น้ำหมักจุลินทรีย์
น้ำหมักจุลินทรีย์เป็นสารชีวภาพที่เกิดจากการหมักของจุลินทรีย์ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม โดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ เช่น ผัก ผลไม้ เศษอาหาร กากน้ำตาล และสารอินทรีย์อื่นๆ ซึ่งให้ประโยชน์หลายด้านทั้งในภาคเกษตรและสิ่งแวดล้อม ที่พบเห็นได้บ่อยคือการนำมาปรับปรุงคุณภาพดิน เพิ่มธาตุอาหารให้พืช ลดการใช้สารเคมี แต่หรือรู้ไหมว่าน้ำหมักจุลินทรีย์จากเศษผัก ผลไม้ สามารถใช้เป็นยากำจัดหญ้าได้ด้วย ส่วนวิธีและขั้นตอนในการทำมีอะไรบ้าง เทคโนโลยีชาวบ้านรวบรวมมาให้แล้ว โดยสูตรนี้ได้มาจากเฟซบุ๊ก : Watanya Olsen ได้แชร์คลิปเทคนิคการทำน้ำหมักจุลินทรีย์กำจัดหญ้า แถมบำรุงดิน ผ่านช่องทางเฟซบุ๊กของตัวเอง ดังนี้ วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องใช้ หัวเชื้อจุลินทรีย์ อีเอ็ม กากน้ำตาล ถังพลาสติกมีฝาปิด วิธีทำ น้ำเศษผัก ผลไม้ เปลือกกล้วย เปลือกมะละกอ ที่เหลือจากการกินนำมาเทใส่ถังหมักที่เตรียมไว้ แล้วผสมน้ำลงไปในถังไม่ต้องเยอะมากแค่พอคนเศษอาหารที่ใส่ลงไปได้ เติมจุลินทรีย์อีเอ็มและกากน้ำตาลลงไปอย่างละ 1-2 ฝา แนะนำให้ใส่ทั้ง 2 อย่างนี้คู่กันทุกครั้ง เพราะถ้าขาดตัวใดตัวหนึ่งอาจทำให้น้ำหมักมีกลิ่นเหม็น และควรเลือกตั้งถังหมักไว้ในที่ร่ม เนื่อ
น้ำหมักจุลินทรีย์มีชื่อหลากหลาย เช่น น้ำหมักชีวภาพ น้ำเอ็นไซม์ น้ำหมักพืช น้ำหมักไอออนิก ปัจุบันน้ำหมักจุลินทรีย์สามารถพัฒนาให้ใช้ประโยชน์ได้มากมายหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นด้านปศุสัตว์ เพื่อกำจัดกลิ่นเหม็นจากฟาร์มเลี้ยงสัตว์ ด้านประมงช่วยควบคุมคุณภาพน้ำในบ่อเลี้ยงสัตว์น้ำ ด้านสิ่งแวดล้อมช่วยบำบัดน้ำเสียจากการเกษตร ช่วยกำจัดกลิ่นเหม็นจากกองขยะ ปรับสภาพของเสีย เช่น เศษอาหารจากครัวเรือนให้ประโยชน์ต่อการเลี้ยงสัตว์ และการเพาะปลูกพืช เทคโนโลยีชาวบ้านได้มีการรวบรวมสูตรน้ำหมักจุลินทรีย์ต่างๆ มาไว้ที่นี่แล้ว 1.จุลินทรีย์สังเคราะห์แสง บำรุงพืช แข็งแรง โตไว ส่วนผสม – ไข่ไก่ 3 ฟอง – กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ – ผงชูรส 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ – น้ำจากแหล่งธรรมชาติ ขั้นตอนการทำ นำส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน โขลกเปลือกไข่ให้ละเอียดใส่ลงไปในส่วนผสม เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ตวง 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในน้ำ 1.5 ลิตร เขย่าให้เข้ากัน นำไปตากแดด 4-5 วัน จะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อนเมื่อครบ 15 วัน สามารถนำไปใช้ได้ ประโยชน์ของจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง – ช่วยตรึงไนโตรเจนในดิน เพิ่มไนโตรเจนให้ก
การเลี้ยงแพะเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ เพราะเป็นสัตว์ที่ให้ลูกเร็ว โตเร็ว ลงทุนน้อย กินง่าย ขายได้เร็ว อีกทั้งไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่มาก สามารถใช้เลี้ยงทดแทนโค-กระบือ รวมถึงตลาดยังมีความต้องการสม่ำเสมอ ขณะเดียวกัน คุณค่าในตัวแพะตอบสนองต่อความต้องการของตลาดได้ทุกส่วน ทั้งเนื้อ นม หนัง และขน แล้วยังรวมถึงมูลอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงทำให้อดีตหนุ่มผู้รับเหมาทำระบบไฟฟ้าชาวสวนผึ้ง อย่าง คุณสมพล สาอ่อน หรือ คุณแดง หันมายึดอาชีพเลี้ยงแพะเนื้อขาย พร้อมนำมูลแพะมาเลี้ยงไส้เดือนผลิตปุ๋ยขาย รวมทั้งยังต่อยอดใช้ปุ๋ยไส้เดือนมูลแพะปลูกต้นอ่อนผักบุ้งจีนและผลิตน้ำหมักจุลินทรีย์ สร้างรายได้แถมยังช่วยปลดหนี้ได้อีกด้วย คุณแดงเรียนจบระดับ ปวส. ด้านไฟฟ้าจากราชบุรี หลังจบการศึกษาได้มารับเหมาทำระบบไฟฟ้า ซึ่งปัจจุบันไม่ได้ทำแล้วเพราะต้องกลับมาสวนผึ้งบ้านเกิดเพื่อมาดูแลคุณพ่อ แล้วมองหาอาชีพใหม่ด้วยการเลือกเลี้ยงแพะเนื้อ เนื่องจากมีข้อจำกัดทางพื้นที่ คุณแดง ไม่เคยมีความรู้หรือมีพื้นฐานเรื่องการเลี้ยงแพะมาก่อน เขาได้รับการแนะนำจากเพื่อนบ้าน พร้อมไปกับการศึกษาหาข้อมูลทางอินเตอร์เน็ต โดยซื้อพันธุ์แพะพื้นบ้านมาจากชาวบ้า
