น้ำท่วมภาคเหนือ
เกิดอุทกภัย น้ำท่วมแหล่งปลูกผักค้าส่งภาคเหนือเสียหาย ดันราคาผักขยับราคา พริก-มะเขือทะยานพุ่งสองเท่า พาณิชย์จังหวัด เร่งตรวจเข้มคุมราคาสินค้าอุปโภคบริโภค หวั่นกระทบชาวบ้าน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากสถานการณ์อุทกภัยน้ำท่วมในหลายจังหวัดทางภาคเหนือ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพื้นที่แหล่งเพาะปลูกผักสดชนิดต่างๆ ซึ่งได้รับความเสียหาย ส่งผลให้ราคาผักสดชนิดต่างๆ ในตลาดสดเทศบาลสอง เทศบาลเมืองพิจิตร ปรับราคาคาเพิ่มสูงขึ้นหลายชนิด โดยผู้สื่อข่าวได้สำรวจราคาจากพ่อค้า-แม่ค้าขายส่ง ขายปลีก ผักสดหลายชนิดเริ่มปรับราคาเพิ่มสูงขึ้น เช่นผักชี จาก กก.ละ 90 บาท ปรับขึ้นเป็น กก.ละ 150 บาท พริกขี้หนูจากเดิม กก.ละ 100 บาทปรับ ขึ้นเป็น กก.ละ 200 บาท มะเขือกรอบจากเดิม กก.ละ 20 บาท ปรับขึ้นเป็น 50 บาท มะเขือเทศจากเดิม กก.ละ 30 บาท ปรับขึ้นเป็น กก.ละ 60 บาท ผักกาดลุ้ย และกระหล่ำปลี จาก กก. 25 บาท ปรับขึ้นเป็น กก.ละ 40 บาท ทั้งนี้พ่อค้าแม่ค้าต่างบอกว่า ผักชนิดต่างๆ แต่ละวันผัก จะปรับขึ้นลงไม่เท่ากัน แล้วแต่ปริมาณจากแหล่งปลูก ค้าส่ง โดยปัจจัยที่ปรับราคาเพิ่มสูงขึ้น เกิดจากน้ำท่วมแหล่งปลูกค้าส่งทำให้หาวัตถุดิบมาจำหน่ายยาก ต้องมีก
เมื่อวันที่ 25 สิงหาคม 2567) ผู้บริหารการยางแห่งประเทศไทย (กยท.) ติดตามคณะของ นายภูมิธรรม เวชยชัย รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ รุดลงพื้นที่วิกฤตน้ำท่วมภาคเหนือ (อำเภอเทิง จังหวัดเชียงราย และอำเภอท่าวังผา จังหวัดน่าน) นำทีมโดย นายสุขทัศน์ ต่างวิริยกุล รองผู้ว่าการด้านปฏิบัติการ รักษาการแทนผู้ว่าการการยางแห่งประเทศไทย และ นายณรงศักดิ์ ใจสมุทร รองผู้ว่าการด้านธุรกิจ จัดเงินบริจาค กยท. ช่วยเหลือผู้ประสบภัยธรรมชาติรวม 3 แสน เร่งแจกจ่ายถุงยังชีพ บรรเทาความเดือดร้อนผู้ประสบอุทกภัย ย้ำ! ไม่ทอดทิ้งพี่น้องชาวสวนยาง เตรียมเข้าตรวจสอบความเสียหาย-เยียวยาหลังน้ำลด พร้อมเปิดรับบริจาคร่วมปันน้ำใจต่อเนื่อง ถึง 31 สิงหาคมนี้ นายสุขทัศน์ เปิดเผยว่า จากสถานการณ์น้ำท่วมภาคเหนือตอนบน ในพื้นที่จังหวัดพะเยา เชียงราย และน่าน กยท. ได้สำรวจและรวบรวมความเสียหายเบื้องต้นพบว่า มีสวนยางของเกษตรกรที่ขึ้นทะเบียนกับ กยท. ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์น้ำท่วมแล้วกว่า 16,314 ไร่ ในพื้นที่ 13 อำเภอ (ข้อมูล ณ วันที่ 23 สิงหาคม 2567) สร้างความเดือดร้อนให้ทั้งเกษตรกรชาวสวนยางและประชาชนที่อาศัยในพื้นที่ดังกล่าวเป
สวนส้มยอดดอย เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัยแนวคิดใหม่ โดยนำวิถีชีวิตของเกษตรกรชาวสวนส้มเขียวหวานและวิถีชีวิตชนเผ่าม้ง มารวมกันและสื่อผ่านการดำเนินงานของ คุณพิทยา ว่างจิตเจริญ เกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้แนวคิด BCG Model โดยสำนักงานเกษตรอำเภอแม่ริมและสำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมขับเคลื่อนกับหน่วยงานภาคี เพื่อบูรณาการเชิงพื้นที่ให้เกิดแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรปลอดภัย เพิ่มมูลค่าสินค้า เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสร้างความยั่งยืนแก่ชุมชน เดิมครอบครัวประกอบอาชีพรับจ้างแรงงานเกษตร ดำรงชีพด้วยการปลูกข้าวไร่ ปลูกข้าวโพดเพื่อเลี้ยงสัตว์ และปลูกผักพื้นบ้านเพื่อบริโภคและจำหน่ายเป็นรายได้เสริม มีรายได้เพิ่มมากขึ้น ได้ซื้อที่ดินเป็นของครอบครัว จำนวน 30 ไร่ และเปลี่ยนมาปลูกผักเพื่อการค้าและยังชีพ ภายหลังรายได้ไม่แน่นอนเนื่องจากภาวะการตลาดในช่วงนั้น ราคาสินค้าเกษตรตกต่ำและราคาไม่แน่นอน ทำให้บางปีได้กำไรสูง บางปีขาดทุน จนต้องกู้เงินจากสถาบันการเงินในหมู่บ้าน ทำให้เป็นหนี้พอกพูนขึ้น ต้องส่งสินค้าเกษตรเองไปที่ตลาดใหญ่ในพื้นที่ภาคกลางเพื่อให้ได้ราคาสูงโ
บริษัท ชิมไทย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบไทยหายากจากท้องถิ่น ภายใต้แบรนด์ใหม่ “MAKVAN (แม็คแวน) หอมซ่า..ไม่ชาลิ้น” อันเป็นเอกลักษณ์ของ ” มะแขว่น ” สมุนไพรเครื่องเทศภาคเหนือสู่ตลาดโลก ด้วยหอมซ่าแบบพอดี ไม่ชาลิ้นคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติช่วยขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อบำรุงโลหิตและหัวใจและคุณประโยชน์ดี ๆ อีกมากมายที่แมคแวนตั้งใจส่งต่อสุขภาพดี สู่ผู้บริโภคทั่วโลก เปิดตัวสินค้าใหม่ ในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ชิมไทยเปิดพื้นที่นำเสนอเรื่องราวอาหารไทย และการแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอาหารของคนที่รักในอาหารไทย เพราะอาหารไทยเป็นทั้งศิลปะ เป็นวิถีชีวิต เป็นยาชั้นเลิศ เป็นความบันเทิงใจชั้นดี นอกจากนี้ ยังเป็นศูนย์กลางของการส่งต่อความพิเศษของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยที่หายาก นำเสนอในรูปแบบที่แปลกใหม่ให้ทุกคนสามารถรู้จักและสัมผัสได้ ภายในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ที่จัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ แม็คแวน นำเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและซอสสไตล์ไทย ยกระดับสู่เวทีโลก พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ Sauce & Seasoning จากวัตถุดิบไทย ภายใต้คอนเซ็ปต์ TRIO SAUCE 
ทุกวันนี้ ผู้คนส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับดูแลสุขภาพมากขึ้น.หลายคนเลือกใช้อาหารเป็นยาซึ่งการบริโภคเห็ดหอม เป็นหนึ่งในอาหารทางเลือกได้รับความนิยมบริโภคในบ้านเรือน ร้านอาหารภัตตาคารแม้กระทั่งในโรงพยาบาล เพราะเห็ดหอมอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสรรพคุณทางยา.ทำให้เห็ดหอมกลายเป็นสินค้าขายดีตลอดทั้งปี เวลาพ่อครัวแม่ครัวนำเห็ดหอมไปทำอาหาร จะนิยมเอาส่วนที่เป็น หมวกของเห็ดมาทำอาหาร โดยตัดส่วนที่เป็นก้านเห็ดออก เพราะไม่เป็นที่นิยมนำมาประกอบอาหารรับประทาน เนื่องจากก้านเห็ดมีเนื้อสัมผัสเหนียว เคี้ยวลำบากสำหรับเด็กและผู้สูงวัย ก้านเห็ด จึงกลายเป็นขยะเหลือทิ้งในห้องครัว น้องจ๋า – นางสาวจารุณี ชาญชัยพิทักษ์สิน นักศึกษาชั้นปีที่ 4 คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ในขณะนั้น(ปี 2561) ได้ฝึกงานที่แผนกอาหารของโรงพยาบาลแห่งหนึ่งพบว่า ในแต่ละวัน จะมีก้านเห็ดหอมที่ต้องทิ้งมากถึง 20 กก.หากสามารถนำก้านเห็ดหอมเหล่านี้มาทำประโยชน์ได้ก็คงจะดีไม่น้อยเพราะ ก้านเห็ดหอมล้วนอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารมากมาย น้องจ๋าไม่สนใจนำก้านเห็ดหอมไปแปรรูปเป็นข้าวเกรียบเพราะมีส่วนผสม
สวัสดีครับ สวัสดีผู้อ่านทุกท่าน พบกันเป็นประจำในคอลัมน์ “คิดใหญ่แบบรายย่อย The challenge of small scale farmers” กับผม ดร.ธนากร เที่ยงน้อย หลายคนคงคิดเหมือนผมว่ารายได้คือสิ่งสำคัญ เพราะเราต้องใช้รายได้เลี้ยงลูก เลี้ยงเมีย การหารายได้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่มนุษย์เกือบทุกผู้ทุกคนตั้งหน้าตั้งตาทำกันอยู่ตั้งแต่เช้ายันค่ำ หรือบางคนหาตั้งแต่ค่ำไปจนเช้า บางคนความรู้ดีมีการศึกษาและมีประสบการณ์อาจจะใช้เงินทำงานหารายได้ให้ไม่ต้องออกแรง แต่หลายคนที่ผมพบก็มีความสุขกับการใช้แรงและเวลาไปหารายได้กับการเกษตร ทั้งปลูกผัก เลี้ยงสัตว์ กันไป คิดใหญ่แบบรายย่อย ฉบับนี้ผมจึงตั้งหน้าตั้งตาพาท่านมาถึงสุโขทัยเพื่อมาพูดคุยกับนักวิชาการส่งเสริมการเกษตรที่หารายได้เสริมจากการเกษตรได้อย่างน่าอิจฉา ไปกันเลยครับ อาชีพเสริมของนักวิชาการส่งเสริมการเกษตร พาท่านมาที่สวน “นายกะเปี๊ยก” เลขที่ 39/3 หมู่ที่ 3 ตำบลย่านยาว อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย มาพบกับ คุณอารีย์ กาเพ็ชร นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ กลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศ สำนักงานเกษตรจังหวัดสุโขทัย คุณอารีย์ เริ่มเล่าให้ฟังว่า ตนเองและสามีประกอบอาชีพรับราชการในสายง