น้ำจากภูเขา

ถ้าพูดถึง “ฟาร์มปลา” หลายคนอาจนึกถึงบ่อขนาดใหญ่ ระบบปั๊มน้ำ เครื่องเติมอากาศหรือเทคโนโลยีมากมายที่เข้ามาช่วยควบคุมการเลี้ยง แต่ที่รัฐเวอร์จิเนีย สหรัฐอเมริกา มีฟาร์มปลาเทราต์แห่งหนึ่งที่เลือกเดินคนละทาง ที่นี่แทบไม่ใช้เครื่องจักร แต่ใช้ธรรมชาติเป็นระบบหลักในการเลี้ยงปลา Smoke In Chimneys ฟาร์มปลาเทราต์ขนาดเล็กในเทือกเขาบลูริดจ์ ที่นำระบบเพาะฟักปลาเก่าแก่ตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1930 กลับมาฟื้นฟูและใช้ประโยชน์อีกครั้ง จุดเด่นของฟาร์มแห่งนี้คือ การใช้น้ำจากตาน้ำธรรมชาติที่ไหลออกมาจากชั้นหินใต้ดิน ด้วยอัตราประมาณ 7,600 ลิตรต่อนาที และมีอุณหภูมิประมาณ 12 องศาเซลเซียส น้ำสะอาดจากธรรมชาติจะไหลผ่านท่อและรางคอนกรีตที่ออกแบบให้คล้ายลำธาร ก่อนเข้าสู่บ่อเลี้ยงปลา แล้วไหลออกไปยังลำธารที่อยู่ใกล้เคียง และที่สำคัญคือระบบทั้งหมดอาศัย แรงโน้มถ่วงและแรงดันน้ำตามธรรมชาติ ไม่ต้องใช้ปั๊มน้ำไฟฟ้า ไม่ต้องเติมสารเคมี ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ และไม่ต้องหมุนเวียนน้ำกลับมาใช้ใหม่ “ปลาเครียด” ก็ไม่ใช่ปลาที่ดี ไท วอล์กเกอร์ เจ้าของฟาร์ม เล่าว่า การเลี้ยงปลาของที่นี่ให้ความสำคัญกับเรื่องง่ายๆ แต่เป็นหัวใจสำคัญของการเลี้ยงปลานั่น

กรมส่งเสริมสหกรณ์เปิดรับสมัครสมาชิกสหกรณ์และทายาทเข้าร่วมโครงการฝึกงานผู้นำเยาวชนเกษตรไทย ในประเทศญี่ปุ่น ประจำปี 2570 เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ หวังนำประสบการณ์มาปรับใช้ในภาคการเกษตรไทย ตามที่กระทรวงเกษตรฯ ได้ลงนามในบันทึกความเข้าใจ (MOU) กับสภาการแลกเปลี่ยนทางการเกษตรแห่งประเทศญี่ปุ่น (Japan Agriculture Exchange Council : JAEC) เพื่อนำเยาวชนเกษตรกรไทย ไปฝึกงานด้านการเกษตรที่ประเทศญี่ปุ่น เป็นเวลา 11 เดือน ระหว่างเดือนเมษายน 2570 – มีนาคม 2571 ซึ่งกรมฯได้เปิดรับสมัครสมาชิกหรือบุตรหลานสมาชิกสหกรณ์การเกษตรและสหกรณ์นิคมฯ เข้าร่วมโครงการฯ ดังกล่าว โดยผู้สนใจสามารถสมัครได้ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 2 ตุลาคม 2569 นายนิรันดร์ มูลธิดา อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เปิดเผยว่า โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อเปิดโอกาสให้เยาวชนเกษตรไทยได้เรียนรู้เทคนิคการทำฟาร์ม ทักษะการจัดการและกิจกรรมในสังคมชนบทญี่ปุ่น โดยเยาวชนไทย 1 คนจะพักอาศัยและทำงานร่วมกับครอบครัวเกษตรกรญี่ปุ่น 1 ครอบครัว นอกจากนี้เยาวชนเกษตรกรไทยยังเป็นตัวแทนของเกษตรกรไทยในการสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างเกษตรกรไทยและเกษตรกรญี่ปุ่นอีกด้วย

หากพูดถึง “ผลไม้ป่า” ที่คนรุ่นใหม่อาจไม่คุ้นชื่อ “มะพอก” นับเป็นอีกหนึ่งพืชพื้นถิ่นที่น่าสนใจ เพราะแม้รูปลักษณ์ภายนอกจะดูเป็นเพียงไม้ยืนต้นธรรมดาที่พบในป่า แต่เมื่อพิจารณาให้ละเอียดจะพบว่า มะพอกเป็นพืชที่มีการใช้ประโยชน์ได้หลายส่วน ทั้งผลที่รับประทานได้ เมล็ดที่มีน้ำมัน รวมถึงเนื้อไม้ที่นำไปใช้ประโยชน์ได้ มะพอกมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Parinari anamensis Hance อยู่ในวงศ์ Chrysobalanaceae เป็นไม้ต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ โดยข้อมูลจากสารานุกรมพืชในประเทศไทยของกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช ระบุว่ามีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น เช่น พอก มะคลอก มะมื่อ หมักมื่อ หมากรอก ท่าลอก และประดงเลือด เป็นต้น จุดเด่นของมะพอกจึงไม่ได้อยู่ที่การเป็น “ผลไม้ป่า” เพียงอย่างเดียว แต่เป็นตัวอย่างของพืชพื้นบ้านที่สะท้อนให้เห็นว่า ทรัพยากรในป่าหลายชนิดสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย หากรู้จักและใช้ให้ถูกวิธี มะพอก ไม้ต้นใหญ่ที่อยู่คู่กับป่า มะพอกเป็นไม้ยืนต้นที่สามารถเติบโตได้สูงประมาณ 10-20 เมตร และมีรายงานพบได้ทั้งในป่าดิบ ป่าเบญจพรรณ และป่าเต็งรัง โดยสามารถพบได้ในประเทศไทย รวมถึงประเทศในภูมิภาคอิน

สำนักงานพิพิธภัณฑ์เกษตรเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว (องค์การมหาชน) หรือ พกฉ. ขอเชิญชวนประชาชนร่วมงาน “วัฒนธรรมวิถีเกษตรไทย” ภายใต้แนวคิด “สืบสานงานศิลป์ มรดกเกษตรถิ่นไทย เทิดไท้พระพันปีหลวง” ระหว่างวันที่ 15 – 16 สิงหาคม 2569 เวลา 08.00 – 16.30 น.ณ พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว จังหวัดปทุมธานี เปิดพื้นที่เรียนรู้เชื่อมโยงพระราชกรณียกิจด้านศิลปาชีพ ศิลปวัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่น และวิถีเกษตรไทย พร้อมกิจกรรมเรียนรู้การจัดงานครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อน้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถพระบรมราชชนนีพันปีหลวง ผู้ทรงมีพระมหากรุณาธิคุณต่อการอนุรักษ์และส่งเสริมศิลปาชีพไทย ภูมิปัญญา และมรดกทางวัฒนธรรมของไทย ตลอดจนเผยแพร่พระเกียรติคุณและพระอัจฉริยภาพของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร และพระบรมวงศานุวงศ์ ด้านการเกษตรผ่านกิจกรรมการเรียนรู้ที่เชื่อมโยงศาสตร์พระราชา ภูมิปัญญา และวิถีเกษตรไทย เพื่อให้ประชาชนทุกช่วงวัยได้เรียนรู้ เห็นคุณค่า และร่วมกันสืบสานมรดกของแผ่นดินสู่คนรุ่นต่อไป ภายในงานพบกับนิ