็นกล้วยน้ำว้า และกล้วยไข่ ราคาตกต่ำมาก จ

มะม่วงได้ชื่อว่าเป็นผลไม้มากคุณประโยชน์ที่อยู่คู่กับคนไทย นอกจากรับประทานสดได้ทั้งดิบ ห่าม และสุกแล้ว ยังสามารถดัดแปลงนำไปแปรรูปได้หลายอย่าง ทั้งมะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงกวน และการนำนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้ก็นับว่าเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับมะม่วงแปรรูป “วรพร” วางจำหน่ายที่ร้านเซเว่น อีเลฟเว่น นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาสูตรเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปาก ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค และยังช่วยกระจายรายได้ให้กับครอบครัวเกษตรกรและคนในชุมชนอย่างมั่นคง นายชัยพร โสธรนพบุตร ทายาทธุรกิจมะม่วงแปรรูปวรพร เล่าถึงที่มาที่ไปว่า ผลิตภัณฑ์มะม่วงแปรรูป “วรพร” เป็นธุรกิจที่สานต่อมาจากคุณพ่อ เริ่มจากการที่คุณพ่อตัดสินใจลาออกจากอาชีพรับราชการครู แล้วหันมาทำธุรกิจ โดยนำเงินที่เก็บหอมรอมริบมาตลอดชีวิตประมาณหนึ่งล้านบาท มาลงทุนทำธุรกิจดองผลไม้ ปรากฏว่าขายดีมาก จึงนำเงินที่ได้ไปลงทุนเพิ่ม ต่อมาตัดสินใจซื้อที่ดิน 1 ไร่ เพื่อสร้างโรงงานแรกด้วยเงินลงทุน 3 ล้านบาท แล้วใช้ความรู้ภูมิปัญญาดั้งเดิมกับความรู้วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีที่ได้ร่ำเรียนมาพัฒนากิจการจากครัวเรือนเป็นโรงงานอุตสาหกรรมขนาดย่อม พร้อมปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่อง

เข้าสู่โหมดหน้าหนาวกันแล้ว หลายคนกำลังวางแผนท่องเที่ยวเพื่อไปสัมผัสกับธรรมชาติป่าเขาหลายแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจังหวัดที่ติดอันดับอากาศหนาวเย็นสุดขั้วอย่างจังหวัดเลย แล้วที่ห้ามพลาดคือเชียงคาน อำเภอที่หลายคนปักหมุดเที่ยวในช่วงหน้าหนาวเพราะได้สัมผัสกับบรรยากาศสุดชิลริมโขง ทำบุญใส่บาตรข้าวเหนียว พร้อมชิม-ช็อป-ใช้ที่ถนนคนเดินอย่างสนุกสนาน เสร็จจากการตะลอนเที่ยวก่อนกลับแวะซื้อของที่ระลึกติดไม้ติดมือ ซึ่งในบรรดาของฝากก็มีหลายชนิด แต่จะแนะนำขนมหวานไทยๆ พื้นบ้านที่เกิดจากฝีมือของชาวบ้าน อย่าง “มะพร้าวแก้ว” ที่นำมะพร้าวมาแปรรูปสร้างมูลค่าให้แก่ชาวบ้านในพื้นที่ มะพร้าวแก้วมีลักษณะทั้งแบบเป็นแผ่นและเส้น มีรสหวานน้อย ปัจจุบันมีการเพิ่มสีสันให้มีหลายหลากสีชวนน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณกาญจนา สีดาเพ็ง หรือ คุณตุ้ม เจ้าของร้าน “ต่ายมะพร้าวแก้ว” ตั้งอยู่เลขที่ 8/5 หมู่ที่ 4 ตำบลเชียงคาน อำเภอเชียงคาน จังหวัดเลย คุณตุ้ม เล่าว่า ครอบครัวยึดอาชีพทำมะพร้าวแก้วมากว่า 30 ปี โดยแม่เป็นผู้ริเริ่มบุกเบิก เพราะมองว่าในชุมชนเป็นแหล่งท่องเที่ยว จากนั้นชาวบ้านรายอื่นสนใจทำกันแพร่หลาย จนเกิดแนวคิดพัฒนาสินค้าให้มีคุณภา