ประโยชน์ของทุเรียน
สรรพคุณตามตำรายาไทยระบุ เนื้อทุเรียน มีรสหวาน ร้อน ใช้แก้จุกเสียดในท้อง ให้ความร้อนกับร่างกาย บำรุงกำลัง สำหรับคนธาตุไฟ (หรือคนที่กินมากไป) การกินทุเรียนทำให้เกิดโรคร้อนในและเจ็บคอได้ง่าย วิธีป้องกันคือ ดื่มน้ำตามมากๆ เพื่อขับสารซัลเฟอร์และช่วยลดอาการร้อนในได้ ประโยชน์ของทุเรียน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง โดยทุเรียนหมอนทองมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับทุเรียนสายพันธุ์อื่น และในทุเรียนระยะสุก จะพบสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าระยะห่ามหรือสุกมากเกินไป ทุเรียนมีกรดไขมันทั้งที่เป็นแบบกรดไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเป็นส่วนประกอบ แต่ไม่มีคอเลสเตอรอล ทุเรียนให้พลังงานสูงมาก ประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของน้ำหนักสด เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเป็นส่วนประกอบหลัก กรมอนามัยแนะนำกินไม่เกิน 2 เม็ดต่อวัน และระวังการกินในผู้มีภาวะความดันโลหิตสูง เบาหวาน หลอดเลือดหัวใจตีบ และไต ต้องระวังเป็นพิเศษ เพราะมีโพแทสเซียมสูง ทุเรียน ลดน้ำตาล ลดไขมันในเลือดจริงหรือไม่ ทุเรียนจัดเป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ร้อยละ 49.5 มีงานวิจัยเมื่อเสริมทุเรียนในอาหารที่มีคอ
