ปลูกมะพร้าวน้ำหอม

คุณพศิน ช่วงใหญ่ มีชื่อเล่นว่า “วัฒน์” เป็นคนจังหวัดชัยนาท ได้แต่งงานกับ คุณณพัฐอร พักตร์อิงตะวัน ซึ่งมีภูมิลำเนาอยู่ที่ตำบลป่าแฝก อำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา ทำงานเป็นมนุษย์เงินเดือนอยู่หลายปี จนกระทั่งวันหนึ่งคงถึงจุดอิ่มตัวหรือว่าอย่างไร ล้มป่วยด้วยโรคน้ำในหูไม่เท่ากัน ต้องรักษาตัวในโรงพยาบาล และออกมาพักรักษาตัวอยู่ที่บ้านพัก ระหว่างที่พักรักษาตัว ทำให้เริ่มกลับมาคิดทบทวนตัวเองว่าอะไรคือแนวทางความยั่งยืนที่ทำให้เราอยู่ได้อย่างพอเพียงแบบสุขกาย สบายใจ หลังจากฉุกคิดก็เริ่มหาโอกาสเปิดดูคลิปวิดีโอเรื่องราวเกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียง ตามสื่อออนไลน์ต่างๆ จนกระทั่งได้เจอเรื่องราวของ “อาจารย์สมศักดิ์ เครือวัลย์” ปราชญ์เกษตรแผ่นดิน ซึ่งเป็นลูกศิษย์ของ อาจารย์ยักษ์ หรือ คุณวิวัฒน์ ศัลยกำธร ผู้ที่ละทิ้งตำแหน่งเลขาธิการสูงสุด ของสำนักงานคณะกรรมการพิเศษฯ มาเริ่มต้นชีวิตทางการเกษตรจากระดับศูนย์ โดยอาศัยแนวทางเกษตรทฤษฎีใหม่และเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวพระราชดำริ เพื่อเป็นตัวอย่างพิสูจน์และสร้างแรงบันดาลใจให้เกษตรกรได้เห็นว่าการทำกสิกรรมธรรมชาตินี้สามารถอยู่อย่างมั่งคั่งบนแนวทางที่พอเพียงได้จริงๆ ขนาดอาจารย์ยัก

“มะพร้าว” นับได้ว่าเป็นพืชมหัศจรรย์ สามารถขายสร้างประโยชน์ได้ทุกส่วน และการปลูกมะพร้าวก็สามารถสร้างรายได้เลี้ยงตัวเองและครอบครัวได้เป็นอย่างดี สวนกระแสสถานการณ์ในปัจจุบันโดยสิ้นเชิง คุณแดง มาประกอบ หรือ พี่แดง อยู่บ้านเลขที่ 311 หมู่ที่ 6 ตำบลสามกระทาย อำเภอกุยบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ บัณฑิตแม่โจ้ และเป็นเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอม ซึ่งก่อนหน้านี้เรียกได้ว่าพี่แดงถือเป็นเซียนเรื่องการเกษตร ทำมาแล้วหลายแขนง ปลูกมาแล้วหลายชนิด ทั้งพืชอายุสั้น ผลไม้ แตงโม แคนตาลูป แต่ต้องเลิกปลูกด้วยเหตุผลที่การปลูกพืชผลไม้ต้องใช้คนงานเยอะ และต้องมีเวลาเข้าสวนทุกวัน ไม่สามารถปลีกตัวไปทำอาชีพเสริมได้ จึงเริ่มลองมาศึกษาเรื่องการปลูกมะพร้าวน้ำหอม เพราะคิดว่ามะพร้าวน้ำหอมเป็นพืชที่ให้รายได้แน่นอน มีรายได้เข้ามาทุกเดือน คิดง่ายๆ ว่า “เราเลี้ยงลูก ลูกโตไปโอกาสที่เขาจะกลับมาเลี้ยงดูเราก็ไม่แน่นอน เพราะเราบังคับไม่ได้ แต่ถ้าปลูกมะพร้าว มะพร้าวเลี้ยงเราได้แน่นอน จากที่พิสูจน์มา เพราะผมปลูกมะพร้าวเลี้ยงแม่มาตั้งแต่ ปี’34 มีรายได้เข้าทุกเดือน เดือนละเกือบ 20,000 บาท โดยไม่ต้องทำอะไร ถึงเวลาก็มีคนมาตัด

คุณหนุ่ย-ณรงค์ศักดิ์ ชื่นสุชน ผู้ก่อตั้งบริษัท เอ็นซีโคโคนัท NC coconut เกษตรกรผู้มากประสบการณ์ในวงการมะพร้าวน้ำหอม ที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดี ด้วยบทบาทของผู้บุกเบิกตลาดค้าส่งมะพร้าวน้ำหอมรายแรกๆ ที่กล้าก้าวออกจากสวน สู่การพัฒนาตลาดด้วยตัวเอง ต่อยอดพัฒนามะพร้าวน้ำหอมไทยไปไกลสู่ตลาดโลก  ปัจจุบัน มะพร้าวน้ำหอมจากประเทศไทยได้รับความนิยมในตลาดต่างประเทศอย่างกว้างขวาง ไม่ว่าจะเป็นในภูมิภาคเอเชีย อเมริกา ตะวันออกกลาง หรือยุโรป ต่างก็มีความต้องการสูงและให้การตอบรับที่ดี  “นี่คือโอกาสสำคัญของมะพร้าวน้ำหอมไทยในการสร้างชื่อเสียงและขยายตลาดสู่ระดับโลก เพราะคุณภาพและรสชาติที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร ทำให้ผลผลิตของเรามีศักยภาพในการแข่งขัน และสามารถเติบโตได้อีกมากในอนาคต” คุณหนุ่ย กล่าว หากท่านไหนสนใจการปลูกมะพร้าวน้ำหอม หรืออยากจะปรึกษาเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่ เพจ Facebook : NC coconut หรือเบอร์โทร. 062-249-2956

จังหวัดราชบุรี เป็นแหล่งเพาะปลูกมะพร้าวน้ำหอมเป็นอันดับ 1 ของประเทศ คิดเป็นร้อยละ 34.38 ของพื้นที่ปลูกทั้งประเทศ (สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร) มะพร้าวน้ำหอมราชบุรี ที่นิยมปลูกส่วนใหญ่เป็น “พันธุ์ก้นจีบ” ที่มีลักษณะเด่นคือ ลูกใหญ่ ผลดก มีจำนวนทะลายมาก ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ เนื้อมะพร้าวนุ่ม มีรสชาติหวาน 7-10 องศาบริกซ์ หอมกลิ่นใบเตยอ่อนๆ ซึ่งเป็นอัตลักษณ์เฉพาะตัว ปัจจุบันจังหวัดราชบุรีกลายเป็นพื้นที่นำร่องโมเดลเศรษฐกิจสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน (Bio-Circular-Green Economy : BCG Model) ตามนโยบายกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่ส่งเสริมให้เกษตรกรชาวสวนมะพร้าวจังหวัดราชบุรี รวมกลุ่มกันอย่างเข้มแข็ง มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ข้อมูลการปลูกการตลาดมะพร้าวน้ำหอมให้ได้คุณภาพมาตรฐาน GAP จึงเป็นที่นิยมของผู้ซื้อทั้งในประเทศและส่งออก กลายเป็นสินค้าขายดี ครองแชมป์มูลค่าส่งออกสินค้า GI สูงสุดปี 2564 เอ็นซี โคโคนัท ราชบุรี ต้นแบบ BCG Value Chain  คุณณรงค์ศักดิ์ ชื่นสุชน เป็นลูกชาวสวน หลังจบการศึกษา ก้าวเข้าสู่อาชีพเกษตรทำสวนมะพร้าว บุกเบิกตลาดค้าส่งมะพร้าวน้ำหอมก่อนพลิกบทบาทเป็นนักธุรกิจเกษตรอย่างเต็มตัวและเป็นเจ้าของธุรกิจ

เมื่อนึกถึงต้นมะพร้าวถ้าเป็นภาคใต้เราต้องนึกถึงเกาะสมุยเพราะเกาะสมุยมะพร้าวเยอะมาก ต่อมาเกาะสมุยกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยว มะพร้าวกลายเป็นวัชพืชสำหรับที่เกาะไป ต้นมะพร้าวถูกตัดทิ้งไปเอาสวนมะพร้าวมาทำโรงแรม รีสอร์ต และราคาที่ดินมีราคาสูงไร่ละสิบล้าน การปลูกมะพร้าวเป็นเรื่องน่าขำ แต่แถบประจวบคีรีขันธ์ ชุมพรก็เป็นแหล่งปลูกมะพร้าวในภาคใต้ ทั้งหมดนี้เราหมายถึงมะพร้าวแกง ส่วนในเรื่องมะพร้าวอ่อนเราต้องนึกถึงสมุทรสงคราม สมุทรสาคร ราชบุรี และนครปฐม ซึ่งเป็นแหล่งปลูกมะพร้าวอ่อนในภาคกลาง ส่วนในภาคเหนือและภาคอีสาน การปลูกมะพร้าวอ่อนน้อยมาก อาจเป็นเพราะมะพร้าวต้องการน้ำมาก ทางภาคเหนือและอีสานมีฝนทิ้งช่วงค่อนข้างนานกว่าภาคอื่น จึงไม่ค่อยเหมาะกับการปลูกมะพร้าวอ่อน ถ้าเราคิดว่าจะปลูกมะพร้าวอ่อนทางภาคเหนือ น่าจะเป็นเรื่องที่ไม่น่าเป็นไปได้เลย แต่ก็ยังมีเกษตรกรอีกครอบครัวหนึ่งที่บุกเบิกการปลูกมะพร้าวอ่อนจนมีชื่อเสียง คือสวนลุงอินทร์ ดำเนินงานโดย คุณจุลรัฐ และ คุณสิดาพร สมคะเน หรือ พี่ดำ และ พี่อ้อน จากสวนลุงอินทร์ แห่งหมู่บ้านป่าตาลเหนือ ตำบลป่าตาล อำเภอขุนตาล จังหวัดเชียงราย จากความคิดที่ว่าข้าวและลำไยที่

วันที่ 11 ธันวาคม 2565 ยอดหญิง พรชัยสิทธิ์ หรือ คุณส้ม ทายาทสวนมะพร้าวน้ำหอมคลองเขื่อน จังหวัดฉะเชิงเทรา กล่าวถึงเทคนิคการเปลี่ยนสวนมะพร้าวน้ำหอมเป็นแปลง GAP แปรรูปทำแบรนด์ครบวงจร ในงาน ‘SMEs HERO FEST’ คุณส้มเป็นลูกชาวสวน ครอบครัวดำเนินธุรกิจสวนมะพร้าวมา 40 ปีแล้ว เริ่มต้นจากปลูกมะพร้าวน้ำหอมแค่ 10 ต้น ปัจจุบันขยายพื้นที่ปลูกเป็น 60กว่าไร่ พื้นที่ 1 ไร่ปลูกมะพร้าวน้ำหอมพันธุ์หมูสี ได้ 40 ต้น หลังปลูก 3ปีเก็บผลผลิตออกขายได้ทุก ๆ 20 วันหรือ 18 ครั้ง/ปี จุดเด่นของมะพร้าวน้ำหอมพันธุ์นี้ คือ ลำต้นเตี้ย ให้ผลดก กะลาเปลือกบาง น้ำมะพร้าวหอมหวาน เนื้อนุ่ม รสชาติอร่อย สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ยาวนานถึง 30 ปี คุณส้ม เกิดคำถามว่า มะพร้าวน้ำหอมแปดริ้วมีรสชาติอร่อยแต่ ทำไมขายได้ราคาต่ำ ไม่คุ้มค่ากับความเหนื่อยล้าของพ่อแม่และครอบครัว จึงตั้งใจที่อยากจะยกระดับมะพร้าวน้ำหอมให้เป็นผลไม้ที่มีราคาที่ดีขึ้น คุณส้มตัดสินใจเรียนสำนักวิชาทรัพยากรการเกษตร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เพื่อนำความรู้เรื่องการผลิต การแปรรูปสร้างมูลค่าสินค้า มาพัฒนาธุรกิจครอบครัว คุณส้ม บอกว่า ที่มาของชื่อแบรนด์ cococowboy farm เกิดจากค

“หอยขม” เป็นหอยฝาเดียวอาศัยในน้ำจืดมีขนาดเล็ก เปลือกเป็นเกลียวกลมยอดแหลม เปลือกหนาและแข็ง ผิวชั้นนอกเป็นสีเขียวแก่ ฝาปิดเปลือกเป็นแผ่นกลม ตีนใหญ่ จะงอยปากสั้นทู่ ตามีสีดำอยู่ตรงกลางระหว่างโคนหนวด ตัวผู้มีหนวดเส้นข้างขวาพองโตกว่าเส้นข้างซ้าย ลักษณะพิเศษของหอยชนิดนี้ จะมีอวัยวะเพศทั้งเพศผู้และเพศเมียอยู่ในตัวเดียวกัน ออกลูกเป็นตัว และผสมพันธุ์ได้ด้วยตัวของมันเองเมื่ออายุได้ 60 วัน และออกลูกเป็นตัวครั้งละประมาณ 40-50 ตัว โดยมากการเลี้ยงหอยขมมักเลี้ยงในกระชัง หรืออีกวิธีคือการเลี้ยงในร่องสวน นายสัญญา โยธวงษ์ อายุ 53 ปี เกษตรกรต้นแบบ ที่ศูนย์เรียนรู้บ้านสีกายเหนือ ตำบลสีกาย อำเภอเมือง จังหวัดหนองคาย ที่ทำการเกษตรแบบเศรษฐกิจพอเพียง มีการปลูกมะพร้าวน้ำหอมกว่า 200 ต้น ปลูกมา 7 ปี มะพร้อมน้ำหอมที่ปลูกให้ผลผลิตสร้างรายได้ให้กับครอบครัวตลอดทั้งปีแล้ว ล่าสุดได้หันมาเลี้ยงหอยขมสองสายพันธุ์ คือ สายพันธุ์แบบเปลือกแดงที่ได้มาจากหน่วยงานสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นหอยขมที่มีขนาดใหญ่เนื้อนุ่ม ส่วนหอยขมอีกสายพันธุ์หนึ่งคือ หอยขมพันธุ์เปลือกดำ เป็นหอยขมที่มีในธรรมชาติทั่วไป ที่มีขนาดตัวเล็

สุราษฎร์ธานี – นายเอกรักษ์ ชูหนู อายุ 31 ปี เกษตรกรในพื้นที่หมู่ที่ 7 ตำบลลีเล็ต อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี กล่าวว่า หลังเรียนจบปริญญาตรี คณะมนุษยศาสตร์ฯ ม.ราชภัฏสุราษฎร์ธานี ก็เป็นเกษตรกรเต็มตัว สมัยพ่อเลี้ยงกุ้งกุลาดำ เนื่องจากใกล้ทะเล ในเนื้อที่ 39 ไร่ แต่เกิดปัญหาน้ำจืดเกินไป ต้องใส่เกลือเพิ่มทำให้ขาดทุนจนต้องหยุดเลี้ยง อย่างไรก็ตามได้ลองเลี้ยงใหม่ แต่ลงแค่บ่อเดียว จาก 5 บ่อ ที่เหลือปลูกมะพร้าวน้ำหอมตามเพื่อนบ้าน เนื่องจากเป็นดินกร่อย ทำให้รสชาติหวานหอมกว่าที่อื่น โดยปลูกบนเนื้อที่ 15 ไร่ จำนวน 300 ต้น ทั้งนี้ครั้งแรกลงทุน 10,000 บาท ไม่ต้องใส่ปุ๋ย ไม่ต้องรดน้ำ เก็บผลผลิต 15 วัน ต่อครั้ง ซึ่งตั้งเป้าไว้ 140 บาท ต่อต้น หรือ 40,000 บาท ต่อรอบ มีรายได้เทียบเท่ากับปาล์มน้ำมัน 50 ไร่ นกจากนั้นรอบบ่อยังปลูกกล้วยน้ำว้า ทำให้บ่อกุ้งร้างกลับมามีประโยชน์ สร้างมูลค่าให้กับครอบครัวได้อีกครั้ง ซึ่งในพื้นที่นี้มีเกษตรกรหันมาปลูกมะพร้าวน้ำหอมไปแล้วไม่ต่ำกว่า 100 ไร่ ควบคู่กับปาล์มน้ำมัน จากเดิมในพื้นที่แถวนี้เป็นบ่อกุ้งเกือบทั้งหมด ขอบคุณข้อมูลจากข่าวสด